Тема

Каша – кормилица наша

Класс

2

УМК

Перспектива

Место урока в системе уроков

Урок открытия нового знания

Педагогическая цель

Знакомство с историей возникновения каши как обрядового блюда

Задачи урока

• выяснить, что значила каша для наших предков;
• собрать информацию о «знаменитых» кашах;
• познакомиться с пословицами и поговорками, фразеологизмами на тему русского быта;
• определять значение слова по тексту или уточнять с помощью толкового словаря;
• способствовать овладению логическими действиями анализа, синтеза, сравнения, обобщения;
• развивать пространственное воображение, интеллектуальные способности, пробуждать любознательность;
• развивать умение работать в группе;
• воспитывать интерес и уважение к культуре, быту русского народа, к народным традициям; воспитывать познавательный интерес к прошлому русского народа, патриотическое воспитание.

Планируемые образовательные результаты

Личностные:

- проявление познавательных мотивов к новому учебному материалу;

- стремление к приобретению новых знаний и умений;

- способность к самооценке на основе критериев успешности учебной деятельности

Метапредметные:

Регулятивные:

- принимать и сохранять учебную задачу;

-осуществлять итоговый и пошаговый контроль по результату;

- планировать совместно с учителем свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации.

Познавательные:

- формулировать проблему с помощью учителя;

- выделять и формулировать познавательную цель с помощью учителя;

- строить речевое высказывание в устной форме.

Коммуникативные:

- формулировать собственное мнение и позицию;

- договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов;

- контролировать действия партнера.

Предметные:

- выяснить, что значила каша для наших предков;

- узнать, что называют кашей, и какие виды каш бывают;

- узнать, как правильно варить кашу.

Организация пространства

Работа фронтальная, индивидуальная, групповая.

Ресурсы

1.Александрова О.М. Родной язык для 2 класса, Москва «Просвещение», 2019 г.

2.Интерактивная доска, проектор, мультимедийная презентация, мультфильм «Каша из топора», раздаточный материал, гербарий с колосками.

3. https://infourok.ru/tehnologicheskaya-karta-uroka-russkogo-rodnogo-yazyka-2-klass-na-temu-kasha-kormilica-nasha-4180608.html

4. https://multiurok.ru/files/konspekt-uroka-po-rodnomu-iazyku-kasha-kormilitsa.html

Литература

1.Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования второго поколения. - М., 2009.

2.Асмолов А. Г. Виды универсальных учебных действий // Как проектировать учебные действия в начальной школе. От действия к мысли. - М., 2010.

3. Обухова Л.А. «Школа докторов природы или 135 уроков здоровья» Москва, «ВАКО» 2007 г.

4.Ушаков Д.Н. Большой толковый словарь русского языка.

Технологии и методики, применяемые на уроке

ИКТ. Презентация в формате Power Point служит для визуализации учебного материала, с её помощью происходит демонстрация и объяснение заданий, самопроверка работы в группах и самостоятельной работы учащихся.

Технология проблемного диалога. Подводящий диалог опирается на логическое мышление учеников. На этапе постановки проблемы учитель пошагово подводит к теме урока, на этапе воспроизведения знаний ученики создают продукт и представляют его классу.

Здоровьесберегающая технология. В ходе урока спланированы организационно -технические, санитарно – гигиенические условия здоровьесбережения, учитывающие индивидуальные показатели состояния учащихся.

Методы организации деятельности учителя и обучающихся

• Коммуникативный метод обучения, включающий в себя проблемное изложение материала, ведение учебного диалога, самооценку.
• Познавательный метод, нацеленный на восприятие, осмысление, запоминание нового материала.
• Преобразовательный метод, формирующий навык применения умений и знаний на практике.
• Контрольный метод с целью выявления качества усвоения знания и дальнейшей коррекции.

Анализ результатов урока

• Урок способствует развитию предметных, метапредметных и личностных результатов обучения.
• Задания направлены на активизацию мыслительной и практической деятельности обучающихся.
• Групповая работа даёт возможность активной деятельности всех учащихся.
• Рефлексия даёт возможность каждому ученику проанализировать результат своей деятельности.

