Интегрированное занятие (НОД) по познавательному развитию

Тема: «Люди хлеб лелеют, сил для хлеба не жалеют»

Цель применения ИКТ в НОД: Привлечение внимания, вызов интереса, поддержание мотивационной линии на протяжении всего занятия, активизация познавательной деятельности детей. Повышение эффективности образовательного процесса.

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Физическое развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Речевое развитие».

Возрастная группа: подготовительная.

Цель НОД: совершенствование знаний детей о значении хлеба в жизни людей, формирование нравственных ценностных ориентаций в ходе совместной познавательной деятельности.

Задачи приоритетной образовательной области.

«Познавательное развитие»:

Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

Закрепить знания детей о том, кто выращивают хлеб, из каких зерновых культур делают муку, какие виды хлебобулочных изделий бывают;

Развивать познавательные и творческие способности, кругозор.

Закрепить умение классифицировать, выявлять закономерности.

Развивать у детей возможность применить в игровой ситуации полученные знания и умение работать по инструкции.

Задачи в интеграции образовательных областей:

«Социально - коммуникативное развитие»:

Закрепить умение устанавливать причинно-следственные связи;

Развивать умение взаимодействовать и сотрудничать со сверстниками и взрослыми;

Развивать умение обращаться за помощью к взрослому;

«Речевое развитие»:

Активизировать и обогащать словарь дошкольников.

Формировать грамматически правильную речь детей.

Развивать диалогическую и монологическую речь - побуждать детей говорить полными предложениями.

«Физическое развитие»:

Приобщить детей к разнообразию двигательной деятельности.

Развивать внимание и быстроту реакции.

«Художественно – эстетическое развитие»:

Активизировать познавательный интерес к художественной литературе (стихи, загадки, пословицы).

Сохранить историческую память поколений о Великой Отечественной войне.

Планируемый результат НОД: Современные дети часто не догадываются, какой долгий путь хлеб проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям, чтобы посеять, вырастить, помолоть зерно, а затем испечь хлеб. Быть с хлебом — это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни. Каждый по-своему воспринимает и ценит его. В процессе бесед выяснилось, что большинство детей имеет смутное представление о труде людей, выращивающих хлеб, о разнообразии и взаимосвязи профессий, об обмене результатами труда, о пути зернышка к столу.

В результате возникла необходимость проведения целенаправленной, систематической работы по формированию представлений о труде хлебороба, потребности в бережном отношении к хлебу.

В данном занятии (НОД) используются методы повышения познавательной активности детей:

• игровая ситуация; загадки;
• стихотворные формы;
• дидактические игры;
• различные формы работы детей (групповая, подгрупповая, индивидуальная работа);
• использование музыки и компьютера для создания у дошкольника дополнительной мотивации при формировании учебной деятельности;
• пальчиковая и зрительная гимнастика, физкультурная пауза и др.

Используемое оборудование:

• мультимедийное оборудование, ноутбук;
• арка «Ворота времени»;
• видео иллюстрации хлебобулочных изделий;
• предметные картинки,
• колосья ржи, тарелка с мукой;
• ваза с хлебобулочными изделиями;
• инвентарь и продукты для приготовления бутербродов;
• схема приготовления канапе;
• продукты для приготовления канапе;
• видео хроника «Великая Отечественная война»;
• гимнастика для глаз (видео фрагмент «Дорога, убегающая в облака»)

Цель

1. Содержательная часть

Деятельность воспитателя

Деятельность воспитанников

Этап 1. Вводная часть (мотивационный, подготовительный этап) (3 мин.)

Цель этапа: объединить детей для работы на занятии, создать комфортную обстановку, вызвать у детей интерес и желание участвовать в дальнейшей деятельности, подготовить детей к ней.

Ритуал приветствия.

Музыка 1.

Воспитатель собирает детей в круг, произносит слова приветствия:

Здравствуй, Солнце!

Здравствуй, Небо!

Здравствуй, планета Земля!
Здравствуй, наша большая семья!

Пусть наша добрая улыбка

Согреет всех своим теплом,

Напомнит нам, как важно в жизни.

Делиться счастьем и добром!

Дети, услышав звук колокольчика, собираются в круг. Приветствие сопровождается движениями.

Руки поднять вверх;

Руками над головой описать большой круг; плавно опустить руки на ковер;

Описать большой круг над головой, все ребята берутся за руки и поднимают их вверх.

Руки прикасаются к уголкам губ;

Руки прикладываются к сердцу;

Руки вперед, пальцы, как солнечные лучи;

Руки в стороны.

