Конспект урока «Питание и пищеварение. Строение и функции пищеварительной системы человека»

Автор: Бочкова Ольга Александровна

Организация: МОБУ «Новосергиевская СОШ №3 им. генерала А.И. Елагина»

Населенный пункт: Оренбургская область, п. Новосергиевка

Предмет: биология Класс: 8 .

Тема урока: Питание и пищеварение .Строение и функции пищеварительной системы

Тип урока: Освоения новых знаний

Оборудование: ПК, проектор, интерактивная доска , интерактивная компьютерная презентация, программа «Organs 3D».

Цель:  изучение строения и функций пищеварительной системы;

Задачи урока:

• образовательная: создать условия для восприятия, осмысления и первичного закрепления знаний, учащихся об органах, образующих пищеварительную систему;
• развивающая: содействовать развитию у учащихся таких понятий как «пищевые продукты», «питательные вещества», «пищеварение»; «перистальтика»; создать условия для развития коммуникативных способностей учащихся;
• воспитательная: создать условия для гигиенического воспитания учащихся, актуализировать личностный смысл учащихся к изучению данной темы.

 

Вид планируемых учебных действий	Учебные действия
Предметные	Знать : состав и виды пищи человека, её роль; сущность и значение процессов питания, пищеварения; органы пищеварительной системы, пищеварительные железы и их роль ; Уметь: раскрывать значение пищи, роль пищеварения в её переработке.
Регулятивные	Ставят учебные задачи и добиваются их решения.   Планируют собственную деятельность, определяют средства для ее осуществления
Познавательные	Осуществляют поиск и выделение необходимой информации
Коммуникативные	Организовывают учебное сотрудничество и совместную деятельность с партнерами, вступают в диалог и участвуют в коллективном обсуждении проблемы, аргументируют свою позицию
Личностные	- проявляют устойчивый интерес к поиску решения проблемы

 

 

