Технологическая карта урока окружающего мира по теме: «Пищеварительная система человека. Наше питание»

Автор: Голюкова Алёна Яковлевна

Организация: МОУ «СОШ № 2 им.В.А.Коновалова»

Населенный пункт: Саратовская область, ЗАТО Светлый

Технологическая карта урока окружающего мира

Тема: Пищеварительная система человека. Наше питание

Тип урока: урок открытия нового знания

Цель урока: формирование первоначального представления о питании и пищеварительной системе человека.

Задачи урока:

- познакомить учащихся с пищеварительной системой человека и необходимыми организму питательными веществами;

- составить с детьми правила правильного питания;

- развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы;

- развивать мышление, память, умение слушать;

- воспитывать у детей ответственное отношение к своему здоровью;

- воспитывать интерес к предмету посредством использования средств ИКТ;

- формирование УУД.

Планируемые результаты

Предметные

Научатся:

Объяснять роль основных органов и системы органов пищеварения, питательных веществ в организме человека;

Оценивать, что полезно для здоровья, а что вредно.

Метапредметные

Регулятивные УУД:

В диалоге с учителем вырабатывать критерии оценки и определять степень успешности выполнения своей работы и работы всех, исходя из имеющихся критериев.

Коммуникативные УУД:

Договариваться с людьми: выполняя различные роли в группе и паре, сотрудничать в совместном решении проблемы, учиться уважительно относиться к позиции другого, пытаться договариваться

Познавательные УУД:

Перерабатывать полученную информацию: делать выводы на основе обобщения знаний.

Личностные

Формирование включение учащегося в деятельность на личностно-значимом уровне.

 

 

Оборудование:

- учебник для 3 класса «Окружающий мир» А.А. Плешакова;

- рабочая тетрадь;

- материалы для создания модели пищеварительной системы человека;

- тексты для работы в группе;

- кроссворды;

- модель «Организм человека»;

- рабочий лмст «Пищеварительная система»;

- упаковки от различных продуктов для практической работы;

- презентация Microsoft PowerPoint «Наше питание. Органы пищеварения»;

 

Образовательные ресурсы:

- Дистанционное образование для школьников и детей в интерактивной форме | Учи.ру (uchi.ru)

- Урок 16. пищеварительная, дыхательная и кровеносная системы. проектное задание «школа кулинаров» - Окружающий мир - 3 класс - Российская электронная школа (resh.edu.ru)

- Здоровое питание (videouroki.net)

 

Этапы урока 

Деятельность учителя 

Деятельность обучающихся 

Формируемые  результаты

  1. 1.Мотивирование на учебную деятельность

   Урок я хочу начать словами французского философа Жан. Жака. Руссо (1712-1778гг.):

"Вы - талантливые дети! Когда-нибудь вы сами приятно поразитесь, какие вы умные, как много и хорошо умеете, если будете постоянно работать над собой, ставить новые цели и стремиться к их достижению…”

Я желаю вам уже сегодня на уроке убедиться в этих словах, ведь вас ждёт открытие новых знаний

Наш урок сегодня будет необычный, и пройдет под девизом ОЧЕВИДНОЕ-НЕВЕРОЯТНОЕ.

Слушают учителя. Настраиваются  на успешную работу

У детей формируется положительное отношение к уроку, дается психологическая установка на урок. 

Личностные: Привитие интереса к учению, стремление продолжать свою учебу.

  1. Актуализация знаний

(Повторение пройденного, выполнение заданий. Взаимопроверка и взаимооценивание)

Мы уже познакомились с очевидными, но в то же время абсолютно невероятными системами органов человека. Какими? 

 

(учитель выставляеткарточки с названием четырёх изученных систем органов на столы для дальнейшей работы в группах )

 

Я сейчас буду задавать вопросы, касающиеся определённой ситемы органов. На вопрос отвечает только та группа, ответ которой относится к системе, указанной на карточке на столе.

 

- Что служит внутренней опорой тела человека и защищает внутренние органы от повреждений? (Скелет)

- Как поступают сигналы в головной мозг? (по нервам)

- Орган дыхания, в котором рождаются звуки? (Гортань.)

- Чего у человека около 600? (мышц)

-Внутренний орган, разделённый на два полушария, – это... (головной мозг)

- Сосуд, по которому течёт кровь, обогащённая кислородом (артерия)

- Что находится между трахеей и легкими. (бронхи)

- Что помогает движению костей скелета, ведь сами кости двигаться не могут? Что их двигает? (Мышцы.)

