Прикладной модуль: Определение методов защиты от опасностей на рабочем месте

Автор: Кутьина Елена Павловна

Организация: ГБПОУ Спасский АПТ

Населенный пункт: Спасский район

 

Профессионально ориентированное содержание (содержание прикладного модуля) 10 час
Прикладной модуль: Раздел 1. Особенности профессиональной деятельности в рамках получаемой специальности или профессии, потенциальные опасности и их последствия	Содержание учебного материала	4	ОК 01; ОК 02, ОК 03, ОК 04; ОК 06; ОК 07; ПК…
	Комбинированное занятие
	Обзорная экскурсия на предприятия или объекты экономики региона. Теоретическая часть обзорной экскурсии (виртуальная экскурсия): Изучаемая отрасль (по профессии или специальности) в России, ее перспективы и развитие. Объекты экономики страны, региона, изучаемой направленности. Сфера профессиональной деятельность, родственные профессии, классификация профессии, требования к индивидуальным особенностям специалиста, медицинские противопоказания, требования к профессиональной подготовке, область применения, требуемое профобразование, карьерный рост Практическая часть обзорной экскурсии (место проведения): Условия труда, профессиональные риски, опасные и вредные производственные факторы, Методы уменьшения опасностей на рабочем месте, выбор средств индивидуальной и коллективной защиты. Типовые отраслевые нормы выдачи средств индивидуальной защиты.

 

Занятие рассматривается как подготовительная, вводная часть к экскурсии на объект экономики соответствующее изучаемой профессии/специальности СПО.

Дисциплина: «Основы безопасности и защиты Родины»

Преподаватель: преподаватель-организатор ОБЗР ГБПОУ Спасский АПТ Кутьина Е.П.

Группа: 11, 1-И

Время проведения: _1 академ.час__

Тема. «Определение методов защиты от опасностей на рабочем месте»

Цель занятия: познакомить обучающихся с определением методов защиты от опасностей на рабочем месте, научить идентификации опасностей на рабочем месте.

Дидактическая : научиться определять методы защиты на рабочем месте.

Воспитательная: помочь сформировать активную жизненную позицию.

-способствовать жизненному самоопределению.

Вид занятия: Практическое занятие

Домашнее задание. Подготовить вопросы/план и критерии соответствия безопасности здания, помещения предприятия/организации при оценивании степени защиты от опасностей рабочего места на объекте экономики, соответствующего изучаемой профессии/специальности СПО, во время прохождения экскурсии.

 

ПЛАН ЗАНЯТИЯ

Вопросы занятия:

1. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ПРЕДПРИЯТИЯМ

2. ОСНОВЫ ГИГИЕНЫ ТРУДА

3. ТРАВМАТИЗМ И ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ

 

Конспект лекции

Определение темы и цели урока: Посмотреть видео: Безопасность труда на рабочем месте https://rutube.ru/video/881307da1fd38e54ae2a27715e60b66b/?r=plwd

 

САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ПРЕДПРИЯТИЯМ

1. Выбор площадки для строительства и размещения производственных зданий.

Необходимо учитывать комплекс санитарно-технических мероприятий, которые создали бы благоприятные условия для работающих и для окружающей среды, жилого массива.

Предприятия, имеющие вредные производственные факторы, отделяют от жилой застройки санитарно-защитными зонами:

Класс предприятия: I II III VI V

Ширина санитарно-защитной зоны, м 1000 500 300 100 50

Основные производственные цеха на территории предприятия следует располагать по ходу технологического процесса.

Вспомогательные цеха находятся вблизи основных цехов. Все здания и сооружения располагают по зонам в соответствии с производственными признаками.

 

2.Требования к устройству зданий и помещений.

