Содержание ННОД

Образовательная

область

(вид детской

деятельности)

Наличие

средства для достижения образовательного результата у каждого ребёнка

Формы

работы

Образователь

ные цели и задачи

Целевые

ориентиры

(характеристики)

Воспитатель:

Ребята, сегодня на занятие к нам пришли гости. Давайте поздороваемся. (Приветствие детей)

Воспитатель:

В некотором царстве, в некотором государстве, не на Марсе, не на Луне, жила пшеница на Земле! Свойство царское имела, накормить народ сумела, словом, наша речь о том, как пришла мука к нам в дом!

А для чего нужна мука? (Для того, чтобы выпекать хлеб, батон, булочки, печенье.)

Ребята, обратите внимание на столе стоит тарелка.

Что лежит на тарелке? (Хлеб, батон, калач, сушки и т. д.) Как эти изделия можно назвать одним словом? (Хлебобулочные изделия)

А еще эти изделия называют – мучные изделия.

Почему они называются мучные изделия? (Они сделаны из муки)

Давайте с вами вспомним, откуда берётся мука.

Слайд № 2 Всё начинается с маленького зёрнышка. Это – зерна пшеницы.

Слайд № 3 Ранней весной, зерна пшеницы сеют в землю с помощью вот такой машины, она называется сеялка.

Слайд №4 Через какое-то время зёрна прорастают.

Слайд №5 Осенью колоски пшеницы созревают.

Слайд №6 Эти колоски убирают специальными машинами – комбайнами.

Слайд № 7 И это зерно машинами везут в специальные хранилища и там его сушат.

Слайд №8 Затем это зерно везут на мельницу где его мелят и получают муку.

Слайд №9 Потом из мельницы муку специальными машинами везут в пекарню. И из муки уже делают тесто.

Вот видите, ребята, сколько нужно потрудиться, чтобы вырастить колосья и получить муку и из неё сделать мучные изделия.

Поэтому мучные изделия нельзя выбрасывать. (Потому, что мучные изделия очень сложно сделать. Их нужно беречь, а остатками и крошками можно покормить птиц на прогулке или животных.)

Целеполагание:

Воспитатель: А вы хотите узнать, как можно самим сделать муку из зерен пшеницы дома и какая она мука? (Да)

А узнаем мы все о муке в нашей лаборатории.

Приглашаю вас в лабораторию. А что такое лаборатория? (Это место, где проводят опыты). Дети проходят в лабораторию.

Давайте вспомним правила поведения в лаборатории. (Дети называют правила)

Социально-коммуникативное развитие

(коммуникативная)

Социально-коммуникативное развитие

(коммуникативная)

Социально-коммуникативное развитие

(коммуникативная)

Слово

ИКТ технология

Слово

Ритуал приветствия

Ситуативный разговор.

Постановка проблемы.

Сформировать эмоциональный настрой детей на последующую деятельность и заинтересованность.

Расширять и уточнять знания детей о происхождении муки

Развивать познавательный интерес к экспериментированию

Ребенок обладает установкой положительного отношения к другим людям и самому себе

Ребенок проявляет любознательность

Ребенок проявляет любознательность

Содержание ННОД

Образовательная область (вид деятельности)

Наличие

средства

у детей

Формы работы

Образователь

ные

 задачи

Целевые

ориентиры

(характеристики)

Воспитатель: В лаборатории мы будем проводить опыты с мукой и результаты опытов зарисовывать на листочках. У нас получилось две группы. В каждой группе надо выбрать одного ребенка, который будет зарисовывать ваши результаты. Выберите кто у вас будет рисовать. (дети выбирают одного).

Воспитатель: Для начала давайте рассмотрим зерна пшеницы. Возьмите их в руки. Какие они? (большие, маленькие, твердые, шершавые, коричневые)

Воспитатель: Сейчас я возьму зерна пшеницы и на кофемолке смелю ее. (Мелю).

Посмотрите, что у меня получилось. Похоже на муку? (Нет). Что  вы ней видите? (В нашей муке есть кусочки, мусор)

А давайте ее просеем через сито. (Просеваю).

А сейчас похоже на муку? (варианты ответов детей)

Опыт №1

А давайте сравним нашу муку с магазинной мукой. И я зарисую это на листе. Чтобы вам лучше рассмотреть муку, возьмите лупы.

 (Дети рассматривают муку из кофемолки с магазинной).

Какая у нас мука получилась по цвету? (Серая).

А какая мука из магазина по цвету? (Белая)

Воспитатель зарисовывает ответы детей на листе.

Что вы видите еще? (в ней есть кусочки и мусор)

Вывод: как вы думаете какая мука подойдёт для мучных изделий? Почему?

А почему же у нас мука не белая? (Ответы детей)

Прежде чем сделать белую муку, зёрна проходят несколько стадий (сортировку, обработку, очищение); и только после этого из зёрен получается чистая, белая, пушистая мука, какую мы покупаем в магазинах.

Давайте узнаем о свойствах муки  поподробнее.

Опыт №2

Воспитатель: Посмотрите, перед вами мука. Скажите мне, какая она по цвету? (белая).

Давайте зарисуем это свойство муки. Как мы можем это зарисовать? (Пишем букву Б, один ребенок пишет)

Мука белая.

