Занятие по функциональной грамотности «Почему овощи разного цвета?»

Автор: Сухачева Наталья Васильевна

Организация: СОШ

Населенный пункт: Осинники

Внеурочное занятие по функциональной грамотности по разделу естественно-научная грамотность

Тип занятия: открытие новых знаний

Цели занятия: формирование нового понятия «пластиды»; представления от чего зависит цвет овощей.

Задачи занятия:

- формировать умения анализировать факты и давать им обоснованную научную оценку;

- продолжить работу по обучению новому способу действий: умению делать выводы;

- отрабатывать навыки работы с микроскопом.

- развивать познавательные умения через исследование;

- прививать навыки дисциплинированности, аккуратности и настойчивости при выполнении заданий.

1. Организационное начало.

Сегодня день больших секретов,

Сто вопросов и ответов.

Ну, готовы вы к нему?

Отвечать на «почему»? (да)

Мы в научной лаборатории. Я сегодня ваш научный руководитель, а вы юные учёные, чтобы ответить сегодня на все вопросы, нам предстоит быть настоящими исследователями.

Кого можно назвать исследователем?

Исследователь - человек, занимающийся научными исследованиями.

А работать мы будем под девизом:

«Как здорово всем нам ответы искать,
Всё больше и больше хотим мы узнать»

2.Актуализация знаний и введение в тему урока.

Чтение отрывка стихотворения Ю. Тувима “Овощи”

-Ребята, как можно назвать одним словом все, что принесла домой с базара хозяйка?(овощи)

-Как называется то место, где растут овощи?(огород)

-Верно, овощи попадают на рынки и магазины из огорода.

-Ребята скажите, а когда люди собирают урожай овощей?(осенью)

-А почему именно осенью собирают урожай,знаете?

-Осенью овощи созревают, поэтому люди собирают урожай овощей.

3.Изучение темы занятия.

-Сформулируем тему занятия (Овощи)

Мы их потрогаем, понюхаем, поговорим об их величине, форме и цвете. Посмотрите сколько овощей на тарелке.

Помидор, он круглый, гладкий и красный. Его не нужно готовить, можно есть в сыром виде.

Огурец длинный и зеленый, он не гладкий на нем есть пупырышки. Его не нужно готовить, можно есть в сыром виде.

Картофель круглый, коричневый с глазками. Этот овощ обязательно нужно готовить! Сырым его не едят.

Морковь продолговатая, сверху широкая, а внизу становится узкая, оранжевая. Можно есть как в сыром виде, так и варить.

Лук(репка)- круглый, золотисто-коричневый, гладкий. Лук можно есть сырым, но он настолько горький, что повара предпочитают добавлять его в супы, и другие блюда при предварительной варке или тушении.

-Из овощей готовят салаты, супы, солянки и многое другое. Овощи источник витаминов

- Чем отличаются овощи? (Формой, цветом, размером)

III. Работа над темой исследования

1. - Ребята, задумывались ли вы, почему овощи имеют разный цвет?

Проблемный вопрос: «Почему овощи бывают разных цветов?»

Сегодня мы проведём опыт и разберёмся в этом вопросе.

- Посмотрите на разрезанные овощи и фрукты и убедитесь в том, что они разного цвета.

- Какой прибор поможет заглянуть вовнутрь мякоти этих продуктов, увеличить и вывести на экран? (Да, это цифровой микроскоп. Сегодня он будет помощником в нашем исследовании).

Что умеет цифровой микроскоп:

· увеличивать, удалять и приближать наблюдаемые предметы;

· выводить изображение на экран компьютера и сохранять его в памяти;

· сравнивать результаты исследований.

- Какие средства помогут при работе с ЦМ? (Компьютер, интерактивная доска)

3. – На какой вопрос исследования должны мы сегодня ответить? (Почему овощи имеют разный цвет?)

- Составим план исследования (Работа с деформированным планом - у каждого полоски).

· Подготовить микроскоп к работе.

· Работаем с препаратами.

· Наблюдаем и обмениваемся мнениями.

· Сохраняем результаты работы.

· Делаем выводы.

- Прочитаем.

- Давайте проверим план исследования с доской

4. Итак, приступаем к исследованию.

(На предметное стекло положите частицу мякоти помидора, лимона, баклажана, накройте покровным стеклом, не забывайте включить верхнюю подсветку)

- Что вы заметили? (Вкрапления, точки разного цвета).

- 1 исследовал мякоть….

- 2 исследовал мякоть….

- 3 исследовал мякоть баклажана.

- Сверим с доской.

- Что это за цветные вкрапления?

Внутри клеток (элементарная единица строения и жизнедеятельности всех организмов) есть особые включения красного, жёлтого, оранжевого и другого цвета – это пластиды (табличка на доске)

- Значит,

…содержит пластиды ….цвета,

…синего цвета,

перец-красного цвета.

- Посмотрите, какие исследования сделала я

- Зеленые листья тоже содержат пластиды, но зеленого цвета. А уже знакомый нам репчатый лук или картофель белые потому, что их пластиды бесцветны.

ВЫВОД. Интересно то, что пластиды одного цвета могут превращаться в другой. Вот почему зеленые плоды, поспевая, становятся разными по цвету.

- Пластиды свойственны только клеткам растений.

- Какие открытия мы сегодня сделали на занятии?

- Продолжите предложение. (Овощи имеют разный цвет, потому что в их клетках находятся специальные включения – пластиды)

- С помощью какого прибора мы пришли к такому выводу?

 

IV. Рефлексия.

- Какой мир под микроскопом мы сегодня открыли? (мир цвета)

- А теперь оцените свою работу на занятии.

- Мы продолжаем растить «Сад добра» и в нём выросло ещё одно дерево- яблонька. Кто внимательно слушал, приклейте на яблоньку яблоки жёлтого цвета, а кто предлагал ответы - яблоки красного цвета. И как гласит русская пословица: «Не вырастишь яблоню, – не съешь яблока».