- Нервная система состоит из нервных клеток, которые называют… (нейронами)

- Из каких клеток состоит кровь? (лейкоциты, тромбоциты, эритроциты)

- Какую функцию выполняют органы дыхания? (снабжают клетки тела кислородом, удаляют углекислый газ)

-Какой орган нервной системы находится в черепе?

- Какую систему называют транспортной и почему? (кровеносную)

- Чтобы человек в помещении дышал чистым воздухом, нужно….

- Чего у маленького ребёнка около 300, а у взрослого 206? (костей)

-Как называется самый мелкий кровеносный сосуд (капилляр)

- Функция нервной системы: (управляет деятельности всего организма)

- Почему необходимо дышать только через нос?

-Как называется самый крупный кровеносный сосуд (аорта)

Отвечают на вопросы учителя:

-опорно-двигательная система,

- нервная система, 

- дыхательная система,

- кровеносная система)

На каждом из четырёх столов карточка с названием системы. Учащиеся отвечают на те вопросы, которые относятся к указанной  системе.

Регулятивные: 

Принятие практической задачи, оценка учебной деятельности по заранее представленным параметрам, корректировка выполнения задания с учетом дополнений учеников.

Личностные:

Самооценка.

Коммуникативные:

Умение сотрудничать, высказывать своё мнение

 

 

  1. Целеполагание, постановка проблемы

 

А) Подведение учеников к определению границ знания и незнания, осознанию темы, целей и задач урока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Б) Конструирование модели пищеварительной системы по схеме

С такой скоростью мы с вами ещё не повторяли системы человека.

Я сейчас предложу вам задачу, а вы поможете мне её решить.

А какой предмет может двигаться скоростью 2м/ч?

Если, к примеру, леопард развивает скорость до 120 км/ч

Автомобиль в черте города 60 км/ч

Самая быстрая скоростная улитка в мире может двигаться со скоростью 60 см в час

- А какой объект будет двигаться с нашей скоростью 2 м в час?

Давайте ответим на этот вопрос.

 

2. Посмотрите на стол. Я думаю, что предметы на столе помогут решить эту задачу. (на столе: мясорубка, резиновая муфта, канализационный шланг)

Глядя на них, вы можете сказать, какой предмет может двигаться с этой скоростью? 

 

Давайте соединим эти предметы и посмотрим, что у нас получится. Только будем действовать по инструкции.

Инструкция:

1. Найдите детали модели под номерами 1,2,3,4

2. Соедините последовательно детали

3. Сопоставьте собранную модель с изображением готовой

 

Собранная модель помогает нам сказать, какой предмет может двигаться со скоростью 2 м/ч?

А если я вам дам дополнительную информацию, она вам поможет?

 

3. Сравните эту модель с образцом.

А если я вам это покажу? (слайд с пищеварительной системой) похожа наша модель? Какова будет тема нашего урока?

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

 

- Что бы вы хотели узнать на этом уроке? На какие вопросы Вы бы хотели получить ответ? Посмотрите на доску. Здесь расположены вопросы отберите те, которые подходят к нашей теме.

  •     Что такое пищеварение?
  • Какие органы участвуют в пищеварении?
  • Как человек дышит?
  • Зачем человеку правильно питаться?
  • Какую функцию выполняет сердце?

(Нужные вопросы оставляют, ненужные - убирают)

Задача есть, вопрос есть.

Слушают учителя, отвечают на вопросы, высказывают предположения. 

 

 

 

 

 

 

Конструируют модель по инструкции.

 

 

Сопоставляют полученную модель с предложенным образцом. 

Делают вывод.

 

 

 

 

 

 

Сравнивают полученную модель с изображением пищеварительной системы. Делают вывод.

В совместной работе выявляются причины затруднения, выясняется проблема. Ученики самостоятельно формулируют тему,  цель и задачи урока.

Познавательные: участие в диалоге, умение слушать и понимать других, высказывать свою точку зрения.

Элемент неожиданности будит детское воображение, повышает мотивацию урока.

Регулятивные: целеполагание, планирование, прогнозирование, самостоятельное формулирование темы урока.

Личностные: формирование интереса (мотивации) к учению.

 

 

 

Личностные: формирование интереса к учению посредством моделирования.

Коммуникативные: умение анализировать сравнивать.

 

Регулятивные: оценка учебной деятельности.

  1. 4.Поиск путей решения проблемы 

(Планирование путей достижения намеченной цели. Осуществление учебных действий по плану. Индивидуальная и групповая работа по решению практических задач)

Внутри нашего тела скрывается удивительная кухня. Её можно сравнить с очень длинным извилистым коридором. Наша пищеварительная система напоминает трубу, открытую с двух сторон и длина этой трубы 10 м. (верёвка)

Но он так ловко уложен, что помещается в небольшом пространстве.

