Аминокислоты. Белки как биополимеры. Их биологические функции. Химические свойства. Значение белков»

Автор: Гвоздева Елена Александровна

Организация: МБОУ «СОШ №1»

Населенный пункт: Тамбовская область, г. Кирсанов

Предметная область: химия, раздел Азотосодержащие соединения

Класс: 10

Тема занятия: «Аминокислоты. Белки как биополимеры. Их биологические функции. Химические свойства. Значение белков».

Цели занятия:

Образовательные (учебные):

- сформировать понятие об аминокислотах, их классификации и строении, номенклатуре, амфотерности, пептидной связи, получении аминокислот, их применении и биологической функции;

- о белках, их строении, структурах, свойствах.

Воспитательные

Продолжать воспитывать:

- способность восприятия и переработки информации, культуру речи;

- настойчивость в достижении цели;

- способность организовывать собственную деятельность при выполнении упражнений.

Развивающие

Развивать:

- познавательный интерес к изучению химии, умение анализировать, сравнивать, делать выводы, самостоятельность;

- умение сопоставлять, анализировать;

- умение действовать по аналогии, применять знания в новых условиях;

- умение выбирать главное (при написание конспекта).

 

Этап

урока

Задача

образовательная

Учебный контент

Планируемый результат/

критерии

оценивания

Обратная связь

Вопросы, комментарии

Контроль полученных на предыдующем уроке знаний

Оценка уровня сформированности знаний по теме

«Амины»

Для проверки как вы поняли изученную на прошлом занятии тему «Амины» вам необходимо пройти тест. Для этого перейдите по ссылке, забив ее в поисковую строку:

https://kupidonia.ru/viktoriny/test-po-himii-aminy-anilin-gabrieljan-10-klass

 

Оценка «5»-если сделаны правильно 10 заланий, «4» -8-9 заданий, «3»-6-7 заданий.

Сделайте скриншот с теста и перешлите его учителю через дневник ру.

Если вы сделали меньше 6 заданий, еще раз дома проработайте тему «Амины» и разберите неясные вопросы.

Актуализация знаний

Сформировать знания о важнейшей роли аминокислот и белков в органическом мире

Эпиграф урока: «С полным основанием можно утверждать, что эти вещества – самые важные из всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений».

Прочитайте эпиграф урока. Обратите внимание на выделенные слова. Предлагает учащимся составить творческие вопросы к предложенной теме. Вопросы могут начинаться следующими словами: «Что?», « Как?», «Где?», «Когда?», «Почему?», «Какие?», «Чем?»

Уметь составлять цели и задачи урока.

 

Попробуйте определить, что это за вещества, о которых пойдет сегодня речь.

Мотивация к учебной деятельности

Сформировать представление о белках как о сложных высокомолекулярных соединениях.

Учеными выявлено, что в некоторых живых организмах есть два сильных яда: сакситоксин, батрахотоксин. Что это за вещества и где они содержаться, попробуйте ответить, прочитав текст на карточке (приложение ).

«Жизнь – это способ существования белковых тел» - Фридрих Энгельс. В народе говорят: «Белок – это жизнь».

Рассмотрите схему

Объяснение сложности аминокислот и белков.

 

О каких веществах шла речь в тексте?

Почему же Ф. Энгельс определил белки как основу жизни на Земле?

Освоение нового

Рассмотреть биологическую роль, функции. Сформировать представления об аминокислотах как об амфотерных органических соединениях.

Просмотрите учебный фильм по теме «Аминокислоты и белки». Скопируйте ссылку и вставьте в поисковую строку

http://youtube.com/watch?v=sjvYvmJmdcE-аминокислоты. Изучите конспект урока 12 РЭШ https://resh.edu.ru

Найдите определение аминокислот в учебнике стр. 220 и запишите в тетрадь. Запишите общую формулу аминокислот.

Ознакомьтесь с материалом учебника стр. 224-225 и определите, как образуются названия аминокислот и видами изомерии.

1.Какие свойства будут у аминокислот за счет наличия амино- и карбоксилных групп?

2.Назовите не менее четырех особенностей структуры молекулы белка.

3.Чем отличаются структуры молекула белка друг от друга?

4.Запишите в таблицу информацию о структуре белка, используя текст параграфа 27 на стр. 227-230.

Структуры белка Связи, образующие структуру Конфигурация белка

 

 

 

Уметь называть аминокислоты, знать свойства и значение. Уметь объяснять особенности строения белков.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ответить на вопросы, заполнить таблицу и разместить в дневник ру

Сделайте вывод о свойствах аминокислот.

 

Формирование практических навыков

 

Закрепить умение называть вещества

Запишите формулы изомеров для предложенного вещества и назовите их:

NH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH

Задание 2. Выполните тест скопировав и вставив в поисковую строку https://onlinetestpad.com/ru/testresult/47094-podgotovka-k-ege-aminokisloty-i-belki?res=hlonfdue6zyi2

Просмотрите опыты «Качественные реакции на белки» по ссылке https://yandex.ru/video/preview/?filmId=9623905723120108001&text=видеоопыты%20по%20теме%20белки&path=wizard&parent-reqid=1585139124035981-120 Запишите в тетрадях уравнения реакций наблюдаемых опытов,

Критерии оценки теста:

«5» - все ответы правильные

«4» - 1-2 неверных ответа;

«3» - 3 неверных ответа;

«2» - 4 и более неверных ответов.

Разместить выполненное задание в дневник ру.

Сделайте скриншот с теста и перешлите его учителю через дневник ру.

 

Первичное закрепление знаний

Самооценка активности

Пройдите тренировочные задания, используя РЭШ по ссылке https://resh.edu.ru урок 12

Критерии оценивания«5» - все ответы правильные

«4» - 1-2 неверных ответа;

«3» - 3 неверных ответа;

«2» - 4 и более неверных ответов.

Скриншот через дневник ру.

 

Рефлексия

Самооценка активности

1. Каковы были Ваши цели перед занятием, и насколько их удалось реализовать?

2. Перечислите трудности, с которыми Вы столкнулись: а) при изучении темы (раздела); б) при ответе на открытые задания.

3.Каким образом Вы преодолевали трудности? За счет чего?

4.Каков главный результат для Вас лично при изучении темы?

5. Чему Вы научились лучше всего?

 

 

Задайте вопросы учителю по интересующим вас вопросам.

Домашнее задание

Закрепить полученные на уроке знания

§ 26-27, №6 стр. 226.

 

 

 

 

Полный текст статьи см. в приложении.
 


Приложения:
  1. file0.docx.. 252,2 КБ
Опубликовано: 01.03.2021