Разработка занятия

Автор: Носырева Анна Викторовна

Организация: МБДОУ №175

Населенный пункт: Оренбургская область, г. Оренбург

Возрастная группа: Средняя группа.

Тема НОД: «Путешествие на кондитерскую фабрику»

Образовательная область: «Познавательное развитие»

Цель: Познакомить детей с работой кондитерского производства.

Задачи:

Образовательные: Познакомить детей со свойствами ингредиентов, в ходе экспериментальной деятельности, входящих в состав конфет.

Активизировать детей посредством постановки проблемной ситуации.

Формировать логические, коммуникативные и познавательные универсальные действия.

Обогащать знания детей о профессии кондитера, активизировать словарь детей: кондитер, кондитерская фабрика.

Развивающие: Развивать мелкую моторику рук, умственные способности, коммуникативность, наблюдательность, умение следовать определенным правилам, развитие детского творчества.

Воспитывающие: Воспитывать умения работать в команде.

Словарная работа: кондитерская фабрика, технология изготовления, ирис, какао, ингредиент.

Виды деятельности: коммуникативная, двигательная, игровая.

Формы реализации детских видов деятельности: познавательно-исследовательская, коммуникативная, художественно- творческая деятельность (лепка), (рисование)

Оборудование: изображение конфет, фартуки, шапочки, карточки с изображением продуктов(молоко, сахар, вафли, орехи, вишня, банан, шоколад, мука, печенье, сл.масло, какао, морковь, свекла), тарелочки, продукты для приготовления конфет.

 

Ход занятия: Здравствуйте, ребята!

Встанем рядышком , по кругу,

Скажем «Здравствуйте!» друг другу.

Нам здороваться ни лень:

Всем «Привет!» и «Добрый день!»;

Если каждый улыбнется-

Утро доброе начнется.

Воспитатель: Я знаю, что, вы, любите путешествовать по сказочным странам. Вот и и сегодня нам предстоит путешествие….(раздается стук в дверь, входит гость воспитатель –«конфетка»).Как вы думаете, кто это?(высказывание детей)

Гость: -Здравствуйте, ребята! Да, я карамелька, такая конфетка. Пришла к вам из волшебной конфетной страны. Вы, когда-нибудь там были?

А как, вы, думаете, кто живет в конфетной стране?

Вы, знаете, какие бывают конфеты?

А какие конфеты, вам, больше нравятся?

Чем, похожи все конфета? (ответы и рассуждения детей).

Карамелька: Молодцы, ребята! В моей стране действительно живут самые различные конфеты. Я сейчас вам про них расскажу:

-Мама , милая, ну где, ты?

Доставай скорей сервиз!

Есть тягучие конфеты,

Называются «Ирис» (показывает изображение)

Когда мы их жуем, наши губы делают вот так (показывает жевательные движения, дети повторяют)

Вот еще замечательные конфеты

Если сахар растопить,

Затем в формочку залить,

Остудить и наконец,

Мы получим…! «Леденец» (показывает картинку)

А когда мы кладем конфетку в рот, наша губы принимают такой вид (показывает сосательные движения, дети повторяют)

Ну и конечно ваши любимые конфеты

Каждый вкус наш сладкий знает,

Все нас просто обожают,

В целлофан в фольгу одеты «Шоколадные конфеты» (показывает картинку)

Как мы едим шоколадную конфету? (дети вместе с карамелькой показывают жевательные движения).

Карамелька: Ребята, мне приятно , что вы познакомились с моими друзьями (называет еще раз все конфеты).

А хотите узнать, где их делают? И где они живут?

А живут они на кондитерской фабрике! Но, вы уже там, наверное были и вам не интересно? Что не были???

Тогда я вас всех приглашаю. Но на фабрике нужно соблюдать правила!

Вы , умеете соблюдать правила? Нужно быть внимательными, вежливыми и аккуратными, и тогда в конце вас ждет сюрприз! А вы знаете , кто делает конфеты и другие разные сладости? (ответы детей). Правильно, сладости делают кондитеры! А сейчас отправляемся на фабрику и полетим мы туда на самолете.

Физкультминутка «Самолет»

Я мотор завожу (вращение руками перед грудью со звуком «р») и внимательно гляжу.

Правое крыло отвел (правую руку в сторону) и посмотрел.

Левое крыло отвел (левую руку в сторону) посмотрел.

