Классный час «Хвала рукам, что пахнут хлебом»

Автор: Санникова Ирина Вячеславовна

Организация: МБОУ «Обоянская СОШ №2» Курской области

Населенный пункт: Курская область, город Обоянь

РАЗРАБОТКА ОТКРЫТОГО КЛАССНОГО ЧАСА

Цель: знакомство с профессиями людей, создававшим хлеб для людей, воспитание чувства патриотизма и любви к Родине.

Оборудование: компьютер, проектор.

Технология: информационная, работы в группах, проектная.

НАДПИСЬ К УРОКУ: “Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывается он в поте лица» Антуан де Сент Экзюпери

То, о чём мы будем сегодня говорить на занятии, вы узнаете, если внимательно прочтете слова.

Халат, ладонь, ель, белка.

Назовите первую букву каждого слова. Какое слово получилось? (Хлеб).

А теперь обратите внимание на слова Экзюпери. Прочтите вслух (1 человек). Как вы понимаете слова: Хлеб…добывается в поте лица»?

- Наш классный час называется «Хвала рукам, что пахнут хлебом»Как вы думаете, о чём сегодня пойдёт речь? (Сегодня мы поговорим о хлебе и о людях, которые создавали хлеб – о людях труда)

Есть в мире ценности, которые никогда не утратят своего значения. Это воздух, земля, вода, солнце, жизнь человека. В один ряд с этими словами можно поставить и слово “хлеб” - древний и вечно необходимый продукт человеческого труда. Мы ежедневно употребляем хлеб в пищу. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Хлеб – это вечный символ жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства.

-Давайте определим цель занятия:

Узнать…(новое о хлебе, о тех, кто создаёт хлеб)

Попрошу всех встать и подойти к экрану. Включается музыка…

-Ребята, мы находимся на краю пшеничного поля. Давайте возьмёмся за руки. Стоит яркий солнечный день, ветерок колышет, спелые колосья. Пшеница передаёт вам тепло этого дня. (пожимает руку одному из детей, ребёнок передает пожатие по кругу).

-Ну, вот теперь и мы согреты теплом этого дня, которого, надеюсь, нам хватит до конца занятия (Дети садятся).

-Посмотрите ещё раз на пшеничное поле. Скажите, у вас хорошее сегодня настроение?(ДАААААА!!!)

-Настроение, как нежное маленькое зёрнышко, которое хочет укрыться в тепле, как колосок, который тянется к солнцу. Прошу всех сесть

Чтоб приготовиться к нашей работе, давайте отгадаем загадки:

Вырос на поле колоском,

На столе лежит куском.(хлеб)

Золотист он и усат

В сто карманах, сто ребят. (колосок)

 

Сегодня мы будем работать с вами в группах.

Дети представляют свои проекты по группам.

Первая группа представляет стихотворение

Что хлеб насущный – святые слова

Так говорили и деды и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова

Сила великая хлебушку дадена.

Первая группа – представляет выпущенную газету «Что мы узнали о хлебе». В этой газете представлены сведения об истории появления хлеба, археологических находках.

Ученик

-Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди ещё не умели пахать и сеять, они брали то, что земля сама для них припасла; ягоды, грибы, сочные стебельки. Случилось так, что вместе с грибами человек случайно приносил в корзинке зёрнышки. Упадут они на землю возле дома – на этом месте вырастет несколько колосков. Попробовал человек зёрнышки – они оказались вкусными, а позже они научились и кашу из них готовить. И вот однажды человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Человек увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусок в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр научил печь хлеб.

Вторая группа представляет стихотворение

Удивителен запах хлеба!

Этот запах нам с детства знаком.

Пахнет хлеб и степью, и небом,

И травой, и парным молоком.

 

Вторая группа - представляет выпущенную газету «Полезный ли продукт хлеб?» В ней обучающиеся рассказывают о том, чем полезен хлеб, какие витамины и питательные вещества содержатся в хлебе.

-Хлеб богат белками и витаминами, а пирожное жиром.

