Исследовательская деятельность «Чудеса волшебницы соды»

Автор: Иванова Анна Викторовна

Организация: МАДОУ Детский сад № 94

Населенный пункт: Республика Башкортостан, г. Стерлитамак

Автор: Якупова Лилия Линеровна

Организация: МАДОУ Детский сад № 94

Населенный пункт: Республика Башкортостан, г. Стерлитамак

Автор: Медведева Марина Викторовна

Организация: МАДОУ Детский сад № 94

Населенный пункт: Республика Башкортостан, г. Стерлитамак

Аннотация: Я помогала маме печь блины на масленицу и увидела, что она кладёт какой-то порошок в тесто.  Я спросила об этом  свою  маму, она сказала, что это сода. Мне стало интересно, а зачем же она это сделала, и мне захотелось выяснить, что такое сода и что еще можно из нее сделать. Меня заинтересовал этот вопрос, и она  стала темой моего исследования.

Актуальность моей работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения.

Гипотеза: Мы предположили, что сода – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Цель:   Изучить особенности соды, её свойства  и использование человеком.

Задачи:

1. изучить исторические сведения о соде;
2.  узнать о значении соды в жизни человека;
3. провести эксперименты с использованием соды, проанализировать полученные результаты.

 

 

Основная часть.

1. 1.1 Из  истории происхождения соды

 

Жители Древнего Рима и Древнего Египта знали о волшебных свойствах соды. Они использовали ее в быту и для личной гигиены. Именно там, в долине «Вади-Натрун», были расположены содовые озера (настоящее время котловина Ливийской пустыни), содержащие природную соду. При пересыхании эти озера отдавали соду в виде белого порошка, а люди ее собирали, или выпаривали содовый раствор на огне или солнце.

В летописи древних славян встречаются рецепты целебных напитков от древних жителей, в состав которых входила сода. Применение напитка воинами с использованием соды приводило к обретению у них силы и выносливости. Это самый настоящий энергетик, в разы повышающий работоспособность организма.

Альберт Великий в 1280 году работал над созданием эликсира жизни, в состав которого так же вошла сода. Он был уверен, что сода способна уничтожать лишние молекулы, способствующие старению организма.

Французский химик Лебланк в конце

18 века изобрел пищевую соду в виде белого порошка. А в 1845 году немецкий врач Бульрих обнаружил, что сода способна устранить чувство жжения в нижней части живота. Он сделал вывод, что пищевая сода может быть использована в качестве лекарства от изжоги.

Свое название сода получила от растения – Солянка содоносная. Это растение является природным источником кальцинированной соды.

Ученые доказали, что среда, в которой зародилась жизнь, несомненно присутствовала сода. Им удалось создать близкий по своим свойствам раствор «Бульон жизни», в котором зародились первые молекулы жизни на Земле. Оказывается и наша кровь содержит соду, которая и придает ей некоторую солоноватость.

 

 

1.2 Значение соды в жизни человека

Описание соды: сода- это белое щелочное кристаллическое вещество.

Происхождение значения слова "сода".

Название «сода» происходит от растения солянка содоносная (лат. Salsolasoda), из золы которого её добывали.

Где встречается сода.

В природе сода встречается в золе некоторых морских водорослей, а также в виде минералов.

Сегодня многие знают, что сода – одинаково полезный продукт и в кулинарии, и в быту, и в народной медицине. Этот продукт продаётся сегодня во всех магазинах, поэтому вопроса "где купить соду" обычно не возникает. Способов применения этого вещества благодаря его универсальности действительно великое множество.

Применение соды.

Область применения соды довольно широка. Каждая хозяйка знает, что сода способна придать выпечке рыхлую структуру, смягчить жесткое мясо и безопасно оттереть пятно с плиты или другой поверхности. Но мы хотим поговорить не только о полезных свойствах соды, но и о том, какой вред она может нанести организму. Ведь не исключено и отравление этим химическим соединением.

