Общая информация

Образовательная область, учебный предмет

Кружок «В мире химических веществ»

Класс

8 класс

Авторская программа к учебникам (линии учебников или УМК) (если есть)

Рабочая программа кружка «В мире химических веществ»

Тема учебного занятия

Получение природных индикаторов из растительного сырья и использование их в быту

Тема урока или другой формы организации УВП: экскурсия, консультация, проект, лабораторное занятие, практикум, игра и т.п.

Проект

Учебная задача

Получить природные индикаторы из различных

природных объектов (соки ягод, отвары цветов, сок или отвары корнеплодов, луковиц) для определения реакции среды различных средств, используемых в быту и продуктов питания

Обобщенные цели учебного занятия - планируемые результаты

Цель

Уровень

Базовый («обучающийся научится»)

Цель – предмет (предметный результат)

Обобщение знаний учащихся об индикаторах, их классификации, трех типов сред (нейтральная, кислотная, щелочная), ознакомление обучающихся с водородным показателем, методами измерения pH.

Цель – способ (метапредметный результат)

Овладение способами самоорганизации учебной деятельности, планирование личной учебной деятельности, оценивание собственного вклада в деятельность группы, самооценка уровня личных достижений, освоение приемов исследовательской деятельности, формирование приемов работы с информацией: поиск, отбор, систематизацию, развитие коммуникативных умений и овладение опытом межличностной коммуникации, участие в работе группы в соответствии с обозначенной ролью

Цель – ценность (личностный результат)

Развитие любознательности и формирование интереса к изучению химии, развитие интеллектуальных и творческих способностей учащихся, повышение мотивации для дальнейшего изучения химии, формирование мировоззренческих представлений об единстве мира

Исходное состояние обучающихся:

- имеют опыт работы с различными источниками информации,

- владеют техникой публичного выступления

- знают формы существования химического элемента,

-обладают теоретическим, наглядно-образным, формальным и рефлексивным мышлением

- владеют основными видами логических операций (анализ, обобщение, классификация, аналогия);

- могут осуществлять самоконтроль различных видов деятельности

Формы оценки планируемых результатов

Предметный результат

Метапредметный результат

Личностный результат

• Определение реакции среды бытовых средств и продуктов питания
• По значению pH определять реакцию среды

• Планирование учебной деятельности
• Поиск информации, отбор и систематизация
• Работа в группе согласно с обозначенной ролью
• Использование экспериментальных методов исследования: эксперимент, наблюдение, обработка полученных результатов
• Выступление с презентацией
• Оценка своей работы

• Участие в дискуссии
• Участие в выполнении проекта
• Развитие творческих и интеллектуальных способностей

Сценарий проведения учебного занятия

Этап урока или другой формы УВП

Подэтап урока или другой формы УВП

Действия учителя (педагога)

Действия обучающихся

1. Мотивационно ориентировоч-

ный

1.1. Вхождение в контакт

Взаимное приветствие учащихся и учителя; фиксация отсутствующих; проверка готовности учащихся к уроку

Учащиеся готовятся к учебной деятельности

1.2. Актуализация субъектного опыта обучающихся

Организация групп. Инструктаж по работе группы (функции руководителя группы, пояснения по заполнению листа оценивания деятельности членов группы).

Организация в группы, распределение обязанностей.

1.3.Создание проблемной ситуации (Проблема в виде задания)

Для создания мотивации на этом занятии учителем обозначается проблема - в виде следующего задания: на уроках химии мы часто используем для определения реакции среды такие индикаторы как лакмус, фенолфталеин и метиловый оранжевый.

Можно ли в качестве индикаторов использовать те природные материалы, которые есть дома и использовать их в быту для определения реакции среды бытовых средств и продуктов питания?

Принятие проблемного задания, подготовка к активной учебной деятельности

2. Операционно – исполнительс

кий

2.1. Целеполагание и планирование

1.Принятия цели учебно-познавательной деятельности.

Деятельность учителя заключалась в предложении идеи, высказывании предположений.

2. Формулировка цели проекта: получить природные индикаторы из различных природных объектов (соки ягод, отвары цветов, сок или отвары корнеплодов, луковиц) для определения реакции среды различных средств, используемых в быту и продуктов питания

3. Обсуждение смыслового значения проекта, выбор источников информации: дополнительная литература по неорганической химии: Неорганическая химия. Весь школьный курс в таблицах/сост. Н.В.Манкевич. - Минск: Букмастер: Кузьма, 2011.-6-е изд. -416с.), интернет ресурсы: ru.wikipedia.org

Методы ее сбора (индивидуальная и групповая работа), методы анализа (в группах). Ознакомление с критериями оценивания результатов и процесса.

