Введение

Бережное отношение к традициям национальной культуры является одним из условий передачи исторического опыта народа, воссоздания этнических и нравственных основ национального характера. Каждый народ в зависимости от исторических условий прошел свой путь развития, что наложило отпечаток на психологический склад этих народов, проявляющийся в письменности, литературы, искусстве, быте, традициях, обычаях, обрядах, фольклоре.

Актуальность исследования обусловлена необходимостью сохранения и возрождения, а также дальнейшего развития традиционной культуры народов России. Спасскую школу (п.Непотягово) посещают ученики разных национальностей. Но не все и не сразу становятся гостеприимными, не всегда умеют правильно вести себя в гостях, поэтому выбранная тема поможет решить эту проблему. Нагляднее всего традиции и обычаи у народов можно увидеть при встрече гостей у разных народов.

Цель исследования: рассмотреть традиции гостеприимства народов разных национальностей в нескольких классах.

Объект исследования— традиции гостеприимства.

Предмет исследования— особенности гостеприимства в различные времена.

Задачи исследования:

1. Познакомиться с особенностями традиции русского гостеприимства.

2. Изучить литературу по теме и материалы Интернет-ресурсов.

3.Выяснить, существуют ли определённые правила, связанные с приёмом гостей и походом в гости.

4.Провести опрос и анкетирование по теме среди учеников и представителей старшего поколения.

5. Обобщить исследование и сделать выводы.

Практическая значимость работы: знания, полученные в ходе исследования, помогут не только расширить кругозор задействованных учеников, но и стать желанными гостями и радушными хозяевами.

Методы исследований:

1.Изучение литературы и Интернет-источников.

2.Опрос представителей старшего поколения.

3.Анкетирование.

4.Анализ результатов анкет.

5.Практические работы и занятия. Мероприятие «Гостеприимство народов России» с приглашенными гостями разных национальностей.

6.Творческие работы по теме исследования. Выставка рисунков «Гостеприимство».

7.Участие в научно-практической конференции «Наследники Можайского»

 

 

Теоретическая часть

Традиции русского гостеприимства

В словаре Ушакова гостеприимство определено, как радушие по отношению к гостям, любезный прием гостей.

Гостеприимство – это прием у себя, в своем доме, чужого с целью предоставления ему крова, пищи, содействия и защиты. В качестве частного случая отношений дарообмен.

Любой пришлый человек считался желанным гостем. Он приносил с собой новости, мог о чём-то предупредить. Ему радовались, старались угодить. На Руси всегда было принято быть «радым» гостям. Гостей встречали хлебом-солью. Это означало установление дружелюбных отношений. Хлеб – символ достатка. В неурожайные годы люди голодали без хлеба. Соль стоила очень дорого и была не у всех. Обмакивая преломлённый кусочек хлеба в соль и вкушая его, гость показывал, что он не причинит вреда.

Приходя в гости, люди крестились, глядя на образа. Хозяйка приглашала их

за стол, стоявший в «красном углу», где висели иконы. Это было самое светлое

и самое почётное в доме место. Обязательным элементом праздника являлась

молитва.

Подавались пироги с различной начинкой, мясные блюда, запечённую птицу, потом делали небольшой перерыв и предлагалось «ушное» (супы). Снова перерыв с увеселительными забавами, после которого гостям приносили десерт (сладости, мёд…) На княжеских пирах подавали до 500 блюд.

Со временем обязательным атрибутом праздничного стола стал угольный самовар. А для большего увеселения стали приглашать гармониста. Невозможно представит себе русский праздник без песен и плясок.

Гостям, прибывшим издалека предлагали попариться в баньке. На ночь отводили лучшие спальные места на широких лавках, стоящих вдоль стен. На этих лавках сидели днём. Желающие могли занять и печную лежанку.

Провожали гостя тоже радушно, собрав гостинцы. Перед дорогой было принято присесть. Пожелание «скатертью дорога» содержало только позитив. Ведь дороги раньше были грунтовые, разбитые, грязные. И передвигаться по ним было мучением. Поэтому и желали отъезжающим гладких и ровных дорог.

Сохранять и поддерживать традицию русского гостеприимства на Руси помогала православная вера.

 

Традиции гостеприимства народов Севера

Саамы- это малочисленный финно-угорский народ. Прием гостя — важное событие в доме саамов. Навстречу гостям выходит хозяин. Он помогает распрягать оленей или лошадей, а весной или летом — выгружаться из лодки. В доме гостей встречала хозяйка. Женщины отдавали в руки хозяйке привезенные с собой угощения.

На стол накрывает хозяйка, ей помогают дочери. Во время застолья гостей угощали только едой хозяев, а привезенное в подарок гостями подавалось позже. Эту еду обязательно ставили только в переднем углу, у дверей, у очага — для приобщения духов. Когда в доме были гости, за стол садились в определенном порядке: на мужской половине рассаживались мужчины по старшинству, при этом старший садился ближе к очагу, а женщины располагались в середине дома. Для них ставили отдельный столик. Угощая, сначала подавали строганину: свежемороженое мясо или рыбу, затем горячий чай. На стол ставили всю еду, которая есть в доме. Гостю клали лучшие куски мяса, рыбы. Если гостю предлагали куски зайца, это означало, что он должен рассказать сказку или легенду. Некоторые гости исполняли дорожные песни.

