Содержание

Обратная связь на высказывание, примечание

В музыкальном зале стоят 5 столов, покрытые скатертями с городецкой росписью, поверх этих скатертей накрыты специальные прозрачные клеенки.

На одном из столов стоит самовар с чашками и чаем, ложками, сахарницей с сахаром и пустой поднос. На втором столе  - кондитерская присыпка, орехи, изюм, мука, сахар, соль, яйца, маргарин, сода, уксус, какао, полотенца, электропечь.

Педагог приглашает участников мероприятия к трем столам, накрытых скатертями, и на одном из которых лежит книги с рецептами печенья из песочного теста.

- Друзья, я всех приветствую в чайной гостиной. Как вы думаете, чем мы все вместе займемся? (Варианты ответов детей и родителей)

Но все ли у нас есть для чаепития? Чего не хватает? Как будем решать проблему отсутствия выпечки? Что у нас для этого есть?

Возможно.

Прекрасная идея!

Мы, словно настоящие кондитеры, сможем изготовить различные сладости и угостить друг друга.

- С чего начнем? У нас 3 стола… (дети и родители делятся на подгруппы)

- Где мы можем взять рецепты?

- Что будем делать теперь? Чем выпечка у наших подгрупп будет отличаться?  (Варианты ответов детей и родителей)

- Предлагаю вам в подгруппах договориться, что вы, как настоящие кондитеры-профессионалы будете изготавливать, украшать, выпекать, а затем и угощать других участников гостиной.

Участники подгрупп выбирают рецепт, договариваются о форме и способе украшения сладких изделий.

Расскажите, пожалуйста о своих задумках.

Представители команд озвучивают свои идеи.

- Если  все участники готовы к работе, можно взять необходимое оборудование и материалы и приступить к работе.

Здорово!

Отлично! Книги с рецептами песочного теста очень нам помогут.

Супер! Отличная идея!

Креативно! С нетерпением ждем результата!

Участники мероприятия замешивают тесто и лепят из теста печенье, украшают свои изделия.

 Во время практической работы звучит легкая музыка без слов. Педагог поддерживает беседу вопросами.

Примерные вопросы для беседы:

• Как вы думаете, мы сейчас как кто, повара или кондитеры?
• Чем отличаются эти профессии? Что готовит повар, а что – кондитер?

• Что надевает на себя кондитер перед работой? Зачем кондитеру халат и колпак на голове? (Колпак нужен, чтобы закрыть волосы, иначе волосы могут попасть в выпечку. Фартук или халат нужен, чтобы защитить одежду, ведь на нее может попасть что-то и испортить. Еще фартук или халат нужны, чтобы грязь, пыль, нитки с одежды не попала в еду).
• Что печет кондитер, или какие бывают булочки и пироги? (По мере беседы на мольберт вывешиваются иллюстрации с кондитерскими изделиями).

Если дети и родители затрудняются в поддержании беседы – педагог использует дополнительный материал:

• Расстегай. На какое слово похоже название пирога? (На слово «расстегнуть, расстёгивать») Такие пироги называют расстегаями, потому что у них открытая серединка, из которой выглядывает начинка. Как будто пирог расстегнулся.

• Сайка. Булочка овальной формы. Их может быть несколько «прилепленных» друг к другу.

• Рогалик. Посмотрите на рогалик. Как вы думаете, почему люди так назвали эту булочку? (похожа по форме на рог)

• Плюшка. Название булочки «плюшка» произошло от слова «плющить». Ребята, помните, как вы расплющивали шарик пластилина в лепешку? Эта булочка плоская, как будто ее расплющили. Вот и называют ее плюшкой.
• Плетенка. А плетенку переплетают, когда готовят. Вы уже догадались, как ее плетут? Можно плести как косичку, можно закручивать концы по-другому. Можете попробовать сделать плетенку из своего теста. Попробуй изобрести свой способ плетения плетенки.

• Ватрушка. Какой формы ватрушка? Вы катались зимой на ватрушке с горки?

Или видели как катаются другие? Чем похожи ватрушка для катания с горки и ватрушка – булочка?

• Пончик. Круглый жареный сладкий пирожок. Иногда его еще называют пышкой. Вы уже догадались, почему? Он пышный, толстенький.

Когда дети и родители заканчивают работу:

- Ну вот, у нас есть кондитеры, которые готовы нести свои изделия в печь!

Изделия ставят в электропечь.

- А пока наши сладкие фантазии  пекутся, я вам предлагаю немного поиграть.

Игра «Четвертый лишний»

- Найдите лишнюю картинку. Объясните, почему она лишняя (лишней в данной игре будет картинка, которая не имеет отношения к профессии кондитера).

-  Как можно назвать всё то, что изображено на картинках, одним словом? (еда)

Игра «Угадай-ка»

- Ваша задача рассказать о себе от лица какого-то продукта. Например, от лица муки он говорит о том, как ее сделали, как запаковали, как ее будут использовать люди, что с ней будет делать кондитер. А остальные игроки угадывают, от лица какого продукта рассказывал ведущий.

- Может, кто-то из родителей начнет?

Кто следующий?

Просмотр мультфильма «История кондитера» 

- Друзья, а сейчас я предлагаю вашему вниманию мультфильм «История кондитера», из которого вы узнаете, где появились первые и самые вкусные сладости и как они попали к нам.

Педагог переходит по ссылке и на мультимедийном экране демонстрирует мультфильм:

https://yandex.ru/video/preview/14903001134079794605

-  Итак, где же появились первые сладости?

Кто их привез в Россию?

А мультфильмы про современных кондитеров вы с родителями посмотрите дома. Ссылки на них я сброшу в группу родителей watsap.

Ну а наши сладкие фантазии уже испеклись. Угощение готово!  Переходим к чаепитию…

Дети и родители наливают чай, угощают друг друга своим печеньем.

Согласна.

- Верно, кондитер готовит сладкие булочки, печенье, пряники, торты, пирожные, ватрушки, конфеты, плюшки… Повар готовит кашу, салаты, второе, компот, котлеты…

Согласна с вами.

Супер!

Верно…

Возможно.

Отлично!

Конечно это так.

Умницы мои!

Правильно, она всегда круглая.

Я тоже так думаю.

Конечно!

Все мы долго ждали этой минуты! Посмотрите, какое печенье получилось разное и красивое!

Верно.

Смелее! У вас все получится!

Вы очень внимательные! Прекрасно!

Каждый может выбрать чай себе по вкусу – черный, зеленый, фруктовый или травяной.

- Давайте все-таки разберемся, трудно ли быть кондитером?

- Мужская это или женская профессия?

- Чем интересна профессия?

- Каким должен быть кондитер? Что должен уметь и знать?

- А можно быть кондитером, не работая им? Как?

- Где вам в жизни пригодятся умения, которые нужны кондитеру?

Я благодарю всех за активную работу! И в завершение предлагаю поставить оценку каждой подгруппе за их работу и старание аплодисментами!

А на следующей чайной гостиной мы поговорим о чайных традициях и о том, человек какой профессии знает все о чае.

До новых творческих и вкусных встреч!

Согласна.

Верно.

Супер!

Я тоже так считаю.

Отлично!

Прекрасная идея!