Эффективные средства, формы и инновационные методы работы с детьми с ограниченными возможностями здоровья

Автор: Пужайкина Татьяна Алексеевна

Организация: МОУ «Лицей №25 им. Героя Советского Союза В.Ф.Маргелова»

Населенный пункт: Республики Мордовия, г.Саранск

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

В настоящее время целью образования становятся не просто знания и умения, а определённые качества личности. Современное общество заинтересовано в том, чтобы граждане были способны самостоятельно, активно действовать, принимать решения, гибко адаптироваться к изменяющимся условиям жизни.

Изменение представления государства и общества о правах и возможностях «особого ребенка» привело к постановке практической задачи максимального охвата образованием всех детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ). Признание права любого ребенка на получение образования, отвечающего его потребностям и полноценно использующего возможности развития, обусловило важнейшие инициативы и ориентиры новой образовательной политики.

Признание государством ценности социальной и образовательной интеграции детей с ОВЗ обуславливает необходимость создания для них адекватного образовательного процесса именно в образовательном учреждении, которому отводится центральное место в обеспечении «инклюзивного» образования.

Инклюзивное образование – это специально организованный образовательный процесс, обеспечивающий ребенку с ОВЗ обучение в среде сверстников в общеобразовательном учреждении по программам с учетом его особых образовательных потребностей. Главное в инклюзивном образовании ребенка с ограниченными возможностями здоровья - получение образовательного и социального опыта вместе со сверстниками. Основной критерий эффективности инклюзивного образования – успешность социализации, введение в культуру, развитие социального опыта ребенка с ОВЗ наряду с освоением им академических знаний.

Дополнительная общеразвивающая программа «Гостиничное дело» носит социально-гуманитарную направленность и ориентирована на развитие профессиональной ориентации учащихся, в том числе детей с ОВЗ (интеллектуальной недостаточностью), развития творческих способностей и успешной социально – профессиональной адаптации.

Для создания программы «Гостиничное дело» использованы следующие нормативно-правовые документы:

• Конвенция ООН о правах ребенка;
• Федеральный закон от 24.07.1998 № 124-ФЗ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации» (ред. от 28.11.2015);
• Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
• Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 05.03.2004 № 1089 «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» (с изменениями приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 24.01.2012 № 39);
• Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 06.10.2009 № 373 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования» (с изменениями);
• Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.12.2010 № 1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» (с изменениями);
• Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 19.12.2014 № 1598);
• Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 28.12.2010 № 2106 «Об утверждении федеральных требований к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся, воспитанников»;
• Комплекс мер по развитию эффективных практик предпрофессиональной подготовки детей – инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья в Республике Мордовия.

Программа адресована учащимся 7-9 классов.

Объем программы: 68 часов.

Формы работы:

коллективные, групповые, индивидуальные, что обеспечивает дифференцированный подход с учетом особенностей здоровья, психологических и психофизиологических характеристик, профессионального потенциала с одной стороны и степени освоения несовершеннолетними программы с другой.

• экскурсии учащихся на предприятия;
• профориентационная диагностика;
• учебные фильмы и видеофильмы;
• профессиональные пробы;
• профориентационные квесты, викторины;
• уроки-диспуты, деловые игры;
• выполнение проектных заданий;
• мероприятия профориентационной направленности.

Методы организации занятий: объяснительно-иллюстративный, рассказ, беседа; практикумы, творческие мастерские, практические работы и др. Основные виды занятий тесно связаны, дополняют друг друга и проводятся в течение всего учебного года с учетом планируемых мероприятий, интересов и возможностей учащихся.

Приблизительные сроки освоения программы: 2 года.

 

1. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОГРАММЫ

 

Современный человек – это человек активный и компетентный. В настоящее время – время интернет технологий. В этой связи проблема формирования и развития жизненных компетенций особенно актуальна для современных учащихся. Особенно остро данная проблема возникает перед детьми с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), ведь именно эти дети испытывают наибольшие трудности в социализации и развитии. При этом неизбежно встают вопросы, как развить познавательный интерес у ребенка с ОВЗ при достаточно ограниченном круге социального общения, как снять тревожность, конфликтность, напряженность и научить преодолевать трудности, позитивно выстраивая свое будущее.

Дети с ОВЗ (интеллектуальная недостаточность) в связи со свойственной им неразвитостью мышления, слабостью усвоения общих понятий и закономерностей сравнительно поздно начинают разбираться в вопросах общественного устройства, в профессиональной самореализации. Их представления о мире профессий носят довольно поверхностный характер. Такие дети из-за неграмотности в сфере профессионального образования очень часто остаются в стороне трудовой жизнедеятельности. Трудовое воспитание в рамках данной программы дает возможность учащимся не только сформировать у них позитивное мировоззрение на профессиональную деятельность, но помочь ребенку адекватно оценивать свои возможности.