Пользовались за столом обычно берестяной или деревянной посудой. Рыбу и мясо ели руками, а затем запивали ухой или бульоном из кружек. Человек, закончивший чаепитие, должен перевернуть чашку, иначе ему снова нальют чай, так как не было принято спрашивать у гостя, хочет ли он еще пить. Правилами поведения было предписано не расспрашивать гостя о цели приезда и о том, когда он уедет. Он должен был сам рассказать о себе, о своих делах и цели приезда. Народная этика предполагала одарить гостя подарками. В гости ездили семьями, а хозяева готовили подарки для всей семьи. По времени гостевание не было длительным, так как традиционная жизнь саамов требовала постоянного присутствия около оленьих стад.

Отъезд гостей у саамов был также тщательно продуман. В посуду, в которой гость привез угощение, клали еду, обязательно мясо или рыбу. Гости сами готовили нарты, клали туда подарки, запрягали оленей или лошадей, затем одевались в дорогу. Перед выходом на улицу гости с хозяевами клали поклоны в сторону священного угла дома с молитвой: «Хозяева-духи этой священной земли пусть снова приобщатся сюда». Затем все выходили из дома, прощались, уезжали. В день отъезда гостей запрещена любая уборка: в этот день полов не метут и не моют.

 

 

Практическая часть

Чтобы узнать особенности традиции гостеприимства в нашей местности, ученики провели опрос представителей старшего поколения и одноклассников.

Опрос представителей старшего поколения

Директор школы Гусева Людмила Николаевна поделилась такими воспоминаниями: «Семья у нас большая. У меня есть сестра-близнец и еще младшая сестренка. Когда мы были маленькие, мы всегда собирались у бабушки, значимым праздником был Новый год. Сейчас я тоже люблю принимать гостей в своем доме»

 

Заместитель директора по воспитательной работе Турани Лариса Валерьевна рассказала, что семья тоже была большая, очень часто собирались и собираются на все праздники вместе. Лариса Валерьевна любит, когда застолье проходит весело, гостей развлекает играми, викторинами.

 

Опрос учеников

В опросе участвовали ученики нескольких классов. Я, как учитель начальных классов, разработала вопросы, распечатала анкеты. Опрос проводился среди учеников 3 классов, опрос проводили также сами ученики.

Анализируя ответы, ученики узнали, что все они очень гостеприимны. (Приложение 1.).

Любите ли вы ходить в гости? Любите ли вы принимать гостей?

50. чел.-100% - «да». чел. 100% - «да»

Какие традиции гостеприимства существовали на Руси?

Хлеб-соль – 40 чел. (80%)

Поклон при встрече – 10 чел. (20 %)

Какие правила поведения в гостях вы знаете?

Вежливость – 25 чел. (50 %)

Уважение к хозяевам – 20 чел. (40%)

Временные рамки – 5 чел. (10 %)

Какие правила приёма гостей вам известны?

Чистота в доме, хорошее настроение, угощение – 28 человек (56%)

Развлечение для гостей – 18 чел. (36 %).

Искренний и откровенный разговор- 4 чел. (8%)

 

В 3 «Б» классе было проведено мероприятие «Гостеприимство народов России». В классе есть ученики не только с русскими корнями, но и с молдавскими, тюркскими, еврейскими, саамскими, цыганскими, азербайджанскими. Много интересного услышали об особенностях культуры, быта. Ученики принесли национальные блюда, костюмы, семейные реликвии. Приглашенные родители сыграли на балалайке, спели русско-народные песни.

Подготовили выставку рисунков по теме исследования.

С учениками 3класса с данными разработками участвовали в научно-практической конференции «Наследники Можайского».

Заключение

Обычаи гостеприимства передаются из поколения в поколение. Времена сейчас сложные, и все равно – ходите друг к другу в гости, будьте открытыми, приветливыми, дружелюбными. Ведь главное в гостях – не застолье, а радость общения с дорогими людьми, на которых, как известно, и держится мир.

Как здорово, что все мы такие разные, но нас объединяет то, что все мы живем в России, на гостеприимной Вологодской земле.

 

В результате исследования мы с учениками пришли к следующим выводам:

• народные традиции составляют неотъемлемую часть культурного наследия. В наше время объединяются обычаи, ритуалы, обряды разных народов.
• гостеприимство имеет большое воспитательное значение. Подрастающее поколение наблюдает, как уважительно, дружелюбно и радушно относятся старшие к другим людям;
• гостеприимство развивает чувство дружбы и товарищества;
• замечательная черта обычая гостеприимства - это уважение. Благодаря этому устанавливаются контакты, дружественные связи между людьми и народами.

 

 

Список литературы

1. Большакова, Н. Жизнь, обычаи и мифы кольских саамов в прошлом и настоящем / Надежда Большакова. - Мурманск : Книжное издательство, 2005. - 416 с.
2. Пация, Е. Саамские сказки Кольской Лапландии. — Мурманск: РУСМА, 2022. — 139 с.
3. Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия / собрано М. Забылиным. — Москва: Амрита, 1992.- 496 с.
4. Русское народное поэтическое творчество: хрестоматия / под редакцией Н. И. Кравцова. — М. : Просвещение, 1971.-352 с.
5. Толковый словарь русского языка / Под ред. Д.Н. Ушакова. — М.: Гос. ин-т "Сов. энцикл."; ОГИЗ; Гос. изд-во иностр. и нац. слов., 1935-1940. (4 т.)
6. Я познаю мир. Этикет, обычаи, быт: энциклопедия для детей –М.: Астрель, 2002.-464 с.

 

Полный текст статьи см. приложение

Приложения: