Познавательно-исследовательский проект «Разве соль не волшебница?»

Автор: Морозова Юлия Владимировна

Организация: МБДОУ №18

Населенный пункт: г. Иваново

Введение

 

«Чем больше ребенок видел, слышал, пережил,

чем большим количеством элементов действи-

тельности он располагает в своем опыте, тем

значительнее и продуктивнее при других равных

условиях будет его творческая деятельность»

 

Л.С. Выготский

 

Чтобы дать знания детям и наполнить их головы интересным содержанием, мы проводим различные опыты. Дошколята могут успешно познать не только внешние наглядные свойства окружающих предметов и явлений, но и их внутренние связи и отношения. В период дошкольного детства формируются способности к познанию объектов.

В ходе экспериментально-познавательной деятельности создаются такие ситуации, которые ребёнок разрешает посредством проведения опыта и, анализируя, делает вывод, умозаключение, самостоятельно овладевая представлением о том или ином физическом законе, явлении.

Ребёнок по своей натуре исследователь. Любознательность и стремление к экспериментированию с успехом проявляется в поисковой деятельности. Один из наиболее эффективных методов организации поисковой деятельности детей - метод проектирования. Главное достоинство метода проектирования заключается в том, что детям предоставляется возможность самостоятельно или с небольшой помощью взрослых установить представления о различных сторонах изучаемого объекта.

Постепенное усложнение заданий позволяет выявить практически безграничные интеллектуальные возможности дошкольников в области экологии и естествознания. Педагогам не удается обнаружить потолка природоведческих знаний, дойдя до которых дети отказались бы работать. С предложенными заданиями они справляются легко, с огромным интересом, любопытством, что особенно важно, при минимальной помощи взрослого. Это свидетельствует об успешной обучаемости дошкольников, а процесс реализации проектной и исследовательской деятельности и позволяет предложить, что старший возраст можно рассматривать как сенситивный для восприятия общебиологических закономерностей.

Сегодня мы часто сталкиваемся с тем, что ребёнок уже в раннем дошкольном возрасте говорит: «Я не умею, я не могу». Причём, если один в эти слова вкладывает смысл «научи меня», то другой как бы говорит «не хочу и отстань». Создание условий для детского экспериментирования позволяет педагогу естественно создать атмосферу творческого единодушия, рождающую радость создания нового, где каждый ребёнок может найти себе дело по силам, интересам и способностям. Дети - пытливые исследователи окружающего мира. Исследовательская, поисковая деятельность - это их естественное состояние, они настроены на познание окружающего мира, они хотят его познать.

 

Паспорт проекта:
Тип проекта: познавательно - исследовательский, творческий.

По количеству участников: групповой.
Тип проекта: среднесрочный.
Время реализации проекта: 4 недели (2-30ноября 2025).
Участники проекта:

• воспитатель,
• дошкольники подготовительной к школе группы «Капельки» (6-7 лет),
• родители воспитанников.

Предполагаемые результаты:

Для детей:

1. Расширить знания детей о соли, её основных признаках, видах, свойствах, местах и способах добычи, об использовании человеком, о ее вреде и пользе.
2. Формирование знаний, навыков экспериментирования, выполнения творческих работ в нетрадиционной технике, повышение уровня усвоения программного материала.
3. Развитие наблюдательности, внимания, умения сравнивать.

Для педагогов:

1. Конспекты занятий.
2. Пополнение предметно-развивающей среды: создание картотеки опытов, загадок, пословиц о соли.
3. Консультации для родителей и педагогов.

Для родителей:

1. Развитие сотрудничества родителей с детским садом.
2. Повышение компетентности в вопросах детского экспериментирования.

 

 

 

 

Актуальность проекта:

В условиях образовательного процесса в МДОУ укрепляем и расширяем связь с природой, воспитываем бережное отношение к живой и неживой природе, приобщаем к совместной деятельности детей и родителей, как в саду, так и дома.

Окружающий мир ребенка не дает ему покоя. Малыш стремится поскорее всё узнать, потрогать, попробовать на зуб, сделать свое собственное открытие, заглянуть за пределы досягаемого. А мы наоборот, стали искать необычное рядом. Оказывается, есть продукт, без которого нельзя приготовить ни одного блюда. Это соль. Мы решили пополнить знания о ней.

Интересное и необычное всегда рядом, не требует особых усилий и затрат. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная.

Почему соль? Чем могла заинтересовать детей обыкновенная соль, что в ней необычного? Почему не сахар или другой продукт? А все очень просто.
Тема исследовательской деятельности возникла после чтения чешской сказки «Соль». У ребят возникло множество вопросов. Мы стали рассуждать, что соль бывает разная: крупная и мелкая. У кого-то дома есть цветная соль, привезенная как сувенир с отдыха. А еще, дети ,делясь впечатлениями, рассказали о своих поездках с родителями на курорты Краснодарского края. В своих рассказах они много раз упоминали о том, что вода в море очень соленая, не похожая на нашу. Ребята стали задавать много вопросов: почему вода соленая? С этого и началось. Ребята продолжали задавать вопросы и воспитателям и родителям. Мы решили исследовать соль. Тогда и возникла идея создать этот проект.

Проблема: Что может быть удивительного в обыкновенной соли?

Цель проекта:

Развивать интерес к окружающему, открывая новое в знакомом, формировать познавательную активность детей в процессе экспериментирования с природным веществом - солью.

 

 

Задачи проекта:

1. Расширять представления о соли, ее свойствах и качествах, характере использования человеком, приобщать к элементарному экспериментированию, способствовать развитию и совершенствованию разных методов познания.

2. Развивать творческие способности, фантазию, воображение. Вызвать интерес к нетрадиционному рисованию.

3. Развивать свободное общение со взрослыми посредством познавательно - исследовательской и продуктивной деятельности. Приобщать к слушанию познавательной и художественной литературы.

4. Развивать мелкую моторику, координацию движений рук посредством продуктивной деятельности. Активизировать двигательную активность.

5. Воспитывать интерес к устному народному творчеству посредством сказок, пословиц, поговорок.

Гипотеза: Каждый день мы употребляем в пищу соль, имеем представление о ее пользе и вреде, но не знаем о ее «волшебных» свойствах, и о том, где и как ее можно использовать в творческой и исследовательской деятельности.

Основные принципы реализации:

• принцип развивающего обучения, основанный на детской активности в экспериментировании, решении проблемных ситуаций, усвоении разнообразных способов получения информации (у взрослых, из книг и Интернета);
• принцип «спирали», когда дети возвращаются к изучаемой проблеме несколько раз: в ходе наблюдений и экскурсий, в свободной игровой и творческой деятельности, во время проведения опытов и экспериментов (при этом не только расширяется круг знаний, представлений, понятий, но и усложняются методы и приемы исследования);
• принцип интеграции, которая позволяет формировать у ребёнка целостное представление о мире;
• принцип рационального сочетания разных видов детской деятельности;
• принцип сотрудничества между детьми, педагогами, родителями;
• принцип прочности закрепляет усвоение знаний.

Объект исследования: соль.

Предмет исследования: свойства соли, значение в жизни человека.

Методы и приемы реализации проекта:

• анализ познавательной литературы;
• опытно-экспериментальная деятельность;
• исследовательская деятельность;
• наблюдения;
• творческая деятельность;
• игровая деятельность.

Интеграция образовательных областей: речевое, познавательное, художественно - эстетическое, социально - коммуникативное, физическое развитие.

Образовательная область «Речевое развитие»:

Развивать свободное общение со взрослыми посредством познавательно - исследовательской и продуктивной деятельности. Приобщать к слушанию познавательной и художественной литературы.

Образовательная область «Познавательное развитие»:

Систематизировать знания детей о том, что соль минеральное вещество, о происхождении этого минерала, формах существования в природе. Формировать представление о соли, как о продукте, необходимом для человека. На основе исследовательской деятельности дать детям возможность выявить основные свойства соли (белого цвета, без запаха, растворяется в воде, может окрашиваться, солёная вода помогает предметам удерживаться на поверхности).

