Этап

Цель этапа

Содержание этапа

Содержание учебного материала

Деятельность

Средства

обучения

Результат этапа

Преподавателя

Обучающихся

1. Организационный момент (2-3 мин)

Подготовить обучающихся к работе на занятии;

-обеспечить нормальную обстановку для плодотворной работы;

-психологически настроить обучающихся на предстоящее занятие

Проверка внешнего состояния кабинета;

- взаимное приветствие преподавателя и обучающихся;

- проверка отсутствующих (по какой причине);

- проверка подготовленности обучающихся к занятию;

- организация внимания

Приветствует обучающихся;

-проверяет явку; организовывает внимание

Приветствуют преподавателя готовятся к занятию;

-слушают

Готовность обучающихся к занятию;

-организация внимания всех обучающихся

2. Целеполагание и мотивация обучения (5-7 мин)

- Раскрыть цель занятия;

-ознакомить обучающихся с планом работы

Сообщение цели занятия;

-сообщение плана занятия

Тема занятия:

Цель занятия: (2 основные)

Знакомит обучающихся с темой занятия; объясняет значимость темы;

Доводит до обучающихся цели занятия

Слушают;- записывают тему занятия

Принятие обучающимися цели занятия

3. Актуализация опорных знаний (10 мин)

Проверить ранее усвоенные знания обучающихся и их готовность к восприятию материала занятия

Проверка усвоения материала;

-проверка степени сформированности общеучебных навыков и умений;

комментирование ответов обучающихся.

Организует работу в парах.

Опрос лексического материала по пройденной теме. Письменный перевод текстов и контрольное чтение по учебнику.

Английский язык для специалистов общественного питания» Автор – Звенигородская Н.Г.

Указывает на типичные ошибки;

-задаёт вопросы,

-слушает контрольное чтение, комментирует ответы.

Отвечают на вопросы

-работают в парах, спрашивают др.друга слова, которые учили дома.

-Читают письменные переводы текстов по очереди.

Учебник.

Разобраны все типичные ошибки практической работы;

- выполнены корректирующие действия

4. Сообщение нового материала (20 мин)

Сформировать основные понятия и определения;

- изучить новый лексический материал.

Изучение нового материала

комментирование этапов устно, с помощью алгоритмов, схем, таблиц и т.д.

-самостоятельная работа с текстом

Сообщение нового материала по плану:

1.Лекция на тему «Еда»

2.Новая лексика по теме. Прилагательные.

3.Показ слайдов «Еда» Приготовление пищи.

Знакомит обучающихся с новым учебным материалом;

- Показывает на слайдах текст о еде в Британии на английском яз. проговаривает вслух предложения. Показывает иллюстрации

« меню»

Слушают преподавателя, выполняют задания,

Делают записи в тетради.

Доска

Мел

Компьютер,мультимедийный проектор.

- Все обучаемые усваивают материал,

Задают вопросы по ходу занятия.

5. Первичное закрепление материала

(10 мин)

Сформировать умение применять теоретические знания при выполнении заданий.

Выполнение задания у доски;

Выполнение заданий по разноуровневым карточкам .

Выполнение задания у доски. 1.по учебнику,2.карточки-задания

Анализирует правильность выполнения упражнения, задаёт вопросы, отвечает на неясные для обучающихся вопросы

-Выполняют;

- слушают комментарии, делают записи в тетради.

Доска

Мел

Учебник. для специалистов Общ. Питания.

Всем обучающимся понятен порядок выполнения упражнений.

6. Упражнения по совершенствованию и закреплению материала

(15 мин)

Совершенствовать знания и умения при выполнении.

- Формирование умений самостоятельно применять знания при выполнении

-проверка преподавателем глубины понимания учебного материала

Самостоятельная работа по выполнению с последующей самопроверкой и обсуждением

Объясняет задания для самостоятельной работы;

-создаёт условия, способствующие самостоятельному выполнению задания;

- отвечает на возникающие вопросы

Слушают;

выполняют самостоятельную работу

Раздаточный дидактический материал

Умение самостоятельно выполнять

7. Домашнее задание

(10 мин)

Сообщить обучающимся о домашнем задании;

- объяснить методику его выполнения

Информация о домашнем задании;

-инструктаж по его выполнению;

-проверка того, как обучающиеся поняли содержание работы дома и способы его выполнения

Повторить лексику по теме «Еда». Прилагательные по теме.

Инструктирует о домашнем задании: содержание, способы, приёмы и последовательность его выполнения

Слушают;

записывают, фиксируют способы выполнения домашнего задания

Доска;

Мел

Учебник

Правильное выполнение домашнего задания всеми обучающимися (выясняется на сл. занятии)

8. Подведение итогов занятия

(3 мин)

Подвести итоги занятия

Подведение итогов:

анализ достижения цели занятия; выставление оценок

рефлексия

Подводит итоги занятия;

- анализирует достижение целей занятия;

оценивает работу группы и обучающихся;

объявляет оценки

Слушают, анализируют и обсуждают результаты работы

Сформировано понятие нового лексического материала.

сформировано умение составления текстов по теме вопросов.

сформировано умение применять знания на самостоятельных работа.