Игровая гастрономическая программа для детей «Гастрономический тур по Тульской области»

Автор: Ушакова Ирина Анатольевна

Организация: МБОУ «ЦО №34 им. Героя Советского Союза Н.Д.Захарова»

Населенный пункт: г.Тула

Здравствуйте, ребята! Кто любит путешествовать, поднимите руку! (Ответы). Как вас много! Вам очень повезло! Ведь сегодня я хочу пригласить вас в новое, увлекательное, и вкусное путешествие по Тульской области. Догадались, какое путешествие нас ждет? (Ответы)

Нас ждет гастрономическое тур по Тульской области. У меня есть 4 билета в VIP места. Есть желающие? (Ответы). Я вам очень рекомендую этот тур, он самый популярный в этом сезоне!

Пожалуйста, занимайте места согласно приобретенным билетам.

Во время путешествия мы будем отмечать на карте Тульской области города, которые мы сегодня посетим с помощью картинок-сладостей, соответствующих этому городу.

К путешествию готовы? (Ответы) Тогда отправляемся.

1. И первая остановка нашего путешествия - город Тула! Какой же главный гастрономический бренд в нашем городе? (Ответы). Совершенно верно, это Тульский пряник. Первые тульские пряники были маленькими, круглыми, с начинкой и без узора. Как вы думаете, как они назывались? (Ответы) (Жамки). А какой Тульский пряник стал самым известным? (Ответы) (Печатный). В чем его особенность? (Ответы) (Форма). Какие бывают формы у печатного пряника? (Ответы)

Пожалуйста, снимите салфетку. Что у вас лежит? (Рассказ отвечающего). (Пряники и геометрические фигуры). Соотнесите пряник с геометрической фигурой. А пока вы выполняете задание, мы найдем картинку пряника и приклеим ее. В какой город будем приклеивать? (Ответы) (Город Тула).

Давайте проверять, как вы справились с заданием? (Рассказ отвечающего). Да, задание выполнено правильно! Спасибо!

1. Ну а мы отправляемся дальше! В Суворовский район, город Суворов. Через какие районы нашей области мы с вами поедем? (Ответы).

И тут нас с вами ждет гастрономический бренд – суворовские конфеты. Суворовские конфеты считаются самыми вкусными и натуральными. Как вы думаете, чем же они так отличаются от обычных конфет? (Ответы) (Они разнообразны по размеру и вкусу.) Есть конфеты с орешками, фруктами, сухофруктами. Поэтому каждый найдет себе свою конфету!

А что у вас лежит под салфеткой? (Рассказ отвечающего). Вам предстоит по вкусу определить начинку конфеты, и соотнести с соответствующей вкусу картинкой фрукта или ягоды. Пробуйте, пожалуйста.

На карте отмечаем какой город? (Ответы). Какой картинкой будем отмечать? (Ответы)

Ну что, вкусы определили? Какие вкусы вам попались? (Рассказ отвечающего).

Наш гастрономический тур продолжается!

1. А Следующую остановку придется отгадать! А угадывать мы будем необычным способом. Скажите каким? (Ответы). Нам помогут в этом органы чувств. Какие? (Ответы)

Мы вам оденем маску на глаза, чтобы вы не видели этот гастрономический продукт. Удобно? (Рассказ отвечающего). Вы готовы? (Рассказ отвечающего). Я снимаю салфетку. Перед вами блюдце с продуктом. Вы можете его потрогать, понюхать, попробовать на вкус. Что вы чувствуете? (Рассказ отвечающего). Догадались, что это? (Рассказ отвечающего). Это Белевская пастила! И мы с вами отправляемся в какой город? (Ответы)

Отмечаем город Белев на карте картинкой пастилы! Основу пастилы составляет душистое зеленое яблоко «Антоновка». Яблоки запекают в печи, а потом протирают. В полученное пюре добавляют сахар и яичный белок, взбивают. Полученную массу сушат пластами и выкладывают слоями: пласт, масса, пласт, масса. Получается «пирог». «Пирог» нарезают, подсушивают. Пастила готова!

К сожалению, наше сегодняшнее путешествие очень ограничено по времени, поэтому нам пора возвращаться в Тулу. Но в Тульской области еще очень много различных гастрономических брендов с которыми мы с вами обязательно познакомимся в следующий раз.

1. Ну а в Туле нас с вами ждет еще одна сладость! Кто-нибудь догадался, какая? (Ответы). Это Тульский сахар. В давние времена сахар был очень дорогим продуктом, хоть и производился в Туле. Очень богатые люди пили чай «внакладку». Это когда можно было класть сахара сколько угодно. Люди среднего класса: купцы, ремесленники, пили чай «вприкуску». Брали кусочек сахара, откусывали его и запивали чаем. А вот простой бедный народ пил чай «вприглядку». Это когда кусочек сахара или даже целая сахарная голова клались на стол, а чай из блюдечка пили, глядя на него, добывая желаемую сладость в своем воображении. Да и чай был сделан из трав, которые росли в Тульской губернии, так бедные люди не могли себе позволить дорогой черный «китайский» чай.

Поднимите салфетку. Вам предстоит включить свое воображение и побывать на тульском чаепитии «вприглядку». Наливайте себе чай, смотрите на сахар. Скажите, пожалуйста, чувствуете ли вы вкус сахара в чае? Сладко ли вам? Какие ощущения испытываете? (Рассказ отвечающего). А давайте попробуем «вприкуску». Чувствуется разница? (Рассказ отвечающего).

Наш сегодняшний тур подходит к концу. Ну а какой же гастрономический тур без сувениров? (Подарки участникам).

В каких городах Тульской области мы с вами побывали? (Ответы) Какими обозначениями на карте мы отметили город Тула? (Ответы) (Тульский пряник и сахар), Белев? (Ответы) (белевская пастила), Суворов? (Ответы) (суворовские конфеты).

А вместе с семьей на выходных я рекомендую Вам отправиться в Ясную Поляну. Там вы найдете еще один гастрономический бренд, который очень любил писатель Лев Николаевич Толстой. Как вы думаете, какой? (Ответы). Это Анковский пирог. Обязательно его попробуйте и Вы не пожалеете о проведенном времени!

Я надеюсь, что наш гастрономический тур вам понравился! До новых встреч!

Полный текст статьи см. в приложении.