Рабочая тетрадь содержит практические творческие задания, которые помогут расширить и закрепить знания обучающихся по темам «Крупы. Виды круп», «Первичная обработка круп», «Блюда и гарниры из круп», больше узнать о крупах, приемах приготовления блюд из них; освоить правила и умения правильно и последовательно готовить каши разной консистенции, а также о пользе употребления их в питании человека.

Для развития познавательной деятельности обучающихся в тетрадь помещены специальные коррекционные упражнения, позволяющие развивать внимание, память, мышление (анализ, сравнение, обобщение, установление причинно-следственных связей), речь.

Содержание заданий позволяет организовать на уроке продуктивную индивидуальную и групповую работу, а также работу по формированию самооценки обучающихся.

В тетрадь включены все необходимые материалы для организации дифференцированной индивидуальной и групповой работы обучающихся с умственной отсталостью.

Полный текст статьи см. в приложении.