Подростковый возраст – важнейший период становления личности, когда закладываются предпосылки профориентационного самоопределения, формируются ответственность и способность ребенка к уважению и пониманию других людей. Активное накопление профессионального опыта начинается с предпрофильного самоопределения и становления самосознания.

Нельзя недооценивать роль профессионального развития детей с ограниченными возможностями здоровья. Оно позволяет формировать духовный мир (ценностные ориентации) и нравственные качества такого ребенка, раскрывает творческий потенциал, расширяя возможности дальнейшего профессионального выбора.

 

 

1. НОВИЗНА ПРОГРАММЫ

 

Профессиональная деятельность является важнейшей для подавляющего большинства людей современности. Она совершенно необходима как для отдельной личности, так и для общества в целом на различных его уровнях, включая мировое сообщество, человечество.

Профессиональная ориентация подростка решает одну из важнейших задач социализации личности – задачу её профессионального самоопределения и своего места в мире профессий. В контексте рассмотрения проблемы самоопределения особое значение представляют вопросы, связанные с изучением проблемы профессиональной ориентации детей с ограниченными возможностями здоровья.

Для того чтобы профессиональное самоопределение учащихся с ограниченными возможностями здоровья было успешным, важно развивать у них активное отношение к себе, своим возможностям в связи с осознанием важности и необходимости самоопределения к ситуации выбора профессии, основанного на осознании своих желаний и возможностей.

Готовность к сознательному выбору профессии определяется информированностью подростков о наиболее распространенных видах труда, их значении для общества, знанием путей приобретения той или иной профессии, требований и умением правильно оценить свои данные для овладения избранной специальностью.

Гостиничное дело – отрасль, которая с каждым годом становится всё популярнее. Услугами гостиниц приходится пользоваться большинству людей. А для этого необходимо наличие высококвалифицированных специалистов в области гостинично – ресторанного бизнеса, который нашел свое продолжение в развитии этнокультурного туризма в Республике Мордовия, а также во время проведения спортивных соревнований международного класса.

Программа «Гостиничное дело» учитывает интересы и способности учащихся. Созданные условия в процессе работы позволяют вовлечь каждого учащегося в активный познавательный процесс, проявлять свои способности к продуктивному воображению и мышлению, что дает возможность эффективно решать задачу профессионального самоопределения.

 

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОГРАММЫ

 

Цель программы: формирование у обучающихся компетенций, необходимых для осознанного профессионального самоопределения воспитанников с ОВЗ, путем создания специальных условий для приобретения знаний, умений и навыков в области гостиничного дела.

Задачи программы:

 

1.Образовательные:

- расширить представления учащихся о социальном заказе, о рынке труда, о ВУЗах, ССУЗах, о профессиях и специальностях в сфере гостиничное дело;

- ознакомить с основами современного гостиничного дела;

- сформировать специальные технологические знания в области гостиничного дела;

-ознакомить с технологическими приемами оказания сферы услуг гостиничного дела.

 

2.Развивающие:

- развивать умения соотносить свои способности с требованиями, предъявляемыми к гостиничному делу;

- развивать познавательно-трудовую активность и профессиональную мобильность;

- формировать творческую личность, развивать эстетические чувства у несовершеннолетних.

- развивать навыки организации и осуществления сотрудничества с педагогами и сверстниками;

- развивать творческие, коммуникативные и организационные способности, необходимые для последующего профессионального образования и трудовой деятельности.

3.Воспитательные:

- способствовать накоплению у детей определенной суммы знаний, умений и навыков;

- воспитывать чувство ответственности за качество выполняемой работы, уважения к людям труда, понимания значения труда в жизни человека;

- сформировать познавательную активность, любознательность, интерес, самостоятельность;

- научить детей правильному профессиональному самоопределению;

- формировать нравственное самовоспитание личности, формирование и раскрытие творческой индивидуальности;

- сформировать ответственное отношение к своему будущему, умение реалистически оценивать свои возможности, представления о своих жизненных ценностях.

 

5. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕЙ ПРОГРАММЫ

«ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО»