Полетели, полетели (стойка ноги врозь) вперед руками завертели (вращение руками перед грудью)

Руки в стороны в полет отправляем самолет (развести горизонтально руки в стороны)

Замечательный пилот в путь отправил самолет (произвольный бег с расставленными в стороны руками)

Карамелька: Вот мы и добрались, но прежде чем зайти в помещение, где делают конфеты, нам всем нужно надеть специальную одежду.

Как вы думаете какую? (ответы детей)

Это фартуки и шапочки.

А , вы ребята, знаете для чего нужна спец. одежда?(ответы и рассуждения детей)

-Какие ,вы молодцы! Вы знаете для чего нужна спец. одежда и

вы умеете помогать друг другу.

Воспитатель звонит в колокольчик, привлекая внимание детей, и приглашает пройти к 1 столу( на столе лежат карточки с изображением различных продуктов:молоко,сахар,вафли,орехи,вишня,банан,шоколад,мука,печенье, сливочное масло ,какао-порошок, морковь, свекла), тарелки.

Воспитатель: -Как вы думаете, ребята, из каких продуктов можно сделать конфеты? Положите в миску картинки, из чего можно приготовить конфеты.

Что положили , и почему? (дети обосновывают свой выбор)

Ребята , а вы хотели бы сами попробовать сделать настоящие конфеты?

Из продуктов, которые вы смешали в миске, могут получиться вкусные конфеты. Посмотрите на фотографии… (воспитатель обращает внимание детей на развешенные фото с процессом производства конфет. Дети рассматривают , делятся впечатлениями)

Воспитатель: Ну ,что вы готовы стать не долго кондитерами?

Тогда приступаем! Во-первых, обработаем руки, что были чистые и начнем.

Воспитатель приглашает детей к следующему столу, а на столе стоят стаканы с вареным сгущенным молоком, сахаром, талым сливочным маслом, крошкой из печенья.

На тарелке цукаты, орешки для украшения конфет, растопленный шоколад для поливки конфет, в миске –какао-порошок.

Карамелька: Ребята, что нужно с этим всем сделать?(ответы детей)

Правильно, перемешиваем! (дети выкладывают все составляющие в миску, перемешивают и формируют конфеты)

Убирают готовые конфеты в коробку.

Карамелька: Какие вы молодцы, у вас такие замечательные, разные по форме конфеты! (уточняет форму и величину)

Как вы думаете, что нужно сделать, чтоб конфеты не развалились, не ломались? (ответы детей) Уберем наши конфета в холодильник .После того как конфета затвердеют их нужно будет упаковать.

А что нужно для упаковки, для завертывания? (ответы детей)

(воспитатель предлагает детям рассмотреть какие фантики есть на фабрике и для своих конфет нарисовать свои фантики)

Воспитатель :-Чтоб ваши конфеты были самыми красивыми, для них нужно нарисовать самые красивые фантики. Проходите за столы, выбирайте себе «фантик» и разрисовывайте, как вам нравится (рисование в нетрадиционной технике –печатками, тычками, примакиванием и т. д.)

Воспитатель: Молодцы, у вас очень красиво получается, а потом , когда высохнут ваши фантики и затвердеют конфеты мы их упакуем, а вечером покажем родителям и вместе с ними попробуете, расскажете где были и что делали.

Карамелька: Вам понравилось наше путешествие на кондитерскую фабрику?

А что больше всего понравилось?

Вы запомнили , как и из чего делают конфеты, леденцы?

А какие бывают конфета?

Во что их упаковывают?

Мне очень понравились ваши конфеты и фантики! И за это я вам приготовила сюрприз (читает загадку и передает детям коробку)

В красивый фантик облачают,

Во рту сладко, вкусно тают,

Все дети любят сладость эту,

А зовут ее ….(Конфета)

Правильно, ребята, угощайтесь и не забудьте угостить своих родителей.

До свидания!(Карамелька прощается)

 

Литература:

Е.Е.Крашенинников, О.Л. Холодова. «Развитие познавательных способностей дошкольников 4-7 лет»

Т.В.Потапова «Беседы с дошкольниками о профессиях» М:Сфера, 2005г

Н.Е.Веракса, О.П. Галимов «Познавательно-исследовательская деятельность дошкольников 4-7 лет»

1. file0.docx (19,0 КБ)

Опубликовано: 13.11.2019