Фруктовые фантазии

Автор: Чистова Виктория Сергеевна

Организация: МБДОУ «Детский сад №4 «Солнышко»

Населенный пункт: Вологодская область, п. Кадуй

Автор: Стрелкова Ирина Николаевна

Организация: МБДОУ «Детский сад №4 «Солнышко»

Населенный пункт: Вологодская область, п. Кадуй

Участники: родители и дети средней группы.

Цель: популяризация здорового питания через практические занятия по приготовлению фруктовых канапе.

Задачи:

Образовательные: закрепить общее представление детей о фруктах и их пользе. Активизировать речь детей: познакомить с новым словом «канапе», умение согласовывать существительные и прилагательные.

Развивающие: развивать мышление, внимание, память.

Воспитательные: раскрыть секрет приготовления канапе, учить отделять мелкие кусочки от крупных, развивать моторику рук, удовлетворять потребность детей быть похожими на взрослых.

Словарная работа: канапе, витамины, бутерброд, шпажки.

Методы и приёмы: наблюдение, показ, объяснение, беседа, физкультминутка, вопросы, пояснение, экспериментирование, рассматривание иллюстраций, словесная инструкция, использование технологической карты.

Оборудование: мешочек с фруктами (яблоко, виноград, груша, банан); шпажки разного цвета; одноразовая посуда, ножи, разделочные доски, одноразовые перчатки; шапочки, фартуки; разрезные картинки с изображением фруктов, овощей.

Предварительная работа:

Рассматривание иллюстраций различных видов канапе, пробное изготовление бутербродов, рассматривание таблицы «Витамины».

 

Ход мероприятия

Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами станем поварами. И в этом нам помогут родители.
-Мы с вами недавно посмотрели различные бутерброды. Из чего делают бутерброды?

Дети: (ответы детей)

Воспитатель: Как можно назвать все то, что вы перечислили?

Дети: продукты

Воспитатель: Сегодня мы продолжим знакомиться с другим видом бутербродов – это канапе. Канапе – это маленькие бутерброды. У нас будут бутерброды на шпажках. А из каких продуктов они будут, мы узнаем, отгадав загадки. У меня есть вот такой «чудесный мешочек», в котором находятся наши отгадки.

1. Круглое, румяное

Я расту на ветке

Любят меня взрослые

И маленькие детки

Дети: яблоко

Воспитатель: Правильно. (достаю из мешочка яблоко)

2. Этот фрукт на вкус хорош и на лампочку похож.

Дети: груша

Воспитатель: Правильно. (достаю из мешочка грушу)

3.Знают все, что обезьяны.

Очень любят есть….

Дети: бананы

Воспитатель: Правильно. (достаю из мешочка банан)

4.Близнецы на тонкой ветке,

Все лозы родные детки.

Гостю каждый в доме рад.

Это сладкий….

Дети: виноград

Воспитатель: Правильно. (достаю из мешочка виноград)

-Как это все можно назвать, одним словом?

Дети: это фрукты

Воспитатель: чем они полезны?

Дети: В них много витаминов. Они очень важны для здоровья человека.

Воспитатель: А сейчас мы попросим родителей придумать загадку-описание о фруктах. Например, Этот фрукт круглый, красный, сладкий, сочный. (яблоко).

-Круглый, желтый, кислый. (лимон)

-Желтый, сладкий, полезный. (банан)

-Желтая, сочная, круглая. (груша)

-Зеленый, пушистый, кислый. (киви)

Игра-пазл «Собери фрукт или овощ» (две команды детей с родителями )

Воспитатель: Подводим итог: все молодцы!

Практическая часть:

Воспитатель: А сейчас мы с вами идем готовиться к изготовлению канапе. Что делает повар перед работой с продуктами?

Дети: Моет руки, надевает спец. одежду

(Дети и родители моют руки. Родители помогают детям надеть фартуки и шапочки)

Воспитатель: Ну вот и пришло время научиться делать фруктовое канапе. Это маленькие бутерброды из фруктов, собранные на палочку. Для их приготовления мы будем использовать такие фрукты, как: яблоко, банан, груша, виноград.

(Показ способа приготовления)

Воспитатель: перед тем как мы начнём готовить, давайте вспомним, как пользоваться ножом.

Дети: (ответы детей)

Воспитатель: Банан режем на маленькие кусочки (половинки или треугольники). Затем дольки яблока и груши (форма нарезки по желанию)

Воспитатель: теперь оденем их на такие красивые шпажки и завершим композицию ягодами винограда. Но есть изменения: если раньше мы с вами готовили канапе, как хотели, то сейчас мы будем использовать технологические карты и с помощью их составлять бутерброд. Такими картами пользуются повара для приготовления своих блюд, только там все написано. Но мы еще не умеем читаем, поэтому воспользуемся картинками. Очередность фруктов в канапе будет идти слева направо (дети выбирают технологическую карту по своему желанию).

(В ходе работы родители помогают детям нарезать, нанизывать на шпажку)

Рефлексия:

Воспитатель: молодцы! Посмотрите какая красота у нас получилась. Что мы сегодня делали?

Дети: канапе.

Воспитатель: совершенно верно. Угощайтесь канапе.

Уважаемые родители, если мероприятие было для вас полезно просьба приклеить на тарелочку красное яблоко, если нет – зеленое.

Спасибо за работу!