Цель: Продолжать воспитывать у детей бережное отношение к хлебу.

Задачи:

Образовательные:

1.Изучить историю возникновения хлеба;

2.Обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий;

3.Обогащать словарь детей прилагательными.

Развивающие:

1.Развивать коммуникативные способности; логическое мышление, память, творческое воображение;

2.Развитие интересов детей, любознательности и познавательной мотивации.

3.Развивать исследовательские умения.

Воспитательные:

1.Воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб;

2.Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Предварительная работа.

1.Чтение стихов, пословиц, поговорок о хлебе.

2.Рассматривание иллюстраций, репродукций, картин.

3.Беседы: «Откуда хлеб пришёл», «От колоска до хлеба», «Как растёт хлеб».

4.Составление рассказов.

5.Дидактические, развивающие игры. «Стань другом природы», «Что, где растёт», «Экологическое лото»

Оборудование: колоски пшеницы, ржи, овса и ячменя, разнос с хлебобулочными изделиями, корзинка с муляжами и картинками хлебобулочных изделий, картины из серии «Выращивание хлеба», волшебная палочка, презентация, клеёнка, саленое тесто, фартуки, салфетки, мольберт, карточки с продуктами питания.

Ход занятия

Воспитатель: Ребята, посмотрите, сколько у нас сегодня гостей давайте с ними поздороваемся и подарим им на весь день свои улыбки и хорошее настроение.

Дети вместе с воспитателем стоят в кругу.

Воспитатель: Ребята у мен для вас есть сюрприз, но какой вы должны будете отгадать. Послушайте внимательно загадку.

Отгадать легко и быстро:
Мягкий пышный и душистый,
Он и чёрный он и белый,
А бывает подгорелый.

Дети: Хлеб.

Воспитатель: Да верно, мы с вами поговорим именно о нём, хлеб бывает разный. Если хлеб из пшеничной муки, значит он какой?

Дети: Белый.

Воспитатель: А если он из ржаной муки, значит какой хлеб?

Дети: Ржаной

Воспитатель: Молодцы, правильно. Хлеб в питании человека играет важную роль. В нем находится много питательных веществ, которые необходимы для нашего организма. Что вы видите на разносе? (перечисляют хлебобулочные изделия). Как можно все это назвать одним словом?

Дети: хлебобулочные изделиями.

Воспитатель: О хлебе очень много пословиц. Может вы знаете пословицы? («Хлеб - всему голова», «Без хлеба - нет обеда»)

Воспитатель: Хлеб полезный и вкусный. А, вот каким хлеб ещё может быть, вы и расскажете. Мы свами сыграем в игру.

Дидактическая игра: «Какой хлеб»?

Подбор определений к существительным. Дети стоят в кругу и передают мяч по кругу и называют определение, например: хлеб румяный, белый, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, чёрствый, чёрный, горячий, ржаной, пшеничный, витаминный, воздушный, полезный, вкусный и т.д.

Воспитатель: Молодцы! Ребята, а кто знает, откуда к нам пришёл хлеб? (ответы детей) Сегодня мы с вами и поговорим о том, как его выращивают и как он попал в магазин. Дети садятся на стульчики.

Воспитатель: В этом процессе участвует много людей разных профессий. Я предлагаю вам совершить путешествие от зерна до каравая, и узнать, как это делали раньше и как это делают сейчас. Весной лишь только оттает снег и просохнет землям в поле выходит трактор. Кто работает на тракторе?

Дети: На тракторе работает тракторист.

Воспитатель: Ребята как вы думаете, что же делает трактор?

Дети: Трактор пашет землю.

Воспитатель: Да он готовит землю для сева. Трактор тащит тяжелый железный плуг, который глубоко вспахивает землю, потом он боронует землю. И вот земля стала мягкой.

Воспитатель: Раньше пахали землю плугом при помощи лошади. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы.

Воспитатель: Раньше это делали вручную: по полю шёл человек брал зерно и сыпал зеро по полю. Потом дождик поливает землю и вот пшеница начинает всходить. За ростом едва проклюнувшихся росточков наблюдает агроном. А кто такой агроном?

Воспитатель: Это очень важная профессия. Он следит за всем процессом: как пашут землю, какое зерно нужно для посева и как за ним ухаживать, как растить хлеб, какие болезни и вредители могут помешать росту пшеницы и вовремя обработать поле от вредителей. Всё лето созревает зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. (рассмотреть колосок)

Воспитатель:А, сейчас предлагаю вам поиграть. (с мячом)

Д\и: «Назови, какой, какая, какое?»

Поле с просом —просяное

Поле с рожью — ржаное

Поле с пшеницей — пшеничное,

Поле с овсом —овсяное,

Поле с ячменем —ячменное,

Поле с кукурузой — кукурузное,

Поле с гречихой — гречишное,

подсолнухом - подсолнечника

Поле с горохом – гороховое

Поле с рисом – рисовое

Поле с фасолью - фасолевое

Воспитатель: Ну что продолжим. Садитесь на свои места. И вот конец лета, зёрна созрели. Начинается жатва (дети повторяют индивидуально и хором) и на поле выходят другие машины комбайны. Кто работает на комбайне?

Дети: На комбайне работает комбайнер.

Воспитатель: Что же делает комбайн? Как вы думаете?

Дети: Комбайн срезает колосья.

Воспитатель: Ребята, комбайн выполняет сразу много видов работ: большими острыми ножами он срезает колосья, внутри комбайна есть молотилка. Она освобождает зерно от колосьев. Эти зёрна по специальному рукаву высыпаются в грузовую машину, которая едет рядом с комбайном.

Воспитатель: А, вот раньше это делали так. Мужчины брали в руки косы, женщины серпы и шли в поле. Колосья срезали и собирали в снопы, колосья сушили и обмолачивали цепами. Выбитое зерно просеивали и хранили в амбарах.

Воспитатель: Сейчас зерно хранят в больших зернохранилищах, которые называются элеваторами. На элеваторе зерно сушат. А, с элеватора, куда зерно повезут?

Дети: На мукомольный завод. Там из зёрен делают муку. (показать муку)

Воспитатель: Кто на мукомольном заводе работает? (Мукомол повторить вместе с детьми хором) А, раньше зерно везли на мельницу и перемалывали в муку. Раньше тесто замешивали в ручную и хлеб выпекали в русской печи.

Воспитатель: А сейчас муку из мукомольного завода в специальных машинах- муковозах везут на хлебозаводы и в пекарни. А как называют людей, которые пекут хлеб? (называют пекари). Сейчас я вам предлагаю поиграть

Дидактическая игра: «Назови ласково» (игра с мячом вопрос-ответ).

Хлеб -… (хлебушек);
Пирог –… (пирожок)
Калач - … (калачик);
Блин -…(блинчик);
Булка - … (булочка);
Батон - …(батончик);
Лепешка – (лепешечка);
Баранка - …(бараночка);
Ватрушка - … (ватрушечка);
Бублик - …(бубличек);