Конспект занятия опытно-экспериментальной деятельности в старшей группе «Удивительные свойства соли»

Автор: Дюсекина Айжан Нурмухамедовна

Организация: БДОУ г.Омска «Детский сад № 359-ОВ»

Населенный пункт: Омская область, г.Омск

Цель: способствовать развитию познавательного интереса у детей;

развивать положительные эмоции и интерес к нетрадиционным видам изобразительной деятельности.

Образовательные задачи:

-уточнить знания детей о соли, о способах её добычи, об использовании человеком в быту;

-познакомить с видами (пищевая, техническая, морская) и характеристикой соли (минерал, добыча, применение);

-познакомить детей с одним из способов покраски соли; обогащать и активизировать словарь: кристаллизация, минеральное вещество.

Развивающие задачи:

-развивать мыслительную активность и самостоятельно делать выводы;

-развитие творческих способностей детей;

Воспитательные задачи:

-воспитывать бережное отношение к соли и навыки культурного ее потребления;

-воспитывать любознательность и умение работать вместе.

Методы и приемы:

рассказ воспитателя; рассматривание иллюстраций, слайдов; вопросы; обследование предмета.

Предварительная работа:

беседа о применении обычной соли в домашних условиях, рассматривание иллюстраций, слайдов о разных видах соли.

Интегрируемые образовательные области:

«Познавательное развитие», «Социально – коммуникативное развитие», «Речевое развитие», «Художественно – эстетическое развитие», «Физическое развитие».

Ожидаемый результат:

- Расширятся знания о разнообразии ценности соли и влиянии её на состояние здоровья.

- Повысится умение ставить цель, отбирать необходимые средства для её осуществления, принимать решения, договариваться, прогнозировать результат.

- Развивать природную любознательность и интерес к самостоятельному приобретению знаний.

Материалы и оборудование:

• презентация на тему: «Добыча соли и её применение».

Материал для работы: тарелочки, ложки для работы с солью, лупы, баночки для поделок, салфетки, цветные мелки, стаканчики с готовой цветной солью, воронки.

Ход занятия:

Мотивация занятия

Ребята, к нам в группу принесли посылку. Интересно, что это за вещество? А вот и записка!

Прочитаете записку и узнаете, что за вещество! Ребята, отгадав загадку, вы узнаете, с каким веществом сегодня вы познакомитесь!

Отдельно –я не так вкусна,

Зато бела и солона,

И в пище- каждому нужна. (соль)

Воспитатель: По старинному русскому обычаю принято встречать дорогих гостей хлебом-солью. «Хлеб да соль!» - говорит русский человек, приветствуя гостей. «Хлеба кушать!»– непременно отвечают ему.

Воспитатель: С радостью гостей встречаем, хлебом - солью угощаем. (взять каравай солонку и поставить около воспитателей.)

-Ребята, что мы задумали сегодня с вами узнать?

-С каким веществом познакомиться? (ответы детей (мы задумали познакомиться со свойствами соли)

Воспитатель: Садитесь удобнее, мы начинаем.

(Дети рассаживаются на стулья за столы)

Все расселись по местам?

Никому не тесно?

По секрету вам скажу:

"Будет интересно!”

дети рассаживаются на стулья напротив доски.

Воспитатель: А, вот послушайте, ребятки, сказку, которую я вам хочу рассказать

• про соль. Есть старинная словацкая народная сказка - Соль и золото. Было у короля три дочери. Состарившись, король решил сделать королевой ту из дочерей, которая его больше любит. Созвал король дочерей и спрашивает: - Как вы, доченьки, любите меня? - Как золото, - ответила старшая дочь. - Как венок свой зеленый, - сказала средняя. - Как соль, - сказала младшая, Марушка. Разгневался тут король на младшую дочь и прогнал ее прочь из королевского дворца. А добрая волшебница, узнав о печальной судьбе Марушки, решила проучить короля. И по ее волшебному велению в стране, где правил старик-король, в один прекрасный день исчезла вся соль. Все, что готовили самые искусные повара, было пресным и невкусным. И пришлось королю у иностранных купцов покупать соль по дорогим ценам. Тогда король понял, какая необходимейшая вещь - щепотка соли. Соль ценилась на вес золота. К ней всегда относились бережно и уважительно.