Внутри помещений размещение оборудования должно предусматривать изоляцию процессов с выделением пыли токсичных веществ, шумов и так далее. На каждого работающего должно приходиться не менее 4,5 м², при высоте не менее 3,2 м, санитарно-бытовых помещений и устройств (гардеробные, умывальник, душевые, пункты питания, здравпункты, устройство для сушки и обеспыливания, обезвреживания спецодежды и обуви), предназначенных для удовлетворения бытовых потребностей, ликвидации отрицательных последствий, проведения профилактических мероприятий по устранению изменений, вызванных влиянием вредных производственных факторов.

 

3 . Санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

Ряд техпроцессов на предприятиях сопровождается выделением в воздух рабочей зоны различных вредных веществ в виде паров, капель, твёрдых частиц. Твёрдые и жидкие вещества с воздухом образуют аэрозоли, которые делятся на пыль, дым, туман.

Различают пыль крупно-, средне- и мелкодисперсную.

Воздействие вредного вещества на организм человека зависит от химического состава, концентрации, длительности воздействия, параметров окружающей среды, индивидуальных способностей человека.

По характеру воздействия на организм человека вредные вещества подразделяются на:

• общетоксичные (отравление всего организма);
• раздражающие (раздражение слизистых оболочек и дыхательного тракта);
• сенсибилизирующие (действует как аллергия);
• мутагенные (изменяют наследственную информацию);
• влияющие на репродуктивную (детородную) функцию.

 

По степени воздействия на организм человека вредные вещества делятся на четыре класса опасности:

• чрезвычайно опасные;
• высоко опасные;
• умеренно опасные;
• малоопасные.

Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать предельно допустимых концентраций (ПДК).

Предельно допустимая концентрация - это концентрация, которая при ежедневной, но не более 40 часов в неделю, в течение всего рабочего стажа не могут вызвать заболеваний или отклонении в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований в процессе работы или в отдалённые сроки жизни настоящего или последующих поколений (мг/м 3 ).

Средства защиты работающих - это средства, применение которых предотвращает или уменьшает воздействие на работающих вредных и опасных производственных факторов. В зависимости от количества работающих они подразделяются на средства индивидуальной и коллективной защиты.

 

Аттестация рабочих мест на соответствие требованиям нормативно-технических документов и нормам по охране труда

Периодичность проведения аттестации один раз в пять лет.

Она предусматривает:

• выявление на рабочем месте вредных и опасных производственных факторов, установление их возникновения;
• оценку технического и организационного уровня рабочего места на его соответствие нормам, правилам и стандартам;
• исследование санитарно-гигиенических факторов производственной сферы, сложности и напряжённость трудового процесса;
• определение права работников на пенсию по возрасту, по спискам № 1 и № 2, установление доплат, льгот и компенсаций и др.

Внеочередная аттестация проводится:

• в случае изменения характера труда при реконструкции предприятия, внедрения новой техники и технологий, применение новых видов сырья, материалов;
• при улучшении условий труда за счёт осуществления организационно-технических мероприятий;
• по инициативе нанимателя, профсоюзных организаций, либо самого работника; по инициативе государственной экспертизы условий труда.

 

Микроклимат и вентиляция помещений.

Согласно стандарту устанавливаются допустимые и оптимальные микроклиматические условия рабочей зоны помещений.

Оптимальные - это такие сочетания метеологических параметров, которые при длительном и систематическом воздействии на человека обеспечивают сохранение нормального функционального и теплового состояния организма без напряжения механизмов терморегуляции.

Допустимые - это такие сочетания метеологических параметров, которые могут вызвать переходящие и быстро нормализующиеся изменения функционального и теплового состояния организма и напряжения работы терморегуляции, не выходящие за пределы физиологических приспособительных возможностей. При этом не возникает повреждений и нарушений состояния здоровья, но могут наблюдаться дискомфортные теплоощущения, ухудшение самочувствия, понижение работоспособности.

 

Для контроля параметров метеоусловий используют следующие приборы:

• температуры - термометр, термограф;
• скорости движения воздуха для малых - кататермометр, для больших - анемометр;
• влажности - психрометр; гидрограф;
• лучистого тепла - актинометр.

