Методическая разработка по ОБЖ Технологическая карта урока ОБЖ по ФГОС «Правильное питание» 8 класс
Автор: Шляховой Дмитрий Сергеевич
Организация: МОАУ «СОШ № 56»
Населенный пункт: г. Оренбург
Методическая разработка
«Технологическая карта урока ОБЖ по ФГОС»
УМК:
Основы безопасности жизнедеятельности: рабочая программа к линии УМК В. Н. Латчука. 5—8 классы: учебно-методическое пособие / авт.-сост. В. Н. Латчук, С. К. Миронов, С. Н. Вангородский, М. А. Ульянова. — 4-е изд., перераб. — М. : Дрофа, 2017.
Основы безопасности жизнедеятельности. 8 класс учебник для общеобразовательных учреждений/ Вангородский С. Н., Кузнецов М. И., Латчук В. Н., Марков В. В. – 12е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2019.
Раздел 3. Основы здорового образа жизни.
Глава 1. Основные понятия о здоровье и здоровом образе жизни.
Параграф 1.2. Здоровый образ жизни - путь к достижению высокого уровня здоровья.
Тема урока: Правильное питание
Класс: 8
Тип урока: комбинированный урок
Тема урока: Составляющие и факторы ЗОЖ: питание
Цель: пропаганда здорового питания среди старшеклассников
Задачи урока:
Образовательные:
Систематизировать знания старших школьников о здоровье, его составляющих и факторах, влияющих на него, в частности, правильное питание.
Углубить знания подростков об основных и правилах здорового питания, направленные на сохранение здоровья.
Сформировать навыки составления здорового меню, в соответствии с правилами правильного питания.
Раскрыть информацию учащихся об индексе массы тела на основе данных измерения веса и роста.
Познакомить подростков цитатами известных людей, поговорками и пословицами о правильном питании.
Развивающие:
Расширить представления учащихся о важнейшей ценности для человека – здоровье.
Развить коммуникативные навыки, умение работать в группе, формулировать и отстаивать своё мнение; обсуждать.
Расширить кругозор и познавательный интерес старшеклассников в области правильного питания.
Воспитательные:
Формирование культуры здорового питания.
Воспитать сознательное отношение к укреплению своего здоровья.
Средства обучения:
Компьютер, монитор, проектор, презентация, карточки блюд для меню, карты-задания по количеству учащихся.
Методы и методические приемы:
Словесный: рассказ, беседа, обмен мнениями.
Частично-поисковый метод: работа интерактивным заданием, раздаточным материалом. Наглядный (видеоматериал, презентация), наблюдение, анализ, оценка.
Практические методы: составление здорового меню одного дня
Работа в группах
Средства обучения
Интерактивная головоломка: Филворд по теме «Здоровье человека», ссылка: https://learningapps.org/display?v=ppcta511t21
Видеоролик – 1 видеоролик составлен по материалам сайта www.youtube.com ссылка https://www.youtube.com/watch?v=-9yyNUVt8W0&t=79s
Продолжительность урока: 40 минут
Планируемые результаты урока
Личностные |
Учащиеся должны: проявлять осознанный познавательный интерес в области здорового образа жизни, в частности, правильного питания; определять значение правильного питания как составной части здорового образа жизни; определять значение и необходимость соблюдения режима питания, как части здорового образа жизни; осознавать личную ответственность за своё здоровье. |
Метапредметные |
Учащиеся должны: систематизировать и анализировать учебную информацию; соотносить новую информацию с знаниями полученные на предыдущих уроках и личным опытом; формировать собственное отношение и личную позицию в сохранении и укреплении здоровья; уметь отстаивать собственную точку зрения, уметь принимать правильное решение, решать личностные и социально значимые проблемы здорового питания. |
Предметные |
Учащиеся должны: уметь правильно и рационально использовать учебную информацию для оценки собственного режима и образа питания; знать правила здорового питания; уметь анализировать и систематизировать рацион и режим питания с точки зрения правил и принципов здорового питания; умение составлять здоровое меню; знать правила расчёта индекса массы тела и характеризовать свои данные; знать пословицы, поговорки и цитаты известных людей по теме «Правильное питание» |
План урока
№ п.п. |
Этапы урока |
Временной период (мин.) |
|
Организационный момент. Самоопределение к учебной деятельности. |
1 |
|
Закрепление знаний по усвоению изученного материала на прошлых уроках. Работа в группах, фронтальный опрос. |
10 |
|
Мотивация, целеполагание. |
2 |
|
Погружение в тему урока. |
20 |
|
Систематизация, рефлексия |
3 |
|
Подведение итогов. |
2 |
|
Домашнее задание |
2 |
Ход урока
Этапы урока
|
Содержание урока. |
Результаты образования по ФГОС |
||
Рекомендации/ действия учителя |
Действия учащегося/ответы |
|
||
Организационный момент. Самоопределение к учебной деятельности. |
Приветствие учащихся. Организационный момент. Проверка готовности к уроку. Учащиеся распределены по группам(3-5). |
Приветствие учителя. Готовность к уроку |
Личностные - развитие ответственности. Метапредметные - развитие навыков самоорганизации. |
|
Закрепление знаний по усвоению изученного материала на прошлых уроках.