Воспитатель: А, сейчас мы с вами продолжим путешествие по следам Соли, чтобы узнать о ней ещё больше.

Есть три вида соли: пищевая; техническая; морская.

Пищевая соль делает нашу еду очень вкусной. А ещё она отличный консервант.

Морскую соль тоже можно есть, но применяют её по-разному: в медицине; в косметологии.

Воспитатель: демонстрирует презентацию «Добыча соли и её применение».

1. Технической солью посыпают дорогу от гололёда зимой. (Слайд)

2. В морской соли есть полезные минеральные вещества, йод. Значит. Если в соли есть полезные минеральные вещества, то и сама соль – полезна. И не только полезна, но и жизненно необходима, не только для людей, но и для всех живых существ (например, люди специально дают лошадям, коровам, соль, которой нет в траве и сене). (Слайд)

Конечно, это не значит, что нужно употреблять в пищу много соли. Слишком большое ее количество, может нанести вред нашему организму. Поэтому – все хорошо в меру.

3. Пищевую соль добывают в соляных шахтах. Месторождения соли находятся высоко в горах. Когда-то очень давно на месте гор был океан. Со временем, в условиях жаркого климата, морская вода испарялась, и соль кристаллизовалась. И образовались горы. Специальные комбайны рубят пласты соли. Затем она попадает в мельницы и крошится до получения кристалликов различной величины. (Слайд)

Соль необходима человеку. Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушением пищеварения. Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье.

4. В выработках соляных шахт создают подземные лечебницы, санатории. Там очень целебный воздух и совсем нет вредных микроорганизмов. (Слайд).

6. Также соль используют в народной медицине (ингаляции, промывание носа, солевые компрессы при ушибах, полоскание горла). Очень полезны ванны с морской солью. (Слайд)

7. Используем соль в приготовлении пищи, в кулинарии, в приготовлении различных продуктов питания. В консервировании овощей. (Слайд)

8. На улице для безопасности человека дворники и специальные машины посыпают солью дорожки и лёд. Это нужно для того, чтобы человек идя по дорожке, не поскользнулся, не упал. (Слайд)

9. Соль является хорошим чистящим средством. С её помощью можно очистить посуду от накипи и загрязнений. (Слайд)

Воспитатель:

Вывод: Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье.

Гимнастика для глаз:

Воспитатель:

- А сейчас я хочу пригласить вас в научную лабораторию. А кто работает в лабораториях? (ученые).

Вот и мы сегодня будем учеными, и будем проводить эксперименты. А вот с каким материалом мы будем экспериментировать, вы, наверное, уже догадались. (соль)

Правильно это соль.

(Надевайте шапочки и нарукавники.)

Прежде чем начать наши опыты, давайте вспомним правила проведения в лаборатории. (Картинки)

1. Соблюдайте тишину в лаборатории!

2. Не толкайте соседа во время работы!

3. Сначала посмотри, а потом повтори!

4. Выполнил, на место положи!

5. Будь осторожен!

Воспитатель: И так дорогие юные учёные занимайте свои места за столами.

Сегодня мы будем проводить эксперименты с обыкновенной солью, которую мы каждый день употребляем в пищу

Опыты с солью:

ПЕРВЫЙ СТОЛ.

Опыт №1 «Соль сыпучая.»

Воспитатель: Возьмите полную ложку соли и насыпьте горкой себе в тарелочку. Что вы сделали, насыпали или налили? (насыпали).

Вывод; Значит какой мы с вами делаем вывод. Соль сыпучая

Опыт № 2. «Соль состоит из кристаллов»

Воспитатель: Посмотрите ребята у нас на столе два вида соли. Возьмите лупу в руки и рассмотрите оба вида соли и скажите, чем похожи и чем они отличаются?

Ответы детей: (Образец соли №1 – соль крупная, состоит из маленьких кристалликов; соль №2 более мелкая, имеет белый цвет, частицы соли напоминают песчинки;

Опыт №3 «Соль хрустит»

Ребята, а теперь надавите ложкой на горку соли, что вы услышали?

Ответы детей – мы услышали хруст.

Вывод: Соль, как и снег состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на соль мы слышим хруст.