 

Вентиляция производственных помещений

Вентиляция - это система мероприятий и устройств, предназначенных для обеспечения на постоянных рабочих местах, в рабочей и обслуживаемых зонах помещений, метеорологических условий и чистоты воздушной среды, соответствующих гигиеническим и техническим требованиям.

Система вентиляции классифицируется :

- по способу перемещения воздуха;

- направлению его потока;

- по зоне действия;

- по времени работы.

По способу перемещения воздуха различают естественную и механическую (искусственную) вентиляцию.

 

Естественная - происходит за счёт разности температур, плотности наружного и внутреннего воздуха, а также под действием давления и разряжения создаваемого ветром, может быть неорганизованном и организованной.

Механическая - осуществляется с помощью вентиляторов, зависит от направления потоков воздуха и бывает приточной и вытяжной. Приточная - предназначена для подачи чистого воздуха на рабочие места, участки.

Вытяжная - для удаления загрязнённого воздуха из помещений.

По зоне действия различают общеобменную, местную и смешанную.

Общеобменная - осуществляется обмен воздуха во всём помещении, применяется, когда выделение вредных веществ незначительное и равномерно распределяется по всему объёму помещений.

 

Местная :

• местная-вытяжная - предназначена для локализации и удаления вредности непосредственно в местах их образования (вытяжные зонты, бортовые отсосы);
• местная-приточная - обеспечивает заданные параметры воздушной среды в определённой части помещения, где человек находится наиболее продолжительное время (воздушный душ, оазисы, воздушная завеса).

Смешанная = Общеобменная + Местная.

Аварийная вентиляция - предназначена для быстрого удаления из помещения значительного объёма воздуха, с большим содержанием вредных взрывоопасных веществ, поступивших в помещение при нарушении техннологического процесса или аварии.

Очистка воздуха, удаляемого из помещения, осуществляется с помощью двух типов устройств: пылеуловители, фильтры.

Очистка воздуха при использовании пылеуловителя осуществляется за счёт действия сил тяжести и сил инерции.

 

Производственное освещение

В зависимости от источника различают освещения:

1) естественное; 2) искусственное; 3) совмещённое.

Естественное - создаётся энергией солнца и подразделяется на:

1)боковое; 2) верхнее; 3) совмещённое.

Искусственное - создаётся искусственными источниками света.

По расположению источников искусственные делятся на

- общее комбинированное (общее + местное):

- общее - равномерно освещает всё помещение;

- местное - только рабочую поверхность.

По назначению искусственное освещение подразделяется на:

1)рабочее; 2) аварийное; 3) эвакуационное; 4) охранное; 5) дежурное.

Освещение рабочих мест должно отвечать условиям и характеру работы, быть оптимальным по величине. Недостаточная освещённость снижает остроту зрения. Чрезмерная освещённость - быстрое утомление глаз, снижение видимости.

 

Защита от шума и вибрации

Шум - это совокупность звуков, различных по частоте и интенсивности, вредно влияющих на организм человека.

Шум - это неблагоприятные звуки.

Возникает шум при механических колебаниях в твёрдых, жидких и газообразных средах. С физической стороны шум характеризуется частотой колебания, звуковым давлением, интенсивностью или силой звука.

Ухо воспринимает звуковые колебания от 16 до 20000 Гц. Инфразвук (ниже 16 Гц) и ультразвук (выше 20 000 Гц) слухом не воспринимаются, но оказывают биологическое действие на организм человека.

Слуховой аппарат человека обладает не одинаковой чувствительностью к звукам различной частоты. Величина минимального звукового давления слабо различимых слуховым аппаратом человека звуков называется пороговым, за эталон принят звук с частотой 1000 Гц. Верхняя по интенсивности граница воспринимаемых человеком звуков - порог болевого ощущения. Между порогом болевого ощущения и слышимости лежит область слышимости.

 

ОСНОВЫ ГИГИЕНЫ ТРУДА

Классификация вредных и опасных производственных факторов

Опасные - это те, воздействие которых на работающих приводит к травме или другому внезапному ухудшению здоровья.

Вредные - это те факторы, воздействие которых на работающих приводит к заболеваниям или снижению работоспособность.

 

ТРАВМАТИЗМ И ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

Производственный травматизм - совокупность травм за определённый период времени.

Профессиональная заболеваемость - совокупность профессиональных заболеваний за определённый период времени.

Травма - повреждение ткани организма и нарушение его функций при воздействии на работающего опасных и вредных производственных факторов.

По воздействию травмы бывают:

1) механическими (ушибы, порезы);

2) термическими (термический ожог, обморожение);

3) электрическими (электроудар и ожог);

4) химическими (химическиё ожог и удушье);

5) психологическими (нервный стресс и испуг) и др.

 

 

Контрольные вопросы:

1.Как классифицируются негативные факторы?

2.Назовите основные требования, предъявляемые к системам освещения,

отопления, вентиляции на рабочем месте?

3.Назовите основные факторы риска и методы их преодоления?

 

 

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ

 

Практическая работа

Определение методов защиты от опасностей на рабочем месте

Цель работы: формирование у обучающихся компетенции при определении методов защиты от опасностей для специалиста / профессии на рабочем месте.

Научиться правильно понимать основные виды потенциальных опасностей и их последствия в профессиональной деятельности и быту.

 

Задание1.

Разработайте перечень профилактических мер для снижения уровня опасностей:

• на производстве

• в быту

• на природе

• в городе

Сделать вывод, объясните выбранные меры.

 

Задание 2. Составить таблицу профзаболеваний для специальности / профессии на рабочем месте используя Приложения:

специальность / профессия	Профессиональные заболевания	Меры их предупреждения вашей специальности
Мастер сельскохозяйственного производства
Информационные системы и программирования
Поварское и кондитерское дело

Выводы:

Безопасность на рабочем месте https://rutube.ru/video/4ed97c9d8527e9cea5c5a21d98146f92/?r=plwd

 

Приложение1

 

Основные рекомендации для работодателей по предупреждению производственного травматизма и профессиональных заболеваний:

1. Обеспечить внедрение, функционирование и постоянное совершенствование систем управления охраной труда в организациях.

2. Особое внимание уделять идентификации (выявлению) опасностей в отношении каждого работника, рабочего места, оценке и управлению профессиональными рисками, разработке и реализации мероприятий по управлению профессиональными рисками (снижение (минимизация) уровней профессиональных рисков).

3. Своевременно проводить обучение по охране труда, в том числе обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, обучение по оказанию первой помощи пострадавшим на производстве, обучение по использованию (применению) средств индивидуальной защиты, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте (для определенных категорий работников) и проверку знания требований охраны труда в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ от 24 декабря 2021 г. № 2464 «О порядке обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда».

4. Приобретать стенды, тренажеры, наглядные материалы, научно-техническую литературу для проведения инструктажей по охране труда, обучения безопасным приемам и методам выполнения работ, оснащение кабинетов (учебных классов) по охране труда компьютерами, теле-, видео-, аудиоаппаратурой, обучающими и тестирующими программами.

5. В целях повышения культуры безопасного производства организовывать проведение Дней охраны труда, выставок, конкурсов и смотров по охране труда, тренингов, круглых столов по охране труда.

6. Обеспечить издание (тиражирование) инструкций, правил (стандартов) по охране труда, а также их своевременную актуализацию.

8. Обеспечить разработку и контроль за соблюдением правил по охране труда в соответствии с требованиями эксплуатационно-технической документации используемого в рамках технологического процесса оборудования.

