Проект в разновозрастной группе «Молоко»

Автор: Рыкунова Инна Николаевна

Организация: МБДОУ № 443 «Дельфинчик»

Населенный пункт: г. Новосибирск

«Молоко полезно очень и для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану большой ложкою едят».

Актуальность.

С давних пор всем известно, что молоко и молочные продукты полезны для здоровья, особенно детского в этом нет никакого сомнения. Однако, в семье родители не всегда уделяют достаточного внимания правильному и здоровому питанию ребенка, забывая о том, что молоко является обязательным и незаменимым продуктом детского питания. Что приводит к развитию у детей своеобразные привычки в питании. Растёт число детей с расстройством пищевого поведения.

Детям в группе были заданы вопросы:

Какие напитки вы любите больше всего? Почему? Любите ли вы молоко?

Чем молоко полезно? Знаете ли вы продукты, которые делают из молока? Блюда, куда добавляют молоко?

У детей группы молоко не является любимым напитком, среди своих любимых напитков, они называют чай, сок, газировку. Многие дети с нежеланием употребляют в пищу еду, приготовленную на основе молока. Дети не знают о пользе молока, мало знают молочных продуктов и блюд, приготовленных с использованием молока. «Дети! Нужно пить молоко. Это полезно для здоровья!» Не всегда такой призыв действует на детей. Что такое «полезно»? Что такое «здоровье»? Пустые слова для дошкольников.

Основополагающий вопрос: зачем человеку нужно молоко?

Тип проекта – коллективный, исследовательско-творческий.

Участники проекта – дети разновозрастной группы, родители, воспитатели, логопед.

Сроки реализации: краткосрочный (две недели).

Проблема проекта:

Дети не осознают важность пользы молока и молочнокислых продуктов для растущего детского организма.

Цель: Формирование представления у детей о пользе молока для организма человека.

Задачи:

• Помочь детям узнать, что молоко входит в состав многих продуктов.
• Расширить знания детей о молочных продуктах.
• Формировать исследовательские навыки (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из общения со взрослыми, телевизионных передач и т. д.).
• Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
• Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию. Привлечь родителей к участию в проекте.

Предполагаемые результаты.

После завершения проекта дошкольники смогут самостоятельно и совместно с взрослыми:

• использовать знания о молоке и молочных продуктах;
• применять умения и навыки исследовательской деятельности;
• собирать, обобщать и оценивать факты, формулировать и представлять собственную точку зрения;
• испытывать потребность в здоровом образе жизни и положительных эмоциях;
• проявлять элементарный интерес к познанию окружающего мира.

Модель трех вопросов

Что мы знаем?

Что мы хотим узнать?

Что сделать, чтобы узнать?

Этапы реализации проекта

Подготовительный

• Создание развивающей среды
• Подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной литературы
• Создание проблемно – игровых ситуаций
• Создание копилки. (Дети приносили из дома упаковку из-под молочных продуктов, а также из-под продуктов, в состав которых входит молоко (кефир, ряженка, сыры, сгущенное молоко, творожные сырки, йогурты, шоколад и т. д.) Собранная копилка позволила детям наглядно рассмотреть собранные объекты и послужила оформлением для музея-выставки.

Практический этап

Классификация объектов по различным признакам: по густоте; по количеству молока в составе продукта; по цвету; по упаковке.

Изготовление дидактических пособий «Откуда пришло молоко», «Молочные продукты».

Оформление выставки рисунков и поделок детей.

Оформление газеты «Пейте, дети, молоко, будете здоровы».

Итоговое занятие «Всё о молоке».

Продукт проекта: оформление мини-музея в группе: «Молочные продукты».

