Цель:

формирование элементарных представлений детей о происхождении хлеба, знакомство с основными этапами его изготовления, воспитание уважительного отношения к труду взрослого населения.

Задачи:

• Расширить знания детей о хлебе, и осознать его важность в повседневной жизни людей.
• Увеличить кругозор ребят относительно злаковых растений, процесса их возделывания и получения муки из них.
• Развивать у детей воображаемое общение через знакомство с новыми словами и фразами ("зерно", "мука", "замес", "выпечка").
• Поддерживать умение работать в команде и оказывать друг другу поддержку.
• Воспитывать культуру поведения за столом.

Предварительная работа:

- Чтение русской народной сказки «Колосок».

- Рассматривание иллюстраций, картинок с изображением полей пшеницы, рабочих машин, мельниц.

Материалы:

• картинки/иллюстрации: поле с колосьями, мельница, пекарня, готовый хлеб;
• настоящее зерно (пшеница/рожь) в прозрачной ёмкости;
• мука в небольшой миске;
• игрушечная печка или макет пекарни.

Словарная работа:

Вводит новые слова: зерно, колосок, мельница, мука, тесто, пекарь, выпечка.

Проводит мини‑повторение: «Покажи, где зерно? Где мука? Кто печёт хлеб?»

Ход занятия:

I. Организационный момент:

Сегодня нас ждет увлекательное приключение, полное тайн, ведь нам предстоит раскрыть все особенности создания замечательного продукта – Хлеба!

• Воспитатель приветствует детей, предлагает встать в круг.
• Проводит короткую речевую игру:

— Здравствуйте, ручки! Хлоп-хлоп-хлоп!
— Здравствуйте, ножки! Топ-топ-топ!
— Здравствуйте, глазки! Миг-миг-миг!
— Здравствуйте, детки! Всем привет!

• Загадывает загадку:

«Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Что это?» (Хлеб)

• Обсуждает с детьми:
  • Где мы видим хлеб? (В магазине, на кухне, на столе.)
  • Какой он бывает? (Белый, чёрный, круглый, длинный.)
  • Почему хлеб важно не бросать?

Рассказ воспитателя с демонстрацией наглядности:

«Посмотрите, это маленькое зёрнышко. Из него вырастает колосок, а в колоске — много-много зёрен. (Показывает зерно и картинку поля.)

Люди сеют зерно весной, ухаживают за полем, а осенью собирают урожай. Затем зерно везут на мельницу и мелют в муку. (Показывает муку.)

Из муки пекари делают тесто, а из теста — вкусный хлеб. (Демонстрирует игрушечную печку.)

Показывается тематический плакат, рассказывая сказочную историю происхождения хлеба. Далее начинается показ фотографий и рисунков, иллюстрирующих этапы обработки зерна: сбор урожая, перемалывание в муку, приготовление теста и последующая выпечка хлеба.

Дидактическая игра «Что сначала, что потом»

1. • Дети вместе с воспитателем раскладывают картинки в правильной последовательности: поле → урожай → мельница → пекарня → хлеб.
   • Сопровождают действия простыми фразами: «Сначала сеют зерно», «Потом мелют муку», «Затем пекут хлеб».

Физминутка «Колосок»

Вырос в поле колосок, (руки вверх, потянулись)
Он не низок, не высок. (присели, встали)
Ветер колосок качает, (покачивания руками)
Колосок мы собираем. (наклоны вперёд)
Зёрна в муку превратим, (имитируют помол)
Хлеб душистый испечём! (руки в стороны, улыбнулись)

Рефлексия:

• Беседа по вопросам:
  • Откуда приходит хлеб на наш стол?
  • Кто трудится, чтобы мы ели хлеб? (фермеры, мельники, пекари)
  • Почему нужно беречь хлеб?
• Практическое действие:
  • Дети передают по кругу кусочек хлеба (или его макет), говорят ласковые слова: «Хлеб вкусный», «Хлеб ароматный», «Спасибо за хлеб!»
• Итог:
  • Воспитатель хвалит детей: «Вы сегодня узнали, какая большая работа стоит за каждым кусочком хлеба. Давайте всегда помнить: хлеб — это труд многих людей!»

Оценка эффективности занятия:

Отмечается участие каждого ребенка, оценивается глубина понимания темы, реакция на происходящее и уровень освоения информации.