10. Обеспечить 100%-е проведение специальной оценки условий труда, в соответствии с требованиями Федерального закона от 28 декабря 2013 г. № 426-ФЗ «О специальной оценке условий труда», по её результатам устанавливать работникам гарантии и компенсации в соответствии требованиями статей 92, 117, 147 Трудового кодекса Российской Федерации.

11. Планомерно осуществлять модернизацию оборудования (реконструкция, замена), а также технологических процессов на рабочих местах с целью исключения или снижения до допустимых уровней воздействия вредных и (или) опасных производственных факторов.

12. Обеспечивать работников, занятых на работах с вредными или опасными условиями труда, а также на работах, производимых в особых температурных и климатических условиях или связанных с загрязнением, специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, дерматологическими средствами индивидуальной защиты (Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 29 октября 2021г. № 766н «Об утверждении Правил обеспечения работников средствами индивидуальной защиты и смывающими средствами»).

13. Обеспечивать хранение средств индивидуальной защиты, а также уход за ними (своевременная химчистка, стирка, дегазация, дезактивация, дезинфекция, обезвреживание, обеспыливание, сушка), проведение ремонта и замену средств индивидуальной защиты.

15. Организовать и проводить производственный контроль за соблюдением санитарных норм и правил, многоступенчатый контроль по охране труда, а также оперативно устранять нарушения, выявленные при проведении проверок.

16. Разбирать причины произошедших несчастных случаев, устранять их причины.

17. Усилить контроль за соблюдением производственной дисциплины и правил трудового распорядка всеми категориями работающих, не допускать к работе лиц, находящихся в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения.

18. Организовывать проведение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований), обязательных психиатрических освидетельствований, химико-токсикологических исследований для работников, выполнение работы которых, предусматривает их проведение (Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г. № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»).

19. Оборудовать по установленным нормам помещения для оказания медицинской помощи и (или) создание санитарных постов с аптечками, укомплектованными набором изделий для оказания первой помощи.

20. В целях улучшения психофизиологического состояния работников обеспечить создание новых и (или) реконструкцию имеющихся мест организованного отдыха, помещений и комнат релаксации, психологической разгрузки, мест обогрева работников, а также укрытий от солнечных лучей и атмосферных осадков при работах на открытом воздухе; производить расширение, реконструкцию и оснащение санитарно-бытовых помещений.

21. Усилить контроль должностных лиц организаций за обеспечением здоровых и безопасных условий труда, соблюдением требований инструкций по охране труда.

22. Разрабатывать и принимать совместно с представительным органом работников организаций локальные нормативные акты по охране труда, при заключении коллективных договоров, соглашений (планов мероприятий) по охране труда, предусматривать в соответствии с требованиями Трудового кодекса Российской Федерации средства на улучшение условий труда.

23. Для увеличения финансового обеспечения мероприятий по улучшению условий и охраны труда работников использовать механизм финансирования, предусмотренный Правилами финансового обеспечения предупредительных мер по сокращению производственного травматизма и профессиональных заболеваний работников за счет средств Фонда социального страхования РФ.

24. Проводить расследование и учет причин и обстоятельств событий, приведших к возникновению микроповреждений (микротравм).

25. В целях осуществления в организации (структурном подразделении) контроля в форме обследования и (или) наблюдения за состоянием условий и охраны труда на рабочих местах, содействия созданию здоровых и безопасных условий труда, соответствующих требованиям инструкций, норм и правил по охране труда, представления интересов работников при рассмотрении трудовых споров по вопросам, связанным с обязанностями работодателя по обеспечению безопасных условий и охраны труда и правами работника на труд в условиях, отвечающих требованиям охраны труда, избирать уполномоченных (доверенных) лиц по охране труда.

Предупреждение несчастных случаев на производстве осуществляется с помощью различных методов и средств, рассмотренных выше, но важна лишь цель: создание безопасных условий труда, сохранение жизни и здоровья работников в процессе их трудовой деятельности!

