Продукты питания

Автор: Шаповалова Олеся Александровна

Организация: МБДОУ «Центр развития ребенка - детский сад №17»

Населенный пункт: Ставропольский край, г. Михайловск

Цель: формирование у детей интереса к здоровому образу жизни.

Актуальность:

В настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни. Особое внимание уделяется правильному питанию, ведь именно оно одна из главных составляющих здорового образа жизни. Известно, что навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время, когда у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде. Создаётся основа для его гармоничного развития. Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития.

Работая в детском саду не один год и наблюдая за детьми, беседуя с ними, мы заметили, что большинство детей отдаёт предпочтение «вредной» пище, но родители не видят в этом ничего страшного. А также никто из родителей не связывает поведение ребёнка с его питанием. В современной педиатрии имеется мнение, что одной из причин гиперактивности, синдрома дефицита внимания являются продукты питания, попадающие на стол ребёнка. Как известно, в большинстве из них заключаются разнообразные консерванты, ароматизаторы, искусственные наполнители, пищевые красители, которые отрицательно влияют на здоровье ребёнка. Гиперактивность, патология внимания, беспокойство – всё это проявления в том числе химического дисбаланса мозга. Кроме того, опасным в данном случае может стать любой продукт, который вызывает аллергию у ребёнка.

Дошкольный возраст – самый благоприятный для воспитания у детей правильных привычек для усвоения культурных традиций питания, формирования вкусовых пристрастий, стереотипов пищевого поведения. Союзниками, единомышленниками в данной направлении должны стать родители воспитанников. Сами взрослые, в первую очередь, должны быть для детей примером.

Я считаю, что нельзя говорить о питании, не затронув вопросы здоровья и наоборот. Именно поэтому я поставила перед собой такую цель. Цель занятия довожу до детей именно через понятие здорового образа жизни.

Задачи:

Образовательные.

1. Развивать умение употреблять в речи название овощей и фруктов, понимать обобщающее слово «овощи» и «фрукты».

2. Формировать представления об овощах и фруктах, как и витаминах, полезных для здоровья человека.

3. Формировать умение читать наизусть небольшие стихотворения.

4. Закрепить понятия «фрукты — овощи»; учить классифицировать продукты по этим признакам.

5. Познакомить с продуктами, необходимыми человеку каждый день.

6. Научить детей выбирать самые полезные продукты.

7. Дать представление о витаминах и их содержании в продуктах.

Развивающие.

1. Развивать логическое мышление при отгадывании загадок.

2. Развивать логическое мышление и координировать слова движениями.

3. Развивать зрительное и слуховое внимание.

4. Развивать чувство ритма в создании аппликации разных форм и цвета.

5. Помочь детям правильно ориентироваться в ассортименте продуктов растительного происхождения, сознательно выбирать более полезные, и по возможности включить их в ежедневный рацион;

6. Развивать логическое мышление, упражнять в классификации предметов;
7. Развивать связную речь детей, словарный объём детей;

8. Развивать умение отвечать на вопросы воспитателя полным предложением, аргументировать свое мнение;

9. Активизировать познавательную деятельность воспитанников, их интеллект, память, внимание, слух.

Воспитательные.

1. Формировать познавательный интерес к рациональному питанию, желание быть здоровым;

2. Воспитывать стремление к здоровому образу жизни, к занятиям спортом;

3. Воспитание позитивного отношения к ответам друг друга, содействовать деятельному общению детей;

4. Показать детям, какие продукты полезны, а какие вредны для здоровья;

5. Привести к пониманию, что питаться нужно правильно, чтобы быть здоровыми.

Методы и приемы:

1. Беседа.

2. Наблюдение.

3. Создание проблемной ситуации.

4. Объяснительно-иллюстрационный метод.

5. Игровой метод.

6. Совместная деятельность с детьми.

Предварительная работа:

1. Беседы о здоровом питании.

2. Чтение художественной литературы, книги для детей «О здоровом питании», энциклопедии для любознательных «Все обо всем».

3. Сюжетно-ролевые игры «Овощи и фрукты — полезные продукты».

4. Рисование овощей, фруктов (нарисуем «Домики для витаминов»).

Словарная работы:

Расширить словарный запас детей: «витамины», «жиры», «белки», «углеводы».

Предварительная работа:

Разучивание стихотворений, чтение загадок, рассказов об овощах и фруктах; рассматривание иллюстраций, муляжей овощей и фруктов; сюжетно-ролевая игра – Магазин «Фруктов и овощей».