Технология проведения

Содержание урока

Деятельность

учащихся

Деятельность

учителя

1. Мотивация к учебной деятельности

Цели: создание условий для возникновения у ученика внутренней потребности включения в учебную деятельность («хочу»);

актуализация требований к ученику со стороны учебной деятельности и установление тематических рамок

(«надо», «могу»).

Эмоциональный настрой на урок «Круг радости».

- Ребята, а вы знаете, что многие люди на Земле - волшебники. И мы с вами тоже. Мы совершаем волшебство каждый день и делаем это не только для себя, но и для других людей, иной раз не задумываясь, мы дарим друг другу маленькое чудо. О каких чудесах, волшебстве идет речь? (ответы учащихся). Мы говорим волшебные слова, дарим улыбку тем, кто встречается на нашем пути, помогаем друг другу, делаем признания. Я хочу начать наш урок с признания, которое будет адресовано вам: я верю в вас, в ваши знания, доброту, в ваше умение и желание приходить на помощь в трудную минуту. Я желаю вам успехов на уроке.

Настраиваются на урок.

Организует.

Проверяет готовность обучающихся к уроку.

2. Актуализация

знаний и

осуществление

первичного

действия.

Цели: актуализация изученных способов действий;

тренировка соответствующих мыслительных операций; мотивирование учащихся к пробному учебному действию и его самостоятельное осуществление.

- Ребята, вы любите сказки?

- Тогда предлагаю внимательно посмотреть фрагмент сказки. Сказка подскажет вам тему нашего урока.

- Как называется сказка? (Каша из топора)

- Назовите автора сказки. (Русская народная сказка)

- Определите жанр сказки. (Бытовая сказка)

- Докажите. (Сказка "Каша из топора" является явным примером бытовой сказки: в ней есть простой человек солдат и богатая, но скупая бабка).

- Какие предметы быта встретились в сказке? (Топор, котел)

Какие предметы быта встретились в сказке?

Вступают в диалог с учителем, высказывают своё мнение по обсуждаемым вопросам.

Организовывает повторение изученного ранее материала, уточняет тематические рамки.

3. Самоопреде-ление к деятельности. Постановка учебной задачи.

Цели: использование приобретённых умений в диалоге с учителем; планирование своего действия в соответствии с целью;

Представление результата своей деятельности.

- Ребята, предположите, о чем пойдет речь на сегодняшнем уроке.

- Тема нашего урока «Каша – кормилица наша». Какие предметы быта встретились в сказке? Как называется сказка? Кто автор?

- Какую цель перед собой поставите?

Прием «Корзина идей».

- Какие ассоциации у вас возникают, когда вы произносите слово «КАША»? Заполним горшочек своими идеями. Запишите у себя на листочке одну ассоциацию и прикрепите на горшочек. (Задание выполняется в паре).

- А сейчас мы с вами обратимся к толковому словарю Д.Н. Ушакова и дадим более точное определение, что такое каша.

Кушанье из крупы, вареной в воде или молоке.

- Ребята, скажите, а можно сварить кашу из топора?

- Назовите крупы, из которых варят кашу.

Определяют тему, цель урока.

Представитель каждой пары зачитывает слово и прикрепляет на доску (на горшочек).

Высказывают свои предположения

Подводит детей к определению темы и цели урока.

Контролирует очередность.

Обращается к словарю, зачитывают определение.

4.Включение в систему знаний.

Цель: развитие умения решать учебно-познавательные задачи.

- Каши варят из крупы. А из чего получается крупа, вы узнаете, если отгадаете загадку.

В землю теплую уйду,

К солнцу колоском взойду.

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья. (Зерно.)

- Крупа получается из зёрен. Послушайте рассказ о зёрнышке. (Выступление заранее подготовленного ученика).

Это зерно. Посадили весной в землю маленькие зёрнышки. Вскоре из них появились зелёные ростки. Земля, вода и солнце помогали им расти. В конце весны на каждом ростке появился колосок с мелкими зёрнами. Все лето колоски набирались сил и наливались. Зёрна в них пожелтели, стали крупнее. Осенью колоски собрали и обмолотили. Из зёрен сделали крупу, из которой можно варить кашу.

- Вот какой долгий путь прошла каша, прежде чем попасть к нам на стол.

