Внеклассное бинарное занятие «Волшебство лакмусовой бумаги»

Автор: Маринец Татьяна Борисовна

Организация: МБОУ НОШ №25 с. Чугуевка Приморского края

Населенный пункт: Приморский край, с. Чугуевка

Цель: знакомство детей с химическими свойствами лакмусовой бумаги через организацию исследовательской деятельности.

Задачи:

1.Развивать познавательно - исследовательскую деятельность детей через умения проводить эксперименты и опыты

2.Знакомство с химическими веществами кислотой и щелочью.

3. Развивать умение анализировать, классифицировать, делать выводы, работать с таблицей.

4. Развивать умения работать по инструкции для эффективного решения практических задач в реальной жизни.

5.Узнать о способах определения химических веществ с помощью лакмусовой бумаги.

Особенность занятия в том, что оно проходила в спортивном зале, где были поставлены столы с химическими веществами. Занятие проводилось учителем начальных классов совместно с учителем физкультуры.

Структура занятия

1. Начинает разминку учитель физкультуры. Дети стоят по кругу.

- Настроимся на отличную работу. Повторяйте за мной.

Станем рядышком, по кругу,
Скажем «Здравствуйте!» друг другу.
Ешьте овощи и фрукты!
Это лучшие продукты.
Вас спасут от всех болезней,
Нет вкусней их и полезней.

- Предлагаем вам разделиться для разминки на 2 группы. Возьмите из корзинки картинки.

- Посмотрите внимательно! На какие две группы мы хотим вас разделить? (овощи и фрукты)

- Чем полезны овощи и фрукты?

- Группа овощи строится по белой линии у окна, а группа фрукты - у стенки.

(Перец, баклажан, редис, кабачок, картофель, чеснок, лук, тыква, горох, помидор.

Яблоко, груша, виноград, мандарин, апельсин, слива, лимон, клубника, банан, персик.)

Разминка у нас особенная с эти же картинками, их ронять нельзя. Главное передавать их своему товарищу.

1. Приставные шаги (добегают боком до середины, передают картинку)
2. Приседание возле половины мяча (присел, передал картинку и встал и так по очереди 10 раз)
3. Бег за хлёстом до попы (один бежит до середины передает второму и обратно)
4. Прыжки лягушки (до середины и предаёт)
5. Шаг гуськом (также до середины и передает)

 

1. II.Продолжает практическую часть учитель начальных классов.

-Присаживайтесь за столы по группам.

- А кто знает, чем занимаются ученые-химики? (Проводят опыты и ставят эксперименты.)

- А где же химики проводят свои опыты? (В научной лаборатории)

- А кто знает, что такое лаборатория? (Лаборатория - это помещение, где проводят разные опыты и исследования.)

- Мы находимся в нашей химической лаборатории. У нас с вами есть всё, что нужно для проведения опытов.

Все сотрудники нашей лаборатории должны соблюдать ряд правил. Повторим их.

Правила рассказывают ученики.

Правило№1. Во время проведения эксперимента не отвлекайся.
Правило№2. Соблюдай тишину, не мешай работать другим.

Правило№3. Содержимое сосудов не пробуй на вкус.
Правило№4. Поработал - убери на место.

- Вы откусили лимон? Какой он на вкус? Что он содержит? (кислоту)

В химии различают такие вещества как Кислота и Щёлочь. Есть продукты и средства, которые содержат кислоту, а другие - содержат щёлочь.

1. Постановка цели занятия.

-Как вы думаете, какая цель нашего занятия? (узнать в каких продуктах кислота, а в каких - щёлочь)

Как мы будем это делать? Пробовать на вкус?

У нас есть с вами вот такая волшебная бумага, разделена уже на полосочки.

Кто знает, как называется эта бумага?

Учитель рассказывает: лакмусовая бумага – определяет, какое вещество содержит продукт - кислоту или щелочь. Лакмус - это растительная краска, которой пропитана бумага. Эта бумага меняет свой цвет, в зависимости от того, в какую среду она попадет.

Для того чтобы запомнить цвет лакмуса в различных средах, существует стихотворение:
Индикатор лакмус — красный
Кислоту укажет ясно.

- Если бумага изменить цвет от оранжевого до красного значит в этом продукте кислота, обозначена цифрами от 1 до 5.

Лакмус — зеленый или синий,
Щёлочь здесь — не будь разиней.

- Если бумага изменить цвет от зеленого до фиолетового, значит в этом продукте щелочь, обозначена цифрами от 7 до 14.

Когда ж нейтральная среда,
Он жёлтенький всегда.