Образовательная область «Художественно - эстетическое развитие»:

Развивать творческие способности, фантазию, воображение. Вызвать интерес к нетрадиционному рисованию (рисование солью).

Образовательная область «Социально - коммуникативное развитие»:

Расширять кругозор посредством приобщения к опыту познания
окружающего мира. Пробуждать положительное, бережное отношение
к окружающему миру.

Образовательная область «Физическое развитие»:

Развивать мелкую моторику, координацию движений рук посредством продуктивной деятельности. Активизировать двигательную активность.

Этапы реализации проекта:

Этап	Ситуации развития проекта	Цель	Продукт	Ответственные
Подготовительный этап	1. Беседа с детьми «Что мы знаем о соли?».	Содействовать созданию проблемной ситуации для дальнейшей исследовательской деятельности.	Определение проблемы.	Воспитатель.
	2. Разработка проекта. Определение проблемы, цели и задач проекта.	Создание условий для реализации проекта.	Проект.	Воспитатель.
	3. Подбор познавательной, научной и методической литературы, исследование интернет-ресурсов.	Анализ литературы для организации осуществления исследования.	Мини-библиотека.	Дети, воспитатель, родители.
Основной этап	1. Творческая мастерская «Соленые» баночки», «Декорирование цветной солью».	Стимулировать интерес к созданию творческих работ с использованием соли как материала.	Детские творческие работы; конспект НОД «Сказки про белую и цветную соль».	Дети, воспитатель.
	2. Опытно-экспериментальная деятельность на тему «Изучение свойств и качеств соли».	Пробудить у детей интерес к естественнонаучным экспериментам по изучению полезного ископаемого соли и определению ее основных свойств.	Картотека опытов и экспериментов «Полезное ископаемое соль».	Дети, воспитатель, родители.
	3. Опытно-экспериментальная деятельность «Как соль влияет на рост растений» (Посадка лука в соленую и пресную воду).	Подвести детей к пониманию неблаготворного влияния соли на рост растений в природе.	Пополнение картотеки опытов и экспериментов «Полезное ископаемое соль», дневник наблюдений «Как соль влияет на рост растений?».	Дети, воспитатель, родители.
	4. Творческая мастерская. Рисование солью – «Цветик-первоцветик».	Содействовать развитию творческих способностей детей.	НОД по художественно-эстетическому развитию с использованием нетрадиционной техники «рисование солью» «Цветик - первоцветик»; Детские рисунки солью.	Дети, воспитатель.
	5. Игра-путешествие «Как и где добывают соль?».	Побуждать детей интересоваться способами добычи соли.	Мини-доклады детей о способах добычи соли.	Дети, воспитатель, родители.
	6. «Удивительные истории о соли».	Расширить кругозор детей, выводя его за пределы непосредственного практического опыта.	Мини-сборник «Удивительные истории о соли».	Воспитатель, родители.
	7. Творческая мастерская «Декорирование цветной солью».	Стимулировать интерес к изучению соли, ее видов и свойств.	Конспект НОД «Соленая история».	Дети, воспитатель.
	8. Опытно-экспериментальная деятельность на тему «Подводная лодка из яйца».	Способствовать формированию умений проводить опытно-экспериментальную деятельность, добиваться результатов, делать выводы. Расширить знания о свойствах и качествах соли.	Пополнение картотеки опытов и экспериментов «Полезное ископаемое соль».	Дети, воспитатель.
	9. Опытно-экспериментальная деятельность на тему «Незамерзающая вода».	Способствовать формированию умений проводить опытно-экспериментальную деятельность, добиваться результатов, делать выводы. Расширить знания о свойствах и качествах соли.	Пополнение картотеки опытов и экспериментов «Полезное ископаемое соль».	Андрей Трямкин с родителями.
	10.Творческая мастерская. «Пасхальное яйцо» из соленого теста».	Стимулировать интерес к созданию творческих работ с использованием соли как материала.	Конспект НОД «Изготовление сувенира «Пасхальное яйцо» из соленого теста», сувениры из соленого теста «Пасхальное яйцо».	Дети, воспитатель.
	11. Опытно-экспериментальная деятельность на тему «Соль и лед».	Способствовать формированию умений проводить опытно-экспериментальную деятельность, добиваться результатов, делать выводы. Расширить знания о свойствах и качествах соли.	Пополнение картотеки опытов и экспериментов «Полезное ископаемое соль».	Дети, воспитатель.
	12. Опытно-экспериментальная деятельность на тему «Кристаллизация соли».	Способствовать формированию умений в опытно экспериментальной деятельности, добиваться результатов, делать выводы. Расширить представления о свойстве соли – кристаллизации.	Пополнение картотеки опытов и экспериментов «Полезное ископаемое соль».	Родители, дети, воспитатель.
	13. Презентация сказок, пословиц, поговорок, загадок о соли.	Помочь ребенку раскрыть творческие способности.	Методическое пособие «Все о соли», «Соленые» сказки».	Родители, дети, воспитатель.
Заключительный этап	1.Обобщающая беседа «Белое золото земли».	Обобщить знания и элементарные представления о полезном ископаемом -соль.	Беседа «Белое золото земли».	Воспитатель, дети.
	2. Оформление буклета «Проект «Соль - друг, соль - враг».	Обобщить результаты реализации проектной деятельности для дальнейшей трансляции опыта.	Буклет «Соль - друг, соль - враг», памятка «Области применения соли». .	Воспитатель, родители, дети.
	3.Оформление буклета «Соль для детей».	Обобщить знания о пользе и вреде соли для детей.	Буклет «Соль для детей».	Воспитатель.
	4. Оформление памятки для родителей «Ах, эта волшебная соль. Опыты с солью».	Обобщить результаты опытной деятельности для дальнейшей работы родителей с детьми дома.	Памятка для родителей «Ах, эта волшебная соль. Опыты с солью».	Воспитатель.

Взаимодействие с родителями:

1. Индивидуальные беседы с родителями, буклеты: «Соль для детей», «Соль - друг, соль - враг», памятка «Ах, эта волшебная соль. Опыты с солью». Рекомендации «Проведите дома с детьми».
2. Помощь в подборе информации в энциклопедиях, книгах по теме проекта, иллюстративного материала, оборудования, в обогащении предметно - развивающей среды;
3. Помощь в подборе информации для сборника «Все о соли»
4. Помощь в подготовке мини-сообщений для детей по теме проекта;
5. Проведение опытов дома с детьми;
6. Помощь в пополнении экспозиции мини –музея соли и солонок «Волшебница соль».

Рефлексивный этап.

В ходе исследования мы узнали, что моря и океаны – неисчерпаемые источники соли, что соль добывается из недр Земли. Соль – пищевой продукт. Мы доказали, что в обращении с солью следует, как и во всём, соблюдать норму. В больших количествах соль вредна, но без соли жизнь живых организмов невозможна.

Продукт проектной деятельности:

• Презентация «Разве соль не волшебница?»;
• фото-отчет по проекту «Разве соль не волшебница?»;
• коллекция творческих работ, выполненных с применением соли: «солевые» цветные баночки, рисование акварелью по соли «Цветик-первоцветик», лепка из соленого теста «Пасхальное яичко»;
• картотека опытов и экспериментов «Полезное ископаемое соль»;
• конспекты НОД: «Сказки про белую и цветную соль», «Соленая история», «Изготовление сувенира «Пасхальное яйцо» из соленого теста»;
• дневники наблюдений «Как соль влияет на рост растений?», «Выращивание кристаллов соли»;
• мини-доклады детей о способах добычи соли;
• мини-сборник «Удивительные истории о соли»;
• методическое пособие «Все о соли», «Соленые» сказки»;
• буклеты для родителей: «Соль - друг, соль - враг», «Соль для детей»;
• памятки для родителей «Ах, эта волшебная соль. Опыты с солью», «Области применения соли»;
• «Музей соли и солонок»;
• Лепбук «Эта загадочная королева-соль».