1. «Физическое развитие»

• Утренняя гимнастика «У бабушки в деревне»
• Эстафеты: «Чья машина быстрее довезёт молоко», «Накорми корову»
• Подвижная игра «Пастух и стадо»
• Физминутка «Убежало молоко»

Молоко бежит, качается, (Бег на месте на носочках)

А потом остановиться пытается. (Остановиться, ноги на ширине плеч)

Вправо-влево головой, (Повороты головы)

Вот какой у нас прибой! (Наклоны туловища вправо и влево)

А теперь в кастрюлю прыг! (Легкий прыжок на месте)

И затихли в тот же миг. (Присесть, руки на колени, замереть)

• Пальчиковая гимнастика

«Молочные продукты» (На развитие координации)

Повстречались две коровки: (Соединяем одноименные пальцы рук, начиная с больших, — «здороваются»)

Му-му-му, да му-му-му! (Показываем «рога» из указательных пальцев и мизинцев, шевелим ими)

Принесли они в ведерке (Складываем ладошки «ковшиком»)

Нам продукты к кушанью. (Хлопаем в ладоши)

Творог, сливки и кефир, (Загибаем по очереди пальцы на правой руке, начиная с большого)

Масло, йогурт, белый сыр, (Загибаем по очереди пальцы на левой руке, начиная с большого)

Сметанку и творожок — (Соединяем ладони вместе и трем их друг о друга)

Кушай, маленький дружок! (Протягиваем открытые ладони вперед)

 

• Совместная деятельность в режимных моментах

2. «Социально-коммуникативное развитие»

• Беседы, составление рассказов по картинкам «Откуда молоко пришло?», дид. игра «Ласковые имена»
• Сюж.-ролевые игры: «Путешествие на завод», «Ферма», «Скотный двор», «Молочный магазин», «Молочное кафе».
• Беседа с мамой или бабушкой для приготовления каких блюд они используют молоко.
• Совместная деятельность в режимных моментах,
• Инсценированные песни «Поварята» М. Козырев
• Проигрывание аттракциона «Подои корову»
• Обобщение полученных знаний и представлений: Викторина «Что я знаю о молоке и молочных продуктах?»

Реализация проекта с родителями

• Консультации: «Польза молока и молочных продуктов», «Рецепты с молоком», «Дети о молоке».
• Совместная деятельность по изготовлению пособий: кулинарная книга-блюда из молока и молочных продуктов,
• Изготовление ЛЭПБУКа «Все о молоке»

3. «Познавательное развитие»

• Мультипликационный фильм «Фиксики, о молочных продуктах», «Как старик корову продавал», Смешарики «Молочное пари»
• Рассказ – беседа «Откуда берётся молоко»
• Рассказ воспитателя «Домашние животные, которые дают молоко и среда их обитания»
• Беседа «Чем питается корова?»
• Беседа о труде животноводов
• Дид. игра «Угадай на вкус», «Угадай, что сделано из молока?»
• Рассказ – беседа «Откуда берётся молоко»
• Рассказ воспитателя «Домашние животные, которые дают молоко и среда их обитания»
• Беседа «Чем питается корова?»
• Беседа о труде животноводов
• Дид. игра «Угадай на вкус», «Угадай, что сделано из молока?»
• Беседы: «Как хранить молочные продукты», «Безопасное общение с домашними животными».
• Виртуальная экскурсия в молочный отдел в магазине.
• Беседа «Что полезного в молоке?»
• сюжетно-ролевые игры, дидактические игры, драматизации,
• совместная деятельность в режимных моментах

4. «Речевое развитие»

• Чтение рассказов и стихов : М. Пришвин «Глоток молока», Е. Чарушин «Корова», А. Мусатов «Стакан молока», Л. Воронкова «Кружка молока»; скороговорки «Цветное молоко» В. Орлов, Л. Толстой «О лягушке, которая попала в молоко», «Как старик корову продавал», «Сказка про молоко», «Сказка о принцессе Каше и принце Молоко», сказка «Про славную корову Настурцию Петровну», «Сказка о доброй Фее и разлитом молоке», «Крошечка - Хаврошечка», «Трое из Простоквашино», Д. Мамин-Сибиряк «Притча о молочке и овсяной кашке», М. Бородицкая «Убежало молоко».
• Составление рассказов – «Мой любимый молочный продукт»
• Словесные игры – «Назови молочную кашу», «Выбери молочный продукт», «Блюда, приготовленные с использованием молока».