 

1.3 Виды соды

В промышленности и в быту сода известна в трех видах:

Кальцинированная, каустическая, пищевая

Кальцинированная сода

Кальцинированная сода имеет формулу Na2СO3 - (карбонат натрия).

Международное название – Sodiumcarbonate.

Внешне это белый порошок или мелкие гранулы.

Гигроскопична, поглощает влагу на воздухе, поэтому при хранении слеживается и скатывается.

Кальцинированной такая сода называется из-за способа ее получения. Гидрокарбонат натрия прокаливается или кальцинируется и в результате получается чистый Na2СO3.

Кальцинированная сода непригодна в пищу (может вызвать легкое отравление), но она отлично подходит для чистки посуды, кафеля, сантехники; стирки льняных и х/б тканей; мытья полов; предотвращения накипи (можно добавлять в автоматические стиральные машинки); устранения засоров в трубах.

Каустическая сода

Самая распространенная щелочь, формула которой NaOH.

• натрия (лат. Natriihydroxidum; другие названия — каустическая сода, каустик, едкий натр, едкая щёлочь).
• это белое вещество, достаточно твердое и мылкое на ощупь. Получают каустическую соду различными химическими методами. Применение достаточно широко - это и целлюлозно-бумажная промышленность, и производство мыла, и химические отрасли, и изготовление биотоплива, и устранение засоров, и многое другое. Каустик даже зарегистрирован как пищевая добавка Е-524 и применяется в продуктовой промышленности (производство какао, мороженого, карамели и др.)

В год в мире производится и потребляется более 57 миллионов тонн едкого натра.

Пищевая сода

Гидрокарбонат натрия- NaHCO3 (другие названия: питьевая сода, пищевая сода, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый) — кислая соль угольной кислоты и натрия. Обыкновенно представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета. Двууглекислый натрий (бикарбонат), применяется в химической, пищевой, легкой, медицинской, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, поставляется в розничную торговлю. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E500.

Применение пищевой соды:

в химической промышленности — для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях, для отделения двуокиси углерода, сероводорода из газовых смесей (газ поглощается в растворе гидрокарбоната при повышенном давлении и пониженной температуре, раствор восстанавливается при подогреве и пониженном давлении).

в легкой промышленности — в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей).

в пищевой промышленности — хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков.

 

1.4 Польза соды

Мы решили узнать,  полезна ли сода для человека?

О пользе соды человечеству известно, как мы уже говорили, еще со времен древнего Египта. Так, египтяне применяли соду  для очищения рта, для стирки и ухода за домом и животными.

За прошедшие века пищевая сода не потеряла своей ценности и активно используется в различных направлениях домашнего хозяйства.

Кальцинированная сода и её польза.

Человечество научилось применять многие химические соединения с пользой для себя. Даже такие агрессивные вещества как кислоты, щелочи являются полезными, если их правильно использовать. Это утверждение применимо и кальцинированной соде, которая является химически активной, но очень полезной и применяется повсеместно. Кальцинированная сода применяется в домашних условиях и промышленности.

Среди множества полезных свойств этого химического соединения, можно выделить самые главные:

-отлично удаляет жирные пятна, краску, старую грязь;

-с легкостью чистит керамику, эмаль, фарфор, кафель, раковину;

-можно применять для устранения засора в трубах;

-смягчает жесткую воду;

-применяется для стирки одежды;

-используется для борьбы с содовыми и огородными вредителями;

-применяют для дезинфекции.

Каустическая сода и её польза.

Использование каустической соды в промышленности, отраслях народного хозяйства играет большую роль. Гидроксид натрия предназначен для использования в химической, нефтехимической, газовой, металлургической, целлюлозно-бумажной, легкой промышленности.

Его с успехом используют в косметической и пищевой промышленности:

Каустическая сода в пищевой промышленности зарегистрирована как добавка Е524. Ее добавляют при изготовлении мороженого, шоколада, напитков.