Хлеб никогда не приедается и не надоедает – таково его удивительное свойство. Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается потому, что в хлебе много питательных веществ - белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов. Ученые - медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500 граммов хлеба, а при тяжелой работе - 800 граммов. Почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

Третья группа - составляют альбом, подбирают пословицы о хлебе, загадки

- Давайте, послушаем ребят.

 

Отгадайте загадки.

1) Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб)

 

2) Птица Юрица на ветер глядит,

Крыльями машет, сама ни с места. (Ветряная мельница)

 

3) У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени... (Мука)

 

4) Корабль-великан по земле идет.

После пройдет — урожай соберет. (Комбайн)

Железный нос в землю врос,

Режет, копает, зеркалом сверкает

(Плуг).

 

 

5) Вырос в поле дом.

Полон дом зерном.

Стены позолочены.

Ставни заколочены. (Зерно)

Историческую Справку о хлебе нам подготовила Анненкова Аня из 1 группы

Знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тысяч лет и “изобрели” его египтяне. Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – «клибанос». В России хлеб пекли в основном из ржи, а пшеница чаще всего использовалась для сдобной выпечки. Ремесло пекаря было довольно престижным и уважаемым. Хлеб всегда был в почете. Его ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом.

А вот сведения из воспоминаний моей бабушки и прабабушки: Хлеб никогда не доставался даром, ведь еще в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: “Будете добывать хлеб в поте лица своего”. На Руси сохранился обычай почетных гостей встречать хлебом-солью. С хлебом связано много обрядов. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; хлебом-солью встречали молодых после возвращения из церкви после венчания. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.

-спасибо, Аня

Воспоминаньями детей войны поделится Ларин Никита из 2 группы Во время Великой Отечественной войны можно было встретить слова «Мир народам, хлеб – голодным». В этом году исполняется 70 лет Курской битве. И вот строки из военного письма тех лет:« Помню темный, вязкий маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех взрослых и на детей на весь день. И мама медленно режет кусочек на одинаковые кубики…, как я на коленках ползал по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню больную маму, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по пашне. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне.»

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нем в каждой крошке,

В каждой корке

Был горький вкус людской беды.

На той беде замешан круто

Нелегкий хлеб нелегких дней,

Но как сладка была минута,

Когда кусок в руке моей

Посыпан был щепоткой соли,

Приправлен маминой слезой.

Я есть хотел, а мама с болью

Взгляд отводила стороной.

Как горе было гостем частым

(им были детства дни полны),

Особо помню я, что СЧАСТЬЮ

Был равен горький хлеб войны.

 

Какое отношение к хлебу у людей можно часто наблюдать в наше время? (ответы детей)

Нынче ж, когда у нас вдоволь его

Полки изделием хлебным завалены

Толи от сытости, толь от чего

Хлеб совершенно ценить перестали мы.

(Показываю кусочки хлеба из столовой, которые оставили дети после завтрака и обеда.)

Какое ваше отношение к этому?

 

Физкультминутка.

Зернышко.Зернышко.

Облако, облако!

Белое хорошее,

Подари нам, облако, капельку дождя,

Маленькое зернышко нами в землю брошено,

Маленькому зернышку

Без воды нельзя.

 

(Стук в дверь. Входит ПЕКАРЬ)

В руках у него корзина с хлебом — батоны, буханки, булочки. На шее — связка сушек.

Пекарь. Здравствуйте, ребятки! Я к вам прямо с работы. Прямо с хлебозавода. Вот и свежую выпечку принес. Как вы думаете, что делает пекарь на хлебозаводе? (ответы детей)

-Верно! Но какой длинный путь проходит буханка, прежде чем оказаться на прилавке магазина! Давайте разберемся, с чего начинается путь хлеба.

 

Игра «Откуда берется хлеб»

Детям раздает рисунки, на которых изображены выпахивание поля, высевание зерен, сбор урожая, молотьба, выпекание хлеба из муки. Их нужно расставить в правильном порядке.

Пекарь. Молодцы, ребята!!! Ох, и много у нас на хлебозаводе работы. Сначала машины привозят муку, и она хранится у нас в подвалах. Потом ее просеивают, добавляют соль, сахар, дрожжи, воду и месят тесто. А из теста, что только не выпекают,— его режут на кусочки, квадратики, катают «колбаски», плетут косички — настоящие умельцы работают – люди труда, мастера своего дела!!! А ведь начинается все с м-а-а-аленького зернышка, посаженного в землю.

