Технологическая карта урока окружающего мира по теме: «Пищеварительная система человека. Наше питание»
Автор: Голюкова Алёна Яковлевна
Организация: МОУ «СОШ № 2 им.В.А.Коновалова»
Населенный пункт: Саратовская область, ЗАТО Светлый
Технологическая карта урока окружающего мира
Тема: Пищеварительная система человека. Наше питание
Тип урока: урок открытия нового знания
Цель урока: формирование первоначального представления о питании и пищеварительной системе человека.
Задачи урока:
- познакомить учащихся с пищеварительной системой человека и необходимыми организму питательными веществами;
- составить с детьми правила правильного питания;
- развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы;
- развивать мышление, память, умение слушать;
- воспитывать у детей ответственное отношение к своему здоровью;
- воспитывать интерес к предмету посредством использования средств ИКТ;
- формирование УУД.
Планируемые результаты |
||
Предметные Научатся: Объяснять роль основных органов и системы органов пищеварения, питательных веществ в организме человека; Оценивать, что полезно для здоровья, а что вредно. |
Метапредметные Регулятивные УУД: В диалоге с учителем вырабатывать критерии оценки и определять степень успешности выполнения своей работы и работы всех, исходя из имеющихся критериев. Коммуникативные УУД: Договариваться с людьми: выполняя различные роли в группе и паре, сотрудничать в совместном решении проблемы, учиться уважительно относиться к позиции другого, пытаться договариваться Познавательные УУД: Перерабатывать полученную информацию: делать выводы на основе обобщения знаний. |
Личностные Формирование включение учащегося в деятельность на личностно-значимом уровне.
|
Оборудование:
- учебник для 3 класса «Окружающий мир» А.А. Плешакова;
- рабочая тетрадь;
- материалы для создания модели пищеварительной системы человека;
- тексты для работы в группе;
- кроссворды;
- модель «Организм человека»;
- рабочий лмст «Пищеварительная система»;
- упаковки от различных продуктов для практической работы;
- презентация Microsoft PowerPoint «Наше питание. Органы пищеварения»;
Образовательные ресурсы:
- Дистанционное образование для школьников и детей в интерактивной форме | Учи.ру (uchi.ru)
- Урок 16. пищеварительная, дыхательная и кровеносная системы. проектное задание «школа кулинаров» - Окружающий мир - 3 класс - Российская электронная школа (resh.edu.ru)
- Здоровое питание (videouroki.net)
Этапы урока |
Деятельность учителя |
Деятельность обучающихся |
Формируемые результаты |
|
Урок я хочу начать словами французского философа Жан. Жака. Руссо (1712-1778гг.): "Вы - талантливые дети! Когда-нибудь вы сами приятно поразитесь, какие вы умные, как много и хорошо умеете, если будете постоянно работать над собой, ставить новые цели и стремиться к их достижению…” Я желаю вам уже сегодня на уроке убедиться в этих словах, ведь вас ждёт открытие новых знаний Наш урок сегодня будет необычный, и пройдет под девизом ОЧЕВИДНОЕ-НЕВЕРОЯТНОЕ. |
Слушают учителя. Настраиваются на успешную работу |
У детей формируется положительное отношение к уроку, дается психологическая установка на урок. Личностные: Привитие интереса к учению, стремление продолжать свою учебу. |
(Повторение пройденного, выполнение заданий. Взаимопроверка и взаимооценивание) |
Мы уже познакомились с очевидными, но в то же время абсолютно невероятными системами органов человека. Какими?
(учитель выставляеткарточки с названием четырёх изученных систем органов на столы для дальнейшей работы в группах )
Я сейчас буду задавать вопросы, касающиеся определённой ситемы органов. На вопрос отвечает только та группа, ответ которой относится к системе, указанной на карточке на столе.