 

Приложение 2

Мастер сельскохозяйственного производства

Таблица 1. Типы заболеваний, связанных с животноводством

Нарушения здоровья после прямого физического контакта	Аллергический контактный дерматит, аллергический ринит, укусы, удары, раздавливание, ужаливание и возможная гиперчувствительность, астма, царапины, травмы.
Нарушения здоровья, связанные с воздействием органических агентов	Агрохимическое отравление, стойкость к антибиотикам, хронический бронхит, контактный дерматит, аллергии от остаточного воздействия лекарственного питания, заболевания, передающиеся через корма, болезнь фермерского легкого, пневмонит гиперчувствительности, раздражение слизистой оболочки, профессиональная астма, синдром отравления органической пылью (ODTS), аллергии от воздействия медикаментов, зоонотические заболевания.
Нарушения здоровья, связанные с физическими агентами	Потеря слуха, травматизм, связанный с машинами и оборудованием, выделение метана и парниковый эффект, костно-мускульные нарушения, стресс.

 

По аналогии с профессиональными заболеваниями рабочих промышленного производства у работников сельского хозяйства могут быть выделены следующие группы профессиональных заболеваний:

• вызываемые действием физических факторов (заболевания нервно-мышечного и костно-суставного аппарата, вибрационная болезнь, профессиональная тугоухость);
• вызываемые действием вредных химических веществ, используемых в сельском хозяйстве (острые и хронические отравления пестицидами, сероводородом и т. д.);
• вызываемые действием пыли (пылевые бронхиты, пневмокониозы и др.);
• вызываемые действием биологических факторов (инфекционные и паразитарные заболевания);
• обусловленные повышенной чувствительностью организма человека к веществам химической природы, растительного и животного происхождения (бронхиальная астма, аллергические дерматиты).

Диагностика профессиональных заболеваний у работников сельского хозяйства должна основываться на знании конкретных для каждой профессии условий труда, клинических признаков заболевания, данных общего и профессионального анамнеза с учетом всего профессионального маршрута заболевшего. При этом необходимо помнить о возможности комбинированного действия на организм ряда производственных факторов, которое может проявляться особенностями течения заболевания.

 

Информационные системы и программирования

Программированием можно заниматься как в офисе, так и дома, можно удаленно, затраты при этом будут минимальными – интернет, компьютер и несколько фундаментальных трудов. Однако эта деятельность имеет свои специфические минусы, самой большой проблемой программистов является малоподвижный образ жизни. Ведь творческая работа порой настолько поглощает, что ты и не задумываешься, сколько часов проводишь перед монитором. В общем, программирование - это не столько работа, сколько образ жизни, который таит угрозы и опасности для здоровья.

Недостаток двигательных нагрузок современного программиста снижает активность клеток его организма. Как результат — у них низкая физическая выносливость и много проблем со здоровьем.

Основные вредные факторы, влияющие на состояние здоровья людей, работающих за компьютером:

• сидячее положение в течение длительного времени;
• воздействие электромагнитного излучения монитора;
• утомление глаз, нагрузка на зрение;
• перегрузка суставов кистей;
• стресс при потере информации;
• пыль и грязь: аллергия кишечные инфекции.

 

Самые распространенные заболевания программистов это – остеохондроз, артрит, радикулит ожирение, близорукость, гиподинамия, синдром запястного канала, варикоз, геморрой, рассеянный склероз, анемия, головокружения, мигрени, заболевания позвоночника, глазные заболевания и заболевания сердечно-сосудистой системы.

