Классный час «Слава хлебу на столе!»

Автор: Хмеловская Елена Викторовна

Организация: КГКОУ ШИ 11

Населенный пункт: Хабаровский край, Ванинский район, р.п. Ванино

Класс: 4.

Цель: воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду механизатора, пекаря, любовь к родной земле.

Задачи:

- познакомить обучающихся с тем, как выращивают и производят хлеб;

- расширить знания о пользе хлеба, о его ценности, о тяжёлом труде хлеборобов;

- развивать познавательный интерес;

- воспитывать уважение к труду взрослых, патриотизм.

Планируемые воспитательные результаты: приобретение обучающимися элементарных социальных знаний, получение опыта переживания и позитивного отношения к базовым ценностям общества.

Форма занятия: фронтальное

Методы: беседа, рассказ, объяснение, просмотр видео, игра.

Оборудование: презентация, выставка книг, предметные картинки, карточки со словами,

видеофильм, кроссворд, музыкальное сопровождение, оформление доски.

 

Ход классного часа

I. Организационный момент.

- Здравствуйте, ребята. Давайте поприветствуем наших гостей!

- Мы собрались здесь, чтобы поговорить о хлебе. Мы ежедневно покупаем хлеб в магазинах, едим в столовой, дома и не задумываемся о том, как хлеб пришёл к нам на стол. Мы не думаем о том, что может произойти такая ситуация: однажды, сев обедать, на вопрос: «Мама, дай хлеб», мама пожала бы плечами и сказала: «Хлеба нет».

 

- Какое значение имеет хлеб в нашей жизни, сейчас прочтут ребята:

 

Прожить нетрудно без котлет,

Кисель не часто нужен,

Но плохо, если хлеба нет

В обед, на завтрак, ужин.

 

Ему десятки тысяч лет,

Веками бились люди,

Пока не стал таким наш хлеб,

Каким лежит на блюде.

 

Да, не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

 

И ныне кормит хлеб людей:

Врачей, солдат, рабочих.

И этот дар земли своей

Должны беречь мы очень!

 

- А почему хлеб надо беречь? Почему наше занятие называется «Слава хлебу!»?

Потому что у хлеба на наш стол очень длинный и сложный путь! И сейчас мы постараемся узнать об этом подробнее.

II. Основная часть.

Просмотр презентации о выращивании и производстве хлеба с обсуждением.

- Вот такой длинный и тяжёлый путь проходит наш хлеб, прежде чем появится у нас в магазине и на столе.

- Примерно люди 120 профессий участвуют в его изготовлении, чтобы он появился на наших столах! Представляете, как это много? И труд их очень нелегкий! Кто вспомнит сейчас и повторит, какие профессии мы здесь знаем? (агроном, комбайнер, механик, мукомол, пекарь и т.д.)

- Но ведь из зерна не только хлеб пекут? Что из муки готовят? (макароны, печенье, каши из зерна, булочки, пироги, блины, торты, пирожные, квас на хлебных крошках и т.д.)

 

Физминутка.

Давайте повторим путь хлеба, а заодно отдохнём.

 

Вырос в поле колосок, (дети сидят на корточках)

Он не низок, не высок. (постепенно поднимаются)

Налетел ветерок, (поднимают руки вверх, качают)

Закачался колосок.

Мы в поле придем, (ходьба на месте)

Колоски соберем, (наклоны)

Муки натолчём, (кулаком одной руки стучат по ладони другой)

Каравай испечём, (сжимают кисти рук)

Гостей приглашаем,

Караваем угощаем. (вытягивают руки вперед, ладони вверх)

 

- А кто знает, какие продуты нужны, чтобы выпечь хлеб?

- На столе в конверте у вас находятся карточки с названиями продуктов (мука пшеничная, мука ржаная, сахар, соль, масло, молоко, крапива, лебеда, дрожжи, опилки, хвоя, картофель, жмых).

Давайте выберем из карточек только те, которые по вашему мнению нужны для выпечки хлеба (мука, вода, дрожжи, яйцо, соль, сахар, масло).

 

- Но таким хлеб был не всегда. Во время Великой Отечественной войны 1941-1945 годов (мы с вами об этом уже не раз говорили), когда фашисты окружили наш город Ленинград, то не было возможности ни покинуть город, ни ввезти в него продукты. И вот, чтобы выжить, как можно дольше прожить, руководство города приняло решение уменьшить количество выдаваемых продуктов на каждого человека, потому что еды было очень мало. Выдавали только маленький кусочек хлеба на весь день (по 125 граммов хлеба на детей и 250 граммов хлеба на взрослых). Посмотрите, какой это маленький кусочек! По карточкам. И если карточку потеряешь или украдут, то и хлеба не получишь! Блокада длилась почти 3 года. За это время умерло от голода огромное количество людей, маленьких детей. Но люди выстояли, выжили и победили в той войне, победу мы празднуем каждый год 9 мая.

- Представьте, что вы пришли бы сейчас в столовую на обед, а вам вот так накрыли бы стол.

На весь день!

- Помните, мы ходили в музей и нам показывали кусочек блокадного хлеба? Черный такой и маленький.

 

- Теперь посмотрите на картинки, которые остались на столе и представьте, из чего тот хлеб выпекали! (отруби - твердая оболочка зерна, жмых – спрессованные остатки растений после выдавливания масла, вода, крапива, лебеда, мука, соли в городе не было). И сравните с тем хлебом, какой вы едите сейчас!

 

Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу. Нередко мы видим, когда несъеденные кусочки хлеба просто выбрасываются. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнёры в поле, пекари на хлебозаводах работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно беречь!