Результат проекта:

Таким образом, в результате реализации проекта были созданы благоприятные условия, позволяющие изучить, расширить и обобщить знания детей о соли. Дети узнали много нового об особенностях соли, её свойствах и качествах, о пользе и вреде для организма человека. Дети научились искать и собирать информацию, анализировать полученные результаты, отвечать на вопросы, устанавливать причинно-следственные связи. Научились самостоятельно проводить опыты, познакомились со способом выращивания кристаллов соли. У детей появились навыки взаимовыручки, тесного общения между сверстниками и взрослыми. Повысился интерес к познанию окружающего мира.

Выводы:

• В ходе исследовательской работы дети выяснили, что такое соль и каким образом она попадает на наш стол. Узнали много нового об особенностях соли, ее свойствах и качествах. Также узнали, что без соли ни человек, ни животное обходиться не могут; узнали о применении соли на кухне, в быту и домашнем хозяйстве, в личной гигиене. Дети знают разные виды соли: пищевая, каменная, морская.
• В начале нашей исследовательской работы мы предположили, что соль - это не только важный пищевой продукт и незаменимый помощник человека в разных сферах жизни, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества. Подводя итоги проделанной работы, мы нашли ответы на интересующие нас вопросы.
• Опыты, которые мы провели, помогли нам получить практические навыки исследования, наглядно увидеть то, о чём мы прочитали в книгах.
• В ходе исследовательской работы мы учились задавать вопросы взрослым, работать в сети интернет и с книгами, узнавать из них то, что до нас уже знали другие люди. Мы поняли, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными.
• Практическая значимость данной работы заключается в том, что собранные и изготовленные материалы могут быть использованы воспитанниками и воспитателями для занятий.
• Данная работа заинтересовала нас, и мы продолжим изучение этой темы, полученными сведениями поделимся со сверстниками.
• Таким образом, мы раскрыли тайну соли, задачи исследовательской работы были решены, поставленная цель достигнута, выдвинутая гипотеза выяснена.

 

Список используемой литературы:

1. Акарачкина, Л. К. Рассказы о природе и истории Алтайского края [Текст] / Л. К. Акарачкина. - Барнаул : Алтайское книжное издательство, 1987.
2. Воронкевич О.А. «Добро пожаловать в экологию». Санкт-Петербург, 2007 г.
3. Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом» М., 2006 г.
4. Зебзеева, В. А. Развитие элементарных естественнонаучных пред-ставлений и экологической культуры детей [Текст] / В. А. Зебзеева. - М. : Творческий центр, 2009.
5. Иванова А.И. «Живая экология» М., 2006 г.
6. Никитина, С. Оценка результативности и качества дошкольного образования [Текст] / С. Никитина. - М. : Линка-Пресс, 2008.
7. Сидоренко, М. Н. География Алтайского края [Текст] / М. Н. Сидоренко. - Барнаул : Алтайское книжное издательство, 1974.
8. Пашкевич, Т. Д. Таинства педагогического проектирования в ДОУ [Текст] / Т. Д. Пашкевич. - Барнаул, 2009.
9. Шорыгина Т.А. «Зеленые сказки» М., 2005 г.

Интернет - ресурсы:

1. https://infourok.ru/issledovatelskij-proekt-eta-udivitelnaya-sol-starshaya-gruppa-2019-4089014.html

 

 

Приложение к проекту

 

«Разве соль не волшебница?

Беседа «Что мы знаем о соли?»

Воспитатель. Ребята, посмотрите, у нас в группе появилась шкатулка. Давайте посмотрим, что там. Какие-то мешочки в ней. Потрогайте, какой на ощупь ваш мешочек. А теперь понюхайте, пахнет? Значит там находится вещество без запаха, мелкое на ощупь, а у кого-то крупное с горошек. Что же это может быть? Дети, вы любите разгадывать загадки? Тогда отгадайте, что спрятано мешочках?

Воспитатель загадывает загадку:

Без нее, ребята, повар, просто, как без рук,

И становится вся пища несъедобной вдруг!

Если в ранку попадет – испытаешь боль.

Вы, конечно, догадались. Ну, конечно, это (соль)

Откройте мешочки. Что там? (соль)

Воспитатель высыпает соль из мешочков в емкости и задает детям вопросы

. Для чего нужна соль? (Соль необходима для жизни и здоровья человека)

. Где люди используют соль? (её используют для приготовления пищи)

. Для кого ещё соль нужна в природе? (соль нужна для животных)

- А теперь послушайте, я вам рассказу немного о соли

Соль - полезное ископаемое, природный элемент. Соль бывает каменная, морская и поваренная. Происхождение слова «соль», по мнению некоторых учёных, связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь.

Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье. Много лет тому назад соли добывали мало, и она была дороже золота. Соль была дорогим товаром. У кого была соль на столе, тот считался богатым человеком. Подавали ее знатным людям, остальные уходили «несолно- хлебавши». К соли относились уважительно. Отсюда народная примета – соль рассыпал - к ссоре.

Соль - это природное вещество. Она бывает разной и её используют в пище. Соль просто необходима человеку. На кухне соль можно использовать в качестве приправы к различным блюдам. Соль нужна не только людям, но и животным, но только в небольших количествах.

- Как вы думаете ребята, соль полезна или вредна? (соль полезна)

- Конечно, полезна, так как соль содержит минеральное вещество – ЙОД.

А вы хотите узнать, как люди стали добывать соль? Просмотр презентации на тему: «Где и как добывают соль». Наша планета очень богата солеными месторождениями. Люди научились добывать соль различными способами. Так же соль добывают в соляных шахтах. Ребята, а как вы думаете, как соль туда попала? Месторождения каменной соли находятся высоко в горах. Но очень давно на месте гор был океан. Со временем, в условиях жаркого климата, морская вода испарялась, и соль кристаллизовалась. И образовались горы. Еще способ добычи соли — выпаривать морскую воду до тех пор, пока на её поверхности не образуются кристаллы, которые можно собрать в корзины.

Как вы думаете, нужна ли соль нашему организму? Да, соль необходима человеку. Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушением пищеварения, разрушением костной и мышечной ткани. Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье.

Воспитатель: - Как вы думаете, где можно использовать соль? В выработках соляных шахт создают подземные лечебницы, санатории. Там очень целебный воздух и совсем нет вредных микроорганизмов. Также соль используют в народной медицине (ингаляции, промывание носа, солевые компрессы при ушибах, полоскание горла). А еще соль полезна и животным. В приготовлении пищи: мы каждый день с вами солим пищу. Поэтому соль используется в кулинарии, в приготовлении различных продуктов питания. В консервировании овощей: соль в жизни людей была важным продуктом. На улице: На улице для безопасности человека дворники и специальные машины посыпают солью дорожки и лёд. Это нужно для того, чтобы человек идя по дорожке, не поскользнулся, не упал. Игра «Соль полезна для того, чтобы ….» (мешочек с солью дети передают друг другу по кругу, отвечая на вопрос) 1. Чтобы консервировать овощи

2.Чтобы использовать в медицине

3.Чтобы посолить суп

4.Чтобы посыпать дорожки зимой

5.Чтобы добавить в жаренную картошку

6.Чтобы посалить салат

7.Чтобы засолить грибы и т. д.

Беседа на тему: «Белое золото земли».

Ребята я хочу сегодня поговорить с вами о белом золоте земли!!!

Сейчас я загадаю вам загадку а вы отгадайте о каком золоте пойдет речь

- Ребята вы любите разгадывать загадки? (да)

- Тогда отгадайте, что спрятано в моей коробочке?

Загадка: Отдельно – я не так вкусна

Зато бела и солона

И в пище - каждому нужна (соль).

А теперь послушайте, я вам рассказу немного о соли. Ребята как вы думаете а почему я назвала соль белым золотом??

Немного истории.

Если обратиться к истории, то можно убедиться насколько ценным было это вещество для человека. Соль поваренная является минеральным природным веществом и очень важным компонентом человеческой пищи. Соль выпаривают из воды, добывают из недр земли, из морской воды. Мировые геологические запасы соли практически неисчерпаемы.

Соль была очень дорогим товаром. Ломоносов писал, что в то время за четыре небольших куска соли в Абиссинии можно было купить раба. Соль подавали на стол в признак достатка и благополучия. Она обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах ее подавали на столы только знатных гостей.

Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег. Латинское слово “salarium” и английское слово “salary”, означающие «жалование», «зарплата», - имеют «солевое» происхождение. По своей ценности она приравнивалась к золоту. В Римской империи легионерам платили жалование солью. Отсюда и произошло слово «солдат».

Многие века соль была источником обогащения торговцев и предпринимателей. К соли всегда относились уважительно, экономно. Отсюда народная примета – соль рассыпал – к ссоре.

Белое золото земли – поваренная соль – с незапамятных времен является неизменным спутником человека, так как без соли жизнь невозможна. Этот ценный природный минерал, обладание которым приносило богатство и власть, долгое время был предметом ссор, раздоров, государственных конфликтов и даже войн.

Соль жизненно необходима человеку, как и всем прочим живым существам. Она участвует в поддержании и регулировании водного баланса в организме. При хронической нехватке соли в организме возможен смертельный исход. С другой стороны, смертельный исход неизбежен и при разовом переедании соли.

До появления консервов, пастеризации и холодильников соль давала возможность сохранять продукты. Поэтому она стала символом долговечности. Тысячелетия назад соль была настолько дорога, что из-за нее устраивали войны. В частности, в России в XVII веке произошел Соляной бунт, вызванный непомерно высокими ценами на соль. В отдельные исторические периоды соль ценилась наравне с золотом. Не случайно соледобыча стала одним из самых первых промыслов в Древней Руси. Сейчас соль является самой дешевой из всех известных пищевых добавок, если не считать воду.

Крупнейшим в мире солончаком является солончак Уюни в Боливии. Здесь же, на солончаке Уюни, строят отели из соли.

В настоящее время в Украине в городе Соледар Донецкой области существует уникальная возможность посетить настоящую шахту. Эта украинская шахта не опасна для людей. Главное ее отличие от большинства шахт Донбасса в том, что добывают тут... соль. Ученые 200 лет тому назад нашли месторождение соли на территории, где сейчас расположен город Соледар. Когда-то миллионы лет назад здесь находилось древнее море, которое по каким-то причинам исчезло, а запасы соли на глубине 300 метров под землей остались. Для добычи соли здесь была вырыта шахта, которая действует и в настоящее время. Сейчас на месте выработанных рудников проводят экскурсии.

Стены, потолок, фигуры и деревья – здесь всё из соли. Вся экскурсия проходит по дну древнего моря. Под землей держится постоянная температура воздуха +15 °С; даже летом в шахте во время экскурсии не обойтись без теплой одежды. В октябре 2004 года там же, в шахте, состоялся концерт Донбасского симфонического оркестра «Соляная симфо-ния».

На территории России для получения поваренной (пищевой) соли используются следующие способы добычи: шахтный способ; озерный способ; способ добычи из моря; способ выпаривания. Для этого разрабатывают рудники, шахты; строят солепредприятия с использованием техники – солекомбайнов.

Поваренная соль – это, наверное, самая распространенная приправа в мире, которая есть практически в каждом доме. вряд ли мы узнаем, когда впервые наши далекие предки вкусили соль: нас отделяют от них десять-пятнадцать тысяч лет.

В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине. Но, тем не менее, она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют ее не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности.

 

Конспект НОД в старшей группе

«Сказки про белую и цветную соль»

Цель: способствовать развитию познавательного интереса у детей;
развивать положительные эмоции и интерес к нетрадиционным видам изобразительной деятельности.

Образовательные задачи:

• уточнить знания детей о соли, о способах её добычи, об использовании человеком в быту;
• познакомить с видами (пищевая, техническая, морская) и характеристикой соли (минерал, добыча, применение);
• познакомить детей с одним из способов покраски соли;
• обогащать и активизировать словарь: кристаллизация, минеральное вещество, соледобывающий комбайн.

Развивающие задачи:

• развивать мыслительную активность и самостоятельно делать выводы;
• развитие творческих способностей детей;

Воспитательные задачи:

• воспитывать бережное отношение к соли и навыки культурного ее потребления;
• воспитывать любознательность и умение работать вместе.

Методы и приемы:

• рассказ воспитателя;
• рассматривание иллюстраций, слайдов;
• вопросы;
• обследование предмета.

Предварительная работа:

беседа о применении обычной соли в домашних условиях, рассматривание иллюстраций, слайдов о разных видах соли, дидактические игры «Определи на ощупь», «Узнай на вкус», «Солёный - несолёный»

Материалы и оборудование:

слайдовая презентация на тему: «Добыча соли и её применение», мешочек с солью, пластиковые бутылочки (баночки) для поделок, салфетки, цветные мелки, стаканчики с готовой цветной солью.

Ход занятия:

Воспитатель: По старинному русскому обычаю принято встречать дорогих гостей хлебом-солью. «Хлеб да соль!» - говорит русский человек, приветствуя гостей. «Хлеба кушать!» - непременно отвечают ему.

Воспитатель: Садитесь удобнее, мы начинаем наше путешествие.

(Дети рассаживаются на стулья за столы).

Все расселись по местам? По секрету вам скажу:

Никому не тесно? "Будет интересно!”

Ребята, вы любите путешествовать? Но, чтобы узнать куда мы с вами отправимся, нужно отгадать, что спрятано в моем чудесном мешочке.

Отдельно - я не так вкусна,

Зато бела и солона,

И в пище - каждому нужна. (Ответы детей)

Педагог высыпает соль в емкость и задает вопрос:

Воспитатель: «Для чего нужна соль? Где люди используют соль?»
Соль - это единственное минеральное вещество, которое люди употребляют в чистом виде. Соль - это пищевой продукт. Наши предки верили, что соль защищает их от злых духов и вражеских сил.
В далёкие времена соль считалась драгоценностью, ценилась, как золото. Её хранили в особых ларцах, меняли на товары, даже на землю. Из-за соли разгорались войны. Отсюда народная примета: соль рассыпал – к ссоре, к неудаче.

В честь соли названы города: Солигалич, Соликамск, Соль-Илецк, Сольцы, Усолье: реки – Усолка и Солёная и многие другие.
Скажите, какого цвета соль? Имеет ли соль запах? Какое это вещество: жидкое, твердое или сыпучее? (Ответы детей). А кто из вас знает, где и как добывают соль? (Ответы детей). А вы хотите узнать, как люди стали добывать соль? (Ответы детей). Но сначала мы с вами отдохнём немного.
Физкультминутка.

Быстро встаньте, улыбнитесь, Влево, вправо повернулись,

выше, подтянитесь. Рук коленями коснулись.

Ну-ка, плечи распрямите, Сели, встали, сели, встали,

Поднимите, опустите, И на месте побежали.

А сейчас мы с вами продолжим путешествие по следам Соли, чтобы узнать о ней ещё больше. Педагог демонстрирует презентацию «Добыча соли и её применение». Ребята, давайте немного отдохнем и поиграем в игру «Соленый - несоленый». Дети приседают, услышав продукт, который можно солить (банан, капуста, конфета, суп, огурец, малина, помидор, клубника, груша, грибы, сок, апельсин, хлеб, сыр, мандарин, рыба, яйцо).

Творческая работа.

Воспитатель: А сейчас я хочу пригласить вас в свою мастерскую, и хочу показать еще для чего люди, используют соль.
Скажите, мне, пожалуйста, может ли соль быть цветной? (да)

-Чем можно окрасить соль? (цветными мелками, гуашью, пищевыми красителями). Красим соль мелками. С этой красивой солью мы сделаем сувениры для наших мам к 8 марта.

Воспитатель: Скажите, пожалуйста, ребятки: что такое соль? Соль- это полезный пищевой продукт, который необходим для жизни и здоровья человека. Что нового вы узнали о соли? Мы узнали о том, что соль сыпучее вещество, не имеет запаха, белого цвета, необходима не только для приготовления пищи, но и для создания замечательных сувениров своими руками - бутылочек или баночек с цветной солью.

Что вам больше всего понравилось на нашем занятии? Согласны ли вы с утверждением, что соль - удивительное вещество природы, необходимое людям?