Создание среды для организации и проведения образовательной деятельности: иллюстрация и муляжи овощей и фруктов; мыльные пузыри; силуэты банок для консервирования овощей и фруктов; овощи и фрукты для игры «Угадай на вкус»

Воспитатель: - Ребята, посмотрите, к нам сегодня на занятие пришли гости, давайте поздороваемся. Сегодня у нас с вами необычное занятие, мы будем разговаривать о полезных продуктах. Ребята, когда я сегодня шла в детский сад, то по дороге встретила грустного зайчонка. Я предложила ему пойти со мной. Хотите узнать, почему Зайка грустный? Давайте спросим у него.

- Зайка от чего ты грустный, что случилось?

Зайка: - Утром я зашел в гости к своей бабушке, и она дала мне корзинку с гостинцами, но когда заглянул в нее, то не понял что в ней лежит.

Воспитатель: - Ребята поможем зайке?

Дети: - Да!

Воспитатель: Я предлагаю вам поиграть в игру, которая называется «Разложи по корзинкам» фрукты и овощи.

(яблоко, груша, апельсин, банан …
картофель, перец, чеснок, лук, морковь…..)

При этом закрепить форму, цвет, название, размер, как называется, одним словом.

Воспитатель: - Вот видишь Зайка, как легко, умело, быстро справились ниши дети.

Зайка погости у нас, наши дети знают очень много полезного и интересного о овощах и фруктах.

Зайка: - Я рад буду послушать ребят.

Воспитатель: - Ребята, я загадаю вам загадки, а вы попробуйте их отгадать.

Само с кулачок, красный бачок
Потрогаешь -гладко, откусишь – сладко.
(Яблоко)

Тот фрукт на вкус хорош,
И на лампочку похож.
(Груша)

Я кислый был, зелёный.
Созрел и пожелтел.
Из жарких стран, ребята,
Я к чаю прилетел!
Хоть кислый я, но знайте:
Со мною чай вкусней.
Добавлю аромата,
И станем здоровей!
(Лимон)

 

Он на солнце греет бок,
Дарит нам томатный сок.
Любят люди с давних пор
Красный, спелый … .
(Помидор)
Что за скрип, что за хруст?
Это что еще за куст?
Как же быть без хруста,
Если я ………….
(Капуста)

Сидит дед, во сто шуб одет.
Кто его раздевает, тот слезы проливает.
(Лук)

Я длинный и зеленый
То свежий, то соленный
Расту я в огороде,
Любим во всем народе,
Вот такой я молодец
Называют ……..
(Огурец)

Воспитатель: Молодцы, ребята, загадки отгадали, а как можно назвать одним словом эти отгадки? (овощи и фрукты)

Зайка, наши ребята знают стихи про овощи и фрукты. Послушай пожалуйста.

1.Я – капуста овощ сладкий,
Я расту на каждой грядке.
Знают все средь овощей,
Без меня не сваришь щей.

2.Помидор я иль томат,
Витаминами богат .
И на вид я не ужасный,
Положить меня в салат
Каждый будет очень рад.

3.От простуды и ангины
Помогают апельсины
И неплохо есть лимон
Хоть и очень кислый он

4.Поскорей сорви ты с ветки,
Грушу, что полезна всем
Она лучше, чем конфетка,
И не кислая совсем

 

Воспитатель: Молодцы, ребята, а давайте Зайке расскажем, что можно приготовить из фруктов?

Дети: Сок, компот, фруктовый салат, варенье, начинку на пироги и торты.

А что можно приготовить из овощей?

Дети: Пюре, суп, борщ, пирожки из капуты, пирожки с картошкой (начинка), рагу овощное, сок, салат и т.д.

Воспитатель: Я предлагаю вам приготовить салат.

Пальчиковая гимнастика

- мы капусту рубим, рубим (постукиваем ребром ладони по другой ладони)
- мы морковку трем, трем (растирание ладоней)
- мы капусту солим, солим (пальцы собраны в щепоть)
- мы капусту мнем, мнем (сжимание и разжимание ладоней)
Вот такой у нас салат
Витаминами богат.

Воспитатель: Молодцы, ребята, приготовили салат. Зайка тебе интересно у нас?

Зайка: - Да мне нравиться, я многое узнал.

Воспитатель: Это верно, наши детки разложили по корзинам фрукты, овощи, загадали загадки про овощи и фрукты, прочитали стихотворения, приготовили салат.
А сейчас я предлагаю вам поиграть в игру «Четвёртый лишний» (надо определить какой овощ или фрукт лишний)

- Молодцы, ребята, вот видишь Зайка, наши дети, нашли лишний овощ и фрукт и назвали его.

- Ребята, а можно фрукты и овощи кушать немытыми?

Дети: - Нет, нельзя.

Воспитатель: - А что может случиться?

Дети: - Можем заболеть, отравиться.

Воспитатель: - Верно, ребята, а еще Зайка, мы можем дать тебе маленькие советы, что нужно делать, чтобы быть здоровым.

Заниматься спортом, делать по утрам зарядку, кушать фрукты, овощи, больше гулять на улице дышать свежим воздухом.