(показывается слайд-схема)

 

Пекарь. Ну, ребятки, мне пора на хлебозавод. Нужно выпекать хлеб, чтобы магазины не остались без нужного всем людям продукта.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Читая стихотворение, Пекарь раздает детям булочки из своей корзины.

 

-А сейчас мы поиграем и профессии узнаем, кто хлебу на стол прийти помогают. Посмотрите, на доске таблички с названиями различных профессий. Выберите, пожалуйста, те профессии, которые на ваш взгляд, имеют отношение к хлебу.

 

(1 группе: артист, пианист, шофёр, тракторист, повар, кондитер, 2 группе: пекарь, учитель, комбайнёр, механизатор, мельник, портной)

 

ПРОВЕРКА ПРАВИЛЬНОСИ ОТВЕТОВ

- А каким одним словом можно назвать: комбайнёров, мельников, трактористов, механизаторов? (хлеборобы)

 

В нем здоровье наше, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом – тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

 

Вот об этом – то , как раз

Начинается рассказ.

Подымались трактористы,

Умывались чисто-чисто.

В степь весеннюю с утра

Выводили трактора.

 

Продолжается рассказ,

Урожай поспел у нас.

Выплывают на просторы,

Ветер песню им поет,

Капитаны-комбайнеры

Смотрят с мостиков вперед

Как из колоса тугого

Выбивается зерно,

Как, пожалуйста – готово,

В ящик сыплется оно.

 

Вот на мельнице пшеница,

Здесь такое с ней творится!

В оборот ее берут.

В порошок ее сотрут!

На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука.

Тесту тесно, мало места,

“Ох, пустите”, – шепчет тесто

Ладно, пустим,

В печь давай –

Нарядился каравай.

 

 

Прекрасный, труженики наши,

Ваш знаменитый урожай,

Спасибо Родина вам скажет

За хлеба вкусный каравай!

Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил.

МНОГО БЫЛО ИМ РАБОТЫ.

ЭТИ ЛЮДИ – ПАТРИОТЫ.

-Ребята, а кто такие ПАТРИОТЫ?

- Можно ли хлеборобов, пекарей, людей труда назвать патриотами своей страны?

-Почему?

 

НАШИ ГРУППЫ ПОДГОТОВИЛИ ДЛЯ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ НЕБОЛЬШИЕ ПОДАРКИ: (ПЛАКАТЫ)

Хлеба к обеду в меру бери.

Хлеб - драгоценность, им не сори.

 

Эти замечательные слова мы подарим нашей школьной столовой. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками. Их также можно есть и с первыми блюдами.

 

Закрепление полученных знаний:

Прочитайте пословицы и объясните их смысл:

Без печки холодно – без хлеба голодно.

“Кто хлебушком не дорожит, тот мимо жизни пробежит”.

Хлеб всему голова.

Нет хлеба – нет обеда.

-МОЛОДЦЫ!!!

А КАК ЖЕ ХЛЕБ ПОПАЛ К НАМ НА СТОЛ? (беседа по слайдам)

Прочтите памятку : «Запомни и расскажи всем»

Рефлексия.

- Продолжите, пожалуйста, фразу: “Сегодня я узнал, что хлеб…” «Сегодня я понял, что люди, создающие хлеб…»

 

Литература

1. Р. И. Зотова “Пекарь – это хорошо!” Москва, “Московский рабочий”,1986 г.
2. В. Д. Кармазин “Наш хлеб” Москва, “Правда”, 1986 г.
3. Б. А. Алмазов “Наш хлеб” Ленинград, “Детская литература”, 1985 г.
4. Сборник “Делу - время, потехе – час”. Москва, “Детская литература”, 1986 г.
5. М. М. Люфти “Разные песни разных профессий” Москва, “Детская литература”, 1987 г.
6. Журнал “Начальная школа” №3, 1986 г. Москва, “Просвещение”.

 

1. file1.ppt.. 2,0 МБ

Опубликовано: 05.10.2023