Восприятие детьми с интеллектуальными нарушениями особых свойств предметов через развитие обоняния, вкусовых качеств, осязания

Автор: Фокина Ольга Васильевна

Организация: МОУ « Воскресенская школа»

Населенный пункт: Вологодская область, Череповецкий район, С. Воскресенское

«Восприятие детьми с интеллектуальными нарушениями особых свойств предметов через развитие обоняния, вкусовых качеств, осязания»

Одной из основных проблем сенсорного воспитания умственно отсталого ребенка является проблема развития обоняния, осязания, познания чувства вкуса. Наши воспитанники почти все с рождения находятся в детском доме-интернате для умственно отсталых детей в ограниченном пространстве, с дефицитом кругозора и внимания, у всех имеются множественные нарушения развития на основе органических поражений центральной нервной системы.

Информация из окружающего нас пространства проходит с помощью органов чувств и орган получает специальную информацию. Чтобы сформировать у ребенка образ предмета или объекта необходима совокупность анализаторов. Развиваясь, ребенок узнает о многообразии свойств предметов, какой вкус, запах, поверхность, вес и температура. Дети с маленького возраста познают окружающий мир: ощупывают предметы, пробуют на вкус, нюхают, учитель обучает целенаправленным многократным перцептивным действиям.

Благодаря восприятию, знания о свойствах предметов соединяются и создается цельное представление, которое может помочь узнать предмет по одному или нескольким свойствам (по запаху, вкусу или качеству поверхности). У наших детей сведения и представления неточные, неполные, неверные, поэтому они путают предметы, не всегда узнают их, могут неадекватно пользоваться ими.

Ребенок с умеренной и тяжелой формой очень слабо осознают возможности обонятельного, осязательного и вкусового анализаторов, вследствие поражения и недоразвития центральной нервной системы. Поэтому требуется целенаправленная работа по обучению таких детей познанию особых свойств предметов.

Основная коррекционная задача при изучении раздела «Восприятие особых свойств предметов»: сформировать у детей с умственной отсталостью недостающие поисковые способы ориентировки в окружающем предметном мире.

Развитие обоняния для детей осуществляется только на реальных веществах и предметах. Процесс восприятия запаха состоит из множества стадий. Однако тонкости этого механизма науке пока неясны. К бытовым запахам дети привыкают быстро, незнакомый запах может действовать на психику и вызывать стрессы. Поэтому ароматы оказывают и положительное и отрицательное воздействие на состояние ребенка.

На уроках дети знакомятся с носом, как органом обоняния и его функциональными возможностями при различении обонятельных характеристик предмета, так же они учаться обследовать осязаемые признаки. Обучаем детей безопасному поведению при обследовании пахучих веществ: нюхать не резко, на расстоянии.

Работа, направленная на развитие обоняния у детей, решает две основные задачи:

— развитие осведомленности о различных запахах;

— умение различать простые запахи.

Все окружающие запахи можно условно разделить на две группы: приятные и неприятные (например, запах цветов и запах дыма; запах рыбы и нашатырного спирта и др.).

В каждой группе существует большое количество разных запахов и ароматов. Обучение детей их различению проводится поэтапно:

1 этап: знакомство с характерными запахами отдельных реальных предметов и объектов живой и неживой природы, обозначение словом;

2 этап: сравнение разных запахов и закрепление их различения в процессе дидактических игр и упражнений;

3 этап: различение более сложных ароматов.

Знакомство с часто встречающимися, характерными запахами изначально проводится в повседневной жизни детского дома-интерната. Дети запоминают и различают запах ели, чеснока, колбасы, банана, лекарства, цветов и др.

На коррекционных занятиях с говорящими детьми особое внимание уделяется использованию в речи разных определений, которые характеризуют запах:

- запах чеснока, лука - резкий, раздражающий глаза, горький;

- запах шоколада - ароматный, приятный;

- запах лекарства - неприятный;

-запах апельсина - свежий, бодрящий, сладковатый и т. д.