Мотивация:

- Отгадайте загадку, и вы узнаете, что я вам сегодня принесла: «С корочкой душистой, румяный, золотистый, к нам на стол из печки пришел?»

Воспитатель вносит каравай.

- Правильно. Хлеб, хлебушко! С румяной корочкой, мягкий, душистый.

- Откуда хлеб появляется, может он на дереве растет или на грядке вырос?

- Какое сейчас время года?

- Осень — это прекрасное время уборки урожая, особенно зерновых культур.

- А вы любите путешествовать?

- Я вас приглашаю совершить необычное путешествие.

- Сегодня мы отправимся на экскурсию в лето, ведь только летом растет и созревает хлеб.

- Для этого нам нужно пройти через волшебные «Ворота времени» с волшебными словами.

Музыка 2.

Дети отгадывают загадку.

Предполагаемый ответ детей: хлеб

Дети рассматривают каравай.

Предполагаемый ответ детей: хлеб в поле растет.

Ответ детей: осень.

Дети произносят волшебные слова:

«Ну-ка вместе, ну-ка дружно мы пройдем и при этом вместе с вами сразу в лето попадем!»

Этап 2. Основная часть (25 мин.)

Цель этапа: уточнить и закрепить представление детей о выращивании хлеба. Привить детям общечеловеческие ценности, актуализировать представления детей о хлебе путем взаимодействия педагогов и детей в разных видах деятельности. Развивать связную речь, обогащать словарь детей. Сохранить историческую память поколений о Великой Отечественной войне.

Слайд 1. (на экране появляется изображение поля, на ковре стоят колоски)

- Где же мы оказались?

- Посмотрите вокруг, что здесь растет?

- Какие колоски вы знаете?

- А на нашем поле, какие колоски растут?

Значит поле какое?

- Рассмотрите, потрогайте колоски. А что внутри колоска зреет?

«Колосок, как будто дом,

Много комнат в доме том.

В каждой комнате - зерно,

Спелой зрелостью полно!»

- Я предлагаю проследить путь от зерна до каравая.

- Обратите внимание на картинки и покажите последовательность.

Слайд 2.

- Что вы видите?

- Какое это поле?

- А кто выращивает хлеб?

Слайд 3.

- А на этой картинке, что изображено?

- Как называется профессия человека, который работает на комбайне?

- Что делает комбайнер?

Слайд 4.

- Куда потом отправляется зерно с поля? Посмотрите на следующую картинку... Элеватор — это сооружение для хранения зерна.

Слайд 5

- А с элеватора зерно отправляют куда? Что делают на мельнице?

- Но сейчас уже почти нет мельниц, зерно в современных условиях перемалывают на мукомольном комбинате.

Посмотрите, что получается из зерна.

(воспитатель показывает тарелку с мукой)

- Какая мука?

Слайд 6,7,8.

-Куда отправляется мука дальше?

- Что делают из муки на хлебозаводе?

Слайд 9.

- Посмотрите, какой хлеб вынимают из печи... Как называется профессия человека, который выпекает хлеб?

Слайд 10. Музыка 3.

Физкультурная минутка «Рос сперва на воле, в поле...»

«Рос сперва на воле, в поле...

Летом цвел и колосился,

А когда обмолотился,

Он в зерно вдруг превратился.

Вырос он под синим небом,

А пришел на стол он хлебом».

-Знаете ли вы, какой хлеб получится из пшеничной муки?

- А какой хлеб получится из ржаной муки?

- А сейчас мы с вами немного отдохнем, присаживайтесь на наше поле и посмотрите вперед на дорогу, убегающую в даль.

Музыка 3.

Гимнастика для глаз.

Воспитатель читает стихотворение

О. Маслов «Дорога в поле».
Убегают в даль жемчужную
Золотые рукава,
Там и тут мелькает искоркой
Спинка черная жука.

И идешь, а сбоку прячутся
Серебристые глаза,
Губы розовые веятся,
Синь волос за облака.

Далеко внизу в две нити
Стелется дорога, вдруг,
Поборов испуг, взлетаешь
Еще выше, в синий луг.

- Ребята, а знаете ли вы, какие продукты используют, чтобы замесить тесто для приготовления хлеба?

- Правильно. Но я хочу проверить ваши знания.

Музыка 4.

Игра-эстафета «Разложи по порядку»

- Вы правильно разложили, значит, получится и у вас настоящий хлебушек.

