Исследовательский проект «Каша из топора»

Автор: Федоренко Елена Викторовна

Организация: МОУ СОШ № 7

Населенный пункт: Ставропольский край, Буденновский район, с.Стародубское

В наше время дети предпочитают «быструю» и далеко не полезную еду. А в школе во время завтрака многие учащиеся отказываются есть кашу, предпочитая ей сосиски и макароны. На уроке литературного чтения, Елена Викторовна прочитала нам сказку «Каша из топора». Многие ребята заинтересовались, действительно ли эта каша так вкусна. Поэтому я решил провести исследование и узнать ответ на вопросы: любят ли дети каши и какова на вкус каша, приготовленная по «рецепту» из сказки.

В ходе работы над проектом, я узнал для себя много нового о каше и ее пользе.

Вряд ли о каком другом блюде русской кухни сложено столько легенд и сказок, как о каше.

• была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир так и назывался «кашей».

При рождении ребёнка готовилась «бабина каша» - крутая, пересоленная, которую должен был съесть молодой отец. Во все времена на Руси вкусная каша была любимой едой каждого человека. До нас дошли истории о русских богатырях, для которых именно каша была источником богатырской силы и крепкого здоровья. Из древности до нас дошли секреты приготовления пшённой каши с тыквой, рисовой с кабачком, а также других вкусных и полезных рецептов этого блюда. Часто очень вкусную кашу варили из нескольких видов круп. Для повышения полезных свойств и вкусовых качеств к ней добавляли различные овощи и фрукты.

Еще с древних времен человечество выращивает такие земледельческие культуры как пшеницу, рис, ячмень, просо, овес, кукурузу, рожь, гречиху, которые идеально подходят в качестве основы для приготовления полезных каш.

Во время работы над проектом учащимся 1 А и 1В классов было предложено ответить на следующие вопросы анкеты:

- Любишь ли ты есть кашу?

- Как ты думаешь, полезны ли каши для детского питания?

- Какую кашу в вашей семье варят чаще всего?

Учащиеся, которые в анкете отметили, что кашу не любят, указали следующие причины этого: не вкусно, не нравится; тошнит от каши; потому, что с пенкой; ем только дома.

Отвечая на вопрос о пользе каши для детского организма, почти все учащиеся (29 чел.) считают, что каша полезна, лишь 6 человек ответил отрицательно.

О семейных предпочтениях при приготовлении каш свидетельствует следующая диаграмма.

Видно, что наибольшей популярностью пользуются манная, гречневая и овсяная каши.

Я решил спросить ещё у взрослых, чем же полезна каша для организма человека?

 

Медицинский работник школы: «В кашах очень много полезных веществ и витаминов. Они улучшают пищеварение. В кашах содержатся все необходимые человеку питательные вещества».

Повар школы: «Каши очень полезны и крайне необходимы для роста и развития детского организма».

В ходе наблюдений в столовой, я выяснил, что кашу у нас в школе на завтрак дают только два раза в неделю (понедельник и среда), манную и овсяную.

А мама сказала, что каша придает силы человеку. В ней много витаминов.

В ходе своего эксперимента я решил выяснить, какова на вкус каша, приготовленная по «рецепту» солдата из известной сказки «Каша из топора».

Во многих кулинарных книгах рецепты полезных каш на воде просты и очень похожи. Например:

- Пшено хорошо промываем и высыпаем в кастрюлю с горячей водой. Доводим до кипения и солим по вкусу. Варим кашу на медленном огне, часто помешивая. В конце приготовления добавляем сливочное масло по вкусу.

 

1. file0.docx.. 17,4 КБ
2. file1_79d2a0c9-860d-45aa-9.. 25,5 МБ

Опубликовано: 04.11.2021