- Что служит внутренней опорой тела человека и защищает внутренние органы от повреждений? (Скелет) - Как поступают сигналы в головной мозг? (по нервам) - Орган дыхания, в котором рождаются звуки? (Гортань.) - Чего у человека около 600? (мышц) -Внутренний орган, разделённый на два полушария, – это... (головной мозг) - Сосуд, по которому течёт кровь, обогащённая кислородом (артерия) - Что находится между трахеей и легкими. (бронхи) - Что помогает движению костей скелета, ведь сами кости двигаться не могут? Что их двигает? (Мышцы.) - Нервная система состоит из нервных клеток, которые называют… (нейронами) - Из каких клеток состоит кровь? (лейкоциты, тромбоциты, эритроциты) - Какую функцию выполняют органы дыхания? (снабжают клетки тела кислородом, удаляют углекислый газ) -Какой орган нервной системы находится в черепе? - Какую систему называют транспортной и почему? (кровеносную) - Чтобы человек в помещении дышал чистым воздухом, нужно…. - Чего у маленького ребёнка около 300, а у взрослого 206? (костей) -Как называется самый мелкий кровеносный сосуд (капилляр) - Функция нервной системы: (управляет деятельности всего организма) - Почему необходимо дышать только через нос? -Как называется самый крупный кровеносный сосуд (аорта) |
Отвечают на вопросы учителя: -опорно-двигательная система, - нервная система, - дыхательная система, - кровеносная система) На каждом из четырёх столов карточка с названием системы. Учащиеся отвечают на те вопросы, которые относятся к указанной системе. |
Регулятивные: Принятие практической задачи, оценка учебной деятельности по заранее представленным параметрам, корректировка выполнения задания с учетом дополнений учеников. Личностные: Самооценка. Коммуникативные: Умение сотрудничать, высказывать своё мнение
|
А) Подведение учеников к определению границ знания и незнания, осознанию темы, целей и задач урока.
Б) Конструирование модели пищеварительной системы по схеме |
С такой скоростью мы с вами ещё не повторяли системы человека. Я сейчас предложу вам задачу, а вы поможете мне её решить. А какой предмет может двигаться скоростью 2м/ч? Если, к примеру, леопард развивает скорость до 120 км/ч Автомобиль в черте города 60 км/ч Самая быстрая скоростная улитка в мире может двигаться со скоростью 60 см в час - А какой объект будет двигаться с нашей скоростью 2 м в час? Давайте ответим на этот вопрос.
2. Посмотрите на стол. Я думаю, что предметы на столе помогут решить эту задачу. (на столе: мясорубка, резиновая муфта, канализационный шланг) Глядя на них, вы можете сказать, какой предмет может двигаться с этой скоростью?
Давайте соединим эти предметы и посмотрим, что у нас получится. Только будем действовать по инструкции. Инструкция: 1. Найдите детали модели под номерами 1,2,3,4 2. Соедините последовательно детали 3. Сопоставьте собранную модель с изображением готовой
Собранная модель помогает нам сказать, какой предмет может двигаться со скоростью 2 м/ч? А если я вам дам дополнительную информацию, она вам поможет?
3. Сравните эту модель с образцом. А если я вам это покажу? (слайд с пищеварительной системой) похожа наша модель? Какова будет тема нашего урока? ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
- Что бы вы хотели узнать на этом уроке? На какие вопросы Вы бы хотели получить ответ? Посмотрите на доску. Здесь расположены вопросы отберите те, которые подходят к нашей теме.
(Нужные вопросы оставляют, ненужные - убирают) Задача есть, вопрос есть. |
Слушают учителя, отвечают на вопросы, высказывают предположения.
Конструируют модель по инструкции.
Сопоставляют полученную модель с предложенным образцом. Делают вывод.
Сравнивают полученную модель с изображением пищеварительной системы. Делают вывод. В совместной работе выявляются причины затруднения, выясняется проблема. Ученики самостоятельно формулируют тему, цель и задачи урока. |
Познавательные: участие в диалоге, умение слушать и понимать других, высказывать свою точку зрения. Элемент неожиданности будит детское воображение, повышает мотивацию урока. Регулятивные: целеполагание, планирование, прогнозирование, самостоятельное формулирование темы урока. Личностные: формирование интереса (мотивации) к учению.
