Тема

Исследовательская и созидательная деятельность (творческий проект).

Цель

Формирование навыков учебно – исследовательской деятельности.

Задачи

Образовательная - способствовать формированию у учащихся представления о проектной деятельности

Развивающая - способствовать развитию мыслительной деятельности (умения анализировать, сравнивать, выделять

главное, планировать )

Воспитательная – способствовать формированию и развитию эстетических и экономических качеств личности,

умений объективно осуществлять самоанализ уровня развития своих трудовых качеств

Методы обучения

Метод проекта, объяснительно-иллюстративный, частично-поисковый, метод анализа и синтеза, игровой метод

Основное содержание темы, термины и понятия

Проект, проектирование, деятельность, исследование, созидание

Оборудование

Учебник Технология Н.В. Синица, с 78-82 (пример творческого проекта) рабочая тетрадь, презентация по теме урока, ПК, проектор, экран

Планируемый результат

Предметные

УУД

В познавательной сфере:

- знать составляющие проектирования

-знать составляющие основы рационального питания

- знать способы оформления и сервировки стола

- знать расчёт расхода продуктов

В ценностно-ориентационной сфере:

- анализировать и оценивать роль знаний о проектной деятельности.

Личностные: умение провести самоанализ выполненной работы, ответственность за качество своей деятельности

Регулятивные: технологическая последовательность в выполнении задания, прогнозирование и контроль качества своей работы

Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества со сверстниками

Познавательные:

Общеучебные: выделение и структурирование необходимой информации

Логические: умение анализировать, сравнивать, строить аналогии обобщать, систематизировать свои знания при выполнении проектирования

Коммуникативные:

-Умение организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с партнёрами

- Умение вступать в диалог и участвовать в коллективном обсуждении проблемы, аргументировать свою позицию

Межпредметные связи

Учебный предмет, курс

Формы работы

Ресурсы

Психология, изобразительное искусство, эстетика, экономика, экология

Индивидуальная, групповая, фронтальная, самостоятельная

Учебник технологии ( пример творческого проекта «Приготовление воскресного обеда»), рабочая тетрадь, материал для контроля знаний учащихся ( рабочие листы ), презентация по теме урока, проектор, персональный компьютер , примеры творческих проектов обучающихся.

Мотивационный этап

Цель

Содержание

Организация, мотивировка учащихся на освоение нового, с учетом изученного ранее с помощью проблемной ситуации

1.Организационный момент

2. Мотивационно целевой этап

Девочки, на столах у вас лежит волшебное письмо-пожелание (приложение №1), прочтите его « Ты сомневаешься в себе? Тогда ты узнай нечто очень важное: «Все дети талантливы от природы! Твои трудности связаны с тем, что ты не сумела добраться до своих способностей.

В этом помогут тебе сила ума, сила умения видеть, сила твоих рук»

Учитель: Что же сегодня вам поможет быть успешным на уроке?

Актуализация знаний.

Учитель: На столах у вас лежат рабочие листы, с помощью которых вы будете оценивать свою работу на уроке.

Выполнив, задания мы сможем узнать тему сегодняшнего урока

Первое задание, которое вам предстоит выполнить

1. Незаконченные предложения

- Проект это- ___________________(творческая деятельность. Направленная на достижение определенной цели или решение какой либо проблемя)

- Проекты бывают ________, ________, ________.(творческие, исследовательские, в любой

профессиональной деятельности: военные, педагогические, художественные и т.д)

- Проектная деятельность играет большую роль в жизни человека потому, что_________________________.

(Способствует развитию творческих способностей, формирует систему знаний и умений воплощенных в

конкретных объектах труда).

Исследование – это ____________________________________(_изучение чего то )

Созидание - это________________________________________( процесс создания чего то)

Учитель: Проверьте правильность ваших ответов (Слайд №1),оцените свои знания по 5-ти балльной системе

2 задание. Составить из заданных слов алгоритм выполнения проекта (слова для справок

технологический этап, подготовительный этап, заключительный этап)

Проверьте правильность ответов и оцените свои знания ( Слайд№2)

Учитель: попробуйте определить тему урока?

(Слайд с темой урока№3)

Сформулируйте учебные задачи (Слайд№4)

Я узнаю______________ (составление алгоритма проектирования)

Я научусь ______________________ (выполнять проект)

Учитель: (Слайд№5 с задачами) изучим алгоритм выполнения творческого проекта;

• выполнять творческий проект.

Этап учебно – познавательной деятельности

Цель

Содержание

Постановка учебной задачи и открытие новых знаний

Первичное освоение нового материала

- Мы с вами закончили изучать раздел программы по кулинарии и сегодня мы должны приступить к выполнению мини - проекта.

На первом занятии мы обозначили проблему «Приготовление семейного обеда» Сегодня разработаем творческий проект «Обед в кругу друзей»

К уроку вы должны были подготовить копилку любимых рецептов.

1. Сейчас мы начнем работать над созданием творческого проекта «Обед в кругу друзей»

Чтобы успешно справиться с работой необходимо знать последовательность работы над проектом.

Девочки, на доске вы видите этапы работы над проектом, но они все перепутаны. Кто поможет мне восстановить последовательность.?

(Проблема, цель проекта, задачи проекта, исследования, выбор лучшего варианта, презентация мини- проекта) (Ответ на слайде№6)

1 шаг. Проблемная ситуация – самостоятельная в группах и фронтальная работа

Используя материалы примерного проекта сформулируйте проблемную ситуацию своего проекта ( работа с учебным материалом : учебник с.78-82

2 шаг. Цель проекта

3 шаг. Задачи проекта

(Вывешивают на доску результаты работы, взаимооценка и самооценка результатов работы)

Физкультминутка

Мы ладонь к глазам приставим,

И дадим им отдохнуть

Поворачиваясь вправо,

Оглядимся величаво

И налево надо тоже

И направо! И еще

Через левое плечо!

4 шаг Исследование (самостоятельная работа в группах) результатом вашего исследования будет выбор лучшего варианта обеда и его обоснование. Для успешной работы вы можете использовать семь ключевых вопросов. Карточки находятся у вас на столах.

Практическая работа

Проверка выполнения.

Учитель: Слушая защиту мини-проекта, вы должны оценить работу по предложенным критериям (на слайде№7)

1. Грамотное и четкое обоснование выбора варианта обеда

2. Знания технологии приготовления блюда, правил техники безопасности, санитарно-гигиенических требований

3. Эстетическое оформление проекта

Группы представляют мини-проекты. (Учащиеся составляют свои проекты и вывешивают их для защиты, учащиеся оценивают презентации по критериям)

Рефлексия (Итоги урока).

Урок наш завершен и я предлагаю оценить вам свою работу на уроке (Слайд№8)

- Сегодня на уроке я узнала (о составляющих частях проекта)

- На уроке я научилась (выполнять проект по кулинарии, выполнять расчет продуктов, работать в группе)

• Оценка учителем работы учащихся на уроке.

Домашнее задание Продолжить работу над мини – проектом.(Слайд№9)

Продолжить работу над проектом:

- Выполнить расчет продуктов,

- Дать экологическое обоснование