 

Наша внутренняя кухня состоит из нескольких отделений. Всё, что бы ты не съел, проходит через все её отделения по очереди, пока не превратится в прозрачные растворы, которые легко впитает и быстро разнесёт по клеткам кровь.

 

Если я образно изображу пищеварительную систему отрезком, то сколько отделов, исходя из собранной модели, в ней будет?

 

У меня есть по каждому отделу «Секретики» (конверты)

Но эти Секретики о работе каждого отдела вы сможете узнать, поработав самостоятельно информацию и выполнив задание, работая совместно в группе.

 

Слушают учителя. 

Работают с моделью пищеварительной системы. Сравнивают её десятиметровой верёвкой.

 

 

 

 

 

 

Делят отрезок – схему пищеварительной системы на 4 отдела.

Познавательные: участие в диалоге,  умение принимать чужую точку зрения.

  1. Решение проблемы.

(Выполняют задание, которое сначала оказалось 

непосильным для решения)

Послушайте, что вам нужно сделать. Соотнесите нашу с вами модель со строением пищеварительной системы. Каждая группа должна подумать, какие органы находятся в этом отделе и какую функцию они выполняют. В этом вам помогут информационные листы и слова-помощники. 

 

Текст для первой группы: Итак, пища попала к нам в рот, где она механически размельчается зубами, перемешивается, обильно смачивается слюной при активном участии нашего языка. Существует 3 пары слюнных желез. Одна находится на уровне ушей, одна под языком, одна под нижней челюстью. Ведь недаром говорят: «Запахло так вкусно, что слюнки потекли». Для каждой пищи железы выделяют именно такую слюну, которая нужна для переработки этой пищи.

1 группа. Вы выходите к доске. У вас первый отдел, значит вы работаете с первой частью отрезка справа от отрезка у вас органы, а слева те функции, которые выполняют эти органы

Расскажите о работе первого отдела.

 

 

Секрет 1. Если у нас всё правильно, то мы можем открыть первый конверт с секретом. (рисунок банки) Что же за секрет? Дело в том, что слюнные железы за сутки вырабатывают до 1 л слюны.

 

2 группа. (глотка, пищевод продвижение пищи)

Текст для второй группы: В своей задней части ротовая полость переходит в две трубочки, одна из них называется пищевод, предназначенный для проведения пищи в желудок, вторая трубочка называется трахея, которая проводит воздух к бронхам и лёгким. Вход в трахею может закрывать и открывать специальный клапан. Очень важную роль в этот момент выполняет глотка. Она, как начальник железнодорожной станции, следит, чтобы продуктовые и кислородные поезда попадали только в свои тоннели: пища в пищевод, а воздух – в трахею. Пища в пищеводе не задерживается, мышцы пищевода проталкивают пищу и время пути по пищеводу занимает 2-3 секунды.

 

 

 

 

Давайте проглотим слюну. 

Вы заметили, дышим мы в это время или нет? (Нет.) 

Во время проглатывания пищи или слюны мы не дышим. В этот момент специальный клапан захлопывает вход в трахею и получается, что еда может попасть только пищеводом. Если во время еды вы будете разговаривать или смеяться, то клапан откроет кислородный путь. И тогда пища попадёт в дыхательную трубку- трахею, и закроет её. Человек в таком случае может умереть от удушья.

 

А если вспомним уроки русского языка и посмотрим на эти слова. Что такое глотка и пищевод?

 

 

 

Секрет 2.  (мальчик на турнике) Оказывается мышцы пищевода устроены таким образом, что пища может двигаться только в одном направлении, даже если вы находитесь в неудобном для вас положении, пища всё равно будет двигаться в одном направлении.

 

 А вот третий отдел совершенно уникальный.

 

 

3 группа (желудок – переваривание пищи)

 

Текст для третьей группы: Без еды наш желудок похож на спущенный воздушный шарик, а когда мы заполним его едой, то он растянется и превратится в целую пещеру. Стенки желудка, как в настоящей пещере, не гладкие, а шероховатые, и из них сочится желудочный сок. Он постепенно пропитывает всю пищу и растворяет даже твёрдые леденцы до жидкой каши. Вся эта сложная работа называется перевариванием пищи. Пока пища не переварится, желудок закрыт.

 

Опыт: Представьте, что это кусочек пищи, что происходит? (растворяется) (в стакан с вареньем добавляется вода и перемешивается)

А что переваривает пищу вода или кислота? В желудке находится кислота – желудочный сок, который помогает переваривать пищу.