Личностные: формирование интереса к учению посредством моделирования. Коммуникативные: умение анализировать сравнивать.
Регулятивные: оценка учебной деятельности. |
(Планирование путей достижения намеченной цели. Осуществление учебных действий по плану. Индивидуальная и групповая работа по решению практических задач) |
Внутри нашего тела скрывается удивительная кухня. Её можно сравнить с очень длинным извилистым коридором. Наша пищеварительная система напоминает трубу, открытую с двух сторон и длина этой трубы 10 м. (верёвка) Но он так ловко уложен, что помещается в небольшом пространстве.
Наша внутренняя кухня состоит из нескольких отделений. Всё, что бы ты не съел, проходит через все её отделения по очереди, пока не превратится в прозрачные растворы, которые легко впитает и быстро разнесёт по клеткам кровь.
Если я образно изображу пищеварительную систему отрезком, то сколько отделов, исходя из собранной модели, в ней будет?
У меня есть по каждому отделу «Секретики» (конверты) Но эти Секретики о работе каждого отдела вы сможете узнать, поработав самостоятельно информацию и выполнив задание, работая совместно в группе.
|
Слушают учителя. Работают с моделью пищеварительной системы. Сравнивают её десятиметровой верёвкой.
Делят отрезок – схему пищеварительной системы на 4 отдела. |
Познавательные: участие в диалоге, умение принимать чужую точку зрения. |
(Выполняют задание, которое сначала оказалось непосильным для решения) |
Послушайте, что вам нужно сделать. Соотнесите нашу с вами модель со строением пищеварительной системы. Каждая группа должна подумать, какие органы находятся в этом отделе и какую функцию они выполняют. В этом вам помогут информационные листы и слова-помощники.
Текст для первой группы: Итак, пища попала к нам в рот, где она механически размельчается зубами, перемешивается, обильно смачивается слюной при активном участии нашего языка. Существует 3 пары слюнных желез. Одна находится на уровне ушей, одна под языком, одна под нижней челюстью. Ведь недаром говорят: «Запахло так вкусно, что слюнки потекли». Для каждой пищи железы выделяют именно такую слюну, которая нужна для переработки этой пищи. 1 группа. Вы выходите к доске. У вас первый отдел, значит вы работаете с первой частью отрезка справа от отрезка у вас органы, а слева те функции, которые выполняют эти органы Расскажите о работе первого отдела.
Секрет 1. Если у нас всё правильно, то мы можем открыть первый конверт с секретом. (рисунок банки) Что же за секрет? Дело в том, что слюнные железы за сутки вырабатывают до 1 л слюны.
2 группа. (глотка, пищевод продвижение пищи) Текст для второй группы: В своей задней части ротовая полость переходит в две трубочки, одна из них называется пищевод, предназначенный для проведения пищи в желудок, вторая трубочка называется трахея, которая проводит воздух к бронхам и лёгким. Вход в трахею может закрывать и открывать специальный клапан. Очень важную роль в этот момент выполняет глотка. Она, как начальник железнодорожной станции, следит, чтобы продуктовые и кислородные поезда попадали только в свои тоннели: пища в пищевод, а воздух – в трахею. Пища в пищеводе не задерживается, мышцы пищевода проталкивают пищу и время пути по пищеводу занимает 2-3 секунды.
Давайте проглотим слюну. Вы заметили, дышим мы в это время или нет? (Нет.) Во время проглатывания пищи или слюны мы не дышим. В этот момент специальный клапан захлопывает вход в трахею и получается, что еда может попасть только пищеводом. Если во время еды вы будете разговаривать или смеяться, то клапан откроет кислородный путь. И тогда пища попадёт в дыхательную трубку- трахею, и закроет её. Человек в таком случае может умереть от удушья.
