Осенний праздник «Капустник»

Автор: Воложева Екатерина Юрьевна

Организация: ГБОУ СОШ №349

Населенный пункт: г.Санкт–Петербург

Цель: познакомить детей с традициями русского народа и приобщить их к самобытной культуре.

Задачи:

- расширять кругозор учащихся через приобщение к устному народному творчеству, традициям, обычаям;

- воспитывать уважение к народной культуре, сплоченность коллектива через совместную деятельность;

- развивать коммуникативные навыки, творческие способности учащихся: артистизм, интонационную выразительность речи, чувство юмора, индивидуальность.

 

 

Ход праздника

Ведущая:

Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на праздник. Без гостей и праздник не праздник. Ох, и много праздников на Руси раньше было! Многие из них пришли из глубокой старины. Самые веселые и щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.

Угадайте загадку, какой овощ заготавливали больше всего?

Этот овощ всем знаком:
Листьев много очень в нем.
Он — кочан и в нем не пусто.
Это вкусная... (капуста)

Дети. Капуста!

Ведущая. Правильно, сегодня у нас праздник «Капустник». А откуда же она взялась - капуста?

Ведущая. Родина капусты – побережье Средиземного моря. Римляне называли кочан капициум - головка. На Русь капуста попала от римлян еще в X веке и была оценена по достоинству нашими предками. Капуста прижилась и благополучно живет, и здравствует на наших больших и малых огородах, кормит и лечит нас с вами. Капуста – настоящий кладезь витаминов: аскорбиновая кислота, витамины группы В, Д, Е, К и другие.

 

В народе говорят: «Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь - капустой». Именинницей в октябре считалась «первая барыня» - капуста. С окончанием лета начинался праздник - пора «капустных вечеров», которые длились две недели. И поскольку капусте на столе русского человека отводится большое место, на Руси говорят: “Борщ да каша – пища наша”.

Ведущая: Ребята, а вы знали какие виды капусты существуют и какими полезными свойствами она обладает? Давайте, сегодня узнаем.

1. Самая распространённая и любимая Капуста белокочанная. Овощ богат витаминами группы В, каротином и аскорбиновой кислотой. Вес достигает до 5 кг. (Слайд 3)
2. Второй вид капусты – Цветная. Считается диетическим продуктом и показана для здорового питания. В ней тоже много витаминов. В первые она появилась в Сирии. А в Россию ее завезла Екатерина II (слайд 4)
3. Третий вид капусты – Савойская. Необычная по внешнему виду капуста с кучерявой пузырчатой листвой, кочаны среднего размера. В Россию она была завезена из Западной Европы в XVII веке. (слайд 5)
4. Четвертый вид капусты – Брокколи. Вид внешне похожий на цветную капусту, но в основном с зелеными соцветиями. В брокколи много витамина С. Родиной брокколи считают Южную Италию. С итальянского переводится, как отросток. (Слайд 6)
5. Пятый вид капусты – Кольраби. Необычная по форме капуста по виду напоминающая репу – крупный округлый корнеплод. Кольраби был выведен в Европе в 16 веке путем скрещивания двух разных видов растений — капусты и репы. По вкусу также сходна с редисом и репкой. (Слайд 7)
6. Шестой вид капусты – Пекинская. Родина Пекинской капусты- Китай. Она имеет древнюю историю. Применяется особенно для салатов. Она мягкая и имеет нежные, слегка завитые листья. (слайд 8)

Ведущая: засиделись мы немного давайте разомнемся.

Физминутка «Мы капусту рубим, рубим»

Ведущая: Осень богатая пора и богата она своим урожаем. А какие еще вощи растут у нас в огороде.

Загадки:

 

Любят зайцы похрустеть,
В салат можно потереть,
Цвет оранжевый и яркий,
Каждый год растет на грядке. (Морковь)

 

В земле клубнями растет,
На пюре она пойдет,
Пожарю я еще немножко,
Моя любимая... (Картошка)

 

От него всегда я плачу,
Если режу, не иначе,
Хоть приносит много мук,
Все равно ем часто...(Лук)

 

Он похож на крокодила —
Зелен, длинен и шершав,
Но в салате очень милый,
Поскорей его добавь! (Огурец)

 

В еду ее мы добавляем,
Суп без нее не представляем,
Покраснеет наш бульон,
Станет сразу борщом он. (Свекла)

 

Целый день он загорает —
Не краснеет всё ж бочок.
Зато длинным вырастает
Вкусный, свежий... (Кабачок)

 

Сейчас мы с вами поиграем в игру «Что растёт в огороде?» Я буду задавать вопросы, а вы на них отвечать словами «да» или «нет».

-Растёт капуста в огороде?

- Да!

- Краснеет помидор всегда?

- Да!

- А лук на грядке зеленеет?

- Да!

- Картошка в огороде зреет?

- Да!

- И на траве, как на подушке, растёт зелёная лягушка?

- Нет!

-Есть в огороде перец сладкий?

- Да!

- И кабачок растёт на грядке?

- Да!

- Морковка выстроилась в ряд?

- Да!

- Растёт на грядках шоколад?

- Нет!

- Растут укроп, фасоль, горох?

- Да!

- Растёт большой и злой бульдог?

- Нет!

 

Конкурс «Собери урожай!». Ребята на ощупь угадывают овощи в мешке (картошка, капуста, морковь, лук, свекла, яблоко, лимон, перец)

 

Ведущая: овощи вы знаете хорошо, а знаете ли вы какие блюда можно приготовить из капусты?

Дети отвечают. (борщ)

Ведущая: Правильно. Самое любимое блюдо из капусты – это Борщ. А что мы кладем в Борщ? Давайте вместе приготовим Борщ!

 

Конкурс «Рецепт борща». Дети выбирают овощи и помещают их в кастрюлю. И вместе с ведущим вспоминают рецепт борща.

Ведущая: Дорогие ребята, а вы знаете, как раньше хранили капусту зимой, ведь холодильников не было?

Дети отвечают.

Ведущая: Готовили всеми любимую квашенную капусту.

Конкурс «Квашенная капуста». Дети раскрашивают капусту и приклеивают рецепт «Квашенной капусты».

 

Ведущая: Вот и подходит к концу наш праздник, что интересного мы сегодня узнали? Какие виды капусты вы запомнили? А какими полезными свойствами она обладает?

Вы все сегодня были молодцы и у меня для вас есть подарок. (ребята получают пирожки с капустой)

 

 

1. file1.docx (13,2 КБ)

Опубликовано: 21.10.2024