Работа в группах, фронтальный опрос. |
Учащимся предлагается обсудить вопрос «Что такое здоровье?» Следует выяснить, что подростки подразумевают под определением «здоровье», какие составляющие здоровья выделяют. Каждой группе предоставлена головоломка – филворд по теме «Здоровье человека». Ссылка: https://learningapps.org/display?v=ppcta511t21 Задание: Найти слова на поле филворда. Здоровье Физическое Духовное Социальное Психическое Общественное Дать определения, каждой характеристики здоровья.
Учитель обобщает. Вывод: здоровый человек — это человек, у которого не только здоровое тело, но и замечательное настроение и хорошие отношения с окружающими людьми.
|
Учащиеся выполняют интерактивное упражнение. О ходе выполнения сообщают учителю. Представители от каждой группы дают определения видов здоровья. Ответы представителей групп. Физическое здоровье — это функционирование организма, здоровье Духовное здоровье – система мышления человека, отношение к окружающему миру, природе, людям, знаниям. Социальное здоровье — осознание себя личностью, взаимодействие с окружающими, понимание и развитие навыков, помогающих в общении с людьми. Условия жизни, труда, отдыха, уровень культуры, воспитания и образования. Психическое здоровье — умение определять своё место в окружающем мире, понимание своих чувств и умение выражать их Здоровье – это состояние полного благополучия, а не только отсутствие болезней и физических недостатков. |
Личностные - формирование понимания ценности здорового и безопасного образа жизни. Познавательные - умение определять понятия, создавать обобщения, классифицировать. Коммуникативные - умение организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность со сверстниками, работать индивидуально и в группе. |
|
Мотивация, целеполагание.
|
Предлагаю вам посмотреть слайд, который выполнен по материалам жизни школы. Прошу вас подумать и предложить тему нашего урока. Видеоролик Вы справились с заданием. Сегодня мы будем говорить о правильном питании.
Как вы считаете: Зависит ли здоровье человека от того, как он питается? |
Изучение слайда
Ответы учащихся О еде О питании О правильном питании
Ответы учащихся: Да |
Познавательные - умение определять понятия, создавать обобщения. |
|
Погружение в тему урока. |
Питание — это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности.
|
Рассказ диетолога
|
Коммуникативные - формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий. |
|
Рекомендации в области питания исходят из потребности человека в пищевой энергии и пищевых веществах продукты разделены на группы. Пирамида питания (пищевая пирамида) очень наглядно поможет вам понять, что можно есть и в каком количестве, каким продуктам отдавать предпочтение и какие оставить в минимальном количестве. Работа в группах. Практическое задание: составление Здорового меню одного дня, используя карточки- загадки блюд |
Изучают слайд «Пирамида питания»
На основании полученной информации о правильном питании учащиеся составляют - Здоровое меню одного дня для школьника. Используют магнитные карточки блюд, с характеристиками о составе: белков, углеводов, жиров и калорийности. Представители групп представляют здоровое меню, информацию размещают на доске или стенде, характеризуют расчет калорий. |
Познавательные - умение применять и преобразовывать модели и схемы для решения учебных и познавательных задач; Личностные - формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками. Регулятивные - умение планировать пути достижения целей, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач |
||
ФИЗМИНУТКА |
Важное в питание - это понимание, что пища является источником энергии. Человек будет чувствовать себя хорошо, если потребление пищи будет в балансе с двигательной (физической) активностью. Затраты энергии должны быть больше или равны потреблению энергии. Главное! Если вес тела превышает рекомендуемый максимальный, не следует огорчаться и отказываться от еды, а нужно больше времени уделять подвижным играм и занятиям спортом.