 

Секрет 3. (14.000.000) Оказывается, желудочный сок вырабатывается в специальных железах и в нашем желудке этих желёз 14 млн.

 

4 группа. (тонкая кишка, толстая кишка, всасывание питательных веществ, всасывание жидкости, выведение наружу непереваренных остатков)

 

Текст для четвёртой группы: Кишечник состоит из тонкой и толстой кишки. Сюда в тонкую кишку попадает поджелудочный сок, который выделяет поджелудочная железа и желчь, которую вырабатывает печень. По мере того, как пища переваривается, питательные вещества через стенки тонкой кишки всасываются в кровь и разносятся по телу. Которая имеет внутри бархатистую поверхность, покрытую мелкими ворсинками. Эти ворсинки служат насосом для всасывания питания в кровь. А кровь донесёт эти питательные вещества всем клеточкам нашего организма. Но наша умница тонкая кишка всю еду до конца переварила, а ненужные шкурки да косточки вместе с водой отправляются дальше, в толстую кишку.

В этом отделе происходит дальнейшее всасывание воды, а ненужные отходы выбрасываются наружу.

 

Опыт. Выливаем содержимое стаканчика в тарелку. Надеваем варежку, сшитую из ткани «травка». Опускаем руку в тарелочку. Расскажи, что ты чувствуешь? Что происходит? 

А остатки пищи выводятся наружу.

 

 

Секрет 4: (квадратный метр) Наш тонкий кишечник похож на варежку. И если взять все ворсинки и складочки и распрямить, то площадь всасывания равна 5 квадратным метрам.

Учащиеся внимательно слушают учебную задачу.

Знакомятся с информацией о заданном отделе пищеварительной системы.
Выбирают нужные карточки органов и функций органов, относящихся к этому отделу.

Затем представитель группы рассказывает о процессе, происходящем в заданном отделе, а участники группы вывешивают карточки с названиями органов и функцией этих органов на отрезке, представляющем пищеварительную систему. 

Остальные учащиеся, внимательно слушая представителя группы, выполняет работу в рабочем листе (подписывают органы пищеварительной системы)

 

Очтальные учащиеся класса внимательно слушают рассказ и отмечают нужную информацию на моделях.

 

Пытаются проглотить слюну, делают вывод о том, что в процессе глотания дыхание человека задерживается. Объясняют, почему так происходит. 

 

Объясняют функции органов, исходя их состава слова (междисциплинарная связь)

После рассказа о каждом отделе пищеварительной системы открывается конверт с Секретиком (интересным фактом о работе органов пищеварительной системы).

 

 

 

 

 

 

 

 

Наблюдают за опытом, отвечают на вопросы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Опыт демонстрирует учащийся и рассказывает о своих ощущениях (рука намокла, жидкость, с растворёнными веществами  впиталась в варежку, остались нерастворённые вещества)

Коммуникативные: умение работать в группе, уважать мнение партнера.

Познавательные: сотрудничество в совместном решении учебной задачи.

Регулятивные: оценка учебной деятельности.

 

 

 

 

Познавательные: умение работать с информацией, понимать прочитанное.

 

Коммуникативные: умение ориентироваться в тексте, извлекать нужную информацию из текста, устанавливать связи.

 

Личностные: формирование интереса к учению, Развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки, в том числе в информационной деятельности.

 

 

Познавательные:

Формирование четких 

мыслительных процессов, выработка умения анализировать информацию.

 

 

 

 

Коммуникативные

Эмоционально позитивно относиться к процессу сотрудничества.

 

Регулятивные:

Учитывать,  выделенные учителем,  ориентиры действия в учебном материале.

 

Личностные:

Включение учащихся в деятельность на личностно-значимом уровне.

 

 

Регулятивные:

Формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Самостоятельная 

работа с использованием полученных знаний

Можете ли вы теперь мне сказать, какой объект движется со скоростью 2 м/ч? (пища) 

А почему она так медленно двигается?

 

-В какой последовательности пища проходит по органам пищеварения? Пронумеруйте. 

 

А потом обменяйтесь тетрадями и проверьте работу соседа.

 

Отгадывание кроссворда (работа в рабочих листах). 

  1. 1.Чем пережевывается пища?
  2. 2.Орган пищеварения, следующий за пищеводом.
  3. 3.Что выделяет желудок?
  4. 4.Где начинается обработка пищи?
  5. 5.Часть организма, имеющая определённое строение и специальное назначение?
  6. 6.Отдел пищеварения, соединяющий глотку с желудком и служащий для проведения пищи.
  7. 7.Что выделяет печень?
  8. 8.Отдел пищеварительной системы, состоящей из кишок и следующей за желудком.