5. Художественно-эстетическое развитие»

• Аппликация «Корова на лугу»
• Рисование «На лугу»
• Лепка фигуры коровы
• Изготовление атрибутов к сюжетно-ролевым играм
• Изготовление коровы с телятами из бросового материала
• Рассматривание картин: А. Веницианов «Спящий пастушок», «Крестьянская девушка с телёнком», В. Маковский «Пастушок» и др.
• Конструирование «Стайка для Бурёнки»
• Оригами «Стаканчик для молока»
• Разучивание песни «Кто пасётся на лугу», хоровода «Уж как я ль мою коровушку люблю»
• Раскраски «Молочные продукты»

Результаты проекта.

В ходе проекта дети узнали о значимости молока и молочной продукции для развития человека и других млекопитающих животных. У детей в ходе проектной деятельности повысилась речевая активность, умение сравнивать по различным признакам, делать выводы, повысился интерес к познанию окружающего мира.

В процессе экспериментальной деятельности дети: привили интерес к исследовательским навыкам; развили мыслительные операции; стимулировали познавательную активность, любознательность; активизировали восприятие по ознакомлению с природными явлениями.

Заключительный этап

Проведение с детьми квест – игры «В гости к Бурёнушке»

Ход квеста

Организационный момент (Старт)

Дети собираются в кругу. Воспитатель находит письмо и колокольчик.

Воспитатель: «Ребята, посмотрите, что это? Нам пришло письмо от коровки Бурёнушки! Она приглашает нас к себе в гости на зелёный лужок. Но дорога к ней непростая, нам нужно пройти по дорожке заданий. Вы готовы отправиться в путешествие?» (Дети: Да!).

Воспитатель достает карту, на которой изображены станции:

1.«Птичий двор» 2.«Огородная» 3.«Лесная опушка» 4.«Лужок Бурёнушки».

Основная часть: Прохождение станций

Переход между станциями

• двигаются по залу/площадке, имитируя движения животных или поезда (под музыку «Топ-топ, топает малыш» или «Паровоз Букашка»). Станция 1: «Птичий двор»

На ковре разложены игрушечные домашние птицы (курица, петух, утята).

• Задание: «Угадай, чей голосок?». Воспитатель включает аудиозаписи голосов птиц, дети отгадывают и повторяют звуки (кукарекают, крякают).
• Двигательное упражнение: Игра «Цыплята и коршун» или выполнение пальчиковой гимнастики «Вышла курочка гулять».
• Результат: Дети получают первый элемент пазла или подсказку (например, картинку «Трава»).

Станция 2: «Огородная»

На полу рассыпаны муляжи овощей и фруктов. Стоят две корзины.

• Задание: Помочь Бурёнушке собрать урожай. В синюю корзину нужно собрать то, что любит есть корова (трава, сено, овощи — капуста, морковь), а в красную — фрукты для ребят.
• Развитие навыка: Сортировка предметов по категориям и цветам.

Станция 3: «Лесная опушка» (Сенсорная тропинка)

Перед детьми выкладывается «тропинка здоровья» (кочки, массажные коврики или нарисованные следы).

Задание: Пройти аккуратно по следам, не наступая в «болото».

Речевое упражнение: Воспитатель спрашивает: «Как мычит корова? (Му-му). А как лает собачка, которая охраняет Бурёнушку? (Гав-гав)».

Финал квеста: «В гости к Бурёнушке»

Дети доходят до финальной точки, где их встречает Корова Бурёнушка (педагог или большая игрушка).

Бурёнушка: «Здравствуйте, ребята! Как я рада, что вы добрались! Вы выполнили все задания и помогли мне собрать урожай».

Беседа и угощение: Воспитатель проводит мини-беседу о пользе молока: «Что даёт нам корова? Правильно, молоко! А что делают из молока? (Творог, сметану, йогурт)».

Танец/Хоровод: Все вместе исполняют танец-игра под песню «Кто-кто вместе с нами поет?» или «Пейте, дети, молоко — будете здоровы!».

Бурёнушка угощает детей (например, детскими питьевыми йогуртами, молочными коктейлями или печеньем «Коровка») и благодарит за визит.