№

Этап урока

Содержание этапа

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Планируемые результаты

1.

Организационный момент.

Настроить обучающихся на работу.

– Добрый день!

- Представление гостей.

Вступительное слово, задать обучающимся несколько вопросов.

Приветствуют учителя, контролируют готовность к уроку, выполняют задание.

Отвечают на вопросы учителя.

Личностные: мобилизация внимания, уважение к окружающим.

Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками; способность регулировать свои действия, прогнозировать деятельность на уроке.

2.

Актуализация знаний.

Включение в учебную деятельность

Какие ассоциации возникают у вас при слове «дом»? (Ответы учеников). Действительно «дом» это место жительства, но для нас это что-то большее. Это родители, родные и близкие, соседи и друзья, которые вместе проводят время. Любой дом может рассказать многое, о людях, которые в нем живут. Убранство и устройство всего дома отражает привычки, увлечения и вкусы хозяина.

Давайте отгадаем, какая комната в доме считается главной?

(Отгадывают кроссворд). Приложение № 1. Правильно, это кухня.

В современных планировках предполагается, что кухня — это не только место для приготовления пищи, но и комната, в которой за трапезой собирается вся семья. Именно на кухне теперь принимают гостей, фактически она выполняет все функции гостиной. Расширенное пространство кухни представляет собой прекрасный полигон для реализации самых разнообразных практических и творческих идей.

Слушают учителя. Задают вопросы. Приводят примеры. Дискутируют.

Познавательные: извлекают необходимую информацию из беседы с учителем; дополняют и расширяют имеющиеся знания по изучаемой теме.

Личностные: осознают свои возможности в учении.

Коммуникативные: научатся вступать в речевое общение; выражать свои мысли с достаточной полнотой и точностью; слушать друг друга

Регулятивные: планирование последовательности действий); нахождение отличий своего результата с заданным эталоном; внесение необходимых дополнений и корректив в план.

3.

Изучение нового материала

Целеполагание и постановка задач. Систематизировать имеющиеся у обучающихся знания

Учитель через презентацию

(приложение № 2) знакомит обучающихся с различными видами жилища, подводя обучающихся к пониманию темы урока.

Интерьер и планировка кухни - столовой.

А что такое интерьер? Планировка? (Слайд 2)

Интерьер – это внутреннее убранство и устройство помещения.

Кухня - помещение, которое используют для хранения, обработки продуктов, приготовления и приема пищи.

Планировка - это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в зависимости от его размера и формы. (Слайд 3)

Планировку сначала необходимо выполнить на бумаге, т. е. нарисовать схему кухни. Чтобы выполнить планировку необходимо знать несколько правил оформления интерьера кухни. Современная кухня должна отвечать двум основным критериям – быть экономичной и комфортной. Ведь это, по сути, рабочее место хозяйки и планировать его нужно ориентируясь на удобство. Сегодня на уроке вы познакомитесь с видами планировки кухни, с правилами размещения оборудования. Эти знания вам пригодятся в будущем при оформлении своего дома.

Требования к интерьеру кухни. (Слайд 4)

К современной кухне предъявляются определенные требования:

Эргономические – это требования, которые обуславливают удобство пользования оборудованием и мебелью.

Эстетические – это гармоничное сочетание в интерьере цвета, фактуры и формы предметов.

Санитарно-гигиенические – это здоровый микроклимат в помещении: чистота, комфортная температура и влажность воздуха, изоляция помещений от внешнего шума.

Зонирование кухни и «рабочий треугольник». (Слайд 5)

Вся площадь кухни делится на две зоны - рабочую и столовую.

Расстановка мебели и оборудования в рабочей зоне должна происходить по принципу «РАБОЧЕГО ТРЕУГОЛЬНИКА», который задается положением мойки, плиты и холодильника.

Рабочая зона предназначена для приготовления пищи. Приготовление пищи является своеобразным технологическим процессом, который состоит из следующих основных операций: хранение продуктов; подготовка продуктов; мытье продуктов; подготовка блюд; приготовление блюд, требующих термической обработки; раздача готовых блюд; мытье посуды; уборка кухонных отходов Когда кухонное оборудование располагается с учетом последовательности выполняемых операций, то это помогает не рационально организовать процесс приготовления пищи и сохранить силы и время хозяйки.

Рабочая зона. Если площадь кухни больше 7 кв. м. и есть возможность поставить обеденный стол на несколько человек, то таким образом создается зона столовой. Обустройство в кухне столовой зоны намного облегчает домашний труд хозяйки квартиры. При этом отпадает необходимость размещения в гостиной постоянного обеденного стола.

Виды планировки кухни. (Слайд 6)

В зависимости от назначения, оборудования и использования различают: рабочие кухни, кухни-столовые, кухни-гостиные, а в некоторых типах жилых домов — кухни-ниши, которые являются частью комнаты. Существуют следующие виды планировки кухни: линейная, угловая, параллельная, П- образная и кухня-остров. Выбор планировки определяется формой кухни, ее размерами, а также расположением в помещении окон и дверей

Линейная кухня. (Слайд 7)

Линейная или однорядная схема размещения оборудования рекомендуется при расположении кухни в узких (шириной не менее 1,9 м) вытянутых помещениях, где окна находятся в торцевых стенах. В этом случае около одной продольной стены располагается обеденная зона, а около другой – зона приготовления пищи (рабочая зона). Рассчитана такая кухня на маленькую семью, состоящую из двух человек. Основным преимуществом такой планировки является то, что основное оборудование располагается очень компактно вдоль одной стенки.