В целлюлозно-бумажной промышленности - для производства картона, искусственных волокон и т.п.

Для производства биологического топлива.

В химической промышленности используют при изготовлении чистящих и моющих средств, для нейтрализации кислот и химического анализа алюминия.

Входит в состав компонентов, необходимых для отбеливания тканей и производства шелкового материала в легкой промышленности.

В автомобилестроении используется для изготовления аккумуляторов.

В военной промышленности применяют с целью дегазации боевой техники, оружия, пораженного зарином.

В косметологии едкий натр применяют с целью очистки ороговевших участков кожи, ликвидации бородавок и папиллом.

 

Пищевая сода и её польза.

Невзрачный на вид белый порошок оказывается настоящей домашней аптечкой и косметичкой в одной коробке. На удивление удачным получилось химическое сочетание натрия и угольной кислоты. Полезные свойства пищевой соды можно перечислять бесконечно.

Пищевую соду можно использовать:

-В медицинских целях

-В косметологии

-В кулинарии

В уборке помещения

В тушении огня

1.5 Вред соды

Кальцинированная сода и её вред

Наряду с полезными свойствами, кальцинированная сода приносит и вред. Но это не корректное выражение, правильнее сказать, что неправильное использование кальцинированной соды приводит к различным побочным эффектам, которые могут дать негативный результат. В своем большинстве такие случаи обусловлены нарушением дозировки при использовании соды или связаны с нарушением процесса.

Сода – агрессивное вещество, ошибки при использовании кальцинированной соды могут привести к нанесению вреда для организма человека, при нарушении элементарных правил безопасности. Если дело касается стирки или чистки, то такая сода не подходит для некоторых материалов, а неправильная дозировка или время чистки (стирки) может привести к повреждению вещи, которую очищали (стирали).

Каустическая сода и её вред

Едкий натр – токсичное вещество, разрушающее слизистую оболочку и кожные покровы. Ожоги от гидроксида натрия очень медленно заживают, оставляя рубцы. Попадание вещества в глаза чаще всего приводит к потере зрения. При попадании щелочи на кожные покровы следует промыть пораженные области струей воды. При попадании внутрь организма едкий натр вызывает ожоги гортани, полости рта, желудка и пищевода.

Все работы с гидроокисью натрия надо проводить в защитных очках и в спецодежде.

Пищевая сода и её вред

Можно долго говорить о том, как полезна сода для человека. Но не стоит забывать, что в некоторых случаях она способна нанести организму вред.

Если водяной содовый раствор имеет очень слабую щелочную реакцию, то вред пищевой соды в порошке может быть очень серьезным, поскольку он является сильной щелочью. Поэтому необходимо избегать длительного контакта соды с кожей, а также попадания ее на слизистые оболочки или в глаза. В результате вы получите раздражение или даже ожоги. А еще хозяйки добавляют частенько щепотку соды при варке овощей, чтоб цвет овощей сохранить, но этого делать не нужно, так как сода разрушает витамины в овощах.

 

Вывод:

Проведенные нами опыты доказывают, что сода обладает полезными,  и загадочными свойствами.

Сода является эффективным средством для расслабления и ухода за кожей, с помощью действия соды восстанавливается кислотно – щелочной баланс, нормализуется обмен веществ на клеточном уровне, смягчается вода.

 

 

 

 

 

Заключение

В ходе исследовательской работы из литературных источников я узнала много новой, интересной и полезной информации:

Сода издревле была известна человеку и применялась им в лечебных целях и в быту.

Сода – полезный в жизни продукт, однако им надо пользоваться «с умом». Ведь, несмотря на свою полезность, сода это все-таки химическое вещество и может принести как пользу, так и вред.

Сода, при правильном подходе, может принести заметную пользу. Однако не стоит на слово верить всем рецептам, что попадаются вам на глаза.

Опубликовано: 28.11.2022