Конспект организованно образовательной деятельности для детей старшей возрастной группы «Чудеса на кухне»

Автор: Суворова Анна Владимировна

Организация: МБДОУ ДС КВ «Родничок»

Населенный пункт: Ростовская область, п. Усть-Донецкий

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Физическое развитие».

Тип: интегрированное

Возраст детей: старшая группа (5 – 6 лет)

Виды детской деятельности: познавательно-исследовательская, игровая, коммуникативная, восприятие художественной литературы, двигательная.

Форма организации работы: подгрупповая (8 человек).

Цель: формирование познавательного интереса у детей старшего дошкольного возраста через опытно-экспериментальную деятельность.

Задачи:

Образовательные:

обогатить представления детей о свойствах продуктов питания, об их пользе; закрепить представления о правильном питании.

Развивающие:

развивать познавательную активность наблюдательность, внимание;

развивать умение слушать воспитателя и сверстников, работать в паре и в группе;

Воспитательные:

продолжать воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Словарная работа: Активизировать в речи слова: лаборатория, исследователь, опыт, эксперимент, открытие, экспериментировать, электричество, витамины, питательные вещества, лимонная кислота, растворяться

Пассивный словарь: жиры, белки, углеводы, минералы, кальций, железо, красители.

Предварительная работа: эксперименты с водой, с растительным маслом, опыт «Как сделать молоко из воды?», опыт «Как растворить растительное масло в воде?» беседы «Почему молоко белое?» «Польза молока», «Вредные и полезные продукты?» «Питательные вещества и их значение для нашего роста и развития», чтение загадок, потешек, стихов про фрукты и овощи, сюжетно-ролевые игры «На кухне», «День рождение», «В детском кафе».

Оборудование: молоко, краски гуашевые, жидкость для мытья посуды, кисточки по количеству детей, ватные палочки по количеству детей, пластмассовые тарелки 10 штук, пластмассовые ложки 9 штук, 1 упаковка чипсов, 5 листов белой бумаги А4, шаблоны снежинок на каждого ребенка, предметные картинки с изображением молока, чипсов,соли

Методы и приёмы:

- словесный (речевой образец, объяснение, повторение, пояснение, просьба);

- наглядный (алгоритм выполнения работы)

- практический (опыты)

 

 

Содержание занятия:

I. Организационный этап.

Ход ООД:

Приветствие: Проходите, ребятишки,

И девчонки, и мальчишки!

Прошу в круг всех встать,

За руки друг друга взять.

Друг на друга посмотрите

И улыбки подарите!

Я пришла к вам не одна-

Гостей в группу привела!

Дети, давайте поздороваемся с гостями и согреем их своими улыбками.(дети здороваются с гостями)

Воспитатель: Дети, скажите, пожалуйста, а какой волшебный, сказочный праздник вы недавно встретили?

Дети: Новый год!

Воспитатель: Под Новый год происходит волшебство, вот и посылочка волшебная пришла в детский сад «Жар птица». Ой, дети ,что утром было, я сказать забыла. Только в садик я зашла, эсэмэска мне пришла. Написал мне «чудо-друг», повернитесь пожалуйста к экрану.

Озвучка. Есть место на земле одно, а попасть туда хоть раз мечтает каждый, но сделать это сможет только тот, кто сердцем верит в сказку. И однажды в страну волшебную он непременно попадет.

(На экране сказочное появление Волшебника)

Здравствуйте дети группы «Колокольчик». Это я, ваш добрый Волшебник. Наслышен я о ваших делах славных,о ваших опытах интересных. О, мои маленькие «Почемучки»,сегодня я вас отправлю в одно интересное место на земле, где вам предстоит многое узнать и исследовать, а чтобы попасть туда, отгадайте загадку.

Загадка от Волшебника

Тут пронзительно свистит чайник рано утром!

Холодильник здесь стоит, раковина с краном!

Вкусно пахнет пирогами, у плиты колдует мама!

 

Воспитатель: Хотите туда попасть? Чтобы попасть на волшебную кухню,

давайте закроем глазки и произнесем волшебные слова.

1,2,3 повернись

На волшебной кухне очутись!

Воспитатель: Вот мы и очутились на волшебной кухне. А кто нам поможет путешествовать?(На экране появляется Карта)

Воспитатель: Правильно, Карта, которая находилась в волшебном сундуке. Давайте спросим у карты, куда же мы должны двигаться?

Воспитатель: Карта, карта, помоги, куда идти нам подскажи.

(Здравствуйте, юные помощники Доброго Волшебника, Я, Волшебная карта, я вам все покажу и что делать расскажу .Наше приключение начинается с посещения Волшебной кухни. Мы отправляемся в пункт №1.

Воспитатель: давайте мы найдем пункт №1.

II. Практический этап.

Воспитатель: Ребята, а что обычно мы делаем на кухне?

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно, на кухне мы готовим, а для этого нам нужны различные продукты. Пословица гласит: «Здоровье приходит во время еды». Как вы понимаете эти слова?

Ответы детей.

Воспитатель: Сегодня мы поговорим о свойствах некоторых продуктов, об их пользе, а может, и вреде для нашего организма. Ведь если нам не будет хватать необходимых полезных веществ, то организм не сможет бороться с болезнями и заболеет.

Опыт № 1 «Молочные озёра».

Карта: Чтобы определить о каком продукте вначале пойдёт речь, вам нужно отгадать загадку.

Белая водица,
Всем нам пригодится.
Из водицы белой,
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу.
(Молоко)

Ответы детей.

Воспитатель: Чем полезно молоко?

Ответы детей.