На занятиях учитель целенаправленно расширяет диапазон различаемых пищевых и непищевых запахов, особенно тех, с которыми ребенок сам не может встретиться. Знакомство с новым запахом начинается с сопоставления двух похожих веществ, одно имеет запах, а другое нет. Например, при сравнении ванилина и сахарной пудры дети с помощью учителя находят одинаковые свойства: цвет, сыпучесть, состояние порошка. Учитель направляет детей на подведение итога обследования: отличаются вещества тем, что сахарная пудра не имеет запаха, а ванилин издает терпкий, сильный запах.

Следующим этапом работы является выделение запаха ванилина путем сравнения с контрастными запахами уже знакомых детям продуктов: свежего огурца, укропа, лука, еловой ветки, шишки и др.

Заключительным этапом работы над новым запахом является сравнение его с запахами предметов, продуктов такой же видовой группы. Если ванилин — это пряность, то сравниваем с запахами других пряностей: лавровый лист, укроп. Запах розы сравнивается с запахом других цветов, запах земляники — с запахом малины, смородины.

На коррекционных занятиях дети обучаются выделять так же неприятные запахи, особенно пищевых продуктов (гнилое яблоко, испорченный сок и др.), что должно приучить их осторожно относиться к таким продуктам. Учитель показывает, как нужно нюхать незнакомые и плохо пахнущие предметы (осторожно, на расстоянии).

В дидактических играх закрепляются навыки различения запахов предметов, это способствует дифференциации предметов окружающего мира с помощью обоняния.

 

Игра «Определи предмет по запаху».

Ученику завязывают глаза, подносят тарелку с веществом, ребенок по запаху определяет какао, мяту, колбасу, духи, герань, банан, хлеб и т. д.

 

Игра «Вспомни, как пахнет»

Детям предлагают по картинкам с изображением разных предметов (детские краски, еловая ветка, кофе, лук, огурец, мыло, ягода земляники, цветущая календула, флоксы и др.) Вспомнить, как они пахнут, и объяснить словами (по возможности).

 

Игра «Баночка с запахом»

Материал: закрытые баночки с острыми пахнущими веществами: чай, йод, шампунь, духи, ель, зубная паста, апельсин, раствор хлора.

Учитель берет баночку, отвинчивает крышку и показывает, как нужно нюхать, вдыхая через нос. Учитель при затруднении помогает узнать и по возможности назвать или показать на картинке, что находится в баночке.

После того, как дети научаться различать простые запахи, даются для изучения сложные ароматы. Начинаем изучение со сравнения одного вида предмета, но с добавленным запахом, главное условие – выделение довольно резкого аромата. На первом занятии могут быть пищевые продукты: пряник и пряник с мятой, вода и вода с апельсином, капуста свежая и капуста с укропом. Так же можно использовать предметы одежды: чистые носки и носки, пахнущие потом и грязью, футболки, тапки. При этом учим детей соблюдать личную гигиену, а это очень важно для детей с умственной отсталостью, так как наши дети очень редко могут самостоятельно определить чистоту одежды.

В научных исследованиях говорится, что у некоторых наших детей с тяжелыми и множественными нарушения развития и с заболеваниями данных органов функция обоняния снижена или может совсем отсутствовать. У безречевых детей с тяжелой умственной отсталостью очень трудно проводить обследование обоняния и различения вкуса, На один запах ребенок может реагировать по-разному в зависимости от своего состояния здоровья, или совсем отвергать. Педагог при выполнении практических заданий на уроке должен предугадать особенности каждого ребенка и спланировать деятельность детей на занятии.

Вкус продукта дети узнают, положив его в рот и немного пожевав, но есть дети, у которых отсутствует жевательный рефлекс, они сразу проглатывают пищу. Поэтому на занятии надо продумать, как ребенок отреагирует на новый вкус. Многие наши ребята очень избирательны к пищевым продуктам и не будут пробовать незнакомую пищу, чтобы не спровоцировать ребенка на нежелательную реакцию, надо очень внимательно наблюдать за детьми и по ходу занятия корректировать задания. Проживая в детском доме дети не знают многих пищевых продуктов: соль и сахар в чистом виде, колбаса, киви, ананас, картофель и морковь и другие овощи видят готовыми в тарелке и не могут узнать сам реальный продукт. Детей с умеренной отсталостью на элементарном уровне знакомим с внешними признаками и функциями языка как органа вкуса. Вещества пищевых продуктов действуют на вкусовые рецепторы и формируется вкусовой сигнал, он передается в мозг, анализируется и проявляется ощущением вкуса. Происходит своеобразная оценка пищи, или желательность для организма. Развивая вкусовые ощущения дети могут сделать вывод, что одинаковый продукт может быть для одних людей приятным и неприятным для других, одни любят рыбу, другие не могут терпеть даже запах рыбы, так же чай, молоко, капуста и так далее.

