Урок труда (технологии) в 6 классе с использованием метода «Перевернутый класс» по теме «Молочные продукты»

Автор: Наталья Викторовна Рыбалко

Организация: МБОУ ''Средняя школа №40''

Населенный пункт: г. Петропавловск-Камчатский

Цели урока:

1. Ознакомить учащихся с разнообразием молочных продуктов и их питательной ценностью.
2. Развивать навыки работы в группе и критическое мышление.
3. Способствовать осознанию важности молочных продуктов в рационе.

 

Перед уроком:

Учитель предоставляет учащимся материалы для самостоятельного изучения дома, включая статьи, видео и презентации о молочных продуктах — их видах, технологиях производства и пользе для здоровья.

 

На уроке:

1. Организация работы в группах. Учащиеся обсуждают изученный материал и готовят презентации на тему разных категорий молочных продуктов (молоко, сыр, йогурт и т.д.).

Организация работы в группах на уроке труда представляет собой важный шаг к развитию у учащихся навыков командного взаимодействия и глубокому пониманию изучаемого материала. В ходе обсуждения самостоятельно изученного материала ученики становятся активными участниками образовательного процесса, что способствует лучшему усвоению информации.

Каждая группа получает задание подготовить презентацию на тему, связанную с определенной категорией молочных продуктов, такой как молоко, сыр, йогурт и другие. Учащиеся исследуют различные аспекты: от истории и технологий производства до питательных свойств и культурных традиций, связанных с использованием этих продуктов.

Работа в группах позволяет ребятам делиться мнениями, анализировать информацию и критически подходить к выбору материалов для своих презентаций. Процесс создает атмосферу сотрудничества и взаимопонимания. В конечном итоге, итоговые презентации становятся не только демонстрацией знаний, но и возможностью для каждого учащегося научиться работать в команде, развивать креативное мышление и уверенность в себе, что играет важную роль в их дальнейшем обучении и жизни.

 

2. Каждая группа делится своими знаниями с классом, проводя мини-презентации.

В рамках урока труда учащиеся проведут мини-презентации, посвящённые теме «Молочные продукты». Целью данного мероприятия является углубление знаний о различных молочных продуктах, их пользе для здоровья и способах производства. Каждая группа исследует конкретный аспект темы, например, историю молочных продуктов, технологии их изготовления, а также традиции потребления в разных культурах. Учащиеся подготовят информационные материалы, включающие факты о витаминах и минералах, содержащихся в молоке и молочных продуктах, их роли в рационе человека и особенностях хранения. Они также продемонстрируют различные молочные продукты в форме дегустации, что позволит не только увидеть достижения пищевой промышленности, но и оценить разнообразие вкусов и текстур.

Обсуждение результатов презентаций будет способствовать развитию критического мышления и навыков публичного выступления. Кроме того, это мероприятие создаст возможность для обмена мнениями и формирования рекомендации по включению молочных продуктов в повседневное питание. Участники урока не только расширят свой кругозор, но и научатся ценить важность здорового образа жизни.

 

3. Совместное создание плаката или интерактивной таблицы о пользе молочных продуктов, в котором участвует каждый ученик.

Это занятие поможет не только углубить знания о здоровом питании, но и развить навыки командной работы и креативного мышления.

Начнём с подбора информации о различных молочных продуктах: молоке, йогурте, сыре и твороге, озвученной ранее в презентациях. Мы выясним, какие витамины и минералы содержатся в каждом из них, и как они влияют на здоровье человека. Например, кальций укрепляет кости и зубы, а пробиотики в йогурте поддерживают здоровье кишечника.

Для взаимодействия с классом можно предложить создать интерактивную таблицу, где каждый сможет внести свои предложения или добавить рисунки. Это сделает процесс более увлекательным и запоминающимся. Используя яркие цвета и интересные факты, мы сделаем наш плакат очевидной и доступной информацией о пользе молочных продуктов для здоровья.

В заключение, важно подчеркнуть, что регулярное употребление молочных продуктов способствует укреплению иммунной системы и поддержанию энергии в течение дня, что особенно важно для школьников.

 

Заключение:

Рефлексия. Учащиеся делятся своими впечатлениями и выводами о роли молочных продуктов в здравом питании, обсуждают, что нового они узнали.

 

1. file0.docx (17,2 КБ)

Опубликовано: 22.11.2024