Проект «Щедрая осень»

Автор: Сухинина Елена Серафимовна

Организация: Грибановский деский сад №1

Населенный пункт: Воронежская область, пгт Грибановский

Осень - самое красивое время года. Да, осень не только прекрасна, но еще и щедра! В это время года созревает урожай, над которым трудились всё лето.  Именно в эту пору каждый делает запасы на зиму - заполняют амбары, погреба, кладовые - урожаем. Чем же может порадовать осень хорошего хозяина, который, не покладая рук, трудился весной и летом? Конечно, это овощи, фрукты, хлеб... Щедра осень к человеку - кормит его!

Проект «Щедрая осень» помог расширить представление детей старшей группы по темам «Овощи и фрукты», «Применение овощей в разных областях» через организацию совместной познавательно-исследовательской деятельности.

Этот проект был информационно-исследовательского вида. При его реализации использовала следующие педагогические технологии: игровую, исследовательскую деятельность, личностно-ориентированного взаимодействия, ТРИЗ.

Развивающая предметно-пространственная среда является залогом успешной реализации проекта. Мы живем в небольшом поселке, где почти каждый имеет приусадебный участок и осенью собирает с него урожай. Поэтому создать развивающую предметно-пространственную среду в группе из натуральных овощей и фруктов, было не сложно.

Совместно с родителями была создана «Овощная ярмарка». Она представляла собой набор овощей и фруктов. Приготовили инвентарь для «Осенней лаборатории» - лупы, ложки, мерный стакан, сито, детский комбайн и другое, который бы помог изучать овощи и фрукты.  В уголке «Осенняя мастерская» разместила все, что требовалось для продуктивной деятельности. Здесь каждому ребенку предоставлялась возможность выбрать то, чем бы он хотел заняться. Для рисования использовала не только традиционные предметы (карандаши, краски), но и нетрадиционные сыпучий материал (манку) и полотно. Дети охотно учились рисовать манкой. Это желание проявлялось у них и дома, потому что родители просили консультации по организации такого вида рисования.  В творческой мастерской рисовали рисунки, лепили, изготавливали забавных жителей города Овощеграда и составляли о них интересные рассказы и сказки. Дети учились видоизменять, преобразовывать, комбинировать имеющие представления памяти и создавать на этой основе относительно новые образы и ситуации. Наделять героев действиями фантастического характера. Им очень  нравилось сочинять, и приятно было видеть, что от этого они получали огромное удовольствие.

Развивающая предметно-пространственная среда является благоприятной для познавательно-исследовательской деятельности детей. Всем известно, что у дошкольников преобладает наглядно-действенное мышление, поэтому в своей работе опиралась на экспериментирование. Дошкольники – прирожденные исследователи и тому подтверждение – их желание экспериментировать, самостоятельно находить решение в проблемной ситуации. Дети с удовольствием экспериментировали с настоящими овощами и фруктами при изготовлении салата, смешивали миксером натуральные красители с продуктами и конечно,  действовали с настоящими предметами (миксером, ножом, теркой, чеснокодавилкой и др.).

Включая детей в познавательно-исследовательскую деятельность не возможно при этом не развивать речь ребенка, так как речь сопровождает и совершенствует познавательную деятельность детей. Когда дети объясняли, что они делали, они размышляли, делали несложные выводы, учились осмысливать воспринимаемое и выражать в правильной, четкой, логической речи.

Исследовательская деятельность детей проходила по различным темам:

- «Осенняя лаборатория», где дети развивали способность исследовать овощи и фрукты, сравнивать их, выделять характерные признаки, анализировать и делать простейшие выводы в ходе исследований.

- «Юные кондитеры» способствовала знакомству и изготовлению натуральных пищевых красителей в домашних условиях, изготавливали и смешивали натуральные соки со сливочным маслом и другими  продуктами и осваивали их применение для кондитерских изделий. Это занятие доставляло детям особую радость, потому что результат был съедобным и вкусным. Продукцию, которую изготовили своими руками (пирожное) скушать приятно вдвойне. Всем кто заходил в группу, дети охотно ее предлагали и дружно рассказывали, как ее приготовили.

- «Окрашивание предметов» познакомила детей с использованием натуральных красителей в быту. Дети узнали, что в старину пользовались только натуральными красителями, которые находили в растениях. Они самостоятельно пробовали окрашивать яйца и ткань отваром луковой шелухи.

-  «Овощи и фрукты в косметологии», цель которой познакомить со значением использования масок для кожи из фруктов и овощей. Дети в сюжетно-ролевой игре делали маски для лица. В ходе проекта задались вопросом, можно ли румяна на лице накрасить соком свеклы. Решили попробовать и этим воспользоваться для создания театрального образа.

- «Юные поварята» давала возможность детям моделировать разные виды салатов по схемам и с использованием детской  импровизации, пробовать на вкус, делиться своим мнением с другими.

Хочу отметить, что самая яркая часть проекта «Щедрая осень» является экспериментирование. Это отметили сами дети, вспоминается  фраза «устами младенца глаголет истина».

