Технология проведения

Деятельность

студента

Деятельность

преподавателя

Обучающие и развивающие задания каждого этапа

Принципы системно-деятельностного подхода, формируемые УУД

I этап. Мотивационно-ориентированный. 

1.Организационный момент. Цель: создание доброжелательной атмосферы, мотивация на учение, создание ситуации успеха.    

Демонстрируют готовность к уроку.

Проводит инструктаж, настраивает студентов на работу.

Задачи: создать условия для положительной мотивации усвоения новых знаний.

- Дорогие ребята, здравствуйте! Рада всех приветствовать!

- Сегодня на уроке мы будем удивляться, приглядываться, тянуться к знаниям, будем писать красиво, грамотно! 

- Я предлагаю окунуться в мир профессии повара, ведь эта профессия необычайно красива. И важно в ней все: начиная со способов приготовления различных блюд и заканчивая речью повара, которая должна быть точной, грамотной, и, конечно же, профессиональной.

Принцип психологической комфортности. УУД  Регулятивные: научатся контролировать организацию своего рабочего места.

2. Мотивация учебной деятельности. Цель: подвести к восприятию новой темы; уметь распознавать настроение человека.     

Формулируют тему, цель. 

Подводит к восприятию новой темы.        

Задачи: понимать предметное содержание знания. 

- Сегодня наш урок пройдет в нетрадиционной форме и будет носить продуктивный характер. 

- Мы с Вами совершим небольшое путешествие в мир профессий, связанных с пищевой отраслью по одной из дорог русского языка, которая и будет сегодня темой нашего урока.

- А, чтобы узнать тему, давайте ответим, каким словом мы поприветствовали друг друга?

- Какими еще словами можно приветствовать окружающих? (Доброе утро, привет, доброго здоровья, приветствую, добрый день и др.)

- А какими словами мы будем прощаться, уходя с урока? Ребята, вы догадались, какова тема нашего урока?

- Ребята, а какие же цели мы сегодня на уроке поставим перед собой в нашем путешествии? 

С помощью слов "помощников" сформулируйте цели урока. 

• Повторим

• Узнаем

• Проверим

- А также сегодня на уроке мы будем продолжать формировать лингвистическую и коммуникативную компетенции.

Принцип деятельности. УУД Личностные: уметь воспринимать задание; сравнивать, оценивать результат своей деятельности и признавать ошибочность результата. Познавательные:        понимать предметное содержание; уметь применять знания, умения и навыки изученные ранее; устанавливать причинно-следственные связи.  

3. Актуализация опорных знаний. Цель: повторение орфоэпических норм.

Формулируют собственное мнение и аргументируют его.            

Организует словарную работу.

Задачи: уметь применять знания, умения и навыки, изученные ранее; устанавливать причинно-следственные связи. 

- Но прежде, чем перейти к изучению темы урока, я предлагаю выполнить словарную работу. Записать нужно не все слова, а только те, которые связаны с профессией повара. 

- Цель работы – закрепить профессиональную лексику, отработать навык письма.

Мол(о/а)ток, дро(жж/ж)и, борщ(ь), параш(у/ю)т, к(о/а)ртофель, (о/а)млет, пов(а/о)р, к(и/е)рпич, м(о/а)рковь, с(а/о)лат.

Принцип вариативности. УУД Личностные: уметь воспринимать задание; сравнивать, оценивать результат своей деятельности и признавать ошибочность результата. Познавательные:        понимать предметное содержание; уметь применять знания, умения и навыки изученные ранее.

II этап.  Операционно-исполнительный.

1. Изучение теории.   Цель: умение работать с информацией.      

Работают с информацией, представленной в форме текста. Участвуют в обсуждении проблемных вопросов, формулируют собственное мнение и аргументируют его.            

Организует обсуждение проблемных вопросов.                              

Задачи: Способствовать развитию умения формулировать лингвистические понятия, определять учебную задачу с помощью логических подсказок. 

- Переходим к изучению темы урока. Для закрепления лингвистических понятий, касаемых темы, я предлагаю воспользоваться методикой мнемотехники. Мнемотехника – это механизм запоминания информации. 

- Мозг человека может запоминать примерно столько же информации, сколько содержит в памяти средний по мощности компьютер. Вся информация, которой человек когда-то владел, сохраняется в мозге. Так как же сделать так, чтобы человек вовремя мог вспомнить нужную информацию и воспользоваться ею?

- На помощь может прийти мнемотехника. В древнегреческой мифологии богиней памяти была Мнемозина, поэтому ее имя сегодня используют в методике запоминания информации. 

- В арсенале мнемотехники насчитывается большое количество приемов, при помощи которых можно запомнить информацию, не зависимо от способностей человека. 

- Давайте попробуем доказать это утверждение, воспользовавшись парой приемов мнемотехники.

