Проект «Что за чудо-пряники!»

Автор: Терехова Валентина Павловна

Организация: МБДОУ детский сад «Солнышко»

Населенный пункт: Липецкая область, город Чаплыгин

Автор: Горлова Елена Александровна

Организация: МБДОУ детский сад «Солнышко»

Населенный пункт: Липецкая область, город Чаплыгин

Проект исследовательский, познавательно-творческий.

Тема «Что за чудо-пряники!»

Тип проекта: познавательно - творческий, краткосрочный (1 неделя).

Участники: воспитатель, музыкальный руководитель, инструктор по физической культуре, воспитанники, родители.

 

Актуальность проекта.

Русский народ богат различными обычаями и традициями. Раньше на Руси традиция печь пряники была достаточно популярной. В настоящее время на полках в магазинах можно увидеть и купить множество кондитерских изделий. К сожалению, любимое и популярное лакомство наших предков – пряник, стали забывать. А ведь искусство пряничного дела – это живая, уходящая корнями в древность, национальная традиция, которую стоит беречь и популяризовать у подрастающего поколения.

 

Цель проекта.

Познакомить детей с традиционным народным искусством пряничного дела; показать детям красоту, художественную ценность пряника, как одного из значительных и выдающихся проявлений русского народного творчества.

Задачи проекта:

1. Стимулировать познавательную активность детей посредством проектной деятельности.

2. Создавать условия для развития интересов дошкольников к народному творчеству, интересам и традициям.

3. Обогащать знания детей через художественно - эстетическое развитие с помощью рисования и лепки.

4. Развивать речь, внимание, мышление, мелкую моторику рук.

5. Расширять имеющийся словарный запас детей.

6. Развивать умение работать в команде (коллективе), радоваться результату своей деятельности.

 

ОБОСНОВАНИЯ ВЫБОРА ТЕМЫ ПРОЕКТА.

В преддверии празднования «9 мая» Егор принес на выставку необычную поделку. Все дети сразу обратили на нее внимание. Она была необычайно красива, а когда мы сняли с нее упаковочный пакет, то группу заполнил необыкновенный аромат. Дети стали спрашивать:

- Чем так вкусно пахнет?

Это оказался запах ароматных пряников, потому что это была поделка из имбирных пряников.

Захар вспомнил и рассказал, что у него такие пряники были на торте. Дети засыпали воспитателя вопросами:

-А можно попробовать?

–А можно их забрать домой?

Василиса спросила:

- А где такие пряники продаются?

Егор нам рассказал, что эти пряники он приготовил вместе с мамой дома.

Так неожиданно у нас появилась тема для нашего нового проекта «Чудо пряники».

ПОГРУЖЕНИЕ В ПРОЕКТ.

На детском совете мы обсудили интересующую детей тему.

Для начала решили узнать все о пряниках и вместе сформулировали ключевые вопросы, на которые хотели бы найти ответы в ходе проекта:

Что мы знаем о пряниках?

Что мы хотим узнать о пряниках?

Роль педагогов.

Инструктор по физической культуре:

Предложил подвижную игру «Кот и пряники»

Музыкальный руководитель:

Предложил музыкально-подвижную игру «Пряник по кругу»

 

Взаимодействие с родителями:

Родители были проинформированы о проекте и оказывали поддержку, помогая находить необходимую информацию и создавать творческие работы.

Дети проявили высокую степень заинтересованности и вовлеченности в процессе над проектом.

Василиса принесла формочки для изготовления пряников, Костя с мамой принесли продукты для пряничного теста. Таисия подарила всем деткам кондитерские мешочки для украшения пряников. Захар с мамой и сестрой изготовили дидактическую игру из фетра «Укрась пряник». Мама Матвея помогла подготовить презентацию по теме «История возникновения пряников», а от мамы Егора поступило предложение провести с детьми мастер-класс по изготовлению пряников.

КИПЕЛА РАБОТА В ЦЕНТРАХ АКТИВНОСТИ:

Центр книги «Книжный дом»:

-разместили разнообразные книги – р.н.с «Сказка пряничный домик», рассказ М. Пришвина «Лисичкин хлеб»;

-с помощью иллюстраций выяснили, какие бывают пряники;

- читали и учили стихи, потешки о пряниках;

- создали подборку иллюстраций по теме «Пряники»;

- рассматривали тематический альбом «Какие пряники пекут на Руси».

Центр физической активности:

- Физкультминутка «Пряники русские»;

- Подвижные игры «Кот и пряники»;

- Эстафета «Передай пряник».

Центр творчества «Мастерская пряника»:

- рисовали с детьми пряничный домик и украшали его;

- лепили из соленого теста пряники;

-украсили камешками марблс «Пряничного человечка».

Центр науки и познания «Знайки»:

-знакомились с продуктами, которые входят в тесто;

-учились замешивать тесто;

-проводили эксперементы с тестом.

-Д/и «Разложим пряники по тарелочкам», «Ярмарка», «Определи на вкус», «Что мы в тесто положили», «Собери пряник»;

- математические игры с использованием комплекта «МАТЕ: ПЛЮС»:

«На какую геометрическую фигуру похож пряник», «Каждому мишке по прянику»

- Пальчиковые игры «Кисонька – мурысонька», «За пряниками».

-Беседы: «Откуда берется хлеб», «Пряник мой расписной».

Центр театра «В гостях у сказки»:

- обыгрывали сказку «Пряничная избушка»; «Как солнышко в пряник попало».

-изготовили пряничный театр.

Центр кулинарии «Юные кулинары»

- замешивали и раскатывали тесто;

- вырезали формочками фигуры для будущих пряников;

- украшали готовые пряники.

По итогам краткосрочного проекта «Что за чудо пряники!» были получены следующие результаты:

• воспитанники и их родители смогли познакомиться с историей русского пряника, узнали о том, какими разными могут быть пряники;
• расширился кругозор детей и обогатился словарный запас;
• воспитанники освоили азы изготовления пряников – изготовление и росписи пряников;
• своими руками были созданы дидактические игры в рамках темы проекта;
• был проведен познавательный мастер-класс для детей по изготовлению имбирных пряников;
• родители высказали интерес к проекту, дали ему положительную оценку;
• был получен фото и видео отчет от родителей по изготовлению пряников домашних условиях после проведения мастер - класса.

 

Выводы.

Реализация краткосрочного проекта «Что за чудо пряники!» по знакомству детей младшего дошкольного возраста с пряничным делом и традицией изготовления русского пряника, позволила нам заложить в воспитанниках основы патриотического воспитания, любви к народному искусству пряничного дела. Художественно - эстетическая составляющая проекта – изготовление и роспись пряников – способствовала развитию творческих способностей детей, мелкой моторики рук, а также мышления, воображения, памяти. В результате работы над проектом, дети активно проявляли себя, развивали свои коммуникативные навыки, навыки взаимодействия в коллективе.

Знакомство с традицией изготовления пряников позволило сформировать у воспитанников интерес к окружающему миру, способствовало развитию чувства радости при изучении чего-то нового, развитию уважительного отношения к труду и любви к народным традициям.

Работа над проектом «Что за чудо пряники!» дала положительные результаты, поэтому в дальнейшем мы планируем привлекать родителей и воспитанников к пряничному делу семьи, возрождать мастерство изготовления пряников, находить старинные рецепты и создавать уникальные новые. Ведь пряник, сделанный своими руками, по праву можно считать замечательным подарком, который порадует не только ребенка, но и взрослого.

 

Завершением проекта стало проведение праздника «Пряничные посиделки».