Этапы урока, время этапа	Время	Задачи этапа	Методы, приемы обучения	Формы учебного взаимодействия	Деятельность педагога	Деятельность обучающегося	Формируемые УУД и предметные действия
Организационный момент	1 мин.	Приготовить класс к образовательной деятельности		фронтальная	Приветствует учащихся. Приготовить класс к образовательной деятельности	Приводят свои рабочие места в порядок.	Развитие самостоятельности, ответственности, умение организовывать себя и своё рабочее место
Актуализация знаний	1 мин.	Вызвать интерес к изучению биологии.	Беседа	фронтальная	Приводит факты о человеческой потребности в приёме пищи: За свою жизнь каждый человек съедает примерно 50 тонн продуктов. Целый грузовой вагон. (слайд1)	Слушают учителя, размышляют о значимости питания в жизни человека.	Развитие интереса к изучению биологии. Процессу питания.
Мотивационно целевой	5 мин.	Вызвать эмоциональный настрой и познавательный интерес к теме	Беседа Создание проблемной ситуации	Фронтальная	Какова тема нашего сегодняшнего урока????Задачи и цели?   Задаёт вопрос: Для чего человек ест?   Человек может жить без еды 30-40 дней. Почему??(слайд2)	Учащиеся отвечают: 1 Чтобы ходить, бегать, прыгать, дышать, смеяться, работать, чтобы жить, нужно принимать пищу 2. Потому что пища может откладываться , запасаться в теле человека в виде питательных веществ. 3. Называют тему урока. Определяют каждый для себя задачи и цели урока.	Познавательные УУД: формулировать информационный запрос. Личностные УУД: проявлять интерес к новой теме, осознавая неполноту своих знаний Регулятивные УУД: определять цели учебной деятельности
Изучение новой темы	20 мин.	Изучить строение и функции пищеварительной системы, пищеварительных органов человека.	Работа в группах. Работа у доски. Работа на карточках	Групповая. Индивидуально-фронтальная.	Задаёт вопросы: Какие питательные вещества должны содержаться в пище? Какая пища полезная и вредная? ФИЗМИНУТКА: Поверните шейный отдел позвоночника в правую сторону , затем в левую сторону. Поднимите верхние конечности вверх, соедините фаланги пальцев, потянитесь, выпрямите спину. Опустите руки. Закройте глаза, нарисуйте глазами перед собой оценку 5 Работа в группах. Класс делиться на 5 групп: учитель раздаёт карточки по группам с заданиями: Карточка1 1.Прочитайте текст. «ротовая полость» 2.Дайте ответы на следующие вопросы: Какие органы находятся в ротовой полости? Зачем нужен язык, зубы. Слюнные железы ? Карточка 2. 1.Прочитайте текст. «Глотка и пищевод» 2.Дайте ответы на следующие вопросы: Куда делся пережёванный пищевой комок? Какой путь он проходит дальше? Карточка 3. 1.Прочитайте текст. «Желудок» 2.Дайте ответы на следующие вопросы: Зачем нам нужен желудок? Что происходит в желудке человека? Карточка 4. 1.Прочитайте текст. «Кишечник.» 2.Дайте ответы на следующие вопросы: Функция двенадцатиперстной кишки? Функция толстой кишки? Карточка 5. 1.Прочитайте текст. «Пищеварительные железы. 2.Дайте ответы на следующие вопросы: Перечислите пищеварительные железы? Зачем они нужны? Учитель обобщая вышесказанное используя 3д модель проговаривает: Пищеварительная система человека начиается с ротовой полости. Где комок пищи измельчается, увлажняется и проталкивается дальше через глотку по пищеводу и попадает в желудок. где переваривается.Далее пища попадает в двенадцатиперстную кишку. Где происходит расщипление веществ под воздействием ферментов пищеварительных желез печени и поджелудочной железы и далее пища поступает в толстый кишечник где происходит окончательное всасывание жидкости, а все что остальное выходит наружу. Задание: Кто может повторить и рассказать нам весь путь прохождения пищи??	1.Учащиеся отвечают:» Белки, жиры, углеводы и предполагают зачем они нужны». Один учащийся работает на интерактивной доске. Разделяя продукты по содержанию питательных веществ.   2 После ответов учеников предлагает выполнить задание на интерактивной доске: «Разделите предложенный список продуктов на полезные и вредные»   3.Работа в группах по к арточкам. Сначала учащиеся отвечают устно у доски, затем делают отметку на карточках с органом о котором они говоили.(тезисно по 2-3 слова каждый ученик по каждому органу). После отметки один из учащихся зачитывает свои тезисы к органу. 4.Обобщают вышесказанное. Повторяют за учителем строение пищеварительной системы. Формируют ответ по эталону. Работают с 3Д объектами.	Познавательные УУД: искать и выделять необходимую информацию, структурировать знания, строить логическую цепь рассуждений. Коммуникативные УУД: с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с задачами и условиями коммуникации. Предметные УУД: уметь распознавать органы пищеварения на картинках, знать их функции.
Обобщение и закрепление знаний.	10 мин.	Осмысление и обобщение полученной информации. Выявление затруднений у учащихся их решение.	Работа у доски. Индивидуальная работа по карточкам.	Индивидуальная.	1. подписать органы пищеварения на интерактивной доске. 2 .Заполнить пропуски в тексте.	Один учащийся выходит к доске и распределяет стрелочками органы пищеварения. Другие делают то же самое на карточках. Один учащийся на доске вписывает слова в текст. Все остальные делают то же самое на карточках. Далее учащиеся обмениваются карточками и проверяют работы друг у друга. Выставляют оценки Нет ошибок - «5» 1 ошибка –«4» 2 ошибки – «3» 3 и более – «2»	Познавательные УУД: Умение делать выводы, анализировать, сравнивать Коммуникативные УУД: вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли,
Рефлексия.	2 мин.	Осмысление процесса и результата деятельности	беседа	Индивидуальная	Просит закончить начатое предложение.	Каждый высказывает свою мысль.	Регулятивные УУД: оценивать степень достижения цели. Личностные УУД: формирование ответственного отношения к учению
Д.З.	1 мин.				§ 35. Ответить на вопрос 5 письменно. Составить и заполнить схему «строение пищеварительной системы» (в тетради). Выставление оценок.	Записывают д.з

 

Карточка1

1. Прочитайте текст. «ротовая полость»
2. Расскажите о строении и функциях ротовой полости в пищеварении.