Опыт №3

Воспитатель: Потрогайте её руками. Какая она на ощупь? (мягкая, пушистая). Как мы можем это зарисовать? (Пишем букву М или рисуем подушку, перышко, один ребенок пишет).

Мука пушистая.

Опыт №4

Воспитатель: Осторожно понюхайте муку. Мука имеет запах? (Нет.)

Как мы можем это зарисовать? (Рисуем нос перечеркнутый, один ребенок рисует)

Мука не пахнет.

Опыт №5

Воспитатель: Из стакана через ситечко высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыпется) Как мы можем это зарисовать? (Рисуем черточки, один ребенок рисует). Делаю это сама.

Мука сыпучая.

Опыт №6

Воспитатель: А теперь давайте попробуем муку на вкус. Возьмите в ложечку немного муки и попробуйте её. Какая она на вкус? Она горькая? Она сладкая? Она кислая?

(Ответы детей)

Да, ребята, мука на вкус не горькая, не сладкая, не кислая. Значит, у муки нет вкуса. Как мы можем это зарисовать? (Рисуем язык перечеркнутый, один ребенок рисует)

Мука без вкуса.

Опыт №7

Воспитатель: Ребята, а кто из вас видел дома, как мама из муки делает тесто? Что мама добавляет в муку, чтобы замесить тесто? (Ответы детей.)

Ложечку муки положите в стакан с водой и осторожно размешайте. Что случилось с мукой? (Растворилась) Как мы можем это зарисовать? (Рисуем букву М+В или стакан с ложечкой, один ребенок рисует)

Растворяется в воде.

Опыт №8

Воспитатель: Добавьте еще две ложечки. Размешайте и определите, что получилось? (Получилось жидкое тесто) – Смесь стала тягучая, липкая, плотная, густая. Мука стала клейкая. Это свойство муки называется клейкость.

Мука клейкая.

Все эти свойства муки нужны для теста.

А теперь давайте попробуем на вкус что у нас получилось. Возьмите чуть жидкого теста на ложечку и попробуйте. Какое вкус — это тест? (ответы детей)

Если бы в магазине продавали мучные изделия из такого теста, мы бы их ели? (ответы детей)

А что надо сделать чтобы из муки получилось вкусное тесто? (нужно в неё добавить воду, соль, немного сахарного песка, яйцо, все перемешать – и получим тесто)

Вывод: Чтобы получилось вкусное тесто надо в муку добавить много разных ингредиентов: яйца, соль, сахар, воду.

Давайте еще раз вспомним какая мука. (она белая, пушистая, без запаха, сыпучая, без вкуса, растворяется в воде, клейкая)

Воспитатель: Наша лаборатория закрывается.

Познавательное развитие (познавательно-исследовательская)

Познавательное развитие (познавательно-исследовательская)

Познавательное развитие (познавательно-исследовательская)

Познавательное развитие (познавательно-исследовательская)

Речевое развитие (коммуникативная)

Зерна пшеницы

Лупа, мука

Мука

Мука, стакан, вода

Слово

Наблюдение

Рассматривание

Самостоятельная деятельность детей

Самостоятельная деятельность детей

Беседа

Развивать познавательный интерес к экспериментированию

Познакомить со свойствами муки.

Закреплять умение фиксировать результат опытов на листе бумаги

Закреплять умение фиксировать результат опытов на листе бумаги

Обогащать словарь детей прилагательными: клейкая, пушистая, мягкая, сыпучая.

Ребенок проявляет любознательность

Ребенок проявляет любознательность

Ребенок проявляет любознательность

Проявляет ответственность за начатое дело

Ребенок достаточно хорошо владеет устной речью

Содержание ННОД

Образовательная область (вид деятельности)

Наличие

средства

у детей

Формы работы

Образователь

ные

 задачи

Целевые

ориентиры

(характеристики)

Воспитатель:

Дети, что нового вы сегодня узнали? (Ответы детей)

Рефлексия

Если сегодня вы узнали много нового, то поместите свою фотографию к этому смайлику. Если вы хотите еще что-то узнать, то поместите свою фотографию к этому смайлику.

Воспитатель: Мы с вами узнали какая мука. А вы хотите из теста приготовить что-нибудь? (Да) Давайте приготовим угощение для наших кукол – печенье. Посмотрите, здесь у нас уже готовое тесто лежит.

– Возьмите кусок теста в руки, раскатайте ладошками шарик (показ). Положите готовые шарики на дощечку, раскатайте скалкой – получится лепёшка. А теперь возьмите формочки и выдавите ими из лепёшек фигурки. Готовое печенье положите на поднос. (Дети лепят из теста). Я отнесу этот поднос на кухню, повар поставит его в духовку, наше печенье высохнет и вы сможете угостить кукол.

Социально-коммуникативное развитие(коммуникативная)

Познавательное развитие (продуктивная)

Слово.

Тесто, скалки, формочки

Рефлексия.

Самостоятельная деятельность детей

Формировать умение оценивать свою деятельность.

Воспитывать уважение к результатам труда.

Ребенок может выражать свои мысли и желания.

Проявляет ответственность за начатое дело