- А теперь хочу узнать, знаете ли вы вкус хлеба?

Дидактическая игра «Угадай на вкус».

- Скажите, какой он хлеб? Подберите для его описания слова, как вы его любите...

Дидактическая игра «Подбери и назови».

- Русский народ испокон веков с уважением относился к хлебу и придумал о нем пословицы и поговорки. А какие вы пословицы знаете?

- Много пословиц вы знаете о хлебе.

Музыка 2.

- Ну, а для продолжения нашего путешествия я предлагаю вернуться в детский сад.

- Ребята, сейчас я бы хотела немного вернуться назад, в прошлое...

Музыка 5.

- Была Великая Отечественная война. Много народа полегло на полях сражений, но и в тылу людям жилось очень тяжело. Было голодное время. Люди не доедали, ведь им выдавалось хлеба на сутки всего 125 грамм. В музее истории хлеба г. Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. А людям нужно было жить, работать, нужно было выжить назло врагу, назло бомбежкам и обстрелу.

Слайд 11.

«Его выдавали совсем понемногу,
Его отмеряли так скудно, так строго,
Его заливали крутым кипятком,
Его называли не хлебом – ПАЙКОМ.
С соломой, мякиной, с трухой и со жмыхом
Он все же казался желанней всего,
И матери тайно и тяжко вздыхали,
Когда на частицы делили его».
- Обратите внимание на эти весы и на кусочек хлеба. Как вы думаете, можно ли было быть сытым, съев такой кусочек хлеба, если кроме него больше не было ничего?

- К сожалению, иногда можно увидеть, как в наше время люди не уважительно относятся к хлебу. Послушайте стихотворение С. Михалкова «Булка».

- Прослушав это стихотворение, какие выводы можно сделать?

- Но война давно закончилась. А мы будем помнить, и чтить тех людей, которые дали нам светлую, счастливую жизнь.

- Скажите, а только ли хлеб можно печь из муки?

Игра «Кто больше назовет»

- Посмотрите, какие красивые, аппетитные хлебные изделия можно испечь из муки!

Дети проходят на поле, осматриваются и отвечают на вопросы воспитателя.

на поле;

колосья;

пшеничные, ржаные;

ржаные;

ржаное;

Дети рассматривают колоски.

Предполагаемый ответ детей: зерно.

Дети рассматривают чередующиеся на экране картинки, отвечают на вопросы воспитателя.

Предполагаемые ответы детей:

поле, зерно;

хлебное;

хлебороб;

комбайн;

комбайнер;

убирает зерно, урожай;

Дети повторяют за воспитателем:

«элеватор»;

мельница;

перемалывают зерно;

получается мука;

Дети трогают, пробуют муку на вкус и

высказывают свое мнение: белая, пушистая, мягкая, без запаха и вкуса.

Предполагаемые ответы детей: хлебозавод;

выпекают хлеб.

Пекарь.

Дети выполняют движения, соответствующие тексту:

Дети присели, поднимаются – растут.

Руки вверх, наклоны в стороны.

Вращательные движения руками перед грудью.

Ладошка к ладошке.

Встают на носки, тянутся вверх.

Ладошки перед собой.

Дети высказывают свои предположения:

Пшеничный, белый.

Ржаной, черный.

Дети смотрят на экран, на дорогу, убегающую в даль, слушают воспитателя.

(на экране видео фрагмент «Дорога, убегающая в облака»)

Предполагаемые ответы детей:

Мука, вода, соль, яйцо.

Дети делятся на две команды, перед ними лежат карточки, которые надо разложить по порядку.

Дети сидят на поле- ковре с закрытыми глазами, воспитатель дает пробовать по кусочку хлеба, один кусочек – пряник. Пробуют и отвечают.

Предполагаемые ответы детей: ароматный, аппетитный, вкусный, свежий, душистый, мягкий, румяный, черствый.

Дети вспоминают пословицы о хлебе и отвечают: «Много снега - много хлеба»

«Хлеб - начало всех начал

«Хлеб - всему голова»

«Хочешь, есть калачи, так не лежи на печи»

«Люди хлеб лелеют, сил для хлеба не жалеют»

«И обед не в обед, коли хлеба, нет»

«Горька работа, да хлеб сладок»

«Хлебушек ржаной - отец наш родной»

«Будет хлеб – будет и песня»

Дети произносят волшебные слова, проходят через «Ворота времени»: «Ну-ка вместе, ну-ка дружно мы пройдем и при этом вместе сразу в детский садик попадем»

Дети слушают рассказ воспитателя.

