Конспект урока по биологии для 8 класса на тему «Пищеварение в ротовой полости»

Автор: Разгонова Екатерина Владимировна

Организация: МКОУ «Новоандросовская СОШ»

Населенный пункт: Курская область, г. Железногорск

Цель: сформулировать знания о том, как происходит пищеварение в ротовой полости.

Задачи:

- обучающие: сформулировать знания о строении зубов, языка;

- развивающие: развивать умения работать творчески, логически мыслить;

- воспитательные: воспитывать бережное отношение и уход за зубами.

Тип урока: комбинированный.

 

Ход урока.

Организационный момент.

Здравствуйте. Присаживайтесь. Дежурные, назовите отсутствующих.

Проверка домашнего задания.

Два ученика составляют и заполняют схему «Строение пищеварительной системы»

Третий ученик отвечает на вопросы: 1. Какие органы входят в пищеварительный канал? 2. Какие железы относятся к пищеварительным? 3. Что такое питание, пищеварение, питательные вещества?

Четвертый ученик продолжает отвечать на вопросы: 4. Что такое перистальтика? 5. Какие вы знаете функции пищеварительной системы? 6. Какие питательные вещества поступают в организм человека?

Сообщение нового материала.

Как вы уже знаете, что пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки, в которую входит органы пищеварения, и ряда крупных желез.

Сегодня мы рассмотрим новую тему «Пищеварение в ротовой полости».

Чем начинается пищеварительная система? (ротовой полостью)

Что происходит с пищей в ротовой полости? (измельчается и смачивается слюной)

Вход в ротовую полость ограничивают: спереди - губы и зубы, сбоку – щеками, сверху – твердым и мягким небом, снизу – мышцами, а сзади открывается в глотку.

Чем мы откусываем и пережевываем пищу? (зубами)

У человека вырастают две смены зубов. Какие вы знаете? (молочные и постоянные)

А сколько всего вырастает молочных зубов? (20)

А постоянных? (32)

К 6-7 годам начинается замена молочных зубов на постоянные. А приблизительно к 15 годам эта замена прекращается. Но есть зубы, которые вырастают последними. Как они называются? (зубы мудрости)

А теперь с вами запишем зубную формулу постоянных зубов:

3212	2123
3212	2123

Горизонтальная линия показывает нам зубы верхней и нижней челюсти. Вертикальная линия делит зубы на правую и левую стороны. У взрослого человека на каждой половине располагаются 2 резца, 1 клык, 2 малых коренных и 3 больших коренных зуба.

Среди молочных зубов отсутствуют малые коренные зубы, а больших коренных всего два. Поэтому зубная формула молочных зубов выглядит так:

2012	2102
2012	2102

Т.е. с одной стороны каждой челюсти имеются 2 резца, 1 клык и 2 больших коренных зуба.

Зачем нужны резцы и клыки? (для откусывания пищи)

А зачем малые и большие коренные зубы? (для размельчения пищи)

Зуб – это сложный орган, в нем различают корень, который скрыт в костной ячейке челюсти, коронку и шейку.

Сам зуб построен из плотного вещества, похожего на кость – дентин, который в области коронки покрыт эмалью. Она предохраняет зубы от стирания и проникновения бактерий.

Внутри зуба имеется полость – пульпа, в которой разветвляются кровеносные и нервные окончания.

Но какое самое распространённое заболевание зубов? (Кариес)

Микробы могут вызвать воспаление пульпы, и поэтому возникает острая боль и в дальнейшем зуб разрушается.

Прочтите в учебнике пункт «Уход за зубами» и давайте запишем «Правила ухода за зубами».

1. Тщательно полоскать рот после еды.
2. Использовать зубную щетку и зубочистку.
3. Чистить зубы 2 раза в день – утром и вечером перед сном.
4. Щетку направлять от десны к коронке.
5. Всегда использовать зубную нить для чистки между зубами.

Но что кроме зубов находиться в ротовой полости? (Язык)

Он служит для перемешивания и передвижения пищи в глотку, а также в образовании речи.

Язык – это подвижный мышечный орган.

Слизистая оболочка языка имеет бархатистость вследствие наличия на ней возвышения – сосочков языка. Язык является органом вкуса, и может различать сладкое, соленое, горькое, кислое, а также острое.

