1. Мотивационный этап образовательной ценностно-развивающей ситуации (вызвать интерес, эмоциональный отклик детей)

Взрослый инициирует диалог с детьми, следуя за их инициативой, учитывает их интересы, имеющийся опыт, раскрывает содержание образовательной работы, используя необходимый комплекс форм и методов.

Варианты вопросов: развивающие, уточняющие, практико-ориентированные.

Технологические компоненты деятельности

Содержание деятельности, действий педагога

Действия детей

Планируемый результат

ВВОДНАЯ ЧАСТЬ

Организационный момент.

Здравствуйте ребята, меня зовут Наталия Владимировна. Для вас я приготовила что-то интересное, хотите узнать?

Тогда отправляйте за мной (под песню «Служить России суждено тебе и мне» дети идут за педагогом).

Отвечают на приветствие и вопросы взрослого.

Проявляют интерес к совместной деятельности.

Положительные эмоции, эмоциональный настрой на общение, совместную деятельность.

Готовность к совместной деятельности.

1 этап

Введение в проблемную ситуацию (мотивация), постановка и принятие детьми цели занятия

Ребята, недавно мы праздновали 80-летие Победы в Великой Отечественной Войне. То время было трудное для солдат, но у них была минутка для отдыха. Отдыхали они на привале. И я вас приглашаю на привал.

Какие предметы вы видите? Этими предметами солдаты пользовались на фронте, а сейчас их можно встретит в музеях, и еще там хранятся настоящие солдатские письма вот в таких конвертах. Одно из них тронуло мое сердце, хотите я вам его зачитаю? (чтение письма под музыку песни «Землянка»).

Ребята, что и кто помог раненому бойцу выжить? Вы верно ответили, у бойца были надежные товарищи, которые отдали свою порцию чая, чтобы помочь раненому солдату.

В военное время солдаты заваривали чай из того, что было под «рукой», это могли быть травы, ягоды и сушеная морковь. Солдаты пили такой чай, а сейчас ассортимент чая очень большой.

Ребята, что вы знаете о современном чае? Давайте подойдем к доске «Знаний» и запишем. (Используется модель "Трех вопросов", ответы детей фиксируются маркером на магнитно-маркерной доске)

Словесный метод.

Знакомство.

Обращение к опыту.

Выражают

собственные

предположения,

версии, опираясь на

собственный опыт.

Проявляют готовность.

Дети проявляют инициативу.

Предвосхищают результат предстоящей деятельности.

Знание истории солдатского чая

Актуализация имеющихся знаний

2. Деятельностный этап образовательной практико-ориентированной ситуации.

Дети осуществляют деятельность в лабораториях.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2 этап

Проектирование решений проблемной ситуации, актуализация знаний.

Открытие нового знания.

Развитие умения фиксировать новые знания в речи.

На вопрос, где растет чай в нашей родной стране, мы может ответить сейчас с помощью интернета.

Выращивают чай на юге в Краснодарском крае, потому что там есть солнце, море и горы.

В других регионах нашей страны, чай составляют из трав, листьев, ягод и даже добавляют кедровый орех и хвою кедра и сосны.

На остальные вопросы ответы знает человек, который занимается производством чая. Его профессия – технолог. Эта профессия творческая и интересная.

Ребята, вы хотите стать технологами на чайной фабрике? Я буду главным технологом, а вы - младшими технологами.

Здесь настоящая фабрика производства чая. В ней есть исследовательская лаборатория и фасовочный цех.

Работать будем в парах, выберите себе пару.

Приглашаю вас в исследовательскую лабораторию.

Я, как главный технолог озвучу правила работы: быть доброжелательными, уметь договариваться, слушать друг друга и соблюдать правила личной гигиены.

Уважаемые технологи, как вы думаете, что мы будем исследовать?

Алгоритм действий у вас на столе, результат вы фиксируйте в карте.