4. Выбор творческого названия проекта, а также способа представления результатов - презентация, формы отчета – письменный и устный. Работа была организована по группам (3 группы по 5 человек).

5.Распределение обязанностей в группах. Группы включали: организатора (лидера, ведущего), фиксатора (тот, кто записывает идеи), оформителя (отвечает за оформление проекта), информатора (отвечает за сбор информации), докладчик (отвечает за защиту работы).

Деятельность обучающихся заключалась в разработке плана действий, формулировке задач, выдвижении гипотез, которые будут подтверждены или опровергнуты на следующем этапе работы.

Готовятся к активной учебно-познавательной деятельности, подготовка и планирование своей деятельности, постановка целей проекта, выбор источников информации, методов её сбора, анализа, выбор способа представления результата, формы отчета. Распределение обязанностей в группе.

2.2. Исследование

Само исследование проходило на занятиях кружка. Учитель косвенно руководил группами, давал советы, консультации (приготовление природных индикаторов из растительного сырья проходило в домашних условиях).

1 группа готовила природные индикаторы – соки: виноградный сок (сорт Изабелла), черной смородины, сок черноплодной рябины.

2 группа готовила – отвары цветов: каланхоэ, тюльпан, гибискус, антириум, цветки календулы.

3 группа готовила сок или отвары корнеплодов и луковиц красного лука, свеклы, отвар листьев краснокочанной капусты.

Получив, таким образом, растворы индикаторов, ребята проверили, какую окраску они имеют в разных средах (на занятиях в кружке). Для этого сначала учитель выдала растворы 5% растворы уксусной кислоты и 5% раствор пищевой соды.

Брали пипетками несколько капель самодельного индикатора и добавляли их поочередно в кислый или щёлочной растворы. Результаты всех этих опытов отражены в таблицах (приложение 1).

Затем с использованием в качестве природных индикаторов: 1 группа – сок черной смородины, 2 группа - отвар цветов гибискуса, 3 группа-сок свеклы, определили реакцию среды различных средств для мытья посуды: «Ушастый нянь», «Fairy»,»Миф», а также продуктов питания: лимон, яблоко, квашеная капуста (приложение 2).

На этой стадии обучающиеся искали информацию самостоятельно, анализировали её, оформляли результаты проекта.

Каждый член группы работает в соответствии со своей ролью. Подготовка устного отчета, оформление результатов проекта, оформление письменного отчета;

составление презентации (в домашних условиях).

3. Рефлексивно – оценочный

3.1. Представление отчета и презентация продукта

По правилам проведения проекта такого типа он должен быть эстетически оформлен в виде компьютерной презентации. Учитель, как и остальные участники обсуждения, задавал вопросы по проектам. В результате проектной работы обучащимися были сформулированы следующие выводы.

Выводы:

1. Растворы растительных индикаторов можно использовать в качестве кислотно-основных индикаторов для определения среды растворов моющих средств для посуды и продуктов в домашних условиях;
2. Моющее средства для посуды «Fairy» имеют щелочную среду и при его применении необходимо использовать резиновые перчатки для защиты кожи рук от негативного воздействия, так как щелочная среда разрушает кислотную мантию эпидермиса, нормальная кожа имеет кислотную среду. Если pH раствора моющего средства превышает 5,5, то это средство будет разъедать поверхностный слой эпидермиса кожи рук.
3. Моющее средство «Ушастый нянь» не вредно для кожи рук, так как имеет слабокислотную среду;
4. Самодельные индикаторы из природного сырья можно применять на уроках химии, если существует проблема обеспечения школы химическими индикаторами.

На основе анализа и синтеза информации делают самостоятельные выводы и обобщения, при этом не исключаются пояснения учителя.

3.2. Ситуация оценки образовательных результатов

Комментирование результатов проектной работы, отметок, указание на достижения и недоработки обучающихся (приложение 3)

Обучающиеся принимали участие в оценке проектов: обсуждали их и давали самооценку, проводили выходную диагностику(приложение 4)

Подведение итогов урока.