 

Таблица 1. Связь между нарушениями здоровья и вредными факторами работы видеотерминалов

	Ультрафиолетовое излучение	Мерцание изображения	Яркий видный свет	Блики и отраженный свет	Статическое электричество	Электромагнитные поля низких частот	Рентгеновское излучение
Заболевания глаз и зрительное нарушение	+	+	+	+	+	≠	≠
Нарушена костно-мышечной системы	-	-	-	+	-	-	-
Кожные заболевания	≠	-	-	-	+	-	-
Нарушения, связанные со стрессом	≠	+	+	+	≠	≠	-
Неблагоприятные исходы беременности	≠	≠	-	-	≠	+	+

Примечание. – связи нет; + связь есть; ≠ связь возможна.

 

В профилактике профессиональных заболеваний пользователей ЭВМ важное значение имеет правильный режим работы.

Согласно СанПиН 2.2.2.542-96 режим труда и отдыха операторов, работающих с ПЭВМ и ВДТ, должен организовываться в зависимости от вида и категории трудовой деятельности.

 

Виды трудовой деятельности разделяются на 3 группы (А, Б, В):

А: работа по считыванию информации с экрана ВДТ или ПЭВМ с предварительным запросом;

Б: работа по вводу информации;

В: творческая работа в режиме диалога с ПЭВМ.

 

При выполнении в течение рабочей смены работ, относящихся к разным видам трудовой деятельности, за основную работу с ПЭВМ и ВДТ следует принимать такую, которая занимает не менее 50% времени в течение рабочей смены или рабочего дня.

 

Для видов трудовой деятельности устанавливается 3 категории тяжести и напряженности работы с ВДТ и ПЭВМ для групп А, Б, В:

А: по суммарному числу считываемых знаков за рабочую смену, но не болеезнаков за смену;

Б: по суммарному числу считываемых или вводимых знаков за рабочую смену, но не болеезнаков за смену;

В: по суммарному времени непосредственной работы с ВДТ и ПЭВМ за рабочую смену, но не более 6 ч за смену.

 

 

Поварское и кондитерское дело

 

Чем болеют повара: распространённые заболевания у работников кухни

К самым часто встречающимся заболеваниям поваров относятся:

• Контактный дерматит, который появляется из-за постоянного взаимодействия с водой, моющими средствами и продуктами. Болезнь сопровождается сухостью, покраснением, зудом и болью при прикосновении к коже;
• Инфекционные заболевания, возникающие при контакте с сырым мясом без перчаток. Сниженный иммунитет из-за недостатка движения повышает вероятность заражения;
• Хронические боли, вызванные мышечным перенапряжением из-за неудобной позы. Обычно они поражают шею, поясницу и руки работника. В дальнейшем это состояние приводит к развитию остеохондроза, артрита и других заболеваний опорно-двигательной системы;
• Варикозное расширение вен, к которому приводит нахождение в одном положении на протяжении всего рабочего дня.
•  

Также профессиональные повара порой сталкиваются с травмами: порезами, ожогами, ушибами. К ним зачастую приводит невнимательность, вызванная переутомлением.

 

Меры профилактики профессиональных заболеваний поваров

Практически все профессиональные заболевания поваров можно легко предотвратить.

Чтобы избежать травм и ожогов, работнику следует соблюдать технику безопасности. Важно использовать удобную обувь и комфортную хлопковую одежду, которая не сковывает движения. При взаимодействии с горячим необходимо использовать прихватки, а во время нарезания продуктов – сконцентрироваться и не отвлекаться.

Если на кухне что-то упало, это нужно сразу же подобрать, чтобы никто не поскользнулся, не оступился и не упал, получив травму.

 

Для предотвращения контактного дерматита и различных инфекций необходимо использовать перчатки во время работы. Также важно не контактировать с агрессивными моющими средствами, а продукты брать при помощи щипцов.

Варикоз и заболевания опорно-двигательной системы предотвратить уже сложнее. Для профилактики этих состояний используется целый комплекс мер, который включает в себя упражнения, диету, методы чередования активности, использование техники для поднятия тяжестей, а также массажные процедуры.

 

 

1. file0.docx (48,1 КБ)
2. file1.pptx (2,5 МБ)

Опубликовано: 18.06.2025