- На слайде даны определения синонимов и антонимов, взятые из учебника русского языка. Давайте их прочтем. Синонимы – это слова близкие или одинаковые по лексическому значению.

Антонимы – это слова противоположные по лексическому значению.

Принцип деятельности. УУД Личностные:                 проявлять интерес к новому содержанию. 

Регулятивные:

принимают и сохраняют учебную цель и задачу.

Познавательные:        иметь представление о неизученном предметном содержании и способах его применения. Коммуникативные: выстраивают полные и точные высказывания в соответствии с нормами родного языка.  

 2.Совместное исследование проблемы. Цель: активизировать соответствующие мыслительные операции (анализ, синтез, сравнение, обобщение, классификация,
аналогия и т.д.) и познавательные процессы (внимание, память и т.д.).

Участвуют в обсуждении проблемных вопросов, формулируют собственное мнение и аргументируют его.  

Включает студентов в обсуждение проблемных вопросов.

Задачи: Содействовать развитию умений использовать научные методы познания (сравнение
и обобщение).  Содействовать развитию у студентов умения общаться; обеспечить развитие диалогической и монологической речи.   

- А теперь, чтобы запомнить определения, воспользуемся одним из приемов мнемоники: методом первой буквы. 

Внимательно прочтите определения и запомните первые буквы, я уберу слайд, а вы по первой букве постарайтесь восстановить термин. 

Итак, синонимы – это с… б… и…о…п…л…з…, антонимы – это с…п…п…л…з…

Принцип творчества УУД Личностные:               нравственно-этическое оценивание.

 Регулятивные: целеполагание, контроль, оценка. Познавательные:        анализируют, доказывают, аргументируют свою точку зрения. Коммуникативные:    осознанно строят речевые высказывания, рефлексия своих действий.      

3.Обобщение и систематизация знаний. Цель: организовать взаимопроверку учащимися своих решений по эталону.   

Работают с информацией. Осуществляют самоконтроль, анализируют, аргументируют свой ответ. Проверяют. Подводят итог. Участвуют в диалоге с преподавателем.

Организовывает работу студентов, обеспечивает контроль над выполнением задания. Инструктаж по проверке.

Задачи: Организовать  деятельность студентов по
отработке изученных знаний и способов действий посредством самостоятельной работы. Содействовать развитию у студентов умения общаться; обеспечить развитие
диалогической и монологической речи. 

- А теперь, чтобы закрепить полученные знания, отправляемся в мир профессии с помощью русского языка.

1. Задание «Установи соответствие»

- Я предлагаю разделиться на 2 команды и выбрать капитанов. Капитану можно совещаться с членами команды, затем он даст ответ: 1 – синонимы, 2 – антонимы.

- Цель данного задания: закрепить определения синонимов и антонимов.

- Необходимо соединить пары слов по группам.

1 группа парами подбирает синонимы 

повар а) гарнир

блюдо б) курник

суп в) передник

пирог г) сотейник

фартук д) кок 

кастрюля е) первое

(Проверка: 1 –д; 2 –а; 3 –е; 4 – б; 5 – в; 6 – г)

2 группа группирует парами антонимы

активный а) малоежка

обжора б) большой

аппетитный в) подчиненный

маленький г) пассивный 

шеф д) достаток

нужда е) несъедобный

(Проверка: 1 –г; 2 – а; 3 – е; 4 – б; 5 – в; 6 –д)

- Какие понятия вспомнили, выполняя это задание? 

- Обратимся к мнемотехнике – методу первой буквы: что такое синонимы? Антонимы? 

Принцип обратной связи. УУД Личностные: имеют мотивацию к учебной деятельности. Регулятивные: учатся принимать и сохранять учебную задачу, осуществляют контроль своей деятельности, при необходимости корректируют собственную деятельность и деятельность одногруппников.  

4.Физкультминутка.

Выполняют движения.

Организует физпаузу; показывает движения

Берем капусту, кладем ее на стол.

Берем в руки нож:

Мы капусту режем-режем,

Мы капусту мнем-мнем,

Мы капусту солим-солим,

Мы капусту пробуем.

Какая вкусность! 

Принцип психологической комфортности. УУД Личностные: продолжают формирование культуры здоровья

5. Применение знаний и умений в новой ситуации. Цель: применение способов действий, вызвавших затруднения, повторение и закрепление ранее изученного и подготовка
к изучению следующих разделов курса.

Выполняют работу. Осуществляют самопроверку. Осуществляют самооценку собственной учебной деятельности, соотносят цель и результаты, степень их соответствия.  

Организует деятельность студентов, обеспечивает контроль над выполнением задания. Инструктаж по проверке.

Задачи: Организовать  деятельность студентов по
отработке изученных знаний и способов их действий. Содействовать развитию умения общаться; обеспечить развитие диалогической и монологической речи. 

