Мини музей «Чайная церемония» с экскурсией «Праздник чая»

Автор: Терентьева Наталья Александровна

Организация: МАДОУ № 47

Населенный пункт: Свердловская область, город Краснотурьинск

Автор: Махлягина Татьяна Николаевна

Организация: МАДОУ № 47

Населенный пункт: Свердловская область, город Краснотурьинск

Цель и задачи: познакомить детей с историей возникновения чая в России; активизировать познавательную деятельность детей; вызвать интерес к праздничной церемонии; создать атмосферу доброжелательности.

Предварительная работа: создать мини музей с различными видами чая, чайной посуды, чайников, самоваров и т.д.

Ход мероприятия:

Ведущий: Доброе утро ребята!

Как ваше настроение? Предлагаю начать наш день с небольшой разминки для ума. Слушайте внимательно загадку:

Лист в воде сухой купается,

Ароматным напитком он становиться.

С сахаром, с лимоном или просто так,

Пьют его и взрослые и дети - это факт! (что это?)

Молодцы, совершенно верно! Это чай.

Прежде чем мы с вами начнем наше мероприятие, я предлагаю вас посетить наш мини музей чая «Чайная церемония» (показ и рассказ про мини музей)

Ведущий: дети вы любите пить чай? А вы знаете откуда и когда он к нам пришел? Тогда послушайте.

Однажды, пять тысяч лет назад (давным - давно), китайский император, он был мудрым правителем и покровителем земледелия медицины. Отдыхая в лесу приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку с водой попало несколько чайных листочков. Император заинтересовался и выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Напиток оказался одновременно терпким, сладким и освежающим. После этого случая император собрал листья с чайного дерева, и начал использовать чай, как лекарственное средство. Так зародился обычай пить чай.

Ведущий: а сейчас немного отдохнем (физкультминутка):

Вот большой стеклянный чайник (надувают живот, одна рука на поясе)

Очень важный, как начальник (другую руку изогнули носик)

Вот фарфоровые чашки (приседают, руки на поясе)

Очень хрупкие бедняжки (кружиться, рисуя руками круг)

Только стукни разобьются.

Вот серебряные ложки (потягиваемся, смыкая руки над головой)

Вот пластмассовый поднос,

Он посуду нам принес (изображаем круглый поднос руками)

Ведущий: знаете ли вы, что в нашей огромной стране чай пьют поразному?

У каждого народа России есть свои традиции, свои секреты заваривания чая, и свои любимые угощения к чаю.

Готовы оправиться в чайное путешествие по просторам России? И узнать как разные народы встречают гостей и почему чаепитие не просто выпить чай, а настоящая – чайная церемония, для общения и встречи с друзьями.

А для начала давайте с вами поиграем в игру «С чем попить нам чаю?»

Необходимо ответить на вопросы. Отвечать нужно только Да или Нет.

Что едим мы с чаем?

- торты и ватрушки?

- мягкие подушки?

-сладкие конфеты?

-летящие ракеты?

-пряники, печенье?

-клубничное варенье?

Ведущий: ну что начинаем.

У казахского народа есть поговорка: «Чай - это первое, что подают гостю» чай заваривают очень крепким, часто томят на тихом огне, чтобы добиться насыщенного вкуса, наливают в пиалу понемногу, чтобы он всегда был горячим, в него добавляют молоко, а к столу подают бурсаки – пышные золотистые шарики. У казахов говорят: «Чай пить – долго жить».

В Татарстане чаепитие – это праздник. На стол ставят все самое вкусное: чак -чак, пироги с мясом и картошкой (эчпочмаки). Татары говорят: чай - это отдых для души, поэтому за столом ведут добрые и неспешные беседы. Иногда чаепитие могло заменить полноценный прием пищи, так как на столе было много выпечки и сладостей.

У марийцев чаепитие – это целый ритуал, тесно связанный с бытом, гостеприимством и даже обрядами. Слово чай по марийски – «пурт», и оно означает не только привычный нам напиток, но и целебный отвар из ягод, трав, кореньев и листьев. К чаю подавали блины (мелна), ватрушки, пироги. Иногда подвали к чаю десерты, например, уяча – медовые шарики из дрожжевого теста.

Русское чаепитие -ритуал, который объединяет гостеприимство, неспешные беседы и обилие угощений. Центром чайного стола традиционно был самовар. Он долго сохранял воду горячей и создавал атмосферу уюта и единения. Для чаепития использовали фарфоровые и фаянсовые сервизы. Подавали к чаю: мед, варенье, пряники, баранки, калачи, пироги, блины, фрукты, сухофрукты, сливки, молоко, масло.

Ведущий: Давайте сейчас с вами ребята, окунемся в процесс заваривания чая, приглашаем вас на чайную церемонию. Подходите к столу будем заваривать чай.

Послушайте и повторите шаги вместе со мной:

1. Согреваем чайник (ополосните кипятком, это нужно, чтобы посуда не забрала тепло у воды и аромат лучше раскрылся).
2. Добавьте чай (1 чайная ложка на чашку).
3. Заливаем листья горячей водой (воду лучше использовать воду, которая только начала закипать (белый ключ).
4. Настаиваем, накрываем чайник салфеткой, чтобы сохранилось тепло. Время 3-5 минут(черный), либо 5-8 (зеленый).

Проверяем если на поверхности появилась пенка – чай заварен правильно!

Вот и подошло наше чайное путешествие к концу.

Понравилось? Что больше всего запомнилось?

А в следующий раз мы с вами отправимся в путешествие «Мир сладостей»