Воспитатель: Молодцы! А я желаю в свою очередь всем вам и нашим гостям голубого неба над головой, зеленой травы под ногами и чтобы у всех сбывались розовые мечты. Я закрываю этот волшебный сосуд, надеюсь, что все пожелания обязательно сбудутся, и прощаюсь с вами. До новых встреч.

 

 

Конспект НОД по художественно-эстетическому развитию с использованием нетрадиционной техники «рисование солью»

«Цветик - первоцветик».
Цель: Развитие творческих способностей детей старшего дошкольного возраста посредством использования нетрадиционной техники рисования - рисование солью.

Задачи:-Учить детей нетрадиционной технике рисования – рисование солью

-Развивать художественное творчество детей, воображение, фантазию, умение ориентироваться на листе бумаги, аккуратность и старание

-Развивать навыки контроля и самоконтроля при выборе цвета, при работе над картиной

-Побуждать детей к экспериментированию: работе с нетрадиционным материалом

-Учить испытывать радость ,положительные эмоции, удовольствие от творческой работы и от результата своего труда

-Воспитывать нравственные качества-любовь к маме, эмоциональную отзывчивость , желание заботиться о ней, доставлять радость.

Ожидаемые результаты: создание детьми самостоятельно картины « Цветок для мамы» , используя нетрадиционную технику «рисование солью».

Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, художественно-эстетическое развитие.

Материалы, оборудование: краски акварельные, шаблоны цветов, кисти (2 штуки), клей ПВА, соль крупная, тарелочки под клей, соль, подставки под кисти, салфетки, ложечки пластиковые, стакан с водой.

Ход занятия

Дети садятся за столы , по двое за один стол, расставленных елочкой перед доской.

Воспитатель: Здравствуйте, ребята! Сегодня у нас будет необычное занятие. Сегодня мы будем говорить о маме.

Слово « мама»- одно из самых древних на всей Земле и почти одинаково звучит на всех языках. Все люди почитают и любят своих матерей, которые им дали жизнь ,вырастили и воспитали их , дали дорогу во взрослую жизнь. Скажите, а как можно порадовать маму?

Дети: Подарить подарок, спеть песню, прочитать стихотворение.

Воспитатель: А кто-нибудь знает стихотворение о маме, прочтите пожалуйста.

Дети: ( читают 2-3 стиха).

Воспитатель: Молодцы! А вы хотите сделать маме подарок- необычный цветок?во такой!( показывает картину –цветок , нарисованный солью и красками).

Дети: Да!

Воспитатель: вы можете его потрогать .Как вы думаете, из чего он сделан , с помощью чего?

Дети: ( отвечают , гадают).

Воспитатель: Этот цветок сделан из соли. Красивый, правда? Хотите сделать такой своей маме?

Дети: Да!

Воспитатель: Хорошо. Я вас научу, как его сделать. Нам понадобятся для работы краски, кисточки, соль и клей ПВА. (рассказывает и показывает)

Берем лист с готовым рисунком. Потом берем толстую кисточку и наносим на цветок, лепестки и ножку клей толстым слоем, не жалея его. Чем больше будет клея, тем лучше! Стараемся делать это побыстрее, чтобы клей не успел высохнуть. Как только нанесли клей на вес рисунок, берем тарелочку с солью и ложечкой сыпем соль на рисунок. Покрытый клеем. Сыпем толстым слоем, можно с бугорками, не жалея соли_ чем больше, тем лучше. И прижимаем соль ложечкой, как бы утрамбовывая ее. Теперь нужно дать соли приклеиться, высохнуть клею 5-10 минут. Потом аккуратно наклоняем листок и тихонько стряхиваем неприклеившуюся соль в коробочку или тарелочку. На картоне останется соль только там, где наносили клей. Кладем листок на стол и приступаем к его окрашиванию. Вы сами можете выбирать , каким цветом будет ваш цветок, лепестки и серединка, зеленые листочки( светло-зеленые или темно-зеленые). Начинать окрашивать нужно с серединки: визуально начертите , какой будет круг у серединки-маленький или большой, выберите цвет и начинайте. Берем кисточку, краску гуашь и разводим краску водой, чтобы она была очень жидкая. Набираем краску и наносим на соль. Наносим примакиванием, не размазывая, иначе соль будет осыпаться. Как только вы коснетесь соли кистью с краской, вы увидите, как краска сама будет растекаться и окрашивать соль. Так аккуратно, не торопясь красим сначала серединку. Потом лепестки, потом зеленые листочки. После окрашивания всего рисунка нужно дать ему хорошо высохнуть , тогда он станет твердым и соль закрепится и не будет осыпаться.

Воспитатель: Ну, что понятно? А теперь расскажите, что мы будем делать сначала, а что потом?

Дети: Берем шаблон, наносим клей, потом сыпем соль, даем ей высохнуть , потом разукрашиваем соль красками.

Воспитатель: Да, правильно, приступаем к работе, начинаем. Но , когда вы насыпите соль , ждем всех, не приступаем к окрашиванию, пока все не насыпят соль. Нужно будет немного времени, чтобы соль обсохла и приклеилась к картону.

Воспитатель: Давайте сделаем перерыв, немного отдохнем и как раз дадим соли высохнуть. Пойдемте на ковер на разминку.

Физкультминутка:

К речке быстро мы спустились, Делать так руками нужно-

• и умылись (2раза) Вместе раз-это брас!

Вот как славно освежились! Один –другой –это кроль!

А теперь поплыли дружно: Вышли на берег крутой и отправились домой!

Воспитатель: Ну а теперь садимся на свои места и приступаем к окрашиванию нашего цветка.

(Дети делают, воспитатель помогает).

Воспитатель:( все работы уже сделаны)Посмотрите, какие красивые, разные у вас получились цветы! Вам нравятся? А как вы думаете, вашим мамам понравятся они?

Дети: Да! Очень нравятся и мамам понравятся!

Воспитатель: А скажите, как мы с вами делали этот цветок, с помощью чего? Что было необычного?

Дети: Соль.

Воспитатель: Правильно, мы создавали такой цветок с помощью клея , соли и красок! Теперь вы уже умеете сами делать такие картины. Таки способом можно нарисовать много разных картин, каких только захотите! Можете попробовать сами дома, я уверена, что мамам понравятся ваши цветы, ваше старание! Занятие окончено! Спасибо за работу!

 

 

Сборник

«Удивительные истории о соли»

 

Белое золото земли.

Белое золото земли – поваренная соль – с незапамятных времен является неизменным спутником человека, так как без соли жизнь невозможна. Этот ценный природный минерал, обладание которым приносило богатство и власть, долгое время был предметом ссор, раздоров, государственных конфликтов и даже войн.

Соль жизненно необходима человеку, как и всем прочим живым существам. Она участвует в поддержании и регулировании водного баланса в организме. При хронической нехватке соли в организме возможен смертельный исход. С другой стороны, смертельный исход неизбежен и при разовом переедании соли.

До появления консервов, пастеризации и холодильников соль давала возможность сохранять продукты. Поэтому она стала символом долговечности. Тысячелетия назад соль была настолько дорога, что из-за нее устраивали войны. В частности, в России в XVII веке произошел Соляной бунт, вызванный непомерно высокими ценами на соль. В отдельные исторические периоды соль ценилась наравне с золотом. Не случайно соледобыча стала одним из самых первых промыслов в Древней Руси. Сейчас соль является самой дешевой из всех известных пищевых добавок, если не считать воду.

Крупнейшим в мире солончаком является солончак Уюни в Боливии. Здесь же, на солончаке Уюни, строят отели из соли.

В настоящее время в Украине в городе Соледар Донецкой области существует уникальная возможность посетить настоящую шахту. Эта украинская шахта не опасна для людей. Главное ее отличие от большинства шахт Донбасса в том, что добывают тут... соль. Жителям Украины требовалась соль. Ее получали многие века выпариванием из соленой воды. Но выпаривание соли – дорогостоящее дело, для этого требуется много деревьев. Долгое время ученые думали, как решить эту проблему, а 200 лет тому назад нашли месторождение соли на территории, где сейчас расположен город Соледар. Когда-то миллионы лет назад здесь находилось древнее море, которое по каким-то причинам исчезло, а запасы соли на глубине 300 метров под землей остались. Для добычи соли здесь была вырыта шахта, которая действует и в настоящее время. Сейчас на месте выработанных рудников проводят экскурсии.

