Урок-игра по технологии «Юные дизайнеры. Планировка кухни»

Автор: Пожилых Виолетта Александровна

Организация: Гимназия им. А.Платонова

Населенный пункт: г. Воронеж

Дидактическое обоснование урока.

Цель - формирование умений обучающихся по планировке кухни, использование теоретических знаний на практике.

Задачи:

1.Ознакомить обучающихся с понятиями кухня, интерьер, планировка, рабочий треугольник.

2. Изучить правило рабочего треугольника, виды планировки кухни.

3. Ознакомить обучающихся с оборудованием кухни, функциональными зонами комнаты.

4. Способствовать воспитанию трудолюбия, аккуратности, творческих способностей, умения работать в коллективе.

Методическое оснащение урока

Дидактическое обеспечение:

- раздаточный материал – основные правила планировки кухни;

- материал для учителя: отчет по заданиям, отчет о командах;

- сертификат;

- презентация «Игра - юные дизайнеры».

Материально-техническое обеспечение:

- компьютер;

- проектор;

- экран;

- макет кухни- столовой;

- лист А3 на группу из 4-х человек;

- инструменты для рисования: гуашь, акварельные краски, кисточки, простые карандаши, цветные карандаши, непроливайки для воды, палитра.

Методы обучения: рассказ, беседа, работа с карточками - заданиями, демонстрация, практическая работа групповая работа.

Формы организационно - познавательной деятельности: фронтальная, групповая.

Тип урока: комбинированный

Словарная работа: кухня, дизайн, интерьер, планировка, обеденная зона, рабочая зона.

 

Ход урока:

Класс был предварительно разделен на группы из 4-х человек, а также был выбран капитан у каждой команды.

Организационный момент:

Учитель. Здравствуйте дорогие ребята. Сегодня нас ждет необычное занятие. Предлагаю вам поиграть со мной в необычную игру под названием «Юные дизайнеры». Наше сегодняшнее занятие будет состоять из множества интересных заданий, решая эти задания, вы получаете баллы. И в конце мы с вами подведем итоги, и узнаем, какая команда лучше всего справилась с работой. Ну что же, для начала я предлагаю вам определиться с названием вашей команды.

А сейчас, я вам предлагаю разгадать резусы и узнать тему нашего урока (учащимся на слайдах презентации показывают ребусы – правильные ответы дизайн и кухня). Молодцы, вы правильно разгадали ребусы, тема нашего урока «Дизайн кухни».

Задание 1. На слайде презентации представлены слова дизайн, интерьер и планировка.

Учитель. Посмотрите на слайд и ответьте чем, отличаются данные понятия друг от друга - задание 1 (3 балла). Командам даётся лист А 4, на котором они в дальнейшем пишут ответы на задания. После выполнения задания на слайде показывается правильный ответ.

Задание 2. На слайде представлено правило рабочего треугольника.

Рабочий треугольник на кухне – это правило эргономичного расположения основных кухонных зон. Оно было сформулировано в тридцатых годах ХХ века психологом и инженером, а по совместительству матерью 12 детей Лилиан Гилбрет. По статистике, домохозяйка в течение дня делает 8000 шагов, выполняя домашнюю работу. Походы в детский сад и магазин не в счёт. Добавьте к этому махи руками к верхним полкам, повороты корпуса от разделочной доски к плите, наклоны за разбежавшейся картошкой и рассыпанному по полу конструктору, и вы получите разумное объяснение чувству усталости в конце дня. «Золотой треугольник кухни» был разработан, чтобы сократить число ненужных движений и уменьшить ежедневные дистанции домохозяйки. Кроме того, применение этого принципа позволяет уменьшить число бытовых травм [1].

Учитель. Ответьте на вопрос, что является вершинами треугольника (ответ: холодильник, мойка, варочная поверхность – 3 балла)

Учитель. Выбор планировки кухни зависит от множества различных факторов: размеров помещения, расположения коммуникаций, окон и дверей, а также пожеланий самой хозяйки.

На слайде показаны виды планировки кухонь – линейная, параллельная, угловая, П-образная, островная (схемы и фотографии) [2, с. 13-14].

Задание 3 (4 балла). Подберите правильный вид планировки к требованиям помещений.

1. Маленькое, квадратное помещение

2. Кухня узкая и вытянутая

3. Просторная квадратная кухня, является проходной комнатой

4. Большое или совмещенное просторное помещение для воплощения дизайнерских идей

Учитель. Кухня разделена на основные зоны (рабочую и столовую). В рабочую зону входит рабочий треугольник (холодильник, варочная поверхность, мойка), столы- тумбы для первичной обработки и нарезки пищевых продуктов, навесные шкафы для инвентаря и хранения кухонной посуды и т.д. В столовой или обеденной зоне располагаются стулья со столом, а также дополнительное освещение.

Задание 4 (5 баллов)

Распределите оборудование и мебель по кухонным зонам (рабочая и столовая).

На слайде презентации представлено задание 4 (таблица 1)

1 - кухонные стулья, 2 - газовая плита (электрическая) плита, 3 - навесные шкафы, 4 - миксер, 5 - посудомоечная машина, 6 - холодильник, 7 - обеденный стол, 8 - шкаф – сушилка, 9 – духовка, 10 - электрический чайник.

Таблица 1

Рабочая зона	Столовая (обеденная) зона

 

Задание 5

Командам даётся задание 5 (Приложение 1) - 10 баллов.

Задание 6 (10 баллов)

Учитель. Молодцы, вы отлично справились со всеми заданиями. А теперь настало время побыть в роли дизайнеров. Предлагаю вам изобразить эскиз вашей кухни в командах. Эскиз должен иметь определенные требования: выполнен в виде сверху, представлен цветной вариант, выполняется по основным правилам планировки кухни (Приложение 2). У команд на столе лист А3 и принадлежности для рисования. Так же перед командами представлен макет кухни. Командирам команд выдаются правила планировки для изучения и выполнения работы в группах.

Учитель на протяжении двух уроков отмечает баллы команд в отчетах (Приложение 3, 4) и подчитывает общую сумму. Победители игры получают призы – сертификаты.

Рефлексия.

Дорогие друзья, наш урок подходит к концу. Что вам понравилось сегодня на уроке? Какие были трудности? Что нового узнали и чему научились?

Подведение итогов урока учителем и учащимися совместно. Награждение победителей. Выставление оценок в журнал

 

Список литературы:

1. Miracle. Рабочий (золотой) треугольник на кухне – правила и принципы : сайт. – Воронеж, 2025. - - URL: https://mebelmiracle.ru/blog/rabochij-zolotoj-treugolnik-na-kuhne-pravila-i-principy?ysclid=mhgfp1eraa323948030 (дата обращения 1.11.2025)

2. Синица, Н. В. Технология : 5 класс : учебник для учащихся общеобразовательных организаций / Н.В. Синица, П.С. Самородский, В.Д. Симоненко и др. — 5-е изд., перераб. — Москва : Вентана-Граф, 2016 — 208 с.

 

Полный текст статьи см. приложение

1. file0.docx (34,0 КБ)

Опубликовано: 05.11.2025