Образовательный проект «Академия Почемучек» в школе поварят «Эко Еда – без вреда!»

Автор: Трусова Елена Геннадьевна

Организация: МАДОУ №20 «Мозаика»

Населенный пункт: г.Чистополь

I этап – подготовительный

Участники проекта: дошкольники 5-6 лет, педагоги, родители.

Вид проекта: информационный, творческий.

Срок реализации: средней продолжительности.

Проблема:

Дети: почему не все продукты, которые продаются в магазинах, полезны?

Педагоги: недостаточная сформированность у детей старшего дошкольного возраста мотивов, понятий о необходимости правильного питания, как дома, так и в детском саду.

Актуальность:

Здоровый образ жизни – это образ жизни, основанный на принципах нравственности, рационально организованный, активный, трудовой, закаливающий и, в то же время, защищающий от неблагоприятных воздействий окружающей среды, позволяющий до глубокой старости сохранять нравственное, психическое и физическое здоровье. И особенно важно уметь правильно организовывать свое питание. Кроме того, человек, умеющий правильно, с пользой есть, всегда привлекателен, однако следует подчеркнуть, что эти навыки легче всего и надежнее формируются в детстве. Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка в будущем. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах и фруктах. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.

Цель проекта: Формирование потребности поддерживать экологическое здоровье личности

Задачи проекта:

1. Воспитывать бережное отношение к своему организму, осознанное отношение к выбору продуктов питания, культуру поведения за столом
2. Расширить знания дошкольников об экологически здоровом питании, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания человека
3. Поощрять детей в деятельности по изготовлению блюд здорового питания
4. Вовлекать в процесс изготовления экологически полезных изделий родителей воспитанников

II этап – разработка проекта

• Создание и обсуждение совместного плана работы с детьми и родителями, выбор возможных источников информации;
• Подбор наглядного и методического материала;
• Подбор научно-популярной и художественной литературы.

 

III этап – реализация проекта

 

Вид деятельности	Тема	Цель
ООД	«Путешествие в страну полезных продуктов»	Уточнить представления детей о полезных и вредных продуктах; углубить знания о пользе овощей и фруктов для организма человека; учить детей противостоять телевизионной рекламе, закрепить умение различать полезные и вредные для здоровья продукты питания
Беседы	«Питание и здоровье», «Гигиена и режим питания», «Самые полезные продукты – овощи и фрукты», «Как попадают на стол в наш детский сад овощи и фрукты?» «Где взять витамины зимой?»	Дать детям представление о связи рациона питания здоровья человека, закрепить у детей знания о полезных свойствах овощей и фруктов, показать детям путь, который проходят овощи и фрукты, прежде чем попасть в детский сад; закрепить названия и особенности труда данных профессий, подвести воспитанников к пониманию, что еда «всухомятку» наносит вред органам пищеварения
Игры	С/Р и «Веселые поварята» Д/ упр. «Азбука правильного питания» «Витаминка»	Помочь детям в осознании функциональных связей трудового процесса (постановка цели, определяющей выбор продуктов, инструментов, трудовых действий при приготовлении блюда) Учить детей так подбирать блюда для своего рациона, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной
Экскурсии	Продуктовый магазин	Дать детям представление о многообразии продуктов питания, ее видах, подвести к пониманию, что не все продукты полезны для здоровья
Эксперимент	«Как самим сделать натуральный сок?»	Наглядно показать детям, как можно в домашних условиях приготовить сок, сравнить по вкусу натуральный и концентрированный сок. Расширить знания детей о разнообразии Эко блюд и способах их приготовления: вкусные сладости из натуральных соков и фруктов
Работа с родителями	Консультации: «Овощи и фрукты – ценные продукты», «Эко еда без вреда», «Знакомим детей с правилами этикета за столом», Викторина «Знатоки Эко еды» Дегустация «Лавка здорового питания»	Информировать об актуальных мероприятиях школы поварят «Академии Почемучек», привлечение родителей к интересам детей, создание необходимых условий для их удовлетворения в семье

IV этап – Презентация проекта

• Викторина с детьми и родителями «Знатоки Эко еды»

Цель: обобщить знания детей о продуктах питания, их разнообразии и жизненно важной ценности, о влиянии пищи на организм человека; закрепить у детей умения различать полезные и вредные для здоровья продукты питания, представления о пользе витаминов для здоровья человека, воспитывать осознанное отношение к выполнению правил здорового питания;

• Создание книги «Почемучкины рецепты»
• «Лавка здоровых продуктов» ЭКО вкусно - ДЕГУСТАЦИЯ БЛЮД

Используемая литература:

1. Амосов И.М., Бендет Я.А. Здоровье человека, М., 1984
2. Большая иллюстрированная энциклопедия. Перевод с англ.А.Е. Домбаян., Е.Е.Домбаян. М. Астрель, АСТ. 2004
3. Доценко В.А. Овощи и плоды в питании и лечении. М., 1980
4. Евфремова О.В. Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно, М.,Вектор, 2014
5. Журнал Здоровье № 10, 2005
6. Самсонова А.Н., Ушева В.Б. Фруктовые и овощные соки. М., 1976
7. Смирнов М.И. Витамины, М., 1974

Интернет – ресурс:

1. Пищевая ценность соков.//www. hashedelo.com. ua
2. Полезность натурального сока.//drihks.internet.ru
3. Причины порчи свежеотжатого сока.//wine. historic.ru
4. Соки. https://www.5lepestkov.com/?p=2043 zhevyizhatyyanashla.com/retseptyi-sveih-sokov/
5. https://www.litres.ru/https://ru.wikipedia.org/wiki/Нектар
6. https://znanio.ru/media/issledovatelskaya_rabota_chto_polezne
7. https://pandia.ru/text/80/424/21035.php
8. https://1000.menu/catalog/pastila-domashnyaya
9. infourok.ru/proektno-issledovatelskaya-rabota-chto-poleznee-soki-ili-frukti-1846503.html

1. file0.docx.. 26,3 КБ
2. file1.ppsx.zip.. 14,8 МБ

Опубликовано: 29.11.2019