Конспект непосредственной совместной деятельности педагога с детьми старшей группы по теме «Хлеб-это жизнь»

Автор: Силаева Надежда Анатольевна

Организация: МБДОУ д/с №36

Населенный пункт: Ростовская область, г. Таганрог

ЦЕЛЬ:

Формирование представлений о хлебе, что хлеб является ценным продуктом питания в жизни человека.

ЗАДАЧИ:

- дать представление о процессе выращивания и изготовления хлебобулочных изделий, их разновидности;

- познакомить с трудом сельскохозяйственных профессий (тракторист, агроном, комбайнёр, хлебороб), с их значениями;

- развивать любознательность, интерес к экспериментальной деятельности;

- активизировать словарный запас, умение отвечать на вопросы воспитателя;

- воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, участвующих в его выращивании.

 

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: музыкальный зал.

 

ФОРМА РАБОТЫ: подгрупповая.

 

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА: опробование хлебобулочных изделий, рассматривание картин, фотографий с изображением процесса выращивания хлеба, сельскохозяйственной техники; беседы ИКТ; чтение художественной литературы, сказок «Колосок» и «Курочка и пшеничные зерна»; лепка из соленого теста хлебобулочных изделий.

 

 

ХОД ЗАНЯТИЯ:

Воспитатель предлагает детям отгадать загадку

Отгадай легко и быстро

Мягкий, пышный и душистый

Он и черный, он и белый

А бывает подгорелый

(Хлеб)

Правильно, именно о хлебе и пойдет наша беседа.

Ребята, когда-то человек попробовал жевать зерна, они ему понравились, очень вкусно. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки месить тесто. Хлеб был грубым и тяжелым, не таким вкусным как сегодня. Раньше хлеб был только ржаной (черный). Люди говорили «Ржаной хлебушко – калачу дедушка». Было время, когда кусочек хлеба был дороже золота. Велико было значение хлеба во время ВОВ. Не было зерна и хлеб пекли из разной шелухи, лебеды. Хлебушек давали по маленькому кусочку, 125 грамм на весь день (показ воспитателя кусочка хлеба). Люди понимали, что хлеб – это жизнь.

Дети, каждый день у нас на столе, в детском саду и дома хлеб. Хлеб мы едим несколько раз в день и он не приедается. Мы сегодня утром тоже опробовали хлеб. Подумайте и назовите каким бывает хлеб?

ОТВЕТЫ ДЕТЕЙ: вкусный, мягкий, черствый, белый, ржаной, черный, горячий, свежий, ароматный, аппетитный, румяный, душистый, пышный с хрустящей корочкой.

Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. О хлебе народ сложил не мало пословиц и поговорок. Какие вам известны?

Хлеб – всему голова

Много снега – много хлеба

Хлеб – начало всего

Без хлеба, нет обеда

Плох обед, коли хлеба нет

Черный хлеб на столе, нет вкусней на земле

Кто ест хлеб, будет здоров.

А как вы думаете, откуда хлеб пришел на стол? Что нужно, чтобы вырастить колосок? Кто выращивает его?

Прежде чем посеять зерно, нужно его сортировать, очистить зерно от сорняков. Не очистишь зерно от сорняков, попадут они в землю и будут мешать расти пшенице. Сортировкой занимается механик, он включает мотор и просеивает через решета зерна. Сыплются только чистый и крупные зерна пшеницы (показ зерна).

Показ картинок и ИКТ.

Надо вспахать землю. Люди какой сельскохозяйственной профессии этим занимаются? (Трактористы).

Бороновать землю. Прежде чем посеять зерно агрономы проверяют весной готова ли земля к посеву семян, достаточно ли она влажная (берут комок земли и бросают его, если рассыпается земля на мелкие комочки, то она готова к посеву). Теперь можно сеять пшеницу. Прицепили к трактору сеялки, железные ящики заполнили зерном и пошли сеяльщики сеять.

Прошли дни. Наши росточки зеленели, с каждым днем наливались соком, крепли. К концу лета пшеница созрела, выросла высокая, пожелтела и в усатых колосьях стало твердеть зерно. Приближалась самая горячая пора сбора урожая.

Физминутка:

Под землей лежит зерно (присели)

Не боится, что темно (закрыть лицо ладонями)

А когда воды напьется

Шевельнется зернышко (открыть глаза и тихо подниматься выше)

Сил могучих наберется

Выйдет тонким стебельком (руки вверх подняли и раскачиваются влево-вправо)

Станет сильным колоском.

Кто же убирает выращенное зерно? На поле вышли комбайны, именно комбайнеры убирают урожай пшеницы, а водители грузовиков увозят зерно на элеватор (темное, сухое, прохладное помещение для хранения зерна).

На элеваторе хранится зерно. Его там сушат, сортируют.

Куда дальше везут зерно? (Зерно везут на мельницу, где из него делают муку, перемалывают).

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ: перемол зерна через кофемолку (показ воспитателя). Я предлагаю из наших зерен сделать муку, перемолов их через кофемолку (мини мельница).

Муку везут на пекарню, где и выпекают хлебобулочные изделия.

Люди какой профессии этим занимаются? (Пекари). А какие хлебобулочные изделия знаете вы?

Воспитатель предлагает поиграть в игру «Назови хлебобулочные изделия» (Каравай, хлеб, бублики, сушки, баранки, рогалики, плюшки, булочки, пирожки, калачи, крендельки).

Как вы считаете тяжел ли труд хлебороба? (Ответы детей).

Стихотворение (читает ребенок):

Вот он хлебушко душистый

Вот он теплый, золотистый

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел

В нем здоровье, наша сила

В нем чудесное тепло

Сколько рук его растило

Охраняло, берегло!

Вот почему мы должны уважать тяжелый труд людей, который выращивают хлеб.

СИТУАЦИЯ: один мальчик взял кусок хлеба, несколько раз откусил и стал им играть (катал по столу как машинку, мял его, щипал, поиграл и бросил).

Как поступил мальчик? Как бы вы поступили на его месте?

Русский народ испокон веков уважительно относился к хлебу. Его берегли, не выбрасывали, доедали, крошками кормили птиц, а черствый хлеб замачивали и вскармливали домашних животных (собак, коз, коров, овец). Самым плохим поступком считалось уронить крошку хлеба и растоптать ногами.

Ребята, что нового вы сегодня узнали из нашей беседы? Важен ли хлеб в нашей жизни ?

 

Используемая литература :

1.Методические разработки Н.М.Крылова ;

2. «Пословицы , стихи и загадки о хлебе»


Приложения:
  1. file0.docx.. 20,6 КБ
Опубликовано: 26.11.2020