Ротовая полость. Сначала пища попадает в рот. Рецепторы языка позволяют нам определяющий вкус пищи, и ее пригодность для еды. В ротовую полость впадают протоки многочисленных мелких и трех пар крупных слюнных желез. Слюна смачивает пищу, что облегчает ее дальнейшее прохождение, кроме того, в слюне содержатся пищеварительные ферменты и вещества, убивающие микробов. В ротовой полости пища размельчается зубами.

Если широко открыть рот и рассмотреть вход в глотку, можно увидеть в верхней части ротовой полости твердое, а затем мягкое нёбо. Сверху у самого входа в глотку свисает небный язычок. По краям слева и справа от него, находятся миндалины. Они состоят из лимфоидной ткани, выполняющей защитную функцию.

Карточка 2.

1.Прочитайте текст. «Глотка и пищевод»

2.Расскажите об особенностях строения и функциях пищевода.

Глотка и пищевод. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в глотку, а затем в пищевод. По пищеводу пища проталкивается благодаря перистальтике - волнообразным сокращениям его стенок. При этом мышцы, расположенные в стенке пищевода, сжимаются, проталкивая комок пищи в желудок. Этот процесс занимает 6-8 секунд.

Карточка 3.

1.Прочитайте текст. «Желудок»

2.Расскажите об особенностях строения и функциях желудка.

Желудок. В желудке пища переваривается под действием желудочного сока, затем в полупереваренном виде поступает в кишечник. Желудок находится под диафрагмой с левой стороны. В верхней части он заполнен воздухом. Воздушная пробка препятствует выходу пищи назад в пищевод. Эту же функцию выполняют специальные кольцевые мышцы, находящиеся у входа пищевода в желудок. При переваривании пищи образуются многочисленные газы. Когда их скапливается очень много, они прорываются в пищевод – происходит отрыжка.

Карточка 4.

1.Прочитайте текст. «Кишечник.»

2.Расскажите об особенностях строения кишечника человека и его функциях.

Кишечник. Пища из желудка попадает в тонкую кишку. Начальный отдел ее называют двенадцатиперстной кишкой. В него впадвют протоки поджелудочной железы и общий желчный проток, по которому желчь печени и желчного пузыря попадает в кишечник. Тонкая кишка образует несколько петель. В тонких кишках происходит окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь и лимфу. Там, где тонкая кишка впадает в толстую, находится начальный отдел последней-слепая кишка с аппендиксом. Толстая кишка идет вверх, затем у диафрагмы переходит на левую сторону, спускается вниз, образуя свой последний отдел-прямую кишку. Через нее и удаляются непереваренные остатки пищи. В этом отделе кишечника накапливаются остатки пищи, подлежащие удалению и организма. В толстой кишке всасываются обратно в кровь вода и минеральные соли, использованные при пищеварении.

 

Карточка 5.

1.Прочитайте текст. «Пищеварительные железы.

2.Расскажите о пищеварительных железах. Какие бывают пищеварительные железы, их функцию.

Пищеварительные железы. К пищеварительным железам относятся слюнные железы, поджелудочная железа и печень, выделяющая желчь. Они выделяют пищеварительные соки, которые переваривают пищу, превращают сложные питательные вещества в более простые и растворимые в воде. Часть выделенной желчи идет прямо в 12-перстную кишку, часть – в желчный пузырь. Там она накапливается, а затем по мере надобности расходуется.

 

 

Сначала пища попадает в ____________. В ротовую полость впадают протоки ________________________. В ротовой полости пища размельчается ______________ и перемешивается ______________. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в ______________, а затем в __________. Затем пища попадает в __________________, где происходит процесс _______________________. Пища из желудка попадает в ___________________. Начальный отдел его называют ________________________. В неё впадают протоки _______________________ и ________________. Тонкий кишечник переходит в _________________________, где происходит _____________________________. Последний отдел кишечника -_________________________. Через нее и удаляются неперевареные остатки пищи.