А если вспомним уроки русского языка и посмотрим на эти слова. Что такое глотка и пищевод?
Секрет 2. (мальчик на турнике) Оказывается мышцы пищевода устроены таким образом, что пища может двигаться только в одном направлении, даже если вы находитесь в неудобном для вас положении, пища всё равно будет двигаться в одном направлении.
А вот третий отдел совершенно уникальный.
3 группа (желудок – переваривание пищи)
Текст для третьей группы: Без еды наш желудок похож на спущенный воздушный шарик, а когда мы заполним его едой, то он растянется и превратится в целую пещеру. Стенки желудка, как в настоящей пещере, не гладкие, а шероховатые, и из них сочится желудочный сок. Он постепенно пропитывает всю пищу и растворяет даже твёрдые леденцы до жидкой каши. Вся эта сложная работа называется перевариванием пищи. Пока пища не переварится, желудок закрыт.
Опыт: Представьте, что это кусочек пищи, что происходит? (растворяется) (в стакан с вареньем добавляется вода и перемешивается) А что переваривает пищу вода или кислота? В желудке находится кислота – желудочный сок, который помогает переваривать пищу.
Секрет 3. (14.000.000) Оказывается, желудочный сок вырабатывается в специальных железах и в нашем желудке этих желёз 14 млн.
4 группа. (тонкая кишка, толстая кишка, всасывание питательных веществ, всасывание жидкости, выведение наружу непереваренных остатков)
Текст для четвёртой группы: Кишечник состоит из тонкой и толстой кишки. Сюда в тонкую кишку попадает поджелудочный сок, который выделяет поджелудочная железа и желчь, которую вырабатывает печень. По мере того, как пища переваривается, питательные вещества через стенки тонкой кишки всасываются в кровь и разносятся по телу. Которая имеет внутри бархатистую поверхность, покрытую мелкими ворсинками. Эти ворсинки служат насосом для всасывания питания в кровь. А кровь донесёт эти питательные вещества всем клеточкам нашего организма. Но наша умница тонкая кишка всю еду до конца переварила, а ненужные шкурки да косточки вместе с водой отправляются дальше, в толстую кишку. В этом отделе происходит дальнейшее всасывание воды, а ненужные отходы выбрасываются наружу.
Опыт. Выливаем содержимое стаканчика в тарелку. Надеваем варежку, сшитую из ткани «травка». Опускаем руку в тарелочку. Расскажи, что ты чувствуешь? Что происходит? А остатки пищи выводятся наружу.
Секрет 4: (квадратный метр) Наш тонкий кишечник похож на варежку. И если взять все ворсинки и складочки и распрямить, то площадь всасывания равна 5 квадратным метрам. |
Учащиеся внимательно слушают учебную задачу. Знакомятся с информацией о заданном отделе пищеварительной системы. Затем представитель группы рассказывает о процессе, происходящем в заданном отделе, а участники группы вывешивают карточки с названиями органов и функцией этих органов на отрезке, представляющем пищеварительную систему. Остальные учащиеся, внимательно слушая представителя группы, выполняет работу в рабочем листе (подписывают органы пищеварительной системы)
Очтальные учащиеся класса внимательно слушают рассказ и отмечают нужную информацию на моделях.
Пытаются проглотить слюну, делают вывод о том, что в процессе глотания дыхание человека задерживается. Объясняют, почему так происходит.
Объясняют функции органов, исходя их состава слова (междисциплинарная связь) После рассказа о каждом отделе пищеварительной системы открывается конверт с Секретиком (интересным фактом о работе органов пищеварительной системы).
Наблюдают за опытом, отвечают на вопросы.
Опыт демонстрирует учащийся и рассказывает о своих ощущениях (рука намокла, жидкость, с растворёнными веществами впиталась в варежку, остались нерастворённые вещества) |
Коммуникативные: умение работать в группе, уважать мнение партнера. Познавательные: сотрудничество в совместном решении учебной задачи. Регулятивные: оценка учебной деятельности.