Экскурсия начинается с краткой беседы о технике безопасности. Маршрут состоит примерно из 700 м, включая обратный путь к стволу шахты. Спуск осуществляется в клети (лифте) на глубину до 300 м. Время экскурсии составляет примерно полтора-два часа.

Стены, потолок, фигуры и деревья – здесь всё из соли. Вся экскурсия проходит по дну древнего моря. Под землей держится постоянная температура воздуха +15 °С; даже летом в шахте во время экскурсии не обойтись без теплой одежды. В октябре 2004 года там же, в шахте, состоялся концерт Донбасского симфонического оркестра «Соляная симфо-ния» под руководством австрийского дирижера Курта Шмидта и при участии солистки Венской оперы Виктории Лукьянец. О звучании оркестра в соляной шахте австрийский композитор и дирижер сказал: «Я был просто поражен! Ноты взлетали к потолку пещеры, а затем медленно – будто облака – спускались вниз». По мнению дирижера, в мире существует всего 2–3 театра, которые могут сравниться с акустикой соляных шахт.

На территории России для получения поваренной (пищевой) соли используются следующие способы добычи: шахтный способ; озерный способ; способ добычи из моря; способ выпаривания. Для этого разрабатывают рудники, шахты; строят солепредприятия с использованием техники – солекомбайнов.

 

 

Есть ли соль в Алтайском крае?

В Кулунде, одном из крупнейших соленосных районов страны, имеется большое количество бессточных минерализо-ванных озер (26), многие из которых содержат отложения солей.

В 1626 г. (почти 400 лет тому назад) на озерах Кулундинских степей побывала первая соляная экспедиция во главе с Грозой Ивановым и Дмитрием Черкасовым. Было составлено географическое описание округи: «А около озера соляного и пресного пролегла степь, чистое место, земля песок, а трава на степи растет типец, не велика, а вершок. А против соляного пристанища за рекою займище, а за займищем протока, а за протокою степь, чистое место, а земля песок, а трава тоже типец. А пашни пахать у соляного озера вверх по Иртышу отнюдь нельзя, и хлеб не родится, потому что земля песок и трава не растет».

Описание запоминающееся и верное.

Эксплуатация солей Кулунды началась с 1768 г. В настоящее время разработаны месторождения озер Кучук, Кучерпак, Большое Яровое, Бурлинское и Петуховское. (Предлагает детям найти озера на карте Алтайского края.)

Интересным объектом является содовое озеро Петухово (с. Северка), расположенное в сосновом бору. Это большое озеро в период высыхания представляет собой огромную плоскую равнину, покрытую слоем белоснежной соли. В прошлые годы на этом озере велась добыча соли. Отработка этих солей начиналась лет 250 назад. Следы хозяйственной деятельности человека видны по сей день. Крупнейшее месторождение поваренной соли в Кулундинской степи на озере Бурлинское – «Бурсоль». Здесь расположено и градообразующее предприятие – Бурлинский соляной промысел (добыча поваренной соли). Добыча соли производится здесь уже более двухсот лет с 1768 года.

Использование соли в лечебных целях.

Самое известное соленое озеро Алтайского края – Большое Яровое. Люди со всей России приезжают сюда за здоровьем, которое помогает возвращать целебная вода озера, его уникальная лечебная грязь и воздух, пропитанный соляными испарениями. Озеро окружает плоская равнина, на которой практически нет деревьев. Богато озеро целебной рапой (водоросль) и иловой грязью. Соль используется для лечения людей с заболеваниями легких. Лечение солью называется спелеолечение. Есть специальные спелеосанатории, которые находятся в соляной шахте. В Алтайском крае созданы для лечения больных спелеокомнаты, в которых человек дышит специальным микроклиматом соли в течение 30 минут. После такого лечения практически все больные выздоравливают. Конечно, лечение проходит не за один сеанс, а в течение нескольких месяцев.

В лечебных целях используют соляные лампы, которые изготовлены из кристалла каменной соли, созданной природой на протяжении сотен миллионов лет.

Компьютеры, телевизоры, радиоприборы, электрообогреватели, микроволновые печи и многое, что вас окружает и без чего вы не мыслите свою жизнь в XXI веке, да и вредная привычка курение – это те факторы, от которых страдает здоровье человека. Электрический свет нагревает соль, в результате чего соль излучает вещества, которые очищают воздух и нормализуют микроклимат в помещениях. Соляная лампа (солевая лампа) благотворно влияет на здоровье, укрепляет иммунитет и повышает жизненный тонус.

• Вплоть до начала 20 века фунт соли был основной валютой в Абиссинии (ныне Эфиопия).
• Удивительный Салар де Уюни (крупнейшее в мире высохшее соляное озеро, размером в 4000 квадратных миль) в Боливии становится зеркальным, когда тонкий слой воды лежит на его поверхности. Эта отражательная способность делает его очень полезным инструментом при калибровке научного оборудования из космоса. Это удивительное место обеспечивает половину мировых поставок лития.
• Соль настолько важна для человеческого организма, что если выпить очень большое количество воды, то она вымоет соль и может случиться летальная гипонатриемия.
• Потребление слишком большого количества соли может быть смертельно опасным, чтобы умереть, достаточно "принять" 1 грамм соли на 1 кг веса. Часто именно данный способ служил ритуальным самоубийством в Китае, особенно среди знати, поскольку соль в те времена была очень дорогим удовольствием.
• Морская соль хорошего качества содержит большое количество важных минералов для организма. Лучшая морская соль должна быть немного влажной.
• В средние века соль была настолько дорогой, что ее иногда называли "белым золотом". Средневековый "тротуар", один из транспортных маршрутов соли до сих пор существует в Германии, где он связывает города на немецком побережье Балтийского моря.
• Черная соль делается в Индии при помощи смешивания соленой воды с семенами Харада. Смесь оставляют после этого испаряться, в результате получаются черные куски соли. Далее производятся с солью некоторые манипуляции, в результате чего получается розовый порошок.
• В Геранде (Франция) соль по-прежнему собирается таким же образом, как это делалось древними кельтами, использовавшими плетеные корзины, через которые просачивалась морская вода. В связи с этим соль очень высоко ценится, особенно высокого качества считается соль Флер де Сель (цветок соли). Этой солью пищу посыпают перед показом, она никогда не используется в кулинарии.
• Существует очень распространенное заблуждение о том, что римские солдаты получали зарплату солью (отсюда и происхождение английского слова Salary – зарплата), однако, это неверно, им выплачивали обычные деньги. Связь солью, возможно, возникла из-за того, что солдаты покрывали солью дороги, ведущие в Рим. Римские солдаты были наемными сотрудниками, а не государственными служащими.
• До того, как библейский иудаизм прекратил свое существование, соль смешивали с жертвоприношениями животных. Соль также была символом мудрости и благоразумия.
• Для очищения авиационного топлива соль смешивается с ним для того, чтобы избавиться от всей воды, наполняющей его.
• Хлорид натрия (соль) образуется при взаимодействии металлического натрия с газообразным хлором. Это единственная порода подобного плана, которая регулярно поедается людьми.
• В начале 1800-х годов соль была в 4 раза дороже, чем говядина.
• Только 6 процентов всей добываемой соли используется в пищевых целях, еще 17 процентов часто используется для борьбы с обледенением улиц и дорог в зимний период.
• В конце 17 века соль была главным грузом, который перевозили из стран Карибского бассейна в Северную Америку. Она использовалась для засолки самых дешевых сортов рыбы, которой кормили рабов на сахарных плантациях.

 

 

Конспект НОД по познавательно-исследовательской деятельности в подготовительной группе «Соленая история»

Цель: Способствовать развитию познавательного интереса у детей;

развивать положительные эмоции и интерес к нетрадиционным видам изобразительной деятельности.