- Ребята, у вас на столах карточки с названиями круп и каш, которые можно из них сварить. Вам нужно соотнести карточки с названиями круп и каш.

Работа в парах по карточкам

Гречка Рисовая

Овес Кукурузная

Рис Манная

Пшеница Овсяная

Ячмень Перловая

Кукуруза Гороховая

Горох Пшенная

Просо Гречневая

- Молодцы, это ваши предположения. А ведь вы хотите точно знать, из чего делают каши и как сделать кашу вкусной. В ходе урока мы будем возвращаться к заполненным вами таблицам.

Чтобы узнать из какой крупы, какая получится каша, мы поиграем в игру «Угадай».

(у учителя - гербарий с колосками, у детей картинки с крупами)

- Я загадаю вам загадки, вы отгадываете их, затем проверяйте заполненную вами таблицу.

1) Черна, мала, крошка, соберут немножко.

В воде поварят, кто съест – похвалит. (Гречка)

- Из какого растения получают гречку? Как называется крупа?

- Каша из гречневой крупы называется – гречневая.

- Знаете ли вы, чем полезна гречневая каша?

- Наиболее полезна гречневая каша. Ведь в гречневой крупе, из которой она изготавливается, много растительных белков, жиров, углеводов. Она содержит фосфор, кальций, калий, железо, витамины группы В.

2). Как во поле, на кургане, стоит курица с серьгами. (Овёс)

- Какую крупу получают из овса?

- Каша называется – овсяная.

- Следом за крупами из гречихи по полезности следуют крупы из овса. Овсяные хлопья усваиваются очень хорошо. Из овсяной муки пекут блины, лепёшки, делают кисели и сладкое печенье. Каша из овсяной крупы называется ещё «геркулес». Она придаёт силу, в ней самое большое количество витаминов. Эту кашу едят по утрам почти все англичане. Овсяной кашей питались даже римские воины.

3). В поле метелкой, в мешке – жемчугом. (Пшеница, манка).

- Какую крупу получают из пшеницы? (Пшеничную и манную)

- Кашу варят – пшеничную и манную.

Пшеничная каша сытная, питательная и полезная. Манная крупа также относится к легкоусвояемым и очень калорийным продуктам, поэтому её рекомендуется есть перед серьёзными нагрузками (контрольной, соревнованиями). Её ели даже богатыри.

4). Белая, на снег похожа. (Рис)

- Какую крупу получают из риса?

- Каша называется – рисовая.

Особенность риса – он растёт в воде. Рис богат крахмалом и также легко усваивается.

5). Сидит мышка в золотой кубышке.

Мала малышка, золотая кубышка. (Просо).

• — просо, крупа — пшено, каша – пшённая. В ней много белка, она самая питательная.

6). Встали в ряд богатыри,

Верно, службу служат.

Голова у них внутри,

Борода снаружи! (Кукуруза)

- Как называется каша из кукурузы? (Кукурузная)

7). В длинном домике зелёном

Много кругленьких ребят.

Меж собой они знакомы,

И все рядышком сидят. ( Горох)

- Какую кашу можно сварить из гороха? (Гороховую)

- А как называется каша из ячменя? (Ячмень – ячневая, перловая каша.)

- Поднимите руку, кто правильно заполнил таблицу.

Вывод: Каша – полезная еда, которая помогает стать здоровым и сильным.

Отгадывают загадку.

Выступает подготовлен-ный ученик

Работают в паре по карточкам

Участвуют в игре.

Находят соответствую-щую картинку к отгадке.

Проверяют заполненные таблицы.

Загадывает загадку.

Организует работу в парах.

Организует игру. Демонстрирует гербарий с колосками.

Подводит детей к выводу.

5. Первичное закрепление.

Из истории каши. Работа с фразеологическими оборотами.

Цель: решение типовых заданий на новый способ действий

- Знаете ли вы, что каша не только одно из самых полезных блюд, но и самых старинных? Самые старые среди каш – пшеничная, перловая и овсяная. Человек ест их уже девять тысяч лет. Рисовую кашу – пять тысяч лет, гречневую – четыре тысячи лет.