Итак, пища в ротовой полости перемешивается и измельчается, но она и смачивается.

Чем же? (Слюной)

В ротовую полость открываются протоки слюнных желез. Слюна содержит до 99% воды имеет слабощелочную реакцию. В ее состав входят ферменты, которые участвуют в расщеплении крахмала до глюкозы, убивают бактерии и образуют пищевой комок.

А теперь запишем в тетрадь схему.

А какие вы знаете слюнные железы? (Подъязычные, подчелюстные и околоушные)

Эти железы парные!!!

За сутки эти железы вырабатывают до 1,5 л слюны. Попав в рот, пища раздражает многочисленные рецепторы, благодаря которым мы можем ощущать ее вкус, t.

Раздражение рецепторов вызывает рефлексы жевания и отделение слюны.

Эти рефлексы безусловные.

Рецептор на языке центростремительный нерв продолговатый мозг центробежный нерв слюна

Но есть и условные рефлексы.

Слюна выделяется в ответ на запах пищи или когда мы ее увидим.

А теперь попробуйте представить перед собой лимон. И у вас должно начаться слюноотделение.

Вы это чувствуете?

А как же действует слюна на крахмал, мы узнаем с вами на следующем уроке.

А пока ответьте на вопрос: зачем мы должны долго жевать? (пища лучше пережевывается и измельчается, слюна лучше расщепляет крахмал)

Все ли долго жуют? А вы долго жуете? (да, нет)

Человек должен совершать до 15-20 жевательных движений

В наше время все, куда-то спешат: на работу, на учебу, и т.д., следствие чего, мы перекусываем, заглатываем куски пищи, что затрудняет работу желудка.

Слюноотделение начинается еще до поступления пищи в рот, вы это уже узнали. Этим явлением занимался и доказал И. П. Павлов, в экспериментах с фистулой слюнной железы собак.

Но что же такое фистула?

Это искусственный канал из внутреннего органа наружу.

В опытах на собаках протоки слюнных желез выводили на внешнюю поверхность щеки. Слюна выделялась чистая и можно было определить ее количество и состав.

Далее пища из ротовой полости попадает в глотку, а из глотки в пищевод.

По пищеводу пища проталкивается благодаря перистальтике – волнообразным движениям стенок пищевода.

Но в глотке перекрещиваются пути поступления в организм пищи и воздуха.

Возникает опасность, что пища может попасть в органы дыхания – в гортань, либо в носоглотку.

При глотании вход в гортань закрывает надгортанник, а в носоглотку – язычок мягкого неба, он поднимается и отделяет ротоглотку от носоглотки. Все эти процессы происходят рефлекторно.

Поэтому что не следует делать во время еды? (разговаривать, смеяться)

Закрепление изученного материала.

Вопросы для закрепления.

1. Что такое слюна? Какую функцию она выполняет?
2. Какую роль играет язык?
3. Каково значение зубной эмали?

А теперь предлагаю выполнить небольшой тест.

1. Каждая челюсть имеет:

а. 2 резца; б. 4 резца в. 6 резцов;

1. В ротовой полости происходит:

а. только механическая обработка пищи; б. только химическая обработка пищи; в. механическая и химическая обработка пищи;

1. Чем покрыта коронка зуба:

а. эмалью; б. прочным цементом; в. пульпой

Домашнее задание.

§31, выполнить упражнения 1-3 после параграфа

Спасибо за урок!!! До свидания.

 

 

Список используемой литературы.

1. Колесов Д.В., Маш Р.Д. Биология. Человек. 8 кл. – М.: Дрофа, 2006.-336 с.. (Гриф: Рекомендовано МО РФ).

2. Универсальные поурочные разработки по биологии (человек): 8 класс.- М.: ВАКО, 2007.- 416 с. – (В помощь школьному учителю).

3. Экология человека: практикум для вузов/ Л.И, Губарева, О.М. Мизирева. – М.: Гуманитар. Изд. Центр ВЛАДОС, 2005. – 112с. (Практикум). Биология.

4. Практикум по анатомии и физиологии человека. 10- 11 классы/ авт. – сост. М.В. Высоцкая. – Волгоград: Учитель, 2008.- 175 с.

1. file0.docx.. 41,8 КБ

Опубликовано: 23.04.2021