Малоподвижный образ жизни и пребывание дома в течение длительного периода времени может серьезно осложнить поддержание физической активности. Предлагаю упражнения, которые можно выполнять дома, помогут сохранить спокойствие и положительно влиять на здоровье |
Слушают учителя, получают информацию. Рассказ врача
Рассказ косметолога
Примеры упражнений 1) приседания 2) короткие разминочные упражнения 3) упражнения расслабления, дыхание и т.д. 4) наклоны туловища, рук т.д. 5) вращения
|
Регулятивные - умение оценивать правильность выполнения учебной задачи.
Коммуникативные - формирование умений взаимодействовать с окружающими, выполнять различные социальные роли. |
|
Систематизация, рефлексия |
просмотр видеоматериала https://www.youtube.com/watch?v=-9yyNUVt8W0&t=79s Люди с давних времён всегда заботились о своём здоровье и знали практически всё о пользе правильного питания. Произошли изменения, однако, правила, принципы рационального питания соблюдаются людьми и в наше время. Найти принципы правильного питания можно в поговорках и пословицах, а также в народных сказках и легендах, в рассказах и притчах. Пословицы и поговорки можно назвать пособиями по правильному питанию. В них заложен смысл, как и чем, питаться, например «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Можно найти много высказываний выдающихся людей о правильном питании. Например, Пифагор говорил: "Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину".
Предлагаю в парах решить кроссворд на оценку. |
Просмотр видеоролика Примерные ответы учащихся Щи да каша пища наша. Когда я ем, то глух и нем. Овощи – кладовая здоровья Умеренная пища – отрада уму. Здоровье наше – овсяная каша. Аппетит приходит во время еды Кашу маслом не испортишь Война войной, а обед — по расписанию Хлеб всему голова Учащиеся решают кроссворд. |
Регулятивные - владение основами самоконтроля, самооценки, принятия решений и осуществления осознанного выбора в учебной и познавательной деятельности
Познавательные - умение применять и преобразовывать модели и схемы для решения учебных и познавательных задач. |
|
|
|
|
||
Подведение итогов. |
В заключении урока, прошу вас сформулировать полностью тему нашего урока. Проанализируйте, какие факторы, которые влияют на наше здоровье мы сегодня обсуждали? Только ли о питании мы сегодня говорили. Правильное питание позволит ли это прожить человеку больше лет? Тема урока «Правильное питание» |
Примерные ответы учащихся Правильное питание
Питание |
Регулятивные - умение оценивать правильность выполнения учебной задачи |
|
Домашнее задание |
Принять участие в школьном конкурсе семейной фотографии «Здоровое питание». Условие конкурса: создать и воплотить сюжет, который соответствует пословице или поговорке, связанной со здоровым питанием. Выставление оценок по группам участия (активность, исполнительность, успешность на уроке) |
Учащиеся записывают домашнее задание. |
Личностные - развивать самостоятельность и личную ответственность. |
Используемые источники: Основы безопасности жизнедеятельности: рабочая программа к линии УМК В. Н. Латчука. 5—9 классы: учебно-методическое пособие / авт.-сост. В. Н. Латчук, С. К. Миронов, С. Н. Вангородский, М. А. Ульянова. — 4-е изд., перераб. — М. : Дрофа, 2017.
Вангородский С.Н., Кузнецов М.И., Латчук В.Н., Марков В.В. Учебник «Основы безопасности жизнедеятельности -9 класс». М.: Дрофа, 2019.
Руководство по подготовке и проведению акции «Здоровое питание – активное долголетие» в рамках движения «Сделаем вместе», 2019 г. https://docplayer.ru/120489179-Rukovodstvo-po-podgotovke-i-provedeniyu-vserossiyskoy-akcii-zdorovoe-pitanie-aktivnoe-dolgoletie-v-ramkah-dvizheniya-sdelaem-vmeste.html
Приложение: Карточки –загадки «Меню» Анкета по питанию.
АНКЕТА «ПРАВИЛЬНО ЛИ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?»
Здоровый образ жизни – это не только зарядка, закаливание, занятия спортом, а еще питание, потому что «мы – это то, что мы едим». Эта поговорка кратко отражает суть проблемы. Проблемы излишнего веса, нервных заболеваний, различных кожных высыпаний, заболеваний желудочно-кишечного тракта возникает только у тех, кто питается неправильно.
Попробуйте узнать о себе больше.
- Употребляете ли вы в пищу свеклу, морковь, капусту?