Воспитатель: Ребята, все ваши ответы правильны. Мы уже с вами знаем, что в молоке содержится 90% воды, сухого вещества, в котором много полезных веществ, витаминов, кальция, железа (воспитатель на доске вывешивает схемы белка, жира, углевода). Молоко помогает увеличить сопротивляемость организма различным заболеваниям. А как проверить, действительно, в молоке содержатся полезные жиры?

Ответы детей.

Воспитатель: Я предлагаю вам пройти сесть за столы.

Дети и воспитатель садятся за столы во второй половине группы.

Воспитатель: У вас на столах стоит молоко в тарелках. Добавьте в тарелку немного разведённой гуаши (воспитатель заранее подготовил небольшие ёмкости с разведённой гуашью разных цветов). Возьмите кисточку, окуните ее в жидкость для мытья посуды. Кстати, почему мы взяли именно жидкость для мытья посуды?

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно, мы этой жидкостью очищаем от грязи и жиров посуду. А теперь прикоснитесь кисточкой к молоку. Расскажите, что вы видите?

Ответы детей.

Воспитатель: Волшебные краски начинают «танцевать», разбегаясь от кисточки. Моющее средство вступает в реакцию с молекулами жира в молоке, и приводит их в движение. То есть на примере этого опыта мы убедились, что в молоке много полезных жиров.

Воспитатель: Ребята, действительно, если пить молоко будешь сильным, здоровым? Подтверждается наша пословица?

Ответы детей.

Воспитатель: Спросим у карты, куда нам дальше идти

Музыкальная пауза

Карта: А сейчас мы отдохнем в пункт 2 попадем, где весело станцуем и радостно споем.(Кружится калейдоскоп)

Воспитатель: Отдохнули, молодцы, обратимся снова к карте….

Карта: Чтобы попасть в пункт 3 вам нужно отгадать загадку

Все мы сыновья картошки

Но для нас не надо ложки

Мы хрустим, хрустим, хрустим

Угостить ребят хотим

 

 

Опыт № 2 «Хрустящие чипсы».

Воспитатель: Берем несколько чипсов и кладём их на лист бумаги, лист бумаги сгинаем пополам, а чипс внутри листа крошим. Аккуратно уберите на тарелочку кусочки чипсов с бумаги и посмотрите на нее на свет (направляем лист бумаги на окно). Какая стала бумага?

Ответы детей: Бумага покрылась пятнами с желтым оттенком.

Воспитатель: Эти жёлтые пятна – жир. Чипсы содержат большое количество жиров. А желтый цвет обозначает присутствие в продукте красителей.

Вывод: Чипсы вредны для здоровья, так как там много жира и красителей.

По результатам нашего эксперимента можно сделать вывод, что чипсы – жирная высококалорийная жареная пища с добавлением красителей и ароматизаторов. Такая пища не может приносить пользу детскому организму. В чипсах нет ни витаминов, ни минералов, ни хороших белков и углеводов.

Обращение к карте….

Карта: Чтобы в пункт 4 вам попасть прошу загадку разгадать

Отдельно – я не так вкусна

Зато бела и солона

И в пище - каждому нужна.

 

Воспитатель: Чтобы правильно дышать,

Нужно воздух нам глотать.

Мы с вами подышали, наполнили наши легкие морским воздухом.

Обращение к карте ….

Карта: Отправляю вас в пункт Мастерства.(Кружится калейдоскоп)

Пальчиковая гимнастика

Сижу и снежинки в ладошку ловлю

Я зиму и снег и снежинки люблю,

Но где же снежинки, в ладошке вода,

Куда же исчезли снежинки, куда?

Расстаяли хрупкие льдинки, лучи

Как видно ладошки мои горячи.

Воспитатель: Хотите, я вас научу делать волшебную соль. Ведь волшебные свойства соли на этом не заканчиваются. Скажите, что мы можем делать с помощью соли? (какие-то творческие поделочки, можно рисовать с помощью соли). Сейчас я вас научу делать волшебную соль и мы с помощью соли будем раскрашивать нашу волшебную снежинку.

Возьмите чашечки, высыпьте блестки и очень хорошо перемешайте, возьмите клей и намажьте лучик снежинки клеем и тут же посыпьте нашей волшебной солью. Таким образом вы должны сделать все лучики нашей снежинки.(Включить музыку Российский Д.М.)

 

III. Заключительный этап.

Воспитатель: Наше путешествие по Волшебной кухне закончилось. Давайте закроем глазки и произнесем 1,2,3 повернись, в детском саду очутись.

Воспитатель: Ребята, какие опыты мы сегодня проводили? Зачем мы это делали? Важно ли то, что вы сегодня узнали? Какой опыт больше

всего понравился и почему?

Ответы детей.

Воспитатель: Ребята, вы сегодня были настоящими учёными, желаю вам продолжать экспериментировать и узнавать много нового и интересного.

А в завершении нашего путешествия, примите от меня «Корзину здоровья».

До свидания.

 

Список использованной литературы:

1. Подготовительные курсы к школе: комплекс обучающих программ для детей 5-6 лет / Г.А. Медведева, Л.А. Кузнецова, И.А. Кораблева. – М.: Логос, 2016.
2. Развитие речи детей дошкольного возраста / Е.А. Хоменко, О.В. Хоменко. – М.: Просвещение, 2018.
3. Физическое развитие детей дошкольного возраста: методическое пособие / Н.В. Никитина, А.С. Романова. – М.: Гуманитарный издательский центр, 2017.
4. Опыты для детей: книга для родителей и воспитателей / Е.Г. Шеховцова, А.В. Чуприкова. – М.: Эксмо, 2017.
5. http://elibrary.ru/item.asp?id=29222536.
6. http://blog.dohcolonoc.ru/entry/zanyatiya/puteshestvie-v-vesennij-les-k-dikim-zhivotnym.html.

Опубликовано: 04.04.2023