Познавательные: умение работать с информацией, понимать прочитанное.
Коммуникативные: умение ориентироваться в тексте, извлекать нужную информацию из текста, устанавливать связи.
Личностные: формирование интереса к учению, Развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки, в том числе в информационной деятельности.
Познавательные: Формирование четких мыслительных процессов, выработка умения анализировать информацию.
Коммуникативные Эмоционально позитивно относиться к процессу сотрудничества.
Регулятивные: Учитывать, выделенные учителем, ориентиры действия в учебном материале.
Личностные: Включение учащихся в деятельность на личностно-значимом уровне.
Регулятивные: Формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата.
|
работа с использованием полученных знаний |
Можете ли вы теперь мне сказать, какой объект движется со скоростью 2 м/ч? (пища) А почему она так медленно двигается?
-В какой последовательности пища проходит по органам пищеварения? Пронумеруйте.
А потом обменяйтесь тетрадями и проверьте работу соседа.
Отгадывание кроссворда (работа в рабочих листах).
1 з у б ы 2 ж е л у д о к 3 с о к 4 р о т 5 о р г а н 6 п и щ е в о д 7 ж е л ч ь 8 к и ш е ч н и к Анализ выполненных работ. Какое слово получилось по вертикали? Здоровье. Для того чтобы быть здоровым, мы должны правильно питаться! А что это значит? |
Учащиеся отвечают на вопросы.
Работают в рабочих листах, указывают последовательность продвижения пищи по пищеварительной системе. Парная работа (взаимопроверка)
Учащиеся отгадывают кроссворд, работая в рабочем листе. Получают загаданное слово ЗДОРОВЬЕ
Чтобы сохранить здоровье, нужно правильно питаться. пища должна быть полезной и разнообразной |
Коммуникативные: Умение точно выражать свои мысли и формулировать вопросы для получения ответов
Регулятивные: Формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата.
|
(Работа по выявлению связи изученной на уроке темы с изученным ранее материалом, связи с жизнью) |
Давайте составим Памятку с правилами правильного питания. (вычеркните из списка вредные советы)
|
Учащиеся составляют Памятку правильного питания, вычёркивая вредные советы из рабочего листа.
Зачитывают правила, которые вошли в Памятку |
Ввключение учащихся в деятельность на личностно-значимом уровне. Принимать и сохранять заданную учебную цель. Осуществлять итоговый и пошаговый контроль по результату во время проверки, вносить необходимые коррективы . Обобщать полученные знания |
|
- Остались ли какие-то вопросы, поставленные вначале урока, на которые мы не дали ответа? Наш урок я хочу закончить притчей. - Одному мудрецу задали вопрос: «Что для человека важнее, богатство или слава?» Он ответил: «Ни то, ни другое, а здоровье. Здоровый нищий счастливее больного короля». А другой мудрец предупреждал: «Мы замечаем, что самое ценное для нас – это здоровье, только когда его уже нет». - Прислушайтесь к словам мудрецов и твердо запомните, что надежнее всех о своем здоровье можем позаботиться только мы с вами.
Кубик «Блума»
Если вы считаете, что о своем здоровье надо заботиться и питаться так, чтобы организм получал только пользу – возьмите продукт питания из зелёной корзинки и наклейте на человека.
- Мне приятно видеть вашего человечка здоровым, весёлым а, а это значит, что вы дорожите здоровьем и соблюдаете правила питания |
Слушают притчу.
Продолжают предложения на гранях Кубика Блума
Выбирают картинку с продуктом питания из нужной корзинки.
|
Регулятивные: самооценка, осознание учащимися того, что уже усвоено, и чего они еще не знают, но могут узнать, Освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии. Личностные: выражение своего отношения к результату своей деятельности и деятельности других. Познавательные Осознано и произвольно строить речевое высказывание в устной форме |