- Ребята, а теперь я предлагаю вам составить мини-проект по теме «Каким же должен быть современный повар?»

- Воспользуемся еще одним приемом мнемотехники, с которым я хочу вас познакомить. Это метод визуализации – мысленное представление информации в виде изображений.

- Для этого я прочитаю текст «Каким же должен быть современный повар?», затем перелистну слайд, а вы при помощи картинок воспроизведете текс близкий к оригиналу. 

- Цель данного задания – уметь различать синонимы и антонимы.

Каким должен быть современный повар?

   Для того чтобы овладеть профессией повара, необходимо обладать целым рядом качеств, присущих далеко не всем. Это фантазия и изобретательность, это смелость, это хорошая память, это вкусовое восприятие, это физическая выносливость.

   Но, несмотря на трудности, в профессии повара много романтики. Наверно, в каждом из нас живет эстет и гурман. Самое привлекательное в искусстве кулинарии – это то, что оно как никакое другое материально - его можно попробовать!

   Работа повара очень специфичная и далеко не каждому дано покорить эту профессию. Но тот, кто ее освоил, проявив целеустремленность, терпеливость, выносливость, становятся классными специалистами, которые всегда востребованы и тогда профессия становится престижной и высокооплачиваемой!

- Назовите синонимы, антонимы.

- Ребята, а теперь я предлагаю воспользоваться вербальным методом мнемоники. Для этого я включу видео «Русская кухня Дмитрия Каневского», ваша задача, закрыв глаза, прослушать видео и записать профессиональную лексику, которую услышите из услышанного видео.

- Цель данного задания – уметь находить синонимы в устной и письменной речи.

Игра “Бумеранг” (Резерв)

Продолжите название литературных произведений: 

“Война и …(мир)” Л.Н.Толстой

“Отцы и …(дети)” И.С.Тургенев

“Волки и …(овцы)” А.Н.Островский

“Красное и …(черное)” Стендаль 

“Живые и …(мертвые)” К.Симонов

“Толстый и …(тонкий)” А.П.Чехов

Принцип деятельности, непрерывности, вариативности. УУД Личностные:                положительное отношение к учению, познавательной деятельности, желание приобретать новые знания, умения, совершенствовать
имеющиеся. 

Познавательные:        анализируют, доказывают, аргументируют свою точку зрения. Регулятивные:            исследуют условия учебной задачи, обсуждают предметные способы решения. Коммуникативные: осознает познавательную задачу; читают и слушают, извлекая нужную информацию, а также самостоятельно находит ее в учебных
материалах, позитивно относится к процессу общения; осуществляют
взаимоконтроль и взаимопомощь, строят небольшие монологические высказывания, осуществляют совместную деятельность в парах и рабочих группах с учетом конкретных учебно-познавательных задач.               

III этап. Рефлексивно-оценочный.

1.Итог урока. Рефлексия деятельности, оценивание. Цель: обобщение полученных на уроке сведений, оценивание.                             

Осуществляют самооценку собственной учебной деятельности, соотносят цель результаты, степень их соответствия.                               

Организует рефлексию.

Задачи: содействовать развитию у студентов умений осуществлять самоконтроль, самооценку и самокоррекцию учебной деятельности. 

- Вот и подошло к концу наше путешествие. Мы окунулись в мир профессии с помощью русского языка. Вам путешествие понравилось?

- Давайте вернемся к началу урока и ответим на вопрос: Для чего необходима синонимы и антонимы?

- чтобы избежать повторов, сделать нашу речь богаче и выразительнее;

- чтобы избежать стилистических ошибок;

- чтобы понять отношение автора к тому, о чём он пишет.

- Предлагаю Вам оценить урок: если урок понравился, возьмите из подноса синонимов фрукт, а если урок не понравился или что-то осталось непонятным, возьмите из подноса антоним, т.е. овощ.

- Спасибо за оценку, которую вы дали занятию.

Принцип деятельности, вариативности. УУД Личностные: способность адекватно судить о причинах своего успеха/неуспеха в учении, связывая успехи с усилиями, трудолюбием. Регулятивные:             адекватно оценивают свои достижения, осуществляют самоопределение уровня изученного материала; осознают возникающие трудности, умеют находить их причины и пути преодоления. Коммуникативные:   полно  и грамотно выражают свои мысли; знают правила речевого общения.

2.Информация о домашнем задании, инструктаж по его выполнению.    

Получают задание.

Проводит инструктаж  

Задачи: содействовать выполнению домашнего задания. 

- Домашнее задание будет творческим: написать мини-сочинение «Я на практике», используя синонимы и антонимы.

- Спасибо большое за урок и удачи в профессиональной деятельности!

Принцип минимакса. УУД Регулятивные:             адекватно оценивают свои достижения, осуществляют самоопределение уровня изученного материала. Коммуникативные:     осознают познавательную задачу; читают и слушают, извлекая нужную информацию.