Откуда хлеб на стол пришёл

Автор: Валиева Ангелина Тенгизовна

Организация: МБДОУ «Детский сад №11 г.Беслана»

Населенный пункт: Республика Северная Осетия-Алания, г.Беслан

Автор: Созанова Альбина Хазбиевна

Организация: МБДОУ «Детский сад №11 г.Беслана»

Населенный пункт: Республика Северная Осетия-Алания, г.Беслан

Цель:

Закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола, дать понятие, что хлеб является ежедневным продуктом.

Углубить знания дошкольников об истории и особенностях традиционных осетинских пирогов.

Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

Основная образовательная область:

Познавательное развитие

Задачи по основной образовательной области:

1. Расширять и уточнять представление об окружающем мире, воспитывать бережное отношение к хлебу.
2. Продолжать формировать интерес к культуре, традициям и быта Осетии.
3. Учить детей лепить из теста. Пользоваться кухонными принадлежностями.
4. Развивать речь, обогащать лексикон по теме «Хлеб», совершенствовать речь на родном языке.

Оборудование и материалы:

Музыкальная запись, колосья (натуральные или искусственные), каравай, презентация “Откуда берется хлеб?”, емкости с зерном, мукой.

Раздаточный материал:

Кусочки теста по количеству детей, влажные салфетки, бумажные полотенца. Разные виды хлеба, стеки, клеёнки, дощечки, фартуки, поднос, картофельная начинка для пирогов.

Ход занятия.

Воспитатель:

• Скажите пожалуйста, какое сейчас время года?

Ответы детей: (осень)

• А, когда люди убирают урожай на полях? (Осенью)

Воспитатель: Почему именно осенью?

Ответы детей: (потому что осенью весь урожай в садах, полях и огородах поспевает)

Воспитатель: - Молодцы дети! Вы правы, осень это пора сбора урожая с наступлением осени убирают урожай пшеницы, ржи и других зерновых культур.

Сейчас у человека много помощников-машины, которые помогают ему растить хлеб, а в давние-давние времена все было совсем по-другому. А хотите узнать, как?

В давние-давние времена тяжело доставался человеку хлеб. Сначала пахли деревянной сохой на лошади землю, а потом выходил первый сеятель на груди у него висело лукошко с семенами. Брали оттуда горстями зерно и кидали во вспаханную землю.

-А как сеют урожай в наше время?

Дети: Сейчас людям помогают специально созданные для вспашки и посева машины.

Воспитатель: А сейчас я вам предлагаю отправиться в путешествие, чтобы узнать, как выращивали хлеб наши предки.

-Дети, а вы знаете, что наши предки называли землю «Кормилицей» или «Матушкой»? Как вы думаете, почему?

Дети: Потому что земля дает урожай: овощи, фрукты, ягоды, грибы.

Конечно без земли невозможно вырастить хороший урожай а без воды невозможно долго прожить, поэтому нашу землю, природу необходимо беречь а сейчас я вам предлагаю отправится в путешествие чтобы узнать, как выращивали хлеб наши предки

(презентация)

А еще в старину когда осетины жили в горах урожая пшеницы было мало и они выращивали кукурузу. Перемалывали и пекли на углях лепешку из кукурузной муки (кардзын). Это был основной хлеб наших предков. Кукурузный хлеб пекут и сегодня и подают с сыром, а также с разными кисломолочными продуктами.

 

Полный текст статьи см. в приложении.

1. file0.odt.. 644,4 КБ

Опубликовано: 14.04.2024