Хлеб — наше богатство!

Автор: Набиева Марина Владимировна

Организация: ЧОУ Прогимназия №63 ОАО «РЖД»

Населенный пункт: Ростовская область, город Батайск

Цель:

Формирование у детей представления о процессе выращивания хлеба и приготовлении хлебобулочных изделий.

Задачи:

• Познакомить детей со свойствами муки через детское экспериментирование.
• Закрепить понятия: «мягкая», «легкая», «тяжелая», «сыплется», «отпечатки».
• Развивать речь детей, воображение, мелкую моторику; развивать слуховой, зрительный, тактильный анализаторы. Воспитывать интерес к экспериментированию.
• Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
• Развивать мыслительную активность, познавательный интерес.

Материалы: образцы муки, сито; на каждого ребенка: фартук, емкость с

мукой, вода, деревянные лопатки.

Ход занятия

Воспитатель: Ребята, посмотрите сколько гостей сегодня пришло в нашу группу. Давайте с ними поздороваемся! И я сегодня пришла к вам, но не с пустыми руками, а с чем, вот догадайтесь сами?

Из нее пекут ватрушки,

И оладьи и блины,

Если делается тесто,

Положить ее должны.

Правильно, МУКА!

Воспитатель: Ребята, посмотрите, вот в таких пакетах муку продают в магазине. А кто из вас знает, из чего делают муку?

Дети: Из зерна.

Воспитатель: А зерна живут в колосьях. А откуда берутся колосья, что с ними происходит и как они превращаются в муку, а потом во всевозможные хлебобулочные изделия мы сейчас узнаем.

Просмотр презентации (слайд 1-10)

Воспитатель: Посмотрите. Ребята, у меня тоже есть зерно. Я сейчас вам насыплю его в ладошки, и мы рассмотрим его. Это зерно пшеницы. Какое оно на ощупь? Какой формы? (Оно овальной формы. Зёрна гладкие и твердые). Вы представляете, из этого вот зерна получается мука! И мы сейчас это проверим.

Как вы думаете, получится? Давайте высыпайте из ладошек зерна вот сюда в маленькую мельницу.

Здесь такое с ним творится,

В оборот его берут.

В порошок его сотрут.

Станет все зерно мукою,

Потечет мука рекою.

Вот у нас с вами получилась МУКА.

Прежде чем взять в руки муку, мы с вами сейчас хорошо вымоем руки и наденем фартуки. Ребята, на кого мы стали похожи? Да, мы с вами сейчас поварята, а точнее - хлебопеки. Итак, что у нас получилось из зерна? Давайте повторим все вместе – мука. А сейчас подойдем вот к этому столу. Посмотрите, перед вами стоят емкости с мукой. Как вы думаете, мука имеет запах? Наклонитесь осторожно понюхайте муку.

Чем пахнет мука? Вывод делают дети.

Воспитатель: У муки есть запах, но он особенный, ни на что не похож.

Это запах муки. Ребята, потрогайте муку. Вам приятно её трогать?

Какая она?

- Что вы ощущаете, какая мука? (мягкая, пушистая, легкая, воздушная) Ребята, когда ваши мамы пекут пироги, она просеивают муку сквозь сито. (Высыпать муку в сито и просеивать её) Посмотрите, что мука умеет делать? (сыпаться). Вот какая мука сыпучая!

Воспитатель: Посмотрите, ребята, на что похожа мука? (Если затрудняются, задавать наводящие вопросы.) Какое сейчас время года? Весна. А какое время года прошло? Зима. А зимой чем была покрыта земля. - На что же похожа мука? Правильно на снег, такая же белая, пушистая. Только снег холодный, а мука какая? Потрогайте её ладошками. Чувствуете холод?

- Посмотрите на свои ладошки, какие они? (грязные, белые, в муке) - А теперь посмотрите на стол, что там видите? Ладошки. А по-другому – отпечатки. Что мы видим на муке?

Воспитатель: - Ой, ребята, что - это у меня вдруг получилось? - Сердечко! Я всех вас люблю, и это сердечко дарю вам! Когда человек работает с мукой он душу, тепло и добро вкладывает в изделие, которое делает. Что бы вам теплое, доброе хотелось нарисовать? Кому вы хотите подарить свой рисунок?

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, что будет с мукой, если мы нальем в нее воду? Какая станет мука? Давайте попробуем. Сейчас мы с вами возьмем немного муки в емкость и добавим в неё воды. Как вы думаете, что у нас получится?

Воспитатель: Вот как много таит в себе мука интересного, она прямо волшебная, то была сыпучая, мягкая, пушистая. А теперь стала – какая?

- Липкая, тягучая… - Что у нас с вами получилось? (тесто) - Ребята, а вы знаете, что можно испечь из теста? Ответы детей.

Воспитатель: Вот как много изделий можно испечь из муки. Все они очень аппетитные и вкусные. Но самым вкусным и почетным считается хлеб. Он у нас всегда на столе во время еды.

Воспитатель:. Все ребята молодцы! Все постарались на славу.

- Ребята, вам понравилось работать с тестом? (Да) – ответы детей.

А сейчас давайте снимем фартуки, помоем руки, пройдем на ковер и станем в круг.

Дидактическая игра с мячом «Кто больше назовет изделий из муки».
Дети называют изделия из муки, передавая мяч по кругу (слайд 11)

Слайд 12

 

Литература

1. Дацкевич В. «От зерна до каравая»

2. Емельянова Е. «Расскажите детям о хлебе»

3. Михалевская: «Большая хрестоматия для дошкольников»

4. Сборник «Делу время, а потехе час» Некрасов Н., стих «Колосья»

5. "Колобок" - руссккая народная сказка

6. "Хлебороб" - украинская народная сказка

7. Пришвин М. "Лисичкин хлеб"

 

1. file0.docx (21,4 КБ)
2. file1.pptx.zip (4,7 МБ)

Опубликовано: 19.11.2019