Ребята учатся определять вкусовые характеристики предметов и использовать полученную информацию в повседневной жизни. Учитель обязательно показывает, как надо пробовать незнакомые продукты: кончиком языка, губами, как бы прислушиваясь к своим ощущениям. Многие пахнущие продукты и предметы могут вызывать аллергические реакции, чтобы этого не произошло на уроке, обязательно нужно просмотреть медицинские рекомендации. Практические задания выполняем только индивидуально с каждым ребенком по очереди на столе учителя, чтобы исключить непредвиденные события.

Вкусовые ощущения делим на соленое, горькое, кислое и сладкое. Более чувствительны к кислому - края языка, к соленому - боковые поверхности края языка, к сладкому - кончик языка, к горькому - его основание. Самая большая чувствительность к вкусам отмечается при температуре пищи 37-40 градусов.

Дидактические игры для развития вкусовых ощущений.

«Определи на вкус»

Ребенок с завязанными глазами кончиком языка пробует соленый огурец, сладкую конфету, кислый лимон, горький лук. Называет словом или показывает картинку о своих вкусовых ощущениях. Можно взять вареные и сырые продукты или разные сорта хлеба, конфет, фруктов, молочных продуктов.

«Вкусовые банки»

Учитель готовит четыре раствора: сладкий, соленый, кислый и горький. Ребенок пробует раствор на вкус. Обозначает свои ощущения словом.

«Назови вкус продуктов»

По картинкам с изображением продуктов, овощей, фруктов назвать их вкус. Например:

лимон (кислый, сочный, освежающий); конфета (сладкая, с начинкой, леденец, шоколад, карамель); чеснок (горький, неприятный, с резким запахом).

 

Развитие психомоторики и сенсорных процессов.

3 класс, ГУО (умеренная и тяжелая умственная отсталость)

Тема. Различение вкусовых качеств.

Цель: учить детей различать вкусовые качества продуктов.

Задачи:

1.Познакомить детей с продуктами сахар, соль.

2.Учить различать и запоминать вкусовые ощущения.

3. Учить узнавать и группировать предметы по вкусовым качествам: сладкий, кислый, горький, солёный.

4.Корректировать и развивать связную и невербальную речь, внимание, зрительно-слуховую память.

5.Развивать общую и мелкую моторику, закреплять навыки обводки и штриховки изображений.

Методы: наглядные, практические.

Оборудование. Набор картинок «Продукты», цветные карандаши, шаблоны и муляжи овощей и фруктов, соль, сахар, конфеты, лимон, лук, банан, чеснок, клюква, соленый огурец.

Ход занятия:

1.Педагог. Здравствуйте, я рада вас видеть! Давайте выполним упражнение на дыхание и узнаем тему нашего урока.

Дыхательное упражнение:

- За красивыми дверями

Стоит повар с пирогами

Здравствуй, милый мой дружок,

Дай понюхать пирожок»

(В салфетке – зефир, пирожное)

Дети нюхают поочередно. Запах вкусный, сладкий, настроение хорошее, улыбнитесь друг другу.

- Улыбнулись губки, показались зубки.

2. Мимическая игра с движениями, самомассаж:

- Вот глаза у нас какие

Голубые, голубые.

Брови ниточкой у глаз,

Носик пуговкой у нас, ушки маленькие, губки аленькие,

Щечки, лобик, рот, и наш пухленький живот.

( движения кончиками пальцев по тексту)

3. Работа по теме урока.

1). Дети, мы понюхали что-то вкусное, сделали гимнастику для рта и губ, не забыли нос, щеки и живот, подумайте и скажите: «Что мы будем изучать на уроке?»

- Мы будем определять вкусовые качества продуктов.