Просмотр видео хроники

«Великая Отечественная война»

Перед детьми стоят весы, на которых лежит кусочек хлеба - 125 грамм. Дети рассуждают и высказывают свое мнение.

Ребенок читает стихотворение С. Михалкова «Булка».

«Три паренька по переулку, играя,

будто-бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку, и забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул,

И на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул.

«Ты кто такой?»- спросили дети, забыв на время про футбол.

«Я - пекарь!»- человек ответил и с булкой медленно ушел.

Даже не верится нам с тобою,

что кто-то сорит чудом земли.

Сердце за хлеб обливается болью, когда он лежит в придорожной пыли».

Дети высказывают свое мнение.

Дети по очереди называют хлебобулочные изделия.

Дети рассматривают вазу с хлебными изделиями.

Этап 3. Трудовая деятельность.

Цель этапа: продолжать обогащать словарный запас детей, познакомить детей со словами иностранного происхождения «бутерброд», «канапе»; глаголы, характеризующие трудовую деятельность (нарезать, наколоть). Вызвать стремление работать самостоятельно, доставить радость от трудового процесса.

- А сейчас я приглашаю вас на нашу небольшую кухню.

- Посмотрите и назовите, какие продукты лежат у меня на столе?

- Как вы думаете, что можно приготовить из этих продуктов?

(показ воспитателя, процесс нарезания хлеба, намазывание маслом)

- Ножом нужно пользоваться очень осторожно, аккуратно!!! Что может случиться?

- А с чем может быть бутерброд?

Слайд 12.

- Какие виды бутербродов вы знаете?

воспитатель показывает канапе

Слайд 13.

- Как вы думаете - что это?

- А называется этот бутерброд - канапе. Маленький потому, чтобы было удобней его съесть.

Слайд 14.

- И сегодня я предлагаю вам их приготовить.

- Но для начала, посмотрите, как можно приготовить канапе.

- А перед работой давайте разомнем ручки.

Пальчиковая игра «Мышки-пекари»

«Замесили мышки тесто,

Стали печь они коврижки.

Пригласили всех друзей

Приходите к нам скорей»

- Теперь, перед приготовлением канапе мы должны вымыть руки.

Музыка 6.

Процесс приготовления канапе.

Слайд 15.

- Ну вот, теперь вы можете попробовать свои канапе. Дети переходят на импровизированную кухню.

Дети рассматривают и называют продукты питания: сливочное масло, белый хлеб.

Предполагаемые ответы детей: бутерброд.

Ответ детей: можно порезаться.

Нужно попросить - взрослых!

Предполагаемые ответы детей: с колбасой, сыром, рыбой, икрой.

Предполагаемые ответы детей: открытые, закрытые, холодные, горячие.

Дети рассматривают картинки с разновидностями бутербродов.

Ответ детей: маленький бутерброд.

Перед детьми схема приготовления.

Дети смотрят и обсуждают последовательность приготовления канапе.

Дети выполняют движения в соответствии с текстом:

дети сжимают и разжимают кулачки;

ладошка в ладошке;

сгибают по очереди пальцы на руках;

вращательные движения кистями рук.

Дети моют руки.

Перед детьми на подносе лежат продукты для приготовления канапе: нарезанный кубиками белый хлеб, ветчина, соленый огурец, сыр, виноград, шпажка.

Самостоятельная работа за общим столом.

По завершению работы дети пробуют свое изделие.

Этап 4. Заключительная часть. (2 мин.)

Цель этапа: Подведение итогов занятия.

— Вот и закончилось наше с вами увлекательное путешествие.

- Что нового и интересного вы узнали?

-Ребята, 13 октября в России отмечается День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

- А 16 октября ежегодно отмечается Всемирный день хлеба!

• Закончите предложение... «Я знаю, что хлеб наше богатство, поэтому я...»

Музыка 7. Наталья Волга «Песня о хлебе».

Слайд 16, 17.

Дети вспоминают и отвечают на вопросы.

Предполагаемые высказывания детей.

- БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!!!

Информационные ресурсы:

1.От осени до лета (детям о природе и временах года в стихах, загадках, пословицах, рассказах): для воспитателей детских садов и музыкальных руководителей/ Сост. Л.А. Владимирская. - Волгоград: учитель, 2004. - 160с.

2.Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. - м.: ТЦ Сфера.

3.Музыкальное сопровождение http://muzofon.com/.

4. Картинки: http://images/.yandex/ru.;