Наименование раздела	1 год обучения	Наименование раздела	2 год обучения
	7/8 класс		8/9 класс
Вводное занятие	1	Вводное занятие	1
Многообразие мира профессий	1	Склонности и интересы в профессиональном выборе	1
Представление о себе и проблема выбора профессии	2	Возможности личности в профессиональной деятельности	2
Путешествие по морям профессий	1	Социальные проблемы труда	1
Определение уровня творческого потенциала учащихся	2	Темперамент в профессиональном становлении личности	1
Классификация профессий	1	Волевые качества личности	1
Азбука профессий	1	Интеллектуальные способности и успешность профессионального труда	2
«Кто Я?!» Предпрофильная диагностика и тренинговые занятия	2	Самооценка, еѐ роль в жизни	1
История гостиничного дела	1	Человек в новых социально-экономических условиях	1
Знакомство с профессиями гостиничного дела.	2	Современный рынок труда и его требования к профессиям «Гостиничного дела»	2
Центр карьеры	1	Центр карьеры	1
Гостиничный сервис	1	Имидж и этикет современного делового человека	1
Администратор ресепшн	1	Понятие о дресс-коде	1
Должностные обязанности администратора ресепшн	2	Резюме, правила составления	2
Знакомство с оборудованием	2	Собеседование. Как к нему подготовиться	2
Специалисты по обслуживанию	1	Оценка способности школьников к выбору профессии «Гостиничного дела»	2
Официант	1	Специалисты по обслуживанию	1
Функциональные обязанности	2	Культура обслуживания. Имидж	2
Знакомство с оборудованием	2	Основы санитарии и гигиены профессии	2
Горничная	1	Основы материаловедения профессии: «Администратор ресепшн»	2
Функциональные обязанности	2	Атмосфера гостеприимства	1
Знакомство с оборудованием	2	Техника безопасности	2
«Ярмарка учебных заведений»	2	Моя профессиональная карьера	2

 

 

1. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

 

1. Обеспечение условий для максимальной самореализации каждого участника проекта с опорой на его личностные ресурсы;

2. Создание современной коррекционно-развивающей среды, способствующей социализации ребенка с ограниченными возможностями здоровья с последующей успешной интеграцией в общество;

3.Приобретение первоначальных знаний, умений и навыков в области гостиничного дела;

4. Развитие мотивации несовершеннолетних к личностному и профессиональному самоопределению.

 

1. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

 

Специализированное оборудование:

Администратор ресепшн

 

Компьютерная техника, в том числе:

1. Ноутбук
2. Компьютерная мышь

Оргтехника, в том числе:

1. Принтер
2. Телефон
3. Калькулятор

Мебель, в том числе:

1. Стойка-ресепшн
2. Шкаф для папок
3. Шкаф для ключей
4. Сейф
5. Столик журнальный
6. Кресло

Предметы интерьера, в том числе:

1. 12. Корзина для мусора
2. 13. Картина
3. 14. Шторы
4. 15. Вешалка

Бытовая техника, в том числе:

1. 16. Кулер с водой

Официант

Мебель, в том числе:

1. Стол
2. Стул

Посуда и кухонный инвентарь, в том числе:

1. Скатерти
2. Набор для напитков
3. Столовый набор (на 6 персон)
4. Чайный набор (на 6 персон)
5. Набор столовых приборов (ложки, вилки, ножи) (на 6 персон)
6. Подносы и стойка
7. Набор для подачи блюд

Спецодежда, в том числе:

1. 10. Униформа (для девушки и для юноши)

Горничная

Мебель, в том числе:

1. Спальное место с основанием для кровати
2. Стол
3. Стул
4. Прикроватная тумбочка
5. Тумба с ящиками под зеркало
6. Шкаф для одежды
7. Мини-бар

Предметы интерьера, в том числе:

1. Светильник
2. Зеркало-панель
3. 10.Гардинно-тюлевые изделия с карнизом
4. 11.Мягкое половое покрытие

Спальные принадлежности, в том числе:

1. 12. Покрывало
2. 13.Подушки
3. 14.Одеяло
4. 15. Постельное белье

Бытовая техника, в том числе:

1. 16.Пылесос

Специализированное оборудование для учебных и производственных классов (кабинетов) и мастерских, в том числе:

1. 17.Тележка
2. 18.Набор чистящих средств

Центр карьеры №2

Мебель, в том числе:

1. Стол модульный
2. Стул
3. Шкаф

Компьютерная техника, в том числе:

1. Компьютер

Оргтехника, в том числе:

1. Принтер

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Федеральный Закон РФ от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (Статьи 42.2; 66.3; 75.1).
2. Приказ Минтруда РФ от 23 августа 2013 № 380н «Об утверждении федерального государственного стандарта государственной услуги по организации профессиональной ориентации граждан в целях выбора сферы деятельности (профессии), трудоустройства, прохождения профессионального обучения и получения дополнительного профессионального образования».
3. Распоряжение Правительства РФ 3 марта 2015 г. № 349-р «Об утверждении комплекса мер, направленных на совершенствование системы среднего профессионального образования, на 2015 - 2020 годы» (Мероприятие 13 – «Реализация комплекса мер, направленных на совершенствование профессиональной ориентации обучающихся в общеобразовательных организациях и развитие системы среднего профессионального образования, с учетом совмещения теоретической подготовки с практическим обучением на предприятии»).
4. Совместный приказ Минтруда РФ и Минобрнауки РФ от 27 июля 2013 № 90/985 «О межведомственном координационном совете по профессиональной ориентации молодежи».
5. Блинов, В. И. Профессиональные пробы в школьной профориентации: путь поисков / В. И.Блинов, И. С. Сергеев // Профессиональное образование и рынок труда. – 2015. – № 4. – С. 14-17.
6. Кривых, С.В. Формирование социальной зрелости учащихся средствами профессиональных проб и социальных практик. Учебно-методическое пособие / С. В. Кривых. – СПб. : 2014. – 139с
7. Павлова, Т.Л. Профориентация старшеклассников / Т. Л. Павлова. – М. : Сфера, 2006. – 128с.
8. Богданова, Т. Социальная адаптация, реабилитация и профессиональная ориентация лиц с ограниченными возможностями здоровья / Т. Богданова. – М. : Академия, 2014. – 240 с.
9. Бондарев, В. Успешный выбор профессии: пособие-практикум. 8-11 классы / С.Кропивянская, В.Бондарев. – М.:Вако, 2015. – 144 с.
10. Грецов, А. Г. Тренинги развития с подростками: творчество, общение, самопознание / А. Г. Грецов. – СПб. : Питер, 2011. – 416с
11. Зеер, Э. Психология профконсультирования. Методическое пособие // Э.Сыманюк, Э.Зеер. – М.: Академия, 2014. – 224 с.
12. Климов, Е.А. Психология профессионального самоопределения / Е. А. Климов. – М.: Академия, 2010. – 301 с.
13. Панина, С. Самоопределение и профессиональная ориентация учащихся // Т. Макаренко, С. Панина. – М.:Юрайт, 2017. – 312 с.
14. Пряжников, Н., Самоопределение и профессиональная ориентация

учащихся / Л. Румянцева, Н. Пряжников. – М. :Юрайт, 2017. – 312 с.

1. Резапкина, Г. В. Психология и выбор профессии. Программа предпрофильной подготовки. Рабочая тетрадь учащегося / Г. В. Резапкина. – М. : Генезис, 2017. – 144 с.
2. Резапкина, Г. В. «Беседы о самоопределении» книга для чтения учащихся 8 – 9 классов / Г.В. Резапкина. – М. : 2012. – 112 с.
3. Резапкина, Г.В. Психология и выбор профессии / Г.В. Резапкина. − М. : Генезис, 2017. – 144 с.
4. Серебряков, А. Моя будущая профессия. 9 класс. Тесты по профессиональной ориентации школьников // А.Серебряков, Н.Хохлов, К. Кузнецов, О.Кувшинова,И. Григорьева, Д.Баранов. – М. : Просвещение, 2018. – 80 с.
5. Серебряков, А. Моя будущая профессия. Тесты по профессиональной ориентации школьников. 8 класс //К. Кузнецов, О. Кувшинова, А. Серебряков, И. Григорьева, Н. Хохлов, Д. Барабанов. – М. : Просвещение, 2018. – 80 с.
6. Старобина, Е. Профессиональная ориентация лиц с учетом ограниченных возможностей здоровья // Е.Старобина,Е. Гордиевская, И. Кузьмина, С.Третьякова. – М. : Форум, 2013.

 

 

Комплекс мер по развитию эффективной практики
предпрофессиональной подготовки детей с ограниченными возможностями здоровья по проекту:
«ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО»

Внутренние проекты:

1. Гостиничный сервис

Пужайкина Татьяна Алексеевна – профконсультант по гостиничному сервису

•Гостеприимство:

Reception

— Принимать телефонные звонки посетителей.

— Выяснять потребности звонящих и посетителей.

— Перенаправлять запросы надлежащим работникам организации.

— Регистрировать время, цель обращения, в том числе данные о принятых действиях.

— Объяснять посетителям маршрут движения внутри организации.

Итоговая работа: тестирование знаний разговорно-английского языка, тестирование на знание обязанностей администратора ресепшн, профпробы

II. Специалисты по обслуживанию
(функциональные обязанности)

Петрова Антонина Сергеевна – профконсультант специалистов по обслуживанию

•Официанты

— Обслуживание посетителей.

— Поддержание рабочего места в порядке.

— Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

— Помощь посетителю с выбором блюд.

— Принятие заказа;

— Подача заказа и уборка стола.

Итоговая работа: тестирование на знание обязанностей официанта, профпробы

 

Трёпина Елена Ивановна - профконсультант по обслуживанию номеров

•Горничная

— Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, коридорах, холлах и других закрепленных помещений.

— Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего.

— Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.

— Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.

— Соблюдение правил техники безопасности.

Итоговая работа: тестирование на знание обязанностей горничной, профпробы

 

1. file0.docx.. 45,6 КБ
2. file1.docx.. 16,8 КБ

Опубликовано: 29.11.2023