Вывод: Соль белого цвета, состоит из прозрачных кристалликов

ВТОРОЙ СТОЛ

Опыт № 1. «Соль не имеет запаха»

Воспитатель: А, теперь ребята давайте разделимся на две группы, первая группа возьмите ложкой немного крупной соли, а вторая группа мелкой соли. Давайте определим, есть ли у соли запах? Понюхайте ее.

Ответы детей: нет запаха.

Вывод: Соль не имеет запаха.

Опыт № 2 «Соль растворяется в воде»

Воспитатель: насыпьте ее в стакан с водой и размешайте.

Воспитатель: Кто заметил какая соль растворилась быстрее крупная или мелкая.

Воспитатель: Молодцы, вы очень внимательны. Какой мы сделаем вывод?

Вывод: Соль растворяется в воде; мелкая соль растворяется быстрее.

ОПЫТ №3 «Вода на вкус»

Воспитатель: Как вы думаете какой стал вкус у воды? Давайте возьмем ложечки и немножко попробуем.

Воспитатель: Какая на вкус вода?

Ответы детей: вода соленая.

Вывод: Вода стала соленной

Воспитатель: Вы определили, что соль полностью растворилось в воде, цвет и запах не изменились, но изменились вкусовые качества воды – она стала соленой.

ТРЕТИЙ СТОЛ

ОПЫТ№1 «Плавающее яйцо».

Воспитатель: Ребята, соленая вода похожа на морскую воду. А в обычной реке вода тоже солёная? (Нет, в речке вода пресная).

Воспитатель: Верно, молодцы. А вы знаете, что в солёной воде легче плавать. Давайте проверим.

Воспитатель: Я буду проводить опыт, а вы внимательно смотрите. Поможет нам в этом обычное яйцо.

Воспитатель: На столе у меня стоит 2 стакана с водой, в первом стакане вода не солёная, теперь опускаем в него яйцо. Что вы видите? (Яйцо утонуло).

Воспитатель: В другой стакан насыпаем соли, возьмем яйцо и опустим его в стакан с солёной водой. Что вы видите?

(Яйцо не тонет).

Воспитатель: Какой вывод мы сделаем? (В солёной воде яйцо не тонет, а в пресной воде тонет. Соль повышает плотность воды, чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.)

 

Воспитатель: рабочий день закончился. снимайте халаты.

А пока отдохнем. Встаньте в круг смотрите и повторяйте за мной.

Физминутка:

Очень опыты мы любим! Шеей вправо, влево крутим.

Соль полезна для еды - Если правда топай ты!

Соль промывает рот - Делай вправо поворот!

Также нос и снова рот - Делай влево поворот!

Медицина здесь уместна. Мы попрыгаем на месте!

Чтобы сильным и здоровым стать. А затем весь мир обнять.

Подведение итого занятия

-Ребята, чем мы сегодня занимались? (изучали свойства соли)

- а кем мы были? (учеными)

Что проводили? (опыты)

а что такое соль? Это полезный пищевой продукт, который необходим для жизни и здоровья человека

Рефлексия:

Мы с вами сегодня узнали много о том, соль - кристаллический порошок белого цвета, твердая, сыпучая, без запаха, растворяется в воде, вода становится соленая. И что соль – один из важнейших минералов на Земле, который необходим человеку.

Ребята, у нас два пустых сосуда: один стоит на цветной поверхности, а второй на белой. И есть чашечки с окрашенной солью и с неокрашенной.

- если вы считаете, что наше занятие удалось, вы справились со всеми заданиями (опыты), было интересно, легко и весело, тогда выбираете чашки с окрашенной солью и заполняете сосуд на цветной поверхности

- а если вам было неинтересно, возникли трудности и что-то не получилось, тогда заполняете второй сосуд.

Перспектива на будущее:

-ребята, а вы знаете как получить цветную соль?

-а хотите узнать, как получить?

Сюрпризный момент:

Ребята, так как, у нас сегодня все удалось, мы справились с опытами, много узнали о свойствах соли, то нам с посылкой прислали угощение.

 

Список использованных ресурсов:

Курлански М. «Всеобщая история соли» «Колибри», 2007

Е. Белько «Веселые научные опыты для детей»

Детская энциклопедия «Все обо всем»

Опубликовано: 03.11.2025