• кухня. (Слайд № 8)

Угловая или Г-образная планировка наиболее удобна в небольших помещениях, форма которых приближается к квадрату, особенно при размещении в кухне обеденного стола. Эту планировку можно применять и в небольших узких помещениях. Г-образная схема удобна и рациональна. Она обеспечивает непрерывность линии оборудования и одновременно создает возможность устройства рабочей зоны у окна. Планировка обеспечивает хорошее деление кухни на рабочую и столовую зоны.

П - образная кухня. (Слайд № 9)

П-образная планировка выгодна в кухнях с окном в продольной стене. Она является наиболее удобной, поскольку оборудование устанавливается вдоль трех свободных стен кухни. В помещениях с большой площадью такая планировка дает возможность использовать кухню в качестве столовой. Благодаря экономному использованию площади помещения эта планировка оправдала себя не только в больших, но и в малых кухнях площадью 5-6 кв.м. П-образная планировка обеспечивает расположение оборудования в непрерывную линию независимо от размеров помещения, а также позволяет экономно использовать не только площадь кухни, но и угловые элементы мебели и оборудования.

• – остров. (Слайд № 10)

Кухню-остров можно оборудовать исключительно в кухне больших размеров, используя Г-образную или П-образную планировки, а также дополнительную рабочую зону посередине помещения. Кухонный остров одновременно является кухонным столом, рабочей поверхностью, шкафом для хранения множества предметов кухонной утвари и даже баром. На кухонном острове можно установить мойку и плиту, таким образом, расширив рабочую зону. В заключении своей презентации я хочу показать схему своей кухни.

Познавательные: извлекают информацию из беседы с учителем; дополняют и расширяют имеющиеся знания по изучаемой теме.

Владение методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации.

Личностные: осознают свои возможности в учении. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.

Коммуникативные: научатся вступать в речевое общение; выражать свои мысли с достаточной полнотой и точностью; слушать друг друга

Регулятивные: Планирование процесса познавательной деятельности;

4.

Динамическая пауза.

Проведение разминки.

Ребята, вы хорошо потрудились, немного устали, предлагаю отдохнуть и провести динамическую паузу. Встаньте, пожалуйста из-за парт.

Мы устали, засиделись, нам размяться захотелось.

Мы тетради отложили, и к зарядке приступили.

фартук, завяжу. (Имитировать подобные движения)

Как готовлю, покажу. (Развести руки в стороны, погрозить пальчиком)

Вода, лучок, картошка. (Наклоняем кулачки, стучим пальчиками)

Поварю немножко. (Круговые движения правой рукой, левая согнута в локте, закруглена)

А ещё потру морковку. (Тереть кулачком о ладошку)

Вот готова вам похлёбка. (Кулачки зажаты, "держат" кастрюлю)

Кушайте, пожалуйста!

Отдохнули, а теперь за парты сели.

Выполняют разминку.

Предметные: формирование первоначальных представлений о значении двигательной активности для укрепления здоровья человека.

Личностные: развитие навыков сотрудничества со взрослыми и сверстниками.

5.

Практическая работа

Планирование интерьера кухни.

Давайте познакомимся с новой профессией дизайнера.

Дизайнер – это люди, умеющие придумывать новые формы вещей, предметов и помещений.

Дизайнер интерьера благоустраивает жилье – в его работу входит проектирование, отделка и обстановка внутренних помещений зданий. А сейчас вы поработаете дизайнерами и самостоятельно разработаете схему кухни, какая вам понравилась в ходе просмотра презентации. И прежде чем приступать к работе, давайте вспомним ТБ при работе с ножницами и клеем.

Технологический этап – планирование и изготовление.

1. Начертить план домашней кухни.

2. Указать расположение окна и двери.

3. Начертить и вырезать шаблоны напольных шкафов и кухонного оборудования.

4. Выполнить различные варианты планировки кухни, начертить рабочий треугольник, выбрать оптимальный вариант и выполнить его на бумаге.

5.Разгадывают брейкворд, в нем зашифрованы названия предметов кухни. (Приложение № 3)

Отвечают на вопросы учителя. Выполнение практической работы.

Разгадывают брейкворд в парах, ищут закономерности в

предложенном ряде.

Личностные: проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности

Коммуникативные: Способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива.

Познавательные: извлекать необходимую информацию из прослушанного и учебника.

6.

Рефлексия учебной деятельности

Соотнесение цели урока и его результатов, самооценка работы на уроке, осознание метода построения нового знания.

Заканчивая сегодняшний урок, я хочу, чтобы вы оценили свою работу на нём.

Выберите из круга фразу о том, все ли у вас получилось или нет на уроке, с помощью клея-карандаша приклейте его в свою рабочую тетрадь и продолжи фразу. А теперь давайте посмотрим наши результаты. (Ученики отвечают по очереди).

Мне хочется только добавить, что кухня должна быть не только красивая и удобная, но и в первую очередь полезная. Из вас получатся хорошие дизайнеры. Спасибо всем за урок.

Определяют своё эмоциональное состояние на уроке.

Регулятивные: планирование, контроль, оценка, коррекция. Познавательные: умение структурировать знания,

выбор наиболее эффективных способов решения задач, умение осознанно и произвольно строить речевое высказывание.

Коммуникативные: организовывать учебное и практическое взаимодействие в парах

7.

Итог урока

Подведение итогов урока.

Анализ готовых практических работ; отметить наиболее удачные работы. Обсудить затруднения, возникшие в процессе работы.

Выставление отметок по результатам проделанной работы.

Самоконтроль; оценивание обучающихся за работу на уроке.

Регулятивные: оценка выполненной работы.

Познавательные: выводы о проделанной работы

8.

Информация о домашнем задании

Организовать обсуждение и запись домашнего задания

Нарисуй или опиши в тетради, каким бы ты хотела видеть интерьер твоей кухни.

Запись в домашнего задания в дневник.