- А вот иногда мы наблюдаем такую картину…

 

Сценка.

Выходит Иван. Под мышкой держит батон хлеба.

- Здравствуй, Иван. Что это ты несёшь?

Здравствуйте! Это батон хлеба. Взял его из дома, хотел птиц покормить, да лень стало в парк идти, думаю, куда бы его выкинуть!

-Ты хочешь выкинуть хлеб?

- Да! А что здесь такого? Не таскаться же мне с ним целый день!

 

- Так с хлебом можно поступать? Нельзя!

 

- Давайте посмотрим небольшой фильм «Ералаш», называется «Булочная».

 

- Что можно придумать, если видим, что есть излишки хлеба, и мы не успеем его съесть? Чтобы не выбрасывать можно:

- гренки пожарить;

- сухарики посушить - и потом с чаем или в суп можно добавлять;

- птичкам скормить или бездомную собаку угостить;

- запеканку сделать, панировочные сухари, квас;

- не покупать больше, чем нам требуется!

 

- Давайте прочитаем памятку о бережном отношении к хлебу и запомним её на всю жизнь.

 

- Люди понимают и ценят хлеб, учат своих детей бережному отношению.

- Многие художники изображали хлеб на своих картинах (презентация).

- Существует множество памятников хлебу (презентация).

- А в городе Ленинграде (Санкт-Петербурге) даже существует единственный музей хлеба, в честь тех военных лет. В этом музее есть всё, что связано с выпечкой хлеба.

 

- О хлебе сложили много пословиц и поговорок. Знаете ли вы их, сейчас проверим. У вас на партах лежат половинки пословиц, которые надо собрать.

Хлеб - всему голова.

Горька работа, да хлеб сладок!

Худ обед, когда хлеба нет.

Хлеб – батюшка, вода –матушка.

Пот на спине – хлеб на столе.

На печи заседать – хлеба не видать.

- Давайте закрепим, как мы их запомнили (по презентации).

 

- Кроссворд

1. Их добавляют для пышности теста (дрожжи)

2. После его съедения остается только дырка (бублик)

3. Этот хлеб пекут на именины (каравай)

4. Порошок, полученный при измельчении зерна (мука)

5. Человек, выращивающий хлеб (хлебороб)

6. Большая машина, работающая в поле (комбайн)

7. Жидкое дрожжевая основа для теста (опара)

8. Печет хлеб и пироги (пекарь)

9. Злак, из которого делают серую муку (рожь)

10. Смесь муки, воды и других ингредиентов для выпечки (тесто)

11. Соцветие с зернышками (колос)

12. Злак, из которого делают белую муку (пшеница)

13. Как люди ласково называют хлеб (хлебушек)

 

- Хлеб - непременный участник любой трапезы. Как повседневная еда, так и праздничное застолье редко обходятся без хлеба. Хлеб нужен всем, но относимся к нему мы по-разному. Один человек говорит просто «хлеб». А другой ласково произносит «Хлебушек». И сразу становится ясно, кто из них знает настоящую цену хлеба.

 

- А теперь давайте послушаем стихотворение Сергея Михалкова «Булка» и узнаем, как надо относиться к самому дорогому продукту человеческого труда.

 

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда – сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Они ее не покупали-

Нашли за домом во дворе,

С земли ее не поднимали,

И вот она уже в игре…

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и взглянул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

- Ты кто такой? – спросили дети,

Забыв на время про футбол,

- Я – пекарь! – человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которым налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

 

- Я надеюсь, среди вас таких «пареньков» нет.

 

Пазлы. Из кусочков разрезанных картинок с изображением хлеба восстановить исходный рисунок.

 

Конкурс «Золушка». Отсортировать по видам небольшое количество перемешанных семян различных зерновых культур.

 

- Издавна у наших предков существовал такой обычай: люди, преломившие между собой (разделившие) хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне. Давайте и мы преломим хлеб и съедим по кусочку.

 

- Сегодня в нашей стране нет такого места, где бы не выпекали хлеб. Его пекут и в больших, и в малых городах, в сёлах, в деревнях. Хлеб потребляют в любое время дня, в любом возрасте. Хлеб нужен всем.

 

- У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу.

В Украине очень популярна паляница.

В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.

У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепёшки.

Армянская пита - это пологая круглая белая лепёшка, внутрь которой кладут начинку: сыр, ветчину, зелень.

Маца - тонкие сухие лепёшки из пресного теста, которые верующие иудеи едят в дни пасхи.

Бисквит – западная Европа.

Брецель – Германия.

Бриошь – Нормандия, Франция.

Наан, чапати – Индия.

Пита – Ближний Восток.

Пицца – Италия.

Тортилья – Мексика.

Фолар – Португалия.

Багет – Франция.

 

III. Итог занятия

 

- Какой главный вывод мы можем сегодня сделать?

- А закончить наш классный час хочу следующими словами

Есть хлеб – будет жизнь. Хлеб и жизнь эти два слова всегда стоят рядом. Слава хлебу на столе!

 

Спасибо за занятие!

Песня «Хлеб всему голова!»

 

Литература.

1. Я познаю мир: Детская энциклопедия. Растения/Автор – составитель Л.А. Багрова, Москва, ООО «Издательство АСТ», 2001

2. Ашукин Н.С. Крылатые слова. Литературные цитаты. Москва, 1986

3. Гайдина Л.И. Патриотическое воспитание: сценарии мероприятий. Москва, «Вако», 2009

1. file0.docx.. 29,2 КБ
2. file1_9c657be0-fb7b-41f9-b.. 33,7 МБ

Опубликовано: 29.11.2021