Методические и практические рекомендации по проведению занятия «Хлеб — всему голова» для детей подготовительной группы и родителей в условиях внедрения ФГОС ДО и ФОП ДО

Автор: Хода Юлия Александровна

Организация: ГБДОУ детский сад №75 Московского района

Населенный пункт: г.Санкт-Петербург

Методическая статья

Тема: Методические и практические рекомендации по проведению занятия «Хлеб — всему голова» для детей подготовительной группы и родителей в условиях внедрения ФГОС ДО и ФОП ДО.

Введение. В условиях реализации Федеральной образовательной программы дошкольного образования (ФОП ДО) и Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС ДО) ключевым приоритетом становится воспитание ребенка как гражданина, носителя духовных ценностей своего народа. Занятие, приуроченное ко Всемирному дню хлеба, рассматривается не как формальное календарное мероприятие, а как эффективный инструмент для решения задач патриотического воспитания через глубокое эмоциональное проживание темы. Хлеб в русской культуре — это не просто продукт питания, а сакральный символ жизни, мира и национальной стойкости, объединяющий поколения.

Количественные показатели и временные рамки:

• Участники: 14 детей (подготовительная группа, 6–7 лет), 16 родителей (мамы, бабушки), 2 воспитателя группы.
• Общее количество участников: 30 человек.
• Временные рамки: Общая продолжительность — 40 минут (20 минут — теоретическая и игровая часть, 20 минут — практическая часть и рефлексия).

Цель занятия: расширять представления детей старшего дошкольного возраста о хлебе, формировать ценностное отношение к нему, воспитывать уважение к труду и семейным традициям.

Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи:

• Образовательные: раскрыть перед детьми и родителями образ хлеба как великой ценности через знакомство с историей русского быта (встреча гостей с караваем) и героическими страницами истории (блокада Ленинграда). Познакомить с пословицами и поговорками о хлебе как с формой народной мудрости, закрепляющей ценность трудолюбия.
• Развивающие: активизировать сенсорные системы (осязание при росписи пряников, зрение при просмотре презентации, слух при прослушивании народной музыки) для формирования полноты восприятия темы. Развивать связную речь и образное мышление через осмысление переносного смысла малых фольклорных форм (пословиц).
• Воспитательные: вызвать чувство сопричастности к истории своей страны и глубокое уважение к тяжелому труду хлебороба и пекаря; укрепить детско-родительские отношения через совместную сопереживающую деятельность. Воспитывать чувство гордости за культурное наследие своего народа, отраженное в фольклоре.
• Задачи по работе с семьей: создать условия для перехода родителей от роли пассивных наблюдателей к позиции активных партнеров и наставников; обеспечить преемственность ценностей семейного воспитания и ценностей, транслируемых в детском саду, через совместную творческую деятельность и неформальное общение.

 

В ходе занятия была обеспечена интеграция всех пяти образовательных областей, предусмотренных ФГОС ДО: социально‑коммуникативного, познавательного, речевого, художественно‑эстетического и физического развития — каждая из них раскрывает тему хлеба в своём ключе и помогает сформировать у детей целостное представление и ценностное отношение».

• Социально-коммуникативное развитие: реализуется через ритуал гостеприимства (встреча с караваем на рушнике) и совместную деятельность детей и родителей. Педагог создает ситуацию, в которой дети учатся быть благодарными хозяевами и уважаемыми гостями.
• Познавательное развитие: системный рассказ о пути хлеба от зерна до стола формирует у детей 6–7 лет логическое мышление. Использование мультимедийной презентации и подлинных предметов быта (рушник, солонка) делает абстрактное понятие «результат труда» наглядным и осязаемым.
• Речевое развитие: обогащение словаря (хлебосольство, каравай) и разучивание пословиц («Хочешь есть калачи — не сиди на печи») происходит в естественном речевом контексте. Пословицы выступают не как фольклорная дань, а как народная мудрость, закрепляющая ценность трудолюбия.
• Художественно-эстетическое развитие: роспись имбирных пряников — это не просто развитие мелкой моторики. Воспитатель наделяет узоры смыслом (точки — зерна, сеточка — узоры на рушнике), знакомя детей с символическим языком народного искусства.
• Физическое развитие: тематическая физкультминутка «Золотое зернышко» позволяет снять мышечное напряжение и закрепить знания через движение, связывая образ колоска с собственным телом.

Особое место в занятии занимает реализация задач патриотического воспитания ФОП ДО. Через образ традиционного русского быта и упоминание истории блокадного Ленинграда в рефлексивной части педагог формирует у детей чувство гордости за свою страну и глубокое уважение к исторической памяти народа.