Напоминаю про правила личной гигиены.

Теперь я вижу, что вы готовы приступить к работе. Договоритесь между собой, кто, что будет делать. Технологи, у нас остался один момент для исследования, подскажите какой?

Возьмите свои заварочные чайники, откройте крышку, насыпьте 3 ложки чая. Процесс заваривания не безопасный, попрошу убрать руки со стола, и я как главный технолог заварю вам чай. Технологи, а что у вас происходит в заварочных чайниках? Как вы думаете, почему чай заваривается разным цветом? Сравните, какой чай был в сухом виде и какой стал после заваривания.

А вы знаете, как называется профессия людей, которые исследуют вкус? Их называют «Дегустаторы». Наливайте в стаканчики и будем дегустировать Какой вкус у вас получился, запишите в карту, можете напечатать первую букву вашего вкуса.

Уважаемые технологи, какие результаты у вас получились? Подходите ко мне с вашими картами. Какие у вас получились интересные наблюдения. Разместите ваши карты на доску «Знаний». Какое получилось разнообразие чая. Интересно вам было?

Уважаемые технологи, хотели бы узнать, как составляют авторский чай? Для кого мы может собрать авторский чай?

Помните письмо солдата, сколько пользы принес этот напиток? И сейчас солдаты защищают границы нашей Родины. Иногда отдыхают на привале. Мы сможем их порадовать посылкой с авторским чаем?

Отправляемся в фасовочный цех. Продолжаем работать в парах

Уважаемые технологи, вспоминаем о правилах личной гигиены.

Перед вами ингредиенты для создания авторского чая. В подарочный мешочек кладёте по 2 ложки, согласно рецептурной карте. Последний ингредиент выбираете сами, какой захотите. На баночках подсказка, какой там находится ингредиент.

По завершению работы, подпишите свои имена на бирочке и придумайте название вашему чаю. Приступаем к выполнению задания (музыкальный звук).

Как называется ваш чай? Какие ингредиенты вы туда положили?

Уважаемые технологи, ваше время истекло.

Благодарю вас за творческий подход. Поздравляю, вы создали свой авторский чай! Мы можем завершить сбор посылки защитникам границ нашей Родины? Приглашаю вас на солдатский привал с вашим авторским чаем.

Дети отправляются с

педагогом в лаборатории и

выполняют задания.

Мыслительная

операция: синтез

Дети делают выбор

Дети самостоятельно выполняют задания.

Дети исследуют, фиксируют результаты.

Делятся результатами.

Демонстрируют

и озвучивают

полученный результат.

Актуализация и получение новых знаний.

Умения фиксировать

новые знания в речи.

Умение договариваться

Умение договариваться,

согласовывать

свои действия; умение действовать по заданному алгоритму.

Дети проявляют инициативу, свободно высказываются, умеют делать вывод.

Актуализируют знания.

Дети умеют делать выводы.

Дети проявляют инициативу, договариваются, умеют создавать авторский чай по заданному алгоритму.

У детей возник интерес к различным вкусам чая.

Обогащение собственного опыта.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Рефлексия.

Я благодарна вам, что вы поддержали наших солдат своим теплом и частичкой доброты. Я уверена, что это придаст им сил.

А посылку предлагаю взять с собой, вы можете ее дополнить с ребятами вашей группы и отправить защитникам границ нашей Родины.

Ребята, что вам было интересно?

Что вас удивило? (… ты удивился?)

А кто запомнил, где растет чай в нашей стране?

Ребята, вы хотите поделиться своими рецептами и удивить чаем своих друзей. Можете взять с собой в группу заваренный чай и рецепты

Всем спасибо! До свидания!

Делятся своим полученным опытом, впечатлениями.

Забирают посылку в группу, рецепты и заваренный чай.

Внимательно слушают.

Включаются в диалог.

Делятся

эмоциями,

чувствами знаниями,

рассказывают из

полученного опыта.