Каша – исконно русское блюдо. Кашу подавали даже князьям на пирах. В старорусском языке слово “каша” означало тоже, что и “пир”. Великий царь Пётр Первый, несмотря на страсть ко всему европейскому, особенно любил ячневую кашу.

Специальные каши варили в честь любого знаменательного события.

Так, жених и невеста обязательно должны были при гостях сварить кашу, а затем ее съесть. Так проверялась прочность их чувств.

При рождении ребенка варилась “бабина каша” – крутая, пересоленная, которую должен был съесть молодой отец.

У русских князей существовал обычай – в знак примирения между врагами сварить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивого человека говорят: “С ним каши не сваришь”.

Кроме этого выражения в русском языке существует много устойчивых выражений, смысл которых попробуйте определить.

Фразеологические обороты.

Сапоги каши просят распутывать сложное дело

Во рту каша рваная обувь

В голове каша затевать хлопотное, сложное дело

Мало каши ел у кого-либо нет ясности в понимании

Заварил кашу о человеке слабом

Расхлёбывать кашу говорит непонятно

Вывод: Устойчивые выражения, в которых «живёт» каша, делают нашу речь яркой и выразительной.

Объясняют смысл фразеологических оборотов.

Используют приобретенные знания в диалоге с учителем.

Рассказывает из истории каши.

Демонстрирует по ходу презентацию.

Контролирует работу детей. По необходимости вносит поправки.

6. Физкультминутка

Цель: снятие физического и эмоционального напряжения.

Игра «Да-нет»

Что нужно для приготовления каши? Если этот продукт нужен, поднимаете ручки вверх и говорите «Да», а если не нужен, топаете ножками и говорите «Нет».

Рыжая лисонька

Задумала кашу варить,

Чтобы деток накормить.

На рынок пошла

И вот что взяла:

Парное молоко…

Куриное яйцо…

Крупа манная…

Капуста кочанная…

Соленый огурец…

Мясной холодец…

Сахар да соль…

Белую фасоль…

Масло топленое…

Рыбка соленая…

Лавровый лист…

Китайский рис…

Чернослив и изюм…

Шоколадный лукум…

Перец болгарский…

Соус татарский…

Клубничное варенье…

Бисквитное печенье…

Выполняют движения за учителем.

Осуществляет профилактику утомления.

7. Реализация на практике выбранного плана, стратегии по разрешению проблемы.

Цель: развитие умения решать учебно-познавательные задачи

Работа по группам.

- Каждая группа будет работать со своим текстом. План работы такой: прочитать текст и подготовить краткое сообщение по своему тексту для класса.

- Сегодня мы узнаем, как сделать кашу вкусной. Первый совет вам даст сам русский полководец А. В. Суворов.

1 группа «Суворовская каша»:

Однажды в одном из военных походов Суворову доложили, что остались небольшие запасы ячменя, проса, гороха. Если приготовить кашу из одного вида крупы, то на всех не хватит. Тогда Суворов приказал смешать и крупы, и горох и сварить еду для всех. Солдатам суворовская каша пришлась по вкусу. Так великий полководец внес свой вклад в развитие кулинарии. Современная наука о питании подтвердила, что каша из смеси круп вкуснее и полезнее, чем из одной.

2 группа «Гурьевская каша:

Однажды граф Д.А. Гурьев обедал у своего знакомого. На обед была подана совершенно необычная на вид и на вкус каша. Граф считал себя большим знатоком кулинарного дела, но такой изумительной каши он ещё не ел. Узнав от гостеприимного хозяина, что её приготовил крепостной повар, он выкупил этого повара. И теперь уже гости графа Гурьева стали воздавать хвалу великолепной каше, неизменно подававшейся в его доме на десерт. Слава о «гурьевской каше» разнеслась по всей России.

3 группа «Рецепт Гурьевской каши»:

Надумала венгерская королева как-то гурьевской каши перед сном поесть. Русский посол ей в день ангела полный рецепт предоставил: мёд да миндаль, да манной каши на сливках, да изюму с цукатцем чайную ложечку верхом. До того вкусно, что повар на королевской кухне, пробовавши, наполовину приел. И горничная, по коридору нёсши, не мало хватила. Однако и королеве осталось.