 

Индивидуальные задания для ученицы 8Б класса Кузнецовой Алены по теме «Пищеварительная система человека. Питание и пищеварение. Строение и функции пищеварительной системы.»

Задание 1.

Пользуясь учебником (с.186) записать определение «Питание» в тетрадь.

Задание 2.

Пользуясь учебником зарисовать в тетрадь рисунок «Органы пищеварительной системы» стр.188, рис. 124.Подписать все органы на рисунке.

Задание 3.

Сначала пища попадает в _____________________. В ротовую полость впадают протоки ____________________________________________________________. В ротовой полости пища размельчается ______________. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в ______________, а затем в __________________. По пищеводу пища проталкивается благодаря _______________________ - волнообразным сокращениям его стенок. В желудке пища переваривается под действием __________________________________, затем в полупереваренном виде поступает в______________________.Начальный отдел его называют ________________________. В неё впадают протоки _____________________и____________________________________.Тонкий кишечник переходит в _________________________, где происходит _____________________________. Последний отдел кишечника-_________________________. Через нее и удаляются непереваренные остатки пищи.

 

Ротовая полость. Сначала пища попадает в рот. Рецепторы языка позволяют нам определяющий вкус пищи, и ее пригодность для еды. В ротовую полость впадают протоки многочисленных мелких и трех пар крупных слюнных желез. Слюна смачивает пищу, что облегчает ее дальнейшее прохождение, кроме того, в слюне содержатся пищеварительные ферменты и вещества, убивающие микробов. В ротовой полости пища размельчается зубами.

Если широко открыть рот и рассмотреть вход в глотку, можно увидеть в верхней части ротовой полости твердое, а затем мягкое нёбо. Сверху у самого входа в глотку свисает небный язычок. По краям слева и справа от него, находятся миндалины. Они состоят из лимфоидной ткани, выполняющей защитную функцию.

Глотка и пищевод. Пережеванный, смоченный слюной, скользкий комочек пищи поступает в глотку, а затем в пищевод. По пищеводу пища проталкивается благодаря перистальтике - волнообразным сокращениям его стенок. При этом мышцы, расположенные в стенке пищевода, сжимаются, проталкивая комок пищи в желудок. Этот процесс занимает 6-8 секунд.

Желудок. В желудке пища переваривается под действием желудочного сока, затем в полупереваренном виде поступает в кишечник. Желудок находится под диафрагмой с левой стороны. В верхней части он заполнен воздухом. Воздушная пробка препятствует выходу пищи назад в пищевод. Эту же функцию выполняют специальные кольцевые мышцы, находящиеся у входа пищевода в желудок. При переваривании пищи образуются многочисленные газы. Когда их скапливается очень много, они прорываются в пищевод – происходит отрыжка.

Кишечник. Пища из желудка попадает в тонкую кишку. Начальный отдел ее называют двенадцатиперстной кишкой. В него впадают протоки поджелудочной железы и общий желчный проток, по которому желчь печени и желчного пузыря попадает в кишечник. Тонкая кишка образует несколько петель. В тонких кишках происходит окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь и лимфу. Там, где тонкая кишка впадает в толстую, находится начальный отдел последней-слепая кишка с аппендиксом. Толстая кишка идет вверх, затем у диафрагмы переходит на левую сторону, спускается вниз, образуя свой последний отдел-прямую кишку. Через нее и удаляются непереваренные остатки пищи. В этом отделе кишечника накапливаются остатки пищи, подлежащие удалению и организма. В толстой кишке всасываются обратно в кровь вода и минеральные соли, использованные при пищеварении.

Пищеварительные железы. Они выделяют пищеварительные соки, которые переваривают пищу, превращают сложные питательные вещества в более простые и растворимые в воде. К пищеварительным железам относятся слюнные железы, микроскопические железы желудка и кишечника, поджелудочная железа и печень, выделяющая желчь. Часть выделенной желчи идет прямо в 12-перстную кишку, часть – в желчный пузырь. Там она накапливается, а затем по мере надобности расходуется.

1. file0.docx.. 36,3 КБ
2. file1.docx.. 532,1 КБ

Опубликовано: 16.10.2019