Конспект занятия «Знакомство с башкирской культурой и традициями»

Автор: Глушкова Альбина Анатольевна

Организация: ДОУ

Населенный пункт: г.Копейск

Цель: познакомить детей с культурой и традициями республики Башкортостан

Задачи:

1. Дать представление детям о культуре и традициях башкирского народа.

2. Развивать интерес детей к культуре и традициям башкирского народа.

3. Воспитывать уважение к культурным традициям народа других национальностей.

Ход

 Ребята, мы живем в большой многонациональной стране, в которой проживает более 100 народностей.

Какие народы, национальности живут в нашей стране? 

Ответы детей: (русские, татары, башкиры, чуваши...).

 У каждого народа свои традиции и культура, свои национальные костюмы.

Обратите внимание, какие национальности здесь представлены. Дети рассматривают коллекцию кукол разных национальностей.

 

Сегодня мы с вами познакомимся с Республикой Башкортостан.

Рассматривание герба и флага республики. 

Ребята, это герб республики Башкортостан. На нем изображен воин на коне под лучами восходящего солнца. Имя воина Салават Юлаев. Этот народный герой и поэт республики. Герб обрамлен национальным орнаментом. На ленте надпись Башкортостан. Цветок курая- символ мужества народа.

Флаг республики Башкортостан. Состоит из трех цветов.

• Синий цвет означает ясность и добродетель

• белый цвет – мир, дружелюбие и открытость

• а зеленый – свободу, жизненный расцвет и возрождение.

Соцветие курая символизирует единство и дружбу народов Республики, а семь лепестков соответствуют числу родов, исторически проживавших на территории Башкортостана и положивших начало единению. Золотой цвет эмблемы означает изобилие, богатство и достоинство.

 

Посмотрите, ребята. Это юрта или по-башкирски «тирмэ». Так как башкиры вели кочевой образ жизни, то жилище у них должно было быть переносным, удобным и прочным. Сначала собирали деревянный каркас юрты, а потом обтягивали ее войлочным полотном. Войлочные стены хорошо держали тепло в стужу, а когда было жарко – в юрте было прохладно. На потолке юрты было круглое отверстие – оно служило и окном, и дымоходом, так как в центре обычно ставили очаг. Юрта делилась на две части – мужскую и женскую, разделяла эти части занавеска. Войлок юрты украшали геометрическим и растительным орнаментом. Узор располагался, преимущественно, в нижней части юрты, ближе к земле.

Юрта остается актуальной и по сей день - без нее не обходится ни один традиционный башкирский праздник!

 

 

Ребята, я Вам сейчас предлагаю посмотреть и примерить татарскую коллекцию украшений в виде тюбетеек, платочков, нагрудничков и сумок, которые сделаны своими руками. А также вязынные сапожки, тапочки и калоши.

 

Нагрудник – это женское традиционное украшение, дополнение к праздничной и повседневной одежде. (дети примеряют тюбетейки, платки, тапочки, сумочки, нагруднички).

 

 

 

 

 

 

Физминутка «А часы идут, идут»

Тик-так, тик-так,

В доме кто умеет так?

Это маятник в часах,

Отбивает каждый такт (Наклоны влево-вправо.)

А в часах сидит кукушка,

У неё своя избушка. (Дети садятся в глубокий присед.)

Прокукует птичка время,

Снова спрячется за дверью, (Приседания.)

Стрелки движутся по кругу.

Не касаются друг друга. (Вращение туловищем вправо.)

Повернёмся мы с тобой

Против стрелки часовой. (Вращение туловищем влево.)

А часы идут, идут, (Ходьба на месте.)

Иногда вдруг отстают. (Замедление темпа ходьбы.)

А бывает, что спешат,

Словно убежать хотят! (Бег на месте.)

Если их не заведут,

То они совсем встают. (Дети останавливаются.)

 

А сейчас я предлагаю окунуться атмосферу башкирских национальных блюд.

(Просмотр презентации с национальными блюдами).

 

Шурпа (шулпа). Наваристый мясной суп с овощами (картофелем, морковью, луком, помидорами), который подаётся с лапшой или рисом.

Бешбармак. Национальное блюдо из отварного мяса (обычно конина или баранина) с лапшой и бульоном. 

Кыстыбый. Круглые тонкие лепёшки из пресного теста, фаршированные картофельным пюре с добавлением сливочного масла, лука и других ингредиентов.

Бэлеш. Круглый пирог с мясной начинкой (обычно с бараниной или говядиной) и картофелем.

Эчпочмак. Пирожок треугольной формы, который готовят из пресного теста с разнообразными начинками.

Перемячи. Жареные пирожки с мясной начинкой.

Чак-чак. Сладкое жареное тесто, которое готовится из тонких полосок, обжаренных в кипящем масле и покрытых горячим мёдом.

Урама. Сладкий пирог с начинкой из творога, яблок или ягод.

Кош теле. Башкирский вариант пахлавы. Готовится из слоёного теста, которое прослаивается орехами и сахаром.

Хворост. Это сладкий десерт, приготовленный из крутого теста в масле.

Ребята, а кто-нибудь из Вас пробовал чак-чак или хворост? (ответы детей).

Я Вам предлагаю попить чай из самовара с национальными десертами чак-чак и хворост, которые я для Вас испекла.

 

Рефлексия.

Ребята, что Вам понравилось больше всего? Что запомнилось?

(Ответы детей)

Мы сегодня смогли хотя бы немного, но прикоснуться к культуре и традициям башкирского народа.

Полный текст статьи см. в приложении.