А) всегда, круглый год – 5 баллов
Б) иногда, когда заставляют – 2 балла
В) никогда – 0 баллов.
2. Сколько раз в день вы едите?
А) 4-6 раз – 5 баллов
Б) 3 раза – 3 балла
В) 2 раза – 0 баллов
Г) 8-7 раз, сколько захочу – 0 баллов.
3. Вы употребляете в пищу овощи и фрукты?
А) ежедневно, несколько раз – 5 баллов
Б) 2-3 раза в неделю – 3 балла
В) очень редко – 1 балл
Г) никогда – 0 баллов.
4. Когда и что вы едите на ночь?
А) мясо с гарниром в 9 часов – 1 балл
Б) кашу молочную в 9 часов – 2 балла
В) стакан кефира или молока в 9 часов – 5 баллов
Г) ем, когда захочу и что захочу, до 11 часов – 0 баллов.
5. Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп?
А) иногда петрушку и укроп в супе, салате – 1 балл
Б) лук и чеснок не ем никогда – 0 баллов
В) все это употребляю ежедневно в небольшом количестве – 5 баллов
Г) ем иногда, или когда заставляют – 2 балла.
Подсчитывается количество баллов.
- Если вы набрали 13-15 баллов, то вы достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, у вас правильный режим питания.
- Если вы набрали 9 – 12 баллов, то это означает, что вы не занимаетесь своим здоровьем, едите, когда и что придется. Но у вас дома об этом заботиться кто-то другой, так что вы достаточно правильно питаетесь.
КАРТОЧКИ-ЗАГАДКИ
Все мы - сыновья картошки, Но для нас не надо ложки. Мы хрустим, хрустим, хрустим, Угостить ребят хотим. (__________________)
В кухне целый вечер скрежет - Это мама свеклу режет, И морковку, и картошку, И огурчиков немножко. Майонезом все зальет - То-то будет вкусно! И готова в Новый год
И уха он, и бульон, Щи, рассольник - тоже он. Он гороховый, капустный И, конечно, очень вкусный. (_____________)
Я готовлюсь на кострах, Иногда в глуши лесной. Жарюсь там на шампурах, Вкусный, сочный и мясной. (_____________)
Прицепились к паровозу Вкусные вагончики. Каждый ароматен, розов, Сочные батончики. Все мясные, в толстой шкурке, И вчера достались Мурке. (_______________)
Терпкой горечью приправит Шашлыки на ужин. И здоровье тем поправит, Кто лежит простужен. Хоть спина огнем горит, Вылечит она бронхит. (__________________)
Вот ромашка в сковородке, Только это не цветок. Желтый круг у ней в середке Называется желток. А белок идет вокруг. Ну-ка съешь ее, мой друг! (_______________)
Мы на хлеб его намажем И добавим к разным кашам. Им мы каши не испортим - Поговорка вторит всем. Коль его добавим в тортик, То получим сдобный крем. (_______________)
|
Бабушка достанет банку С гречкой, рисом или манкой. Вскипятит потом бабуля С молоком крупу в кастрюле. Ешьте, ешьте утром, дети, Лучшую еду на свете! (________________)
Бабушка наварит внукам Суп с морковкой, свеклой, луком. Внуки скушают прекрасно Со сметаной супчик красный. (__________)
Масло я на хлеб кладу И дырявую еду. Чем в ней больше круглых дыр, Тем богаче будет пир. Вот кусочек - красота – Желтый, твердый, нежный. Это мышкина мечта! И моя, конечно. (_____________________)
Мы порой как будто ушки, Бантики, рожки, ракушки. Любят взрослые и дети И колечки, и спагетти. А добавь в нас тертый сыр – Будет настоящий пир. (_______________)
Он на грядке у бабули Рос зелененьким в июле. В Новый год его бы надо Нам достать из маринада. (_____________)
В крупных шишках нас найдете На кедре сибирском. Нас пощелкайте - нальётесь Силой богатырской! (_________________)
Он ржаной бывает, минский, Дарницкий и бородинский. В булочной его ищи. С ним так вкусно есть борщи! (_______________________________________)
Он батоном иль буханкой Нас накормит спозаранку. С ним и тост, и бутерброд Так и просятся к нам в рот. (_______________________________________)
|
0 – 8 баллов. Вам нужно задуматься о своем питании, как о режиме, так и о рационе. Чем быстрее вы этим займетесь, тем лучше будет ваше здоровье.