Программное содержание: Уточнить знания детей о свойствах соли ее; продолжать знакомить с ее видами (каменная, поваренная, морская) и характеристикой (минерал, добыча, применение); развивать навыки экспериментирования; воспитывать бережное отношение к соли и навыки культурного ее потребления.

Словарь: каменная, поваренная, кристаллизация, минеральное вещество, «спелеолечение», «спелеокомната».

Материалы и оборудование: Презентация по теме занятия, мешочек с солью, пластиковые бутылочки (баночки) для поделок, салфетки, стаканчики с готовой цветной солью, стаканчики и ложечки одноразовые для каждого ребёнка, сырое яйцо, огурец, шпажки, вода.

Ход занятия:

Воспитатель:Ребята, мы с вами недавно говорили об обычаях и традициях, существующих у русского народа. По старинному русскому обычаю принято встречать дорогих гостей хлебом-солью. «Хлеб да соль!» - говорит русский человек, приветствуя гостей.

Воспитатель: Все расселись по местам? Никому не тесно? Будет интересно!

Ребята, кто мне скажет, какие богатства находятся глубоко под землей? Как они называются? (Полезные ископаемые)

А какие полезные ископаемые вы знаете? (Глина, уголь, алмазы, золото, минеральная вода, природный газ, песок, нефть и т. д.)

Скажите, пожалуйста, как еще можно назвать полезные ископаемые? (Сокровищница Земли, кладовая Земли, хранилище Земли).

Сегодня мне хотелось бы побеседовать с вами об одном веществе, с которым вы хорошо знакомы – оно тоже является полезным ископаемым. Чтобы узнать, о чем пойдет речь, предлагаю вам отгадать загадку:

«Без нее, ребята, повар, как без рук, и становится вся пища несъедобной вдруг! Если в ранку попадет – испытаешь боль…Вы, конечно, догадались сразу, это – (соль).

Соль – это единственное минеральное вещество, которое люди могут сразу употреблять в пищу. А вы знаете, какая бывает соль? (Ответы детей).

Правильно, есть три вида соли: Пищевая каменная, техническая; морская.

Пищевая соль делает нашу еду очень вкусной. Морскую соль тоже можно есть, но применяют её по-разному: в медицине; в косметологии. Технической солью посыпают дорогу от гололёда зимой.

Воспитатель: -Откуда берется, например, каменная соль? (Ответы детей).

(рассказ сопровождается показом презентации)

Ее добывают в рудниках. А как она туда попала? (Ответы детей). Месторождения каменной соли находятся высоко в горах (показ слайда). Но очень давно не месте гор был океан. Со временем, в условиях жаркого климата, морская вода испарялась, и соль кристаллизовалась. Как вы думаете, что значит «кристаллизовалась»? (Ответы детей).

Вы правы – приобретала форму кристаллов.

Поэтому люди придумали очень много пословиц и поговорок про соль. А вы их знаете? (рассказ сопровождается показом презентации)

Без воли – силы нет, без соли – вкуса нет.

Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.

Без соли, без хлеба – половина обеда.

Без соли, без хлеба – худа беседа.

Без соли, без хлеба за стол не садятся.

От воды родится, а воды боится (соль).

В далёкие времена соль считалась драгоценностью, ценилась, как золото. Её хранили в особых ларцах, меняли на товары, даже на землю. Наши предки верили, что соль защищает их от злых духов и вражеских сил.

Из-за соли разгорались войны. В древнем Риме солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово СОЛДАТ.

Отсюда народная примета: соль рассыпал – к ссоре, к неудаче.

В честь соли названы города: Соликамск, Соль-Илецк, Сольцы, Усолье: реки – Усолка и Солёная и многие другие.

А вы хотите узнать, как люди стали добывать соль? (Ответы детей). Но сначала мы с вами отдохнём немного.

Физкультминутка. Танец «На море, на море»

Прошло много времени, прежде чем люди научились добывать соль из морской воды. Каменную соль добывают в соляных шахтах. Добывают соль специальной техникой – соледобывающим комбайном, специальные комбайны рубят пласты соли грузят в железнодорожные вагоны и отправляют на мельницу и крошат до получения кристалликов различной величины.

В морской соли есть полезные минеральные вещества, йод. Значит. Если в соли есть полезные минеральные вещества, то и сама соль – полезна. И не только полезна, но и жизненно необходима, не только для людей, но и для всех живых существ (например, люди специально дают лошадям, коровам, соль, которой нет в траве и сене).

Конечно, это не значит, что нужно употреблять в пищу много соли. Слишком большое ее количество, может нанести вред нашему организму. Поэтому – все хорошо в меру.

Скажите, какого цвета соль? Имеет ли соль запах? Какое это вещество: жидкое, твердое или сыпучее? (Ответы детей).

Как вы думаете, соль полезна или вредна? (ответы детей)

Эксперимент: Давайте возьмем два одинаковых кусочка огурца. Один посолим чуть – чуть, а другой густо. А теперь попробуем, есть желающие? Какой мы можем сделать вывод из этого эксперимента? (ответы детей).

В больших количествах соль не только не вкусна, но и вредна. Она задерживает жидкость в организме, а это мешает работе нашего сердца и почек. Могут начаться головные боли. Соль накапливается в костях и из-за этого начинают болеть ноги. Но она может нанести вред не только людям, но и растениям.

Воспитатель: Как вы думаете, где можно использовать соль? В выработках соляных шахт создают подземные лечебницы, санатории. Там очень целебный воздух и совсем нет вредных микроорганизмов. За полезные свойства соль называют «белым золотом» и используют для лечения. И назвали это очень красивым словом «спелеолечение». Есть специальные спелеосанатории, которые находятся в соляных шахтах, спелеокомнаты, в которых люди лечатся от различных заболеваний.

Также соль используют в народной медицине (ингаляции, промывание носа, солевые компрессы при ушибах, полоскание горла). Очень полезны ванны с морской солью.

На улице для безопасности человека дворники и специальные машины посыпают солью дорожки и лёд. Это нужно для того, чтобы человек идя по дорожке, не поскользнулся, не упал.

Соль является хорошим чистящим средством. С её помощью можно очистить посуду от накипи и загрязнений.

А сейчас я хочу пригласить вас в нашу лабораторию, чтобы лучше узнать, что такое соль.

Давайте вспомним правила поведения в ней. (близко не подносить предметы к глазам, без надобности ничего не брать в рот, строго соблюдать мои инструкции).

Опыт №1 1) Ребята, обратите внимание, перед вами тарелочки с солью, скажите,

какая она по цвету? (белая)

2) Сейчас наберите на кончик ложки немного соли и попробуйте. Какая соль на вкус? (соленая)

3) Понюхайте соль, имеет ли она запах? (нет)

4) Возьмите ложку, наберите соль и пересыпьте ее в стакан. Что вы наблюдаете? (сыпется – сыпучая)

- Какой вывод можно сделать о соли, какая она? (белая, соленая, сыпучая, не имеет запаха).

5) Возьмите лупу и рассмотрите через нее соль. На что она похожа? (кристалл)

6) Как вы думаете, растворяется ли соль в воде? Предлагаю узнать вместе. У вас в стакане соль, насыпьте еще соли. А теперь ложкой налейте немного воды. Что мы видим? (соль не растворилась) Куда же делась вода? (она впиталась)

Это произошло потому, что мы налили немного воды, соль впитала воду.

А теперь налейте побольше воды и размешайте. Куда делась соль?

(растворилась)

Какой вывод можно сделать? (если налить немного воды-соль впитает воду, а если много воды, то соль растворится.

7) Ребята, скажите, что происходит с водой при низкой температуре, то

есть, когда холодно? (замерзает)

Как вы думаете, соленая вода замерзает? Сейчас мы проверим. Поставим Соленую воду в морозильную камеру и через некоторое время увидим результат.

Опыт №2 Я открою вам секрет. Соль – волшебница. В соленой воде практически невозможно утонуть. Хотите проверить? Мы с вами проведем эксперимент и проверим, как соленая вода будет выталкивать предметы на поверхность. Для этого нам понадобятся 2 сырых яйца, 2 стакана. В одном стакане

пресная вода, в другом – соленая. Как вы думаете, в каком стакане соленая вода?