В ходе исследовательской деятельности у детей проявлялась инициатива. Детям хотелось: посмотреть, что у малоизвестного овоща внутри, нарисовать что увидел; узнать что получится, если делать отпечатки овощами и фруктами краской. Детскую инициативу старалась поддержать и развить ее дальше. Например, когда дети самостоятельно приготовили натуральные красители и сделали яркие крема, то неожиданно для меня, они задали вопрос. А если краситель (сок) добавить в кашу? Сделали эксперимент и делали выводы, что произошло с ней по цвету, по вкусу и т.д. А дальше пошло безумное творчество детей. С чем мы только не смешивали натуральные красители с водой, сметаной, кефиром, макаронами  и т.д.

В данный проект я привлекла выпускников ДОУ.   Организовала встречу «В гости к малышам», на которой школьники рассказали об овощах и помогли детям в изготовлении книжки-малышки. Данная встреча была направлена на социализацию дошкольников через совместную деятельность со школьниками-выпускниками ДОУ.

Итоговым  мероприятием проекта стала презентация детьми «Овощи с огорода». Цель, которой стало развить речь и умения уверенно презентовать овощи, выращенные на огороде, перед группой сверстников.

Хочется отметить, что реализованный проект «Щедрая осень» благотворно повлиял  на формирование субъективной позиции  ребенка. Это появлялось у детей в желании экспериментировать, придумывать и осуществлять свой замысел, добиваться поставленной цели.  Даже малоактивные дети проявляли интерес и становились активными участниками процесса.

Проект «Щедрая Осень»

Вид проекта: информационно-исследовательский

Цель проекта: расширить представление детей по темам «Овощи и фрукты», «Применение овощей в разных областях» через организацию совместной познавательно-исследовательской деятельности.

Задачи:

- закрепить умение использовать обследование предметов;

-  расширить представления детей о многообразии и пользе осенних даров природы для человека;

- побуждать делать выводы и устанавливать несложные взаимосвязи и отношения между системами объектов и явлений, применяя различные средства познавательных действий;

- закрепить умения получать информацию о новом объекте в процессе его обследования посредством разных источников (книг, интернет ресурсов);

- развивать умение определять дальнейшие действия собственной деятельности с помощью взрослого (составлять моделирование салатов).

Участники проекта: дети старшей группы

Принципы: научной обоснованности, открытости, доступности, индивидуализации.

Образовательные области: познавательное развитие, речевое развитие, физическое развитее, социально-коммуникативное развитие, художественно-эстетическое развитие

Подготовительный этап:

1. Поисковая работа по подбору информации об овощах и фруктах, их применении в разных областях (пищевой, промышленной).
2. Разработка анкет.
3. Опрос детей.
4. Написание плана работы над проектом.
5. Беседа с родителями о необходимом участии их в проекте, о создании развивающей предметно-пространственной среды в группе.
6. Оборудование места в группе для организации уголков «Овощная ярмарка», «Осенняя лаборатория», «Творческая мастерская»,  и выставок по творчеству.
7. Разработка методического материала по теме проекта и подбор оборудования.
8. Оформление папок – передвижек для родителей по теме проекта.

Основной этап:

1. Чтение стихов, рассказов и сказок об овощах и фруктах (фото 8).
2. Загадывание загадок из «Шкатулки загадок».
3. Организация выставки детских рисунков «Овощи».
4. Непосредственно  образовательная деятельность «Овощной магазин»
5. Изготовление книжек – малышек совместно с выпускниками ДОУ.
6. Выставка детских поделок «Жители города Овощеграда»
7. Составление сказок детьми о жителях города «Овощеграда»
8. Изготовление с детьми книги – отзывов для заведующего,  родителей и педагогов
9. Д/и «Составь овощ», «Разложи правильно», «Что можно приготовить», «Узнай песенку» и др.
10. П/и «Собери урожай», «Кто быстрее» и др.
11. С/р игры «Повар», «Кулинар», «Косметолог» и др.
12. Экспериментальная  деятельность «Овощ и фрукт, какой он?»,  «Приготовь сок», «Составь салат», «Овощи и фрукты в косметологии», «Овощи и фрукты в кулинарии», «Окрашивание предметов».

Заключительный этап:

1. Мониторинг детей.
2. Презентация детьми «Овощи с огорода»

Результаты работы:

1. Повысилась творческая активность детей
2. В ходе проектной деятельности отмечено налаживание продуктивного сотрудничества, развитие сотворчества детей и взрослых. Совместная деятельность родителей и детей способствовала расширению их кругозора
3. Высокий уровень усвоенных знаний и представлений, проектно-исследовательских умений и практических навыков детей, как в ходе самого проекта, так и по его завершению
4. Появилось проявление детской инициативы
5. Обогатилась развивающая предметно-пространственная среда

Вывод:

Реализованный проект «Щедрая осень» благотворно повлиял  на формирование субъективной позиции  ребенка. Это появлялось у детей в желании экспериментировать, придумывать и осуществлять свой замысел, добиваться поставленной цели.  Даже малоактивные дети проявляли интерес и становились активными участниками процесса.