1 з у б ы

2 ж е л у д о к

3 с о к

4 р о т

5 о р г а н

6 п и щ е в о д

7 ж е л ч ь

8 к и ш е ч н и к

Анализ выполненных работ.

Какое слово получилось по вертикали? Здоровье.

Для того чтобы быть здоровым, мы должны правильно питаться! А что это значит?

Учащиеся отвечают на вопросы.

 

Работают в рабочих листах, указывают последовательность продвижения пищи по пищеварительной системе.

Парная работа (взаимопроверка)

 

Учащиеся отгадывают кроссворд, работая в рабочем листе. Получают загаданное слово ЗДОРОВЬЕ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Чтобы сохранить здоровье, нужно правильно питаться. пища должна быть полезной и разнообразной

Коммуникативные:

Умение точно выражать свои 

мысли и формулировать вопросы для получения ответов

 

Регулятивные:

Формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата.

 

  1. Систематизация знаний

 (Работа по выявлению связи изученной на уроке темы с изученным ранее материалом, связи с жизнью)

Давайте составим Памятку с правилами правильного питания.

(вычеркните из списка вредные советы)

  1. Нужно стараться есть разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.
  2. Если хочешь - ешь пельмени, хоть целый месяц.
  3. В твоем рационе должно быть как можно больше булочек и сладостей.
  4. Мучного и сладкого надо есть поменьше.
  5. Не надо есть много жареного, копченого, соленого, острого.
  6. Нужно стараться есть в одно и то же время. Организм привыкает к определённому режиму, и тогда пища лучше усваивается.
  7. Жареная, копченая, соленая, острая пища может быть вкусной. Ешь её побольше. 
  8. Перед едой мойте руки.
  9. Разговаривайте как можно больше во время еды.
  10. 10.Всегда полезны овощи, фрукты.
  11. 11.Утром перед школой надо обязательно завтракать.
  12. Перед школой утром лучше поспи подольше. Ничего, что позавтракать не успел, зато выспался.
  13. Ужинать надо не позже, чем за 2 часа до сна.
  14. Перед сном покушай очень плотно.
  15. Булочек и сладостей ешь поменьше, особенно если имеешь склонность к полноте. В этой пище очень много углеводов, излишки которых организм превращает в жир и запасает под кожей.

Учащиеся составляют Памятку правильного питания, вычёркивая вредные советы из рабочего листа.

 

Зачитывают правила, которые вошли в Памятку

Ввключение учащихся в деятельность на личностно-значимом уровне.

Принимать и сохранять  заданную учебную цель.

Осуществлять итоговый и пошаговый контроль по результату во время проверки, вносить необходимые коррективы .

Обобщать полученные знания

  1. Рефлексия

- Остались ли какие-то вопросы, поставленные вначале урока, на которые мы не дали ответа?

Наш урок я хочу закончить притчей.

- Одному мудрецу задали вопрос: «Что для человека важнее, богатство или слава?» Он ответил: «Ни то, ни другое, а здоровье. Здоровый нищий счастливее больного короля». А другой мудрец предупреждал: «Мы замечаем, что самое ценное для нас – это здоровье, только когда его уже нет».

- Прислушайтесь к словам мудрецов и твердо запомните, что надежнее всех о своем здоровье можем позаботиться только мы с вами.

 

Кубик «Блума»

 

Если вы считаете, что о своем здоровье надо заботиться и питаться так, чтобы организм получал только пользу – возьмите продукт питания из зелёной корзинки и наклейте на человека.


 А тот, кто думает, что всё, что хочется, то и полезно, а о здоровье можно подумать завтра – возьмите продукт питания из серой корзинки и наклейте на второго человечка.

- Мне приятно видеть вашего человечка здоровым, весёлым а, а это значит, что вы дорожите здоровьем и соблюдаете правила питания

 

 

 

 

 

Слушают притчу.

 

 

 

Продолжают предложения на гранях Кубика Блума

 

Выбирают картинку с продуктом питания из нужной корзинки.

 

 

Регулятивные: самооценка, осознание учащимися того, что уже усвоено, и чего они еще не знают, но могут узнать,

Освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии.

Личностные: выражение своего отношения к результату своей деятельности и деятельности других.

Познавательные

Осознано и произвольно строить речевое высказывание в устной форме


Приложения:
  1. file1.pptx.. 11,7 МБ
Опубликовано: 29.02.2024