Берем сырое яйцо и опускаем в стакан с пресной водой. Что произошло?

Второе яйцо опускаем в стакан с соленой водой. Что можно сказать про это яйцо? (яйцо осталось плавать на поверхности) Какой вывод сделаем? (Соленая вода удерживает предметы на поверхности)

– Отлично, вы настоящие исследователи.

Сегодня мы с вами будем декорировать вазочки цветной солью. Посмотрите, как можно украсить цветной солью различные ёмкости.

А делается это так: у вас у всех на столах лежат воронки, стаканчики с цветной солью, ёмкость, в которую вы будете насыпать цветную соль, столовые ложки. Соль нужно насыпать до конца и плотно закрыть крышечкой. Вот такие чудесные сувениры, сделанные своими руками, у нас получились

Подведение итогов: – Скажите, что нового и интересного вы узнали сегодня на занятии? Соль – белая, соленая, сыпучая, не имеет запаха.

- Какие свойства имеет соль? Растворяется в воде, соленая вода не замерзает, удерживает предметы на поверхности.

Помните: соль в жизни человека имеет огромное значение, она является источником жизни, но чрезмерное употребление может привести к заболеванию.

- Мне понравилось, как вы работали. Вы настоящие исследователи. Большое вам спасибо.

 

 

 

НОД на тему:

«Изготовление сувенира «Пасхальное яйцо» из соленого теста».

Тема занятия: Изготовление сувенира "Пасхальное яйцо" из соленого теста.

Цель: Научить изготовлению сувенира «Пасхальное яйцо»

Задачи:

-расширять знания детей о народных праздниках;

-обучать изготовлению и декоративному оформлению пасхальных яиц из соленого теста;

-развивать образное и творческое мышление, наблюдательность;

-воспитывать аккуратность, трудолюбие, усидчивость;

-прививать чувство уважения к народным традициям и промыслам.

Материалы, оборудование:

Готовое соленое тесто, стеки, шаблоны, емкости с водой, кисточки, гуашь, клеенки, жарочный шкаф, лак, тесьма, оформлена выставка и стенд с различными по оформлению и исполнению пасхальными яйцами.

Ход занятия

1. Организационный момент.

-проверка готовности к занятию.

-сообщение темы и целей занятия;

2. Изучение нового материала.

Воспитатель.

Кто из вас знает, какой праздник приближается? Ответы детей. (На доске открывается слово ПАСХА). Пасха - праздник Светлого Христова Воскресенья. Это центральное событие в духовной жизни христианства, всегда отмечается с огромным торжеством и радостью.

Пасху радостно встречаем Чередой проходят годы
И поем: - "Христос воскрес!" Под лазурностью небес.
Мы все дружно отвечаем: И поют везде народы:
"Он во истину воскрес!" "Он воистину воскрес!"

Как вы и ваши близкие готовятся к празднику? Ответы детей.

Пасхальные яйца один из главных компонентов праздничного пасхального стола. Послушайте предание о первом красном яйце

- В рассветной дымке таяла долина,

Над облаками золотился крест.

Пришла к царю Мария Магдалина,

Весть принесла: «Иисус Христос воскрес!»

- Нет, женщина, тебе я не поверю!

Фантазии и вымыслу есть мера,-

Мысль оживила властное лицо.

- Как не поверю я, что белое яйцо

Тобою принесенное мне в дар,

Вдруг станет красным, вспыхнет, как пожар!

- Царь замолчал, но с этими словами

Свеченье разлилось над головами,

Стеснилось и замедлилось дыханье,

Казалось, где то музыка звучит.

Яйца коснулись теплые лучи,

Оно в лучах зажглось, затрепетало

И, словно кровь Христова, алым стало!

Я предлагаю вам изготовить пасхальное яйцо из соленого теста. Вы сможете проявить свою фантазию, творчество, оформив собственные изделия, которые станут хорошим подарком вашим родным и близким. Ребята, раньше яйца украшали только женщины. Надев, чистую одежду, с чистыми мыслями, чистыми руками начинали они работу. Пока мастерица создает свою работу, она держит в руке яйцо долгое время и постоянно думает о том, для кого оно предназначается. Яйцо как бы вбирает положительную энергию этих добрых мыслей и пожеланий. Каждое яйцо имеет свое название.

Крашенки –способ окраски яиц при помощи луковой шелухи или современным красителем. Окрашивали одним цветом, так красили варёные яйца и съедали.

Крапанки - яйцо красят в один цвет. Когда оно остынет и высохнет, на него капают горячим воском (например, с помощью горящей свечи). Теперь яйцо опускают в другой краситель, он должен быть не горячим, чтобы воск не расплавился. Эту процедуру можно повторить ещё раз, чтобы получить разноцветные пятна. Воск затем аккуратно соскабливается. Чтобы убрать остатки воска, яйцо подносят к пламени свечи и вытирают салфеткой.

Писанки - яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами. Это искусно расписанные пасхальные яйца, настоящие произведения народного творчества. Для рисунка писанки используют элементы растительного и животного мира, геометрические фигуры. Писанку не рисовали, не расписывали, а писали на сыром курином яйце. Эти яйца хранили целый год, как оберег.

Яйчата – яйца изготавливают из дерева, фарфора, бисера, глины, стекла и так далее. Самыми красивыми и дорогими можно по праву назвать оригинальные пасхальные Яйца Фаберже. Карл Фаберже и ювелиры его фирмы создали первое яйцо в 1885 г. Оно было заказано царём Александром III как пасхальный сюрприз для его жены Марии Федоровны. Императрица была очарована подарком. Яйчата как и другие разновидности пасхальных яиц изготавливают или покупают для украшения пасхального стола или в подарок знакомым, близким и родным.

Работа с выставкой.

3.Практическая работа

Воспитатель: Вы уже умеете работать с соленым тестом, поэтому вам будет не трудно, пользуясь шаблоном изготовить и оформить пасхальное яйцо. Самостоятельная работа обучающихся, помощь воспитателя.

Празднование Пасхи на Руси

Пасха (Воскресение Христово) - главный праздник православного календаря, установленный в память о Воскресении Иисуса Христа.

По всей России Пасху отмечали как день великой радости. Главным событием было торжественное богослужение в храме. Пасхальная служба начиналась в ночь с субботы на воскресенье. Пасха отмечалась как праздник обновления и возрождения жизни. Перед Пасхой считалось необходимым навести порядок в доме и на улице: вымыть полы, потолки, стены, лавки, побелить печи, отремонтировать ограды, привести в порядок колодцы, убрать мусор, оставшийся после зимы. Кроме того, полагалось изготовить новую одежду для всех членов семьи и вымыться в бане. В Пасху человек должен был отбросить все дурные, нечистые мысли, забыть зло и обиды. В праздник Пасхи начиналось разговление после длительного Великого поста. Это была семейная трапеза, на которой не появлялись гости. На стол, покрытый белой скатертью, ставили крашеные яйца, кулич – высокий хлеб из сдобного теста и пасху (паску) – сладкое блюдо из творога с изюмом, освященные в церкви. Яйцо служило символом возрождения и обновления, знаком плодовитости и жизненной силы Первым блюдом во время пасхальной трапезы было яйцо, которое разрезалось на кусочки по количеству людей, сидевших за столом. После этого каждый получал по куску кулича и ложке творожной пасхи. Затем на стол ставили остальную праздничную еду, приготовленную хозяйкой, и начиналось радостное застолье.

Наши сувениры уже просохли, и я предлагаю вам раскрасить их акварелью.

4. Подведение итогов.

Оформление выставки поделок, обсуждение работ.

- Понравилась вам поделка, которую делали сегодня на занятии?

– С какими чувствами украшали пасхальные яйца?

– Молодцы, вы потрудились очень хорошо, а результат вашей работы - это ваши сувениры, которые вы подарите родным и близким с наилучшими сердечными пожеланиями в праздник Пасхи.

 

Полный текст статьи см. в приложении.