- Как вы понимаете нейтральная среда? (нет ни кислоты, ни щёлочи)

IV. Исследовательская работа

-Приступаем к практической части. Вы разбиты на группы. Вспомним правила работы в группе?

В каждой группе редактор будет записывать все результаты.

Ваша задача узнать, какое химическое вещество (кислота или щелочь) есть в ваших продукта и средствах.

У каждой группы лежит инструкция, читает инструкцию капитан, а работают все вместе.

Инструкция

1. Оторви полоску лакмусовой бумаги
2. Открой баночку с продуктом
3. Опусти полоску бумаги до середины в жидкость и досчитай до трёх.
4. Посмотри, в какой цвет окрасилась бумага
5. Сравни цвет мокрой части с цветом на упаковке бумаги
6. Запиши результат в таблицу
7. Полоску положи в чашку

1 группа

Продукт	Вещество (кислота или щёлочь)	Цвет лакмуса	Цифра (уровень среды)
Яблочный уксус
Жидкая конфета
Хозяйственное мыло
Зола древесная

2 группа

Продукт	Вещество (кислота или щёлочь)	Цвет лакмуса	Цифра (уровень среды)
Лимонная кислота
Конфета «Взрывная карамель»
Сода
Рисовый уксус

3 группа

Продукт	Вещество (кислота или щёлочь)	Цвет лакмуса	Цифра (уровень среды)
Сок лимона
Чай быстрого приготовления
Зубная паста
Аммиак (нашатырный спирт)

 

4 группа

Продукт	Вещество (кислота или щёлочь)	Цвет лакмуса	Цифра (уровень среды)
Сок лайма
Конфета «Кислая пятка»
Отбеливатель для белья
Пемолюкс (чистящее средство)

 

V. Разминка проводится учителем физкультуры.

Ребята встают в круг. Работают с этими же карточками. Учитель дает карточки по очереди водящему, их нужно передавать по кругу быстро сначала влево, потом вправо.

VI. Представление результатов.

- Ребята выходят, представляют результат, который записан в таблице. Они говорят продукт, что содержит, цвет лакмуса и цифра индикатора.

-Подумайте, почему в одних продуктах, содержащих кислоту, лакмус от светло-оранжевого до ярко-красного цвета? (чем больше кислоты, тем темнее цвет лакмуса)

- Если мало щелочи в продукте то лакмус, какого цвета? (зеленого)

-А если много щелочи то? (фиолетового)

• Во время работы одна из группы, работая, со щелочью и кислотой изменила ход занятия. Они смогли получить нейтральную среду. Опустив лакмусовую бумагу сначала в щелочь (древесная зола), а потом эту же полоску бумаги опустили в кислоту (яблочный уксус), у них полоска бумаги из фиолетового цвета снова стала жёлтая цветом. Тем самым сам ученик сказал, что они получили нейтральную среду.

Изменённая часть урока.

- Ребята, что произойдет, если бумагу опустить сначала в щелочь, а потом эту же полоску в кислоту? Давайте это проверим на опыте? (показ эксперимента с ребенком из 1 группы, который рассказал, как он это сделал)

-Что произошло с бумагой? (она снова стала жёлтая)

- Что это значит? (получилась нейтральная среда)

- Попробуйте, используя свои вещества, поэкспериментировать и получить нейтральную среду.

Ребята также установили, что если полоску опустить сначала в кислоту, а потом в щёлочь, то нейтральная среда не получается, никакого эффекта нет. Вывод, сделанный детьми, получить нейтральную среду можно, только если полоску сначала опустить в щелочь, а потом в кислоту.

VII. Рефлексия

- Чем полезны наши новые знания в жизни?

- Зачем человеку знать, что в продукте кислота?

Для здорового питания, ведь кислота опасна для нашего желудка, уксус например, может привести к ожогу желудка, а большое количество кислых конфет приведет к болезни желудка. Больше есть овощей и фруктов.

Садоводы определяют кислотности почвы. Избыточная кислотность почвы может погубить урожай и растения. Вот тогда то они используют золу, как удобрение. А что содержит зола? Тем самым добавляя щелочь к кислоте, получается нейтральная среда. А еще золу используют для защиты от вредителей огород.

- Зачем человек знать, что в продукте есть щелочь?

Проверка моющих средств, косметики, мыла, чтобы убедиться, что они не опасны для кожи. Большое количество щёлочи раздражает кожу, и даже обжигает. Поэтому работают в перчатках.

Поднимите руки у кого есть аквариум с рыбками? Можно с помощью лакмуса узнать, какая вода в аквариуме, если она становится щелочной, это опасно для рыбок. А может становиться и кислой и это тоже опасно для рыб.