Воспитатель: Верно, ребята, гулять и правильно дышать. А чтобы правильно дышать, нужно выполнять специальные упражнения. Зайка, я предлагаю тебе, вместе с детками поучиться, как правильно дышать. Давайте поиграем в игру - «Вдох-выдох» - с мыльными пузырями. Рассыпались горошком, сделали вдох носом, а выдох ртом губы трубочкой.
Зайка, детки, вы молодцы. Все надули пузыри, легкие воздушные, ветерку послушные.

Зайка:Ребята, а тоже хочу вам дать совет.

Ешьте овощи и фрукты
Витаминные продукты.
Целый день и круглый год
И тогда простуда злая
Стороной вас обойдет.

Воспитатель: Верно, ребята, но дело в том , что зимой их трудно найти. Я предлагаю вам, запастись витаминами на зиму, законсервировать овощи и фрукты в баночки. Займите места за столом. Мы будем консервировать, солить овощи и варить компот из фруктов. Смотрите на стол, есть баночки и рисунки овощей и фруктов. Обратную сторону рисунка нанести клей, прикладывайте стороной намазанной клеем к баночке, плотно прижимать салфеткой. Мы поделимся нашими запасами витаминами и с Зайкой, чтоб он мог угостить ими свою бабушку. Положим в корзину несколько банок компота и маринада.

Зайка: Спасибо вам большое, ребята. Я очень много полезного и интересного узнал, погостив у вас.

Воспитатель: Зайка, ты не забывай выполнять советы детей о том, что нужно сделать, чтобы быть здоровым.

Будьте здоровы, ребята!
Вы все молодцы.

Похлопаем в ладони. Похвалим себя

Итог. Анализ занятия.

Воспитатель: Ребята, что вам больше всего понравилось на занятии? (ответ детей)

Чем мы помогли Зайке? (разобрали по корзинам овощи и фрукты)

Что мы приготовили из овощей?

Дети: Салат, соленье.

Воспитатель: Что мы приготовили из фруктов?

Дети: Компот.

Воспитатель: Что нужно делать, чтоб круглый год у нас были витамины?

Дети: Консервировать витамины на зиму в банки.

Воспитатель: Что нужно делать, чтобы быть здоровым?

Дети: Гулять на свежем воздухе, заниматься физкультурой и спортом, правильно питаться, есть побольше овощей и фруктов, витаминов и т.д.

Воспитатель: Ребята, что вы расскажите дома мамам и папам о полезных продуктах? (ответы детей)

Воспитатель: Вы сегодня молодцы, хорошо работали, помогли Зайки. За это он вам принёс вот такие книжки – раскраски о полезных продуктах.

 

Используемая литература:

1.Горбатенко О. Ф. «Комплексные занятия с детьми 4–7 лет». Издание 2-е, дополненное. Издательство "Учитель" 2013, г. Волгоград.

2.Ковалева Г. А. «Воспитывая маленького гражданина…». Издательство «АРКТИ» 2004, г. Мурманск.

3.Гарнышева Т. П. «ОБЖ для дошкольников». Издательство «Детство-Пресс» 2011, г. Санкт-Петербург.

4.Авдеева Н. Н., Князева О. Л, Стеркина Р. Б. «Безопасность». Издательство «Детство-Пресс» 1998, г. Санкт-Петербург.

5.Артемова Л. В. «Окружающий мир в дидактических играх дошкольников: Кн. для воспитателей дет. сада и родителей». Издательство «Просвещение» 1992, г. Москва.

6.Данкевич Е. В., Жакова О. В. «Лепим из пластилина». Для детей от 4-х до 10-ти лет. Издательство «Кристалл» 2001, г. Санкт-Петербург.

7.Лыкова И. А. «Изобразительная деятельность в детском саду: планирование, конспекты занятий, методические рекомендации». Издательство «Карапуз-дидактика» 2007, г. Москва.

8.Калинина Т. В. «Пальчиковые игры и упражнения для детей 2–7 лет». Издательство «Учитель» 2012, г. Волгоград.

9.Петрова Т. И., Сергеева Е. Л., Петрова Е. С. «Театрализованные игры в детском саду». Издательство «Школьная пресса» 2001, г. Москва.

10.Ушакова О. С. «Ознакомление дошкольников с литературой
и развитие речи». 2-е изд., дополн. Методическое пособие. – Издательство «ТЦ Сфера» 2012, г. Москва.

11.Колпакова О. В. «Приятного аппетита! Кулинарная книга для маминых помощников». Издательство «Белый Город» 2014, г. Москва.

12.Истомина Н. Б. «Загадки для самыхумных». Издательство «Сова» 2006, г. Санкт-Петербург.

1. file0.docx.. 24,7 КБ

Опубликовано: 20.11.2020