Конспект ООД по познавательному развитию на тему «Как хлеб к нам на стол пришел» для воспитанников группы общеразвивающей направленности от 5 до 6 лет

Автор: Ильичева Марина Юрьевна

Организация: МБДОУ ДС комбинированного вида № 6 г. Кузнецка

Населенный пункт: Пензенская область, город Кузнецк

Цель: уточнить и закрепить знания воспитанников о выращивании хлеба

Задачи:

Образовательные

• Закрепить знания детей о хлебе, как одном из величайших богатств Родного края.
• Углублять знания о профессиях людей, связанных с получением хлеба.

Развивающие:

• Развивать связную речь воспитанников.
• Обогащать словарный запас воспитанников прилагательными.
• Развивать вкусовые и тактильные ощущения.
• Активизировать словарь детей русскими пословицами и поговорками.

 

Воспитательные:

• Прививать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.
• Воспитывать культуру речевого общения.

Интегрируемые образовательные области: ОО «Познавательное развитие», ОО «Социально-коммуникативное развитие», ОО «Речевое развитие», ОО «Художественно-эстетическое развитие».

Материал : макет русской печи, скамейки, стол, старинная скатерть с вышивкой , утварь русской печи : ухват, кочерга, садник, противень, горшок, сковородник, гусятница, чугунок, крынки; помело, метник, электропечь с замешанным тестом, дидактическая игра-пазл «Прошлое- настоящее», презентация «Как хлеб к нам на стол пришел», игра из фетра «Собери каравай», каравай, клубок.

Методы и приемы: проблемная ситуация , показ презентации, беседа, вопросы, словесная игра, ситуативный разговор

 

Предварительная работа:

1. Рассматривание иллюстраций «Посевные работы», «Сельскохозяйственные машины», «Утварь в русской избе»
2. Посещение краеведческого музея, мероприятие «В гостях у домового»
3. Чтение украинской народной сказки «Колосок».
4. Составление книги семейных рецептов хлебобулочных изделий.
5. Рассматривание картины И.Шишкина «Рожь».
6. Чтение стихотворения С.Погореловского «В каждый дом, на каждый стол».
7. Экскурсия на кухню в день выпечки булочек.
8. Заучивание пословиц, поговорок о хлебе.

 

Воспитанники входят в зал. (Зал оформлен в сттле старинной русккой русской избы: макет русской печи, утварь для выпечки хлеба, скамья, стол накрытый скатертью, старинная посуда.)

Воспитатель: Проходите красны девицы ,да добры молодцы, не стесняйтесь ! располагайтесь у теплой печи . Посмотрите, гости дорогие, как у меня в избе нарядно, опрятно! Стол накрыт, каждый будет сыт! Самовар уже кипит, всех зазывает, на чай приглашает!

А чем так вкусно и ароматно пахнет?

Воспитанников привлекает запах пекущегося хлеба. Воспитатель предлагает угадать, что это за запах.

Воспитатель:Мягкий, пышный и душистый!

Он и черный ,он и белый,

А бывает подгорелый. (хлеб)

Правильно, хлебом. В печи готов каравай , не легок труд, чтоб каравай попал к нам на стол. А вы хотели бы узнать, как хлеб к нам на стол попадает?

Показ презентации ( см. Приложение 1)

Пензенская область издавна славится хлебными полями . Отсюда на гербе Пензенского края изображены снопы из золотых колосьев на зеленом щите. Золото является символом богатства, а зеленый цвет символизирует здоровье и жизненный рост. Как раньше называли наш край?

Дети: Сурский край

Воспитатель: Молодцы!

Весной лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его?
Воспитанники:
Тракторист.
Воспитатель:
Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой и рыхлой. Теперь можно сеять в почву зерна пшеницы. Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое.
Воспитатель:
Когда зёрна созрели, начинается жатва. На поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?
Воспитанники:
Комбайнёр.
Воспитатель:
Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна высыпаются в грузовые машины. Далее машины везут зерно на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна. Зерно из элеваторов везут на мельницу и там его мелют в муку. Муку насыпают в мешки. Что же дальше делают с мукой?

Воспитанники: замешивают тесто

Воспитатель: Правильно, молодцы! А как замешивают тесто?

Воспитанники: Муку просеивают, насыпают горкой, в середину льют воду ,добавляют масло , соль, сахар, яйцо, дрожжи , и замешивают тесто.

Воспитатель: Как только тесто поднимается, его помещают в формы и отправляют в прогретую печь, чтобы приготовить хлеб.

Вот и запахло вкусно и ароматно!(Воспитатель достает из печи каравай) Из печки достаем мы хлеб, румяный , с хрустящей корочкой! Обратите внимание на каравай, какая красота! Ведь не у всякой мастерицы может получится такой красивый хлеб.

Дети, хлеб нужно беречь! Хлеб один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Ведь недаром говорят: «Хлеб всему голова « Ох и нелегок труд, чтобы каравай попал к нам на стол. В Сурском крае хлеб был основой крестьянского стола. Каравай выпекали по праздникам, куличи делались на Пасху, на Новый год пекли печенье в форме животных и птиц, а на Масленицу пекли блины.

Посмотрите вокруг на предметы старины. Давайте отберем предметы,которые были необходимы для выпекания хлеба раньше и расскажем что это, и для чего необходим. Каждый воспитанник выбирает себе предмет старинной утвари и рассказывает о нем.

Воспитатель: Вера, какой предмет ты выбрала и для чего он нужен?

Воспитанник: я взял …., нужно для того….

Все эти предметы необходимы были в старину . В наше время многие из них изменились внешне . Человек всегда стремился улучшить условия своей жизни, придумывал что –то новое и совершенствовал старое для того, чтобы вещи были более удобны и красивы .

Предлагаю вам поиграть в игру «Прошлое-настоящее»

Вы должны собрать пазл, который состоит из двух картинок прошлого и настоящего одного и того же предмета (например, ребенок выбирает из предложенных пазлов старинный противень и современную форму для выпекания пирога.)

Вы справились с заданием? Давайте проверим

Ответы воспитанников.

Д/и «Какой бывает хлеб из печи? (Воспитатель передает клубок, а дети дают варианты ответа).

Дети: горячий, пышный, душистый, ароматный, тёплый, румяный, высокий, золотистый, полезный.

Как много мы узнали сегодня о хлебе: как он попал к нам на стол , какие предметы необходимы для выпекания хлеба

А теперь я предлагаю вам украсить каравай. Его основа уже готова выбирайте элементы, и приступайте к работе

Да, красив получился наш каравай ! ммм, а вот и хлеб готов в хлебопечке к обеду уходят в группу угощаться

 

 

 

Дидактическая игра «Прошлое-настоящее»

Игра из фетра «Украсим каравай »

 

 

Используемая литература:

1. Е.Ф. Купецкова, Е.П. Купренкова, Т.Н. Ляпина, О.В. Денисова « История Пензенского края как средство развития личности ребенка дошкольного возраста », Издательство Пензенского ИРО, Пенза, 2008
2. Е.Ф. Купецкова, В.В. Гостяева, Л.М. Штанчикова «Дошкольникам о народной культуре Пензенского Края» Издательство Пензенского ИРО, Пенза, 2009
3. «Русские народные загадки, пословицы и поговорки», Оникс, 2015

1. file0.docx (412,9 КБ)
2. file1_6f0df129-2ef4-4be5-8fa6-5ed9b0b32270.pptx (31,5 МБ)

Опубликовано: 05.11.2019