Практическая работа «Дисперсные системы» 11 класс
Автор: Нечаев Антон Игоревич
Организация: ГБОУ СОШ №147 Красногвардейского района СПб
Населенный пункт: г. Санкт-Петербург
Цель работы:
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Ход работы:
Опыт №1: «Грубодисперсные системы. Приготовление суспензии мела в воде»
Налейте в пробирку 5 мл воды, внесите небольшое количество мела и сильно взболтайте, поставьте пробирку в штатив и наблюдайте за изменениями.
Наблюдения:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Какая дисперсная система называется суспензией?_________________________________
_______________________________________________________________________________________
Сделайте вывод об устойчивости суспензий._______________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт №2: «Грубодисперсные системы. Получение и стабилизация эмульсии масла в воде»
Налейте в пробирку 5 мл воды, внесите 3-5 капель растительного масла. Закройте пробирку пробкой и встряхните. Наблюдайте образование эмульсии. Поставьте пробирку в штатив – капельки масла слипаются друг с другом.
Сделайте вывод об устойчивости эмульсий._______________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Внесите в пробирку 4-5 капель раствора мыла, закройте пробирку пробкой и энергично встряхните. Поставьте пробирку в штатив и отметьте наблюдения.
Наблюдения:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Мыло образует пленку на поверхности капелек масла и препятствует их слиянию.
Какая дисперсная система называется эмульсией? __________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Объясните влияние мыла на стабильность эмульсии, используя знания, полученные на практической работе по теме «Жиры. Мыла. Синтетические моющие средства».
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт №3: «Коллоидные растворы. Получение золя серы путем замены растворителя»
Налейте в пробирку 5 мл воды, добавьте 1 мл спиртового раствора серы.
Отметьте цвет полученного золя серы. ____________________________________________________
Дайте определение явлению опалесценции.__________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
Объясните образование золя серы исходя из различной растворимости серы в спирте и воде. _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________
Какая дисперсная система называется коллоидным раствором?_______________________________
______________________________________________________________________________________
Опыт №4: «Эффект Тиндаля»
Посветите лазерной указкой на стакан с водой. Вода – истинный раствор. Посветите указкой на полученный вами золь серы. Наблюдайте эффект Тиндаля.
Объясните его появление в коллоидном растворе.____________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт №5: «Получение золя гидроксида железа (III) реакцией гидролиза».
В пробирку налейте 5 мл воды, нагрейте на спиртовке до кипения, добавьте 1 мл раствора хлорида железа (III), полученный раствор снова доведите до кипения.
Отметьте цвет полученного золя гидроксида железа (III). ____________________________________
Напишите уравнение реакции полного гидролиза хлорида железа (III).
_______________________________________________________________________________________
Составьте формулу мицеллы золя гидроксида железа (III), учитывая, что на поверхности ядра частицы адсорбируются ионы железа (см. с. 77 учебника).
_______________________________________________________________________________________
Отставьте пробирку с золем в штатив и подождите.
Сделайте вывод об устойчивости коллоидных растворов по сравнению с грубодисперсными системами._____________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
Опыт №6: «Коагуляция золей»
В пробирку с золем гидроксида железа (III) добавьте по каплям раствор сульфата алюминия до помутнения.
Объясните, почему золь мутнеет при добавлении электролитов._______________________________
_______________________________________________________________________________________
Какой процесс называется коагуляцией?____________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
Напишите уравнение диссоциации сульфата алюминия, подчеркните ионы, вызывающие коагуляцию золя гидроксида железа (III).______________________________________________________________