1. Анализ хода занятия: поддержка инициативы и детско-родительское взаимодействие

• Мотивационный этап (5 мин): Появление воспитателя в народном костюме, ритуал встречи с караваем. Использование мультимедийного экрана для демонстрации репродукции картины И. Шишкина «Рожь» на фоне народной мелодии.
• Основная часть (10 мин): Игра с мячом «Доскажи пословицу». Чтение стихов детьми.
• Практическая часть (20 мин): Роспись заранее испеченных пряников (размер 10х10 см).
  • • Используемые материалы: кондитерские мешочки с узким носиком (для точности линий), глазурь трех цветов (белая, золотая, медовая), съедобные золотые бусины для декора.
    • Методический прием: воспитатель демонстрирует на мольберте три базовых элемента росписи (капля, волна, сеточка) и предлагает родителям с детьми скомбинировать их в уникальный узор.
• Рефлексия (5 мин): Вопрос «Какая пословица запомнилась?». Упоминание трагических страниц истории Санкт-Петербурга (блокады) помогает детям прочувствовать ценность хлеба, превращая абстрактное «бережное отношение» в глубоко личное, сопереживающее знание.

2. Развивающая предметно-пространственная среда (РППС)

В данном занятии РППС выступает основополагающим элементом, спроектированным по принципу зонирования:

• Информационно-познавательная зона (центр зала): Стол, накрытый домотканой скатертью. В центре на вышитом рушнике лежит настоящий ржаной каравай (вес 2 кг) в окружении деревянной солонки. Рядом — мультимедийный экран. Эта зона работает на создание торжественной атмосферы и визуализацию масштаба темы.
• Зона речевой и игровой активности: Свободное пространство в центре зала, позволяющее детям и родителям встать в широкий круг для ритуала и игры с мячом без риска задеть мебель.
• Творческая зона (рабочие места): 6 столов, сдвинутых по два для создания «семейных» пространств. На каждом столе: индивидуальные клеенчатые салфетки с орнаментом «Гжель», тканевые фартуки детей и родителей, подставки для пряников (деревянные спилы), индивидуальные наборы глазури. Использование спилов вместо пластиковых тарелок подчеркивает экологичность и связь с природой.
• Зона эмоциональной разгрузки: Уголок с мягким ковром и музыкальный центр, где звучала фоновая музыка (сборник «Русские народные колыбельные и хороводы в современной обработке») во время практической работы, что снижало уровень шума и тревожности.

3. Вовлечение родителей как ресурс воспитания

Формат совместного мастер-класса стирает привычные роли. В процессе росписи родитель становится партнером.

Примеры обратной связи от участников (собраны в анкету сразу после занятия):

• Мама Егора (6 лет): «Я впервые видела, чтобы мой сын так сосредоточенно работал над узором целых двадцать минут. Обычно он отвлекается. Спасибо, что доверили ему самому вести линию глазурью, я только придерживала мешочек. Дома он сам вымыл за собой чашку — сказал, что пекари всегда оставляют чистоту».
• Бабушка Сони (6 лет): «Мы дома часто покупаем хлеб в нарезке, и я забываю рассказать внучке о его ценности. Сегодня, когда мы украшали пряник "сеточкой", я вспомнила, как моя мама вышивала такие же узоры на полотенцах. Соня впервые услышала от меня историю нашей семьи, мы проговорили об этом все занятие. Это бесценно».
• Коллега воспитатель: «Отметила позитивное настроение всех участников мероприятия, диалогов за столами. Родители не делали работу за детей, а направляли, наводящими вопросами: "Как ты думаешь, куда положить золотую каплю?". Это идеальный пример партнерских взаимоотношений.

Заключение Представленный опыт демонстрирует, как требования ФГОС ДО и ФОП ДО воплощаются в живой педагогической практике. Через простой и понятный каждому образ хлеба, педагогу удалось решить сложные задачи: сформировать уважение к труду, приобщить к культурным ценностям и укрепить связь между поколениями. Именно такой подход, где знание неразрывно связано с чувством и совместной деятельностью, обеспечивает подлинное развитие ребенка и сохранение наших главных традиций.

 

Список литературы:

1. Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ (ред. от 17.02.2023) «Об образовании в Российской Федерации».
2. Приказ Министерства просвещения РФ от 25.11.2022 № 1028 «Об утверждении федеральной образовательной программы дошкольного образования». — Текст: электронный // Официальный интернет-портал правовой информации. — URL: http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001202212280044 (дата обращения: 15.10.2026).
3. Приказ Министерства образования и науки РФ от 17.10.2013 № 1155 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования» (с изменениями и дополнениями).
4. Князева О.Л., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры: Программа. Учебно-методическое пособие. — СПб.: Детство-Пресс, 2019. — 304 с.
5. Алешина Н.В. Ознакомление дошкольников с окружающим и социальной действительностью. Старшая и подготовительная группы. — М.: ЦГЛ, 2021.
6. Петров В.И., Трусова Е.В. Нравственно-патриотическое воспитание детей старшего дошкольного возраста. Из опыта работы. — М.: Сфера, 2022.
7. Ушакова О.С. Методика развития речи детей дошкольного возраста: Учебное пособие. — М.: ВЛАДОС, 2020.