На столе – сахар, сладкий продукт. Давайте попробуем: каждый ребенок пробует несколько крупинок сахара.

- назовите цвет сахара – белый.

- назовите вкус – сладкий

- в каких продуктах есть сахар?

При назывании ребенок прикрепляет на доску картинку с продуктом:

- конфета, мороженое, зефир, банан, яблоко, печенье, торт и т. Д.

Безречевые дети выбирают картинку и прикрепляют – учитель комментирует.

Упражнение «Назови, покажи что ты любишь сладкое кушать». Дети выходят к доске.

Задание: Выберите шаблон сладкого продукта, обведите, заштрихуйте нужным цветом.

Индивидуальная помощь учителя безречевым детям, детям с ДЦП.

2). Давайте попробуем следующий продукт. На столе – соль, соленый продукт. Каждый ребенок пробует несколько крупинок соли.

- назовите цвет соли – белый.

- назовите вкус – соленый

- в каких продуктах есть соль?

При назывании ребенок прикрепляет на доску картинку с продуктом:

Соленый огурец, суп, сушка с солью, сухарики с солью.

Упражнение «Назови, покажи что ты любишь соленое кушать». Дети выходят к доске.

- Как можно различить сахар и соль?

- на вкус, нужно пробовать.

4. Физкультминутка.

Упражнение на формирование общей моторики: Мышка.

- Мышка зернышко нашла,

И на мельницу пошла.

Намолола там муки,

испекла всем пирожки:

Это сладкий пирожок,

ну-ка съешь его, дружок

вот соленый пирожок,

ну-ка съешь его дружок.

( пощипываем ладони кончиками пальцев, «шагаем» двумя пальцами по ладони другой руки, рисуем пальцами круги на ладони, «лепим пирожки», имитируем - кушаем, сладкий – облизываем губы, соленый – высовываем широкий язык)

3).Давайте попробуем следующий продукт. На столе –лимон, кислый продукт. Каждый ребенок пробует частичку лимона.

- назовите вкус – кислый

- На нашем болоте растет кислая и полезная ягода, это клюква. Посмотрите на картинку и попробуйте клюкву.

При назывании ребенок прикрепляет на доску картинки: лимон, клюква.

Упражнение «Назови, покажи что ты любишь кислое кушать» . Дети выходят к доске.

Задание: Выберите шаблон соленого продукта, обведите, заштрихуйте нужным цветом.

Индивидуальная помощь учителя безречевым детям, детям с ДЦП.

4). Давайте попробуем следующий продукт. На столе –лук, чеснок, горький продукт. Каждый ребенок пробует частичку лука, чеснока.

- назовите вкус – горький

- лук и чеснок полезны для нашего здоровья, мы кушаем , чтобы не болеть простудой.

При назывании ребенок прикрепляет на доску картинки.

Задание: Выберите шаблон горького продукта, обведите, заштрихуйте нужным цветом.

Индивидуальная помощь учителя безречевым детям, детям с ДЦП.

5. Закрепление.

Упражнения на классификацию и обобщение .

(Детям предлагаются муляжи овощей и фруктов)

1. Разложить фрукты и овощи по группам.

2. Придумать салат и выбрать для этого необходимые овощи и фрукты, назвать их вкусовые качества.

 

- Посмотрите, на доске 4 ряда продуктов. Назовите и покажите:

- кислые

- сладкие

- горькие

- соленые продукты.

 

6. Итог.

Вопросы:

Что вы сегодня узнали на занятии?

Какие вкусовые качества вы запомнили?

Какое задание понравилось больше всего?

 

 

 

 

 

Список литературы:

1. Программа У. В. Ульенковой. «Сенсорно-моторное развитие»
2. Э. Удалова, Л. Метиева «Развитие психомоторики и сенсорных процессов для обучающихся 1-4 классов с умственной отсталостью», Коррекционная педагогика, 2005г.
3. Кучмезова Н. «Формирование элементарных навыков звукопроизношения у ребенка с ОВЗ», ТЦ «Сфера», Москва, 2015.
4. https://nsportal.ru/shkola/psikhologiya/library/.

 

1. vospriyatie-ped-chten.docx.. 29,9 КБ

Опубликовано: 01.12.2017