Вывод: Гурьевская каша — манная каша на молоке и сливках с добавлением варенья, мёда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей.

- Из чего варили кашу, о которой упоминается в сказке «О попе и работнике его Балде» А.С. Пушкина?

Балда говорит: «Буду служить тебе славно,

Усердно и очень исправно.

В год за три щелка тебе по лбу,

Есть же мне давай варёную полбу».

- Что такое «ПОЛБА», послушаем 4 группу.

4 группа «Полбенная каша»:

На Руси была популярна полбенная каша, которую готовили из зёрен полбы. Полба – это полудикий сорт пшеницы, который выращивался на Руси в большом количестве. Полба неприхотлива, она не требует никакого ухода. Ей не страшны ни вредители, ни сорняки. Полбенная каша очень полезная.

Выступают представители каждой группы

Настраивает детей на групповую работу. Знакомит с планом работы.

Демонстрирует слайды по теме выступлений.

Отмечает степень вовлеченности учащихся в работу на уроке

8. Осуществление самостоятельной работы и самопроверки по эталонному образцу.

Цель: проверка умения самостоятельно работать с заданием.

Русский народ сложил много пословиц и поговорок про кашу.

Работа с пословицами. «Собери пословицу». Работа в паре.

Русская каша- коли каши нет

матушка наша

да мала чашка

Что за обед, семью не накормишь

кормилица наша

коли каши нет

В родном доме и коли каши нет

каша гуще

пища наша

Хороша кашка, семью не накормишь

да мала чашка

кормилица наша

- Составьте из слова «УГОСТИТЬ» существительные и запишите их в тетрадь (гость, гости, гусь, тупость, тост, сито, стог, итог, устои).

Вступают в диалог с учителем.

Высказывают свое мнение.

Сравнивают свой результат с заданным эталоном.

Записывают слова в тетрадь.

Зачитывают получившиеся слова.

Организует работу в паре, подготовив эталон для проверки.

Создает (по возможности) ситуацию успеха для каждого ребенка;

для учащихся, допустивших ошибки, предоставляет возможность выявления причин ошибок и их исправления.

9. Рефлексия учебной деятельности на уроке.

Цель: инициировать рефлексию детей по поводу психоэмоционального состояния, мотивации их собственной деятельности и взаимодействия с учителем и другими детьми в классе.

- В завершение нашего разговора я предлагаю вам снова поработать в группах и составить синквейн к слову «КАША».

1 строка. Тема -1 слово (имя существительное)

2 строка. Описание темы - 2 слова (имя прилагательное).

3 строка. Описание действия - 3 слова (глагол).

4 строка. Отношение к теме - фраза из 4 слов (предложение, цитата, отношение автора синквейна к описываемому предмету или объекту.).

5 строка. Суть темы - 1 слово (синоним).

- Надеюсь, что с этого дня вы с удовольствием будете есть кашу дома и в школе. Пусть напутствием вам станут следующие слова:

Чтобы стать весёлым, смелым,
Сильным, ловким и умелым

И с утра чтоб не лениться,
Нужно кашей подкрепиться.
Кашу вкусную с утра
Кушай вволю детвора.

Составляют синквейн на заданную тему

Организует работу групп, инициирует рефлексию детей.

Подводит итог

урока.

10. Домашнее задание

Цель: проверка умения самостоятельно работать с заданием.

- Теперь вам осталось только «сварить» кашу и сделать её вкусной. Вот вам типовой рецепт каши. Дома вы прочитаете его и дополните текст прилагательными. По желанию можете проиллюстрировать свою работу рисунками или фотографиями.

Рецепт……….. каши.

1. Взять 4 горсти.…. крупы. Промыть её в……… воде.
2. Налить в…...…кастрюлю воды или молока. Поставить на ……огонь. Добавить соль и сахар по вкусу.
3. После того, как вода или молоко закипит, засыпать в кастрюлю крупу.
4. Варить на …… огне, помешивая …… ложкой, до полного приготовления каши.
5. В кашу можно добавить…… фрукты, …… варенье или … орехи.

Имеют возможность выбрать домашнее задание с учётом собственных возможностей.

